هرکال ، د غیر انسولین انحصار ډول (دوهم ډول) د ډایبایټس میلیتس د ناروغانو شمیر ډیر او ډیر کیږي. دا ناروغي په مړینه کې مخکښ مقام نیسي ، دوهم یې د آنولوژي وروسته. او دلته پوښتنه راپورته کیږي - ولې دا ناروغي هر کال ډیر او ډیر خلک اغیزه کوي؟ اصلي لامل یې د تیز کاربوهایډریټونو او خراب کولیسټرول سره د خوارځواکۍ زیاتوالی دی.
د ډایبېتېز دوه ډوله مېلیټس په قضیه کې ، څوک نشي کولی چې خپل رژیم ته غفلت وکړي ، ځکه چې د خوړو غوره درملنه د "خوږ" ناروغي لپاره تاوان رسوي ، دا چې دا په وینه کې د ګلوکوز غلظت مخه نیسي. د ناروغ په مینو کې د اینڈوکرونولوژیسټونه هغه محصول غوره کوي چې ټیټ ګلاسیمیک انډیکس ولري. دا شاخص د خواړو یا څښل شوي خواړو څخه د بدن لخوا د ګلوکوز ترلاسه کولو کچه څرګندوي.
سبزیجات باید د ورځني رژیم تر نیمایی پورې ځای ونیسي. د دوی انتخاب خورا پراخه دی ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي مختلف پیچلي خواړه پخ کړي. مګر ، د هغه څه په اړه که تاسو پریکړه وکړئ چې د مینو سره د اچارو سره ضمیمه کړئ؟ دا هغه څه دي چې دا مقاله یې په اړه ده.
لاندې به یې په پام کې ونیول شي - ایا دا ممکنه ده چې د دوه ډوله ډایبېټس لپاره اچار او اچار شوي ککړ خواړه وخورئ ، څنګه په سمه توګه د کچې او روميانو اچارو کول ، د دوی ګالیسیمیک شاخص او کالوري مینځپانګه ، پدې سبزیجاتو کې د ډوډۍ واحدونه (XE).
د اچار او روميانو ګالیسیمیک شاخص
د شکرې رژیم تعقیبولو لپاره ، تاسو باید د 50 واحدونو شاخص سره خواړه او څښاک وټاکئ. ډار پرته دې ارزښت سره خواړه وخورئ ، ځکه چې په وینه کې د ګلوکوز غلظت به پاتې شي ، او وده به یې ونکړي.
ډیری سبزیجات د منلو وړ حد کې GI لري. په هرصورت ، دا باید په پام کې ونیول شي چې ځینې سبزیجات د تودوخې درملنې پورې اړوند د دوی ارزښت لوړولو توان لري. په دې ډول استثناتو کې گاجر او چوغندر شامل دي ، کله چې وخورل شي ، دا د Endocrine ناروغیو لرونکي خلکو لپاره منع دي ، مګر په خام ب inه کې دوی پرته له ډوډۍ خواړه کیدی شي.
د شکرې ناروغانو لپاره جدول رامینځته شوی ، په کوم کې چې د نباتاتو او حیواني محصولاتو محصولاتو لیست ښودل شوی ، چې GI ښیې. دلته یو شمیر خواړه او څښاک هم شتون لري چې د GI واحدونو GI لري. په لومړي لید کې ورته زړه راښکونکي ارزښت کولی شي ناروغان ګمراه کړي. ډیری وختونه ، د صفر ګلاسیمیک انډیکس په خواړو کې دننه کیږي چې د کالوری لوړه وي او د خراب کولیسټرول سره ډیر وي ، کوم چې د هر ډول ډایبایټز ناروغانو ټولو ناروغانو لپاره خورا خطرناک دی (لومړی ، دوهم او د امیندوارۍ).
د شاخص تقسیم کولو اندازه:
- 0 - 50 واحدونه - ټیټ شاخص ، داسې خواړه او څښاک د شکر ناروغۍ رژیم اساس جوړوي؛
- 50 - 69 واحدونه - د اوسط شاخص ، دا ډول محصولات د استثنا په توګه په میز کې اجازه لري ، په اونۍ کې دوه ځله نه؛
- 70 واحدونه یا پورته - د ورته شاخصونو سره خواړه او څښاک خورا خطرناک دي ، ځکه چې دوی په وینه کې د ګلوکوز غلظت کې ګړندۍ کودتا هڅوي او د ناروغ په هوساینې کې د خرابوالي لامل کیدی شي.
مالګه او اچار شوي ککري او رومي بانډونه به د دوی GI بدل نه کړي که چیرې دوی پرته له کنټرول شوي. دا سبزیجات لاندې معنی لري:
- ککره د 15 واحدونو GI لري ، د محصول په 100 ګرامه کالوریک ارزښت 15 kcal دی ، د ډوډۍ واحدونو شمیره 0.17 XE ده؛
- د روميانو ګلاسیمیک شاخص به 10 واحدونه وي ، د محصول په 100 ګرامه محصول کې کالوریک ارزښت 20 kcal دی ، او د ډوډۍ واحدونو شمیر 0.33 XE دی.
د پورته شاخصونو پراساس ، موږ پایله کولی شو چې مالګه او اچار شوي ککړ او رومي بانجان په خوندي ډول د شکرې په ورځني رژیم کې شامل کړو.
دا ډول محصولات به بدن ته زیان ونه رسوي.
د کنډرو ککرو ګټې
ډبې شوي ککړونه ، لکه د روميانو په څیر ، مشهور مشهور سبزیجات دي ، نه یوازې د "خوږ" ناروغۍ سره ، بلکه د وزن کمولو په هدف د رژیم سره هم. دا یوازې په پام کې نیولو لپاره اړین دي چې دا ډول سبزيجات د هرچا لخوا خواړه نشي خوړلی - دا د امیندوارۍ میرمنو او خلکو لپاره چې د اذیما ناروغي لري سپارښتنه نه کیږي.
د شکر ناروغي اچار ګټور دي ځکه چې پدې کې ډیری فایبر شتون لري. دا د وژونکي نیپلاسمونو پراختیا مخه نیسي ، د معدې د لارې فعالیدو باندې مثبته اغیزه لري ، د قبض مخه نیسي او له بدن څخه زهرونه لرې کوي.
د پخېدو په پروسه کې ، لاکټیک اسید په ککرو کې رامینځته کیږي. دا په پایله کې ، د معدې په معدې کې د رنځجیک میکروبونو باندې زیان رسونکي تاثیر لري ، او د وینې فشار نورمال هم کوي ، چې د وینې جریان ښه کیدو له امله.
نو ، په اچار کې ، لاندې قیمتي توکي شتون لري:
- لیکټیک اسید
- انټي اکسیډنټونه؛
- ايوډين
- اوسپنه
- مګنیزیم
- کلسيم
- ویټامین A
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین سي
- ویټامین ای.
په ترکیب کې شامل انټي اکسیدنټونه د بدن د عمر عمر سستوي ، زیان رسونکي مادې او مرکبات لرې کوي. د ویټامین سي لوړ مینځپانګه د معافیت سیسټم پیاوړي کوي ، د باکتریا سره د بدن مقاومت او د مختلف ایټولوژی انتاناتو ته وده ورکوي. ویټامین ای ویښتان او نوکان پیاوړي کوي.
که تاسو هره ورځ ککړ خواړه وخورئ ، نو تاسو به د تل لپاره د ایوډین کمښت څخه خلاص شئ ، کوم چې د اندوکراین سیسټم پورې اړوند هر ډول ناروغیو لپاره اړین دی.
د ککرو غوره ترکیب ، په کوم کې چې معدنيات په خورا قابلیت سره یوځای شوي ، دوی ته اجازه ورکوي چې ښه جذب شي. د دې یوه غوره مثال میګنیزیم او پوټاشیم دي ، چې یوځای د زړه او عصبي سیسټم په فعالیت کې ګټور اغیزه لري.
د پورتني برسیره ، د ټایپ 2 او ډول 1 ډایبېبس لپاره اچار په بدن کې لاندې ګټې لري:
- حتی د تودوخې درملنې څخه وروسته ، دا سبزیجات د ویټامینونو او مینرالونو لوی مقدار ساتي؛
- خوند د اشتها وده کوي؛
- د هاضمي سیستم ګټور تاثیر؛
- په بدن کې د الکول زهر غیر فعال کړئ؛
- د فایبر مخنیوی قبضیت له امله.
مګر تاسو باید د اچار کارولو څخه ځینې منفي ټکي په پام کې ونیسئ. دا یوازې د ډیر خواړو په حالت کې پیښ کیدی شي:
- اسیتیک اسید د غاښونو انیمال لپاره زیان رسونکی دی؛
- کاکبا د پښتورګو او ځیګر ناروغیو لپاره نه وړاندیز کیږي.
- د دوی د ځانګړو ذوقونو له امله ، دوی اشتها ډیروي ، کوم چې د بدن اضافي وزن سره د خلکو لپاره خورا ناغوښتل کیږي.
په عموم کې ، ککړ د خوړ شوي خواړو محصول په توګه مناسب دي. دوی ته هره ورځ د خواړو اجازه ورکول کیږي ، په مقدار کې له 300 ګرامو څخه ډیر نه.
د شکرې د خواړو ترکیبونه
lesickick salad........ ingredients. ingredients... ingredients.... of... دوی په لومړي کورسونو کې هم شامل شوي ، لکه هج پاډج. که لومړی کورس د اچار سره وخوړل شي ، نو دا مشوره کیږي چې دا په اوبو کې وخورئ یا د غوړ پرته بل غوړ.
د سلاد ترټولو ساده ترکیب ، کوم چې د دوهم ډش اضافه کولو په توګه کارول کیږي ، چمتو کولو لپاره خورا ساده دی. دا اړینه ده چې یو څو ککړ واخلئ او په نیم حلقو کې یې واچوئ ، شنه پیاز ټوټې ټوټې کړئ. اچار شوي یا غوړ شوي چیمپینونه اضافه کړئ ، په ټوټو کې ټوټه شوي ، نور مشرومونه اجازه لري. د زیتون غوړ سره سلاد موسم کړئ او تور مرچ سره وخورئ.
پدې ترکیب کې د مشرومونو کارولو څخه مه ویریږئ. ټول ټیټ شاخص لري ، معمولا د 35 واحدونو څخه ډیر نه وي. د تیلو لپاره ، تاسو کولی شئ نه یوازې عادي زیتون غوړ واخلئ ، بلکه ستاسو د خوښې بوټو سره غوړ هم وخورئ. د دې کولو لپاره ، وچ شوي بوټي ، لہسن او ګرم مرچ د شیشې کانټینر کې د تیلو سره ځای په ځای شوي ، او هرڅه لږترلږه 24 ساعتونو لپاره په تیاره او یخ ځای کې انفجار کیږي. د غوړ پوښل به هر ډش یو ځانګړی خوند ورکړي.
د اچارونو سره ، تاسو کولی شئ ډیر پیچلي سلاد پخه کړئ ، کوم چې به د هرډول جدول سجاوي. یوازې د اچار سره د سلاد پخولو کې یو مهم قاعدې په پام کې ونیسئ - دوی اړتیا لري لږترلږه څو ساعتونو لپاره په یخچال کې ډوب شي.
دا ډول ډش به د شکر ناروغانو لپاره فستیو مینو ته سجده کړي او هر میلمه ته به غوښتنه وکړي.
لاندې توکي د کیپریس سلاد لپاره لازمي دي:
- دوه اچار شوي یا اچار شوي ککري
- تازه چیمپینونونه - 350 ګرامه؛
- یو پیاز؛
- سخت ټیټ غوړ پنیر - 200 ګرامه؛
- د شنو یو ګنډه (ډیل ، پارسلي)؛
- د سبزیجاتو د تیلو یوه لویه چمچ
- کریم د غوړ مینځپانګې 15 - - 40 ملی لیټر سره؛
- د سرې درې چمچو
- د ټیټ غوړ لرونکي کریم درې چمچو.
پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ او په یوه پین کې ځای په ځای کړئ ، د منځني تودوخې څخه ورو ورو وخورئ ، په دوامداره توګه ودریږئ ، د دریو دقیقو لپاره. وروسته تر هغه چې مرخیړې په کڅوړو ، مالګه او مرچ وویشئ ، مخلوط کړئ او یو بل 10 - 15 دقیقې سمبال کړئ ، ترڅو چې مرخیړ چمتو وي. سبزیجات د سلاد کټور ته واستوئ. ښه کټ شوي ګرین ، کریم ، سرسري او خواږه کریم ، او همدارنګه جولینین ککړ اضافه کړئ.
هرڅه په ښه ډول ګډ کړئ. پنیر وخورئ او په دې باندې سلاد یې وویشئ. ډش لږترلږه درې ساعتو لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ. د شکرې ناروغۍ لپاره د کیپریس سلاد ورځنی نرخ باید له 250 ګرامو څخه ډیر نه وي.
د تغذیې عمومي سپارښتنې
لکه څنګه چې دمخه بیان شوي ، د شکر ناروغانو لپاره خواړه او څښاک باید ټیټ شاخص او ټیټ کالوري مینځپانګه ولري. مګر نه یوازې دا د رژیم درملنې برخه ده. دا مهمه ده چې د خواړو خوړو اصولو ته مراجعه وکړئ.
نو ، خواړه باید متفاوت وي ترڅو هره ورځ د مختلف ویټامینونو او مینرالونو سره د بدن بشپړولو لپاره. تاسو باید په ورځ کې لږترلږه پنځه ځله خواړه وخورئ ، مګر له شپږ څخه ډیر نه ، غوره دا چې په منظم ډول ځنډونه.
په سهار کې دا د میوو خوړل خورا مشوره کیږي ، مګر وروستی خواړه باید اسانه وي. یو مطلوب انتخاب به د هر چا د غوړ شیدو - شیدو محصولاتو ګیلاس وي (کیفیر ، خمیر شوي پخه شوي شیدې ، جوی) یا د ټیټ غوړ پنیر پنیر.
د شکرې ناروغۍ لپاره د تغذیه کولو اصولو تعقیب ، ناروغ به د دې وړتیا ولري چې پرته له مخدره توکو او انجیکونو د دوی د وینې ګلوکوز غلظت کنټرول کړي.
پدې مقاله کې ویډیو د اچار د ګټو په اړه خبرې کوي.
