احصایې وايي چې په پرمختللو هیوادونو کې ، دریمه برخه خلک د شکریت ناروغي لري. په عموم کې ، د نړۍ نړی population/. پدې ناروغۍ اخته دي. پدې سره ، د شکرې ناروغانو شمیر په دوامداره توګه وده کوي.
د ډایبېټایټ 2 ډوله وده کې مخکښ فاکتور یو متوازن رژیم دی. په هرصورت ، د ډیری خلکو ورځني مینو د غوړ او تیز کاربوهایډریټونو څخه ډک دی.
له همدې امله ، ډاکټران سپارښتنه کوي چې ټول شوگران په کلکه غذا تعقیب کړي ، کوم چې باید د ټیټ شوګر خواړو تر ولکې لاندې وي. مګر ایا دا ممکنه ده چې د ټایټ 2 ذیابیطس سره د کاټیج پنیر وخورئ. د پنیر ګلاسیمیک شاخص څه شی دی او دا څنګه په هایپرګلیسیمیا کې کاروي؟
د کوټیټ پنیر د شکر ناروغي لپاره ګټور څه دی او د هغې ګلیسیمیک شاخص څه شی دی؟
د شکرې ناروغۍ سره کاټیر پنیر نه یوازې امکان لري ، بلکې خواړه یې هم اړین دي. ډاکټران او د فټنس روزونکي د دې میوه لرونکي شيدو محصول د ورځني مینو یوه لازمي برخه جوړوي.
او دا د حیرانتیا خبره نده ، ځکه چې کاټیج پنیر په خپل ترکیب کې معدنيات لکه مګنیزیم ، فاسفورس ، کلسیم ، پوټاشیم او داسې نور لري. پدې کې عضوي او غوړ تیزاب هم لري.
سربیره پردې ، د جوش شوي شیدو محصول به د دې حقیقت په واسطه چې په دې کې کیسین لري د شکر ناروغۍ کې ګټور وي. دا یو پروټین دی چې بدن ته پروټین او انرژي چمتو کوي. چای هم د PP ، K ، B ګروپ ویټامینونه لري (1،2).
د دې ترکیب څخه مننه ، محصول په اسانۍ سره هضم کیږي. سربیره پردې ، د رژیم ډیری برخه ، مشاهده د کوم چې د 2 ډایبېټس لپاره اړین دي ، لازمي باید دا ستاسو په لیست کې شامل کړئ.
دا مهمه ده چې د ټیټ غوړ کوټیج پنیر د وینې شکر لوړ نه کړي ، که په سمه توګه وکارول شي. نو ، د خواږو شیدو خواړه په بدن یو لړ مثبت تاثیرات لري:
- د پروټین بیا ډکول. د مغذي موادو سره د بدن مطمئن کولو لپاره ، سپینه پنیر غوره انتخاب دی. په حقیقت کې ، د محصولاتو 150 g (تر 5٪ پورې د غوړ مینځپانګه) د ورځني پروټین نورم لري.
- د وینی فشار نورمال کول. پوټاشیم او مګنیزیم د وینې په فشار کې جمپونو ته اجازه نه ورکوي.
- د معافیت سیسټم پیاوړی کول. پروټین د انټي باډونو ترکیب کې دخیل دي کوم چې بدن د رنځجنونو څخه ساتي.
- د سکلیټي سیسټم قوي کول. کلسيم د عضلاتي سيسټم اصلي عنصر دی.
- وزن له لاسه ورکول. لکه څنګه چې د ټیټ غوړ کوټیج پنیر محصولات خورا ډیر پروټین او نور ګټور توکي لري ، نو دا د خوښې وړ خواړه دي ، کوم چې د مصرف وروسته د غوړ ذخیرې ته نه بدلیږي.
د کاټیج پنیر ګلاسیمیک شاخص خورا ټیټ دی - 30. له همدې امله ، دا ډیری وختونه د لومړي او دوهم ډول ډایبایټس لپاره په طبي او غذا تغذیه کې کارول کیږي. پدې حالت کې ، محصول ښه جذب شوی ، ځکه چې دا نسج یا د حجرو جوړښت نلري.
مګر تاسو باید پوه شئ چې د کاټیج پنیر د انسولین شاخص خورا لوړ دی - 120. په حقیقت کې د دې حقیقت سره سره چې محصول د ګلوکوز کچه لوړه نه کوي ، پانقراس په سمدستي توګه په بدن کې د جوړو شیدو مصرف ته د لوی انسولین تولید لخوا ځواب ورکوي.
په ورته وخت کې ، په 100 G کاټج پنیر کې د 1-2 ګرامه کاربوهایډریټ شتون لري.
د کارولو شرایط
لکه څنګه چې معلومه شوه ، د پوښتنې ځواب دا دی چې ایا پنیر د ډایبایټس مثبت سره خواړه کولی شي. مګر دا مهمه ده چې د دې محصول کارولو لپاره ځینې وړاندیزونه تعقیب کړئ. نو ، د دې محصول مصرف غوره دوز په ورځ کې یو ځل دی.
په ورته وخت کې ، د شکرې ناروغانو لپاره د کوټیج پنیر باید غیر غوړ وي ، که نه نو ناروغي به وده وکړي ، او د بدن وزن به په چټکۍ سره وده وکړي. پدې توګه ، د خواږه ټیټ غوړ پنیر ورځني مصرف به په بدن کې د غوړ عادي تناسب تضمین کړي ، کوم چې کولی شي په دائمي هایپرګلیسیمیا کې فزیکي حالت د پام وړ وده وکړي.
د ډایبېټایټ 2 ډولونو لپاره ، د ټولو ګټورو ملکیتونو سره سره ، کاټیج پنیر تل ګټور ندي. په هرصورت ، دا محصول لیټکوز لري. او د دې زیاتیدل کولی شي د وینې شکرو کې ګړندی وده رامینځته کړي.
له همدې امله ډیری د شکر ناروغي په دې کې علاقه لري چې په ورځ کې د کاټوژ پنیر څومره وخوړل شي؟ په ورځ کې د اوږد هایپرګلیسیمیا سره دا اجازه لري چې تر 200 G ټیټ غوړ لرونکي پنیر وخوري.
دلته د پنیر مختلف ډولونه شتون لري. له همدې امله ، هرڅوک چې د کاربوهایډریټ اختلال لري باید د پنیر غوره کولو څرنګوالي پوه شي.
نو ، له هرڅه دمخه ، تاسو اړتیا لرئ دې حقیقت ته پاملرنه وکړئ چې محصول باید تازه ، بې غوړ او نه کنګل وي. غوره ده چې دا په پلورنځي کې وپیرئ ، د جوړښت او بسته بندۍ معاینه کولو وروسته. پدې حالت کې ، د کاټیج پنیر منجمد نشي کیدی ، ځکه چې بیا به دا ډیری د درملو مادې له لاسه ورکړي.
څو ورځې کوټيج پنیر زیرمه کیدی شي؟ نو ځکه چې هغه ګټور ملکیتونه له لاسه نه ورکوي ، د هغه اعظمي شیلف ژوند باید له دریو ورځو څخه زیات نه وي.
او خورا مهم ، د کاټیج پنیر مطلوب غوړ 3 is دی.
په هرصورت ، که چیرې ، د مثال په توګه ، تاسو هره ورځ د 9 of غوړ مینځپانګه سره پنیر کاروئ ، نو دا به د وزن زیاتوالي او ضعیف روغتیا کې مرسته وکړي.
د شکرې ناروغانو لپاره د کاټیج پنیر لپاره د رژیم ترکیبونه
البته ، کاټیج پنیر په خالص شکل کې خواړه کیدی شي. مګر هغه څوک چې غواړي د دې ذوق تنوع وکړي یا خپل ځان په خوندور او صحي مsertه کې درملنه وکړي باید اصلي ترکیبونه وکاروي.
هغه شکرې ناروغي چې د پنیر غوا خوښوي باید د دوی د چمتووالي د رژیم میتود سره اشنا شي. د دې کولو لپاره ، تاسو د کوټیج پنیر (250 g) ، 1 لوی چمچ د غوړ ، یو څه مالګه ، 1 هګۍ او د بورې بدیل ته اړتیا لرئ.
د پخلي پروسه په لاندې ډول ده:
- فلیکس د جوش اوبو سره وریځل کیږي ، د 5 دقیقو لپاره انفجار ، او بیا مایع وچیږي.
- کاټي پنیر د ټوټې سره نرم شوی ، د هګیو ، حبوبات ، مالګه او بوره سره مخلوط شوی.
- پنیر کیکس له ډله ایزې څخه جوړیږي ، بیا هغه په پخلي کاغذ کې ایښودل کیږي ، کوم چې د پخلي پا sheetه پوښل کیږي.
- د پنیر ټول کیکونه د لمر ګل ګل غوړ سره پورته څخه غوړ شوي ، او بیا د 30 دقیقو لپاره په تندور (180-200 درجو) کې ساتل کیږي.
دا ډول ډش نه یوازې ټیټ کالوري دی ، بلکه د دې ګلیسیمیک شاخص او د ډوډۍ واحدونه د منلو وړ حدونو کې دي.
د هر ډول ډایبېټس سره ، تاسو کولی شئ د کاټیج پنیر قهوه وکاروئ. د دې چمتو کولو لپاره به تاسو پنیر (100 g) ، زوچیني (300 g) ، یو څه مالګه ، 1 هګۍ ، 2 لوی چمچو اوړو ته اړتیا ولرئ.
لومړی زیوچیني اړتیا لري چې په تشناب کې پخه شي. بیا دوی کش کیږي او د کاټیج پنیر ، اوړو ، هګۍ ، مالګه سره مخلوط کیږي. وروسته له دې چې مخلوط په پخلي کڅوړه کې کیښودل شي او په 40 دقیقو لپاره په تنور کې کېښودل شي.
د شکرې ناروغي د کوم ډول خواړو وړتیا لري؟ د خواږو مینه وال به د بادامو او سټرابیري سره کاټي پنیر خوښ کړي. د پخلی کولو لپاره ، تاسو د ټیټ غوړ لرونکي پنیر ، خواږه کریم (0.5 چمچو) ، سویټینر (3 لوی چمچ) ، سټرابیري ، بادام ، او وینیلا استخراج ته اړتیا لرئ.
riesries. .ries. washed washed washed... half. half.................... بیا دوی د خوږ سره (1 چمچ) سره اچول کیږي.
په جلا کڅوړه کې ، پنیر ، بوره ، استخراج او خوږ کریم ماته کړئ. کله چې مخلوط یو ډول مستقل مزل ترلاسه کړي ، نو دا په پلیټ کې کیښودل کیږي او د سټرابیري سره سجایا. مګر دا په یاد ولرئ چې د داسې میټرو ډیر مصرف کولی شي د وزن زیاتوالي کې برخه واخلي ، له همدې امله ، د ورته خواړو مقدار په اړه ، دا باید له 150 ګرامه څخه ډیر نه وي.
له هغه ځایه چې کاټیج پنیر او د ټایپ 2 ډایبایټس مطابقت لرونکي مفهومونه دي ، د دې خمیر شوي شیدو محصول جوړولو لپاره ډیری ترکیبونه شتون لري. یو بل خوندور خواړه چې د شکر ناروغۍ په صورت کې ورته اجازه ورکړل شوې ده د شکر ناروغۍ صوفه ده.
پرته له شکر چمتو کولو لپاره ، تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:
- د کم غوړ لرونکي پنیر؛
- نشايسته (table چمچو)؛
- 3 هګۍ؛
- lemon لیمو
په پیل کې ، کاټي پنیر د څنډو له لارې غوړول کیږي ، کوم چې به دا ډله خیمه او هوا ولري. بیا تاسو اړتیا لرئ ډک کړئ. د دې هدف لپاره ، هګۍ په کڅوړه کې مات شوي او د مکسر سره چابول شوي.
بیا ، نشایسته ، د لیمو جوس او بوره په ډله ایزو کې اضافه کیږي. په هرصورت ، تر هغه وخته ووهئ تر څو چې بوره تحلیل شي او مستقلات همجنس شي. بیا دلته کاټیج پنیر اضافه کیږي او هرڅه بیا د مخلوط کونکي لخوا مداخله کیږي.
پایله باید یخه او سپکه ډله وي چې باید پخه شي. د دې کولو لپاره ، په پخلي پا sheetه کې ، د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوي ، د مرچ مرکب خپور کړئ او په مساوي توګه د شیټ ټوله سطحه سطحه کړئ.
څومره وخت نیسي چې د سوفې پخلي وشي؟ د ډیزاین چمتو کولو وخت د 180-200 درجو په حرارت کې شاوخوا 15 دقیقې دی. ډش به چمتو وي کله چې یو زرین کرسټ په هغې باندې څرګند شي.
د شکر ناروغي ، ډیری یې خواږه غاښونه دي ، کولی شي د جوارو پینکیکز پخولو هڅه هم وکړي. د دوی چمتووالی لپاره تاسو به د کوټیج پنیر ، کرینبري ، هګۍ ، اوړه ، نارنجي پوټکي ، د بورې ځای ، سبزیجاتو غوړ او مالګه ته اړتیا ولرئ.
لومړی ، اوړه وخورئ. بیا ، هګۍ ، بوره ، مالګه او شیدې د بلینډر سره ماتې کړئ. له هغې وروسته ، ارزانه اوړه او د سبزیجاتو غوړ په تدریجي ډول په مخلوط کې اضافه کیږي تر هغه پورې چې یو ماهره لرونکی ډله چې د مایع ټوټې کریم سره ورته وي.
د ډکولو لپاره تاسو به د کوټیج پنیر ، کرینبیري ، د هګۍ سپینې او نارنج ځاست ته اړتیا ولرئ. ټول اجزا مخلوط شوي او د ویزې سره وهل شوي. د پایلې ډکول باید په پینکیک کې واچول شي ، کوم چې بیا په یو ټیوب کې نغښتی دی.
د شکرې ناروغانو لپاره صحي سینڈویچ چمتو کولو لپاره ، دا د اسونو او چرګانو سره د جوارو لپاره د ترکیب هڅه کولو ارزښت لري. د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- جوش شوی سمندري غذا (100 g)؛
- د غوړ نه پاک کوټیج پنیر (4 ચમચી)
- د ټیټ غوړ بوره کریم (3 چمچو)؛
- کریم پنیر (150 g)؛
- شنه پیاز (1 ګړۍ)؛
- د لیمو جوس (2 چمچونه)؛
- آس سپریش (1 لوی چمچ)؛
- مصالحې.
د کښت شوي کښتۍ مینځل کیږي ، او بیا د نیبو جوس ، ټوخه کریم ، پنیر او کاټیج پنیر سره مخلوط کیږي. بیا ګرین ، پیاز او اسکارادری په مخلوط کې اضافه کړئ.
بیا ، هرڅه د خلا بسته کې ځای په ځای شوي ، کوم چې د یو ساعت لپاره په یخچال کې ساتل کیږي. په هرصورت ، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې ناشونې چې د وینې ګلوکوز ډیروي ډیری وخت نا وخت مصرف کیدی شي.
د شکرې ناروغۍ لپاره د کاټیج پنیر مصرف کولو قواعد پدې مقاله کې په ویډیو کې تشریح شوي.
