د شکر ناروغۍ سره ، خواږه د ممنوع خواړو په توګه طبقه بندي شوي ، مګر دا خورا سخت دي چې د یو څه خوړلو لالچ سره مقاومت وکړئ ، لکه آیس کریم.
درملنه د لوړ کالوري مینځپانګې ، لوړ ګلاسیمیک انډیکس ، او د ساده کاربوهایډریټونو او غوړونو مینځپانګې له امله د کاربوهایډریټ میتابولیزم سرغړونې لپاره وړاندیز نه کیږي.
د آیس کریم ځینې ډولونه بدن ته لږ زیان رسونکي دي ، د اینڈوکرونولوژیسټانو ته اجازه ورکړل شوې چې د پاپکسلونو مصرف کړي ، پدې کې لږ غوړ شتون لري. ایا دا امکان شتون لري چې د لومړي او دوهم ډول ډایبایټس سره آیس کریم وخورئ؟ دا به یو ضعیف ناروغ ته زیان ورسوي؟
د محصول جوړښت
ورو کاربوهایډریټونه هم په آیس کریم کې شتون لري ، مګر تاسو باید د دوی سره ډیر لرې نه شئ ، ځکه چې د لیپایډونو شتون د ګلوکوز کارول منع کوي. د چلند یوه بله ځانګړتیا دا ده چې دا د هغه حقیقت له امله چې سړه وي د اوږدې مودې لپاره جذب کیږي.
د آیس کریم یوه برخه د یوې ډوډۍ واحد (XE) سره مساوي ده ، که دا د وافل کپ کې وي ، تاسو اړتیا لرئ د ډوډۍ نور نیمایي برخه اضافه کړئ. د خدمت کولو ګلیسیمیک شاخص 35 ټکي دي.
په طبیعي توګه ، د ناروغۍ کنټرول او د هغې معاوضې تابع کیدو سره ، یو ساړه خواږه به د انسان بدن ته ډیر زیان ونه رسوي. په نورو ټولو قضیو کې ، آیس کریم او د محصول نور ډولونه باید ونه خوړل شي.
بې بنسټه جوړونکي اکثرا خپل محصولات روغتیا ته زیان رسوي.
- محافظت کونکي
- خوندور؛
- ټرانس وازونه
پورته ذکر شوي مادې په لوی شمیر کې د وینې رګونو ، ځيګر ، پانقراص ، نورو غړو او د بدن سیسټمونو باندې منفي اغیزه کوي ، حتی په بشپړ ډول صحتمند خلک ، نه یوازې د شکر ناروغي.
په محصولاتو کې د جلیټین او آګر ایګر شتون د بدن د نسجونو لخوا د ګلوکوز لوړ کیفیت ټیټوي. تاسو کولی شئ د درملنې لیبل څخه د ورته اجزاو په اړه موندنه وکړئ. د سوپرمارکیټونو او پلورنځیو ځانګړي څانګو کې تاسو کولی شئ د شکر ناروغۍ آیس کریم ومومئ ، دا د فرټوټوز یا سوربټول (د سپینې شکر لپاره بدیلونو) پراساس جوړ شوی.
ډاکټران په چای او کافي کې د خوږو اضافه کولو وړاندیز نه کوي ، که نه نو دا به د ناروغ د وینې د شکرو په کچه کې د ګړندي زیاتوالي لامل شي ، د محصول ګلاسیمیک شاخص کولی شي 80 واحدونو ته ورسیږي.
د ټایپ 2 ډایبایټس میلیتس په شتون کې ، د محصول کارولو وروسته ، تاسو باید جمناسټیک وکړئ ، د سپورت لپاره لاړ شئ ، په تازه هوا کې ځئ ، او د کور کارونه ترسره کړئ.
د دې څخه مننه ، خواږه ګړندي جذب کیږي ، په بدن کې د ناروغ په کمر ، معدې او غاړو کې د غوړ زیرمو په شکل نه راټولیږي.
د کور جوړ شوي آیس کریم
د شکرې ناروغانو لپاره آیس کریم په ساده ډول په کور کې چمتو کیدی شي پرته لدې چې زیان رسونکي شوګر اضافه کړي. د طبیعي کاربوهایډریټونو پرځای ، طبیعي او مصنوعي خواږه اکثرا کارول کیږي ، د بیلګې په توګه سوربټول ، فروټکوز او سټیویا خورا مناسب دي.
د درملنې لپاره ترکیب خورا ساده او د ترسره کولو لپاره اسانه دی ، د پخلی لپاره تاسو اړتیا لرئ د شوګر اضافه کولو پرته د 100 ملی لیتر ټیټ غوړ جوس واخلئ ، تاسو کولی شئ د بیري ډکولو سره جوته وکاروئ.
په یوه کڅوړه کې 100 ګرامه فروټکوز ، 20 G طبیعي کوچ ، 4 د چرګ پروټینونه ، د فوم حالت ته سپارل شوي ، او همدارنګه منجمد یا تازه میوې. که مطلوب وي ، دا جواز لري چې وینیلا ، د شاتو مچ ، کوکو پاؤډر ، کریل شوي دارچین ، او نور اجزا شامل کړي.
پروټین په احتیاط سره جوت کې اضافه کیږي ، په ښه ډول مخلوط کیږي ، په ورته وخت کې ، ډبره چلیږي او مخلوط په ټیټ تودوخې کې اچول کیږي. وروسته:
- پاتې اجزا د پایلې په توګه پروټین ماس ته معرفي شوي؛
- مخلوط په یوه چنه کې تودوخه تر هغه چې دانې په بشپړه توګه تحلیل شي؛
- یخ ، په فرج کې د 2-3 ساعتونو لپاره پریږدئ.
کله چې چمتو وي ، دا مخلوط شوی ، په چړو کې اچول شوی ، فریزر ته لیږل کیږي تر هغه چې قوي نه وي.
دا مهمه ده چې وڅیړئ چې بدن څنګه د خواږو په وړاندې غبرګون ښیې ، که چیرې د 6 ساعتونو وروسته شوګر کې د وینې لوړ شوګر ونه لري ، نورې روغتیایی ستونزې شتون نلري ، پدې معنی چې هرڅه په ترتیب سره دي.
شپږ ساعته به د کڅوړې ضمیمه کولو لپاره کافي وي. کله چې په ګلاسیمیا کې جمپونه شتون ونلري ، نو اجازه ورکړل شوې چې په رژیم کې آیس کریم شامل کړي ، مګر په لږ مقدار کې.
په کور کې د میوو میوه
دلته د شکر ناروغۍ آیس کریم لپاره ترکیب شتون لري چې له بیر او میوو څخه جوړ شوي. دا ډول چلند به په کاربوهایډریټ کې ټیټ وي ، ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري.
د شکرې ناروغۍ لپاره آیس کریم د محصولاتو څخه چمتو کیږي: تازه تاکونه (300 g) ، د غوړ پاکه خواړه کریم (50 g) ، د بورې بدیل (د خوند لپاره) ، یوځل د کچل شوي دارچینو اوبه ، اوبه (100 g) ، جیلیټین (5 g).
د پیل کولو لپاره ، بیر د بلینډر یا غوښې پیسونکي په کارولو سره ټوټې شوي ، ډله باید یو شان وي ، بیا به یو سویټینر په راتلونکي آئس کریم کې اضافه شي. په راتلونکی مرحله کې ، تاسو اړتیا لرئ د جوس کریم په بشپړ ډول وخورئ ، په هغې کې میش شوی بیری اضافه کړئ.
په عین حال کې:
- جلیټین په جلا کڅوړه کې مخلوط کیږي؛
- یخ
- چمتو شوي ډله کې واچول.
د ډیزریټ خالی مخلوط شوی ، په بsو کې اچول شوی ، د څو ساعتونو لپاره کنګل کولو لپاره ټاکل شوی. که چیرې تناسب په سمه توګه پوره شي ، نو پایله به یې د ډیزاین 4-5 سرنګونه وي.
د چمتو کولو ترټولو اسانه د منجمد میوه یخ دي it دا د ډایبېټایټ 2 ډول لپاره غوره محصول بلل کیدی شي. د پخلی کولو لپاره ، تاسو کولی شئ هر ډول میوه وکاروئ ، دا مlesې ، کارنټس ، راسبیري ، سټراबेري کیدی شي ، اصلي حالت دا دی چې جوس ښه ودریږي.
د آیس کریم اساس مات شوی ، د فروټکوز لږ مقدار اضافه شوی.
جیلیټین په یو جلا کڅوړه کې پالل کیږي ، د میوو په ډله کې اضافه کیږي ، په بsو کې اچول کیږي او په فریزر کې ځای په ځای کیږي.
د ډایبېټیک کریم او پروټین آیس کریم
د بورې پاک آیس کریم کولی شي کریم چاکلیټ وي ، د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ نیم ګیلاس سکیم شیدو واخلئ ، د خوند لپاره یو څه کوچنی فروټکوز ، د چای هګۍ سپین ، یو چرګ هګۍ سپین ، بیر یا میوه وخورئ.
دوی د هګۍ سپینو په وهلو سره پخلی پیل کوي ترڅو چې یو مستحکم فوم رامینځته شي ، د دې لپاره د سپین سپین بورې ځای ، شید اضافه کړئ. په ورته وخت کې ، میوې خالص حالت ته واچوئ ، د یو اختیار په توګه ، دوی د چاقو سره ټوټې کیدی شي ، او بیا د شيدو مخلوط سره وویشئ.
بشپړ شوی ډله باید ځانګړي خاورو ته واچول شي ، فریزر ته واستول شي. دا اړینه ده چې په دوامداره توګه مخلوط وباسئ ترڅو میوې په مساوي ډول د آیس کریم پر مهال ویشل شي. ترکیب ساده او د کارولو لپاره اسانه دی او په کالوری کې ټیټ دی. محصول هم ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري.
مخکې لدې چې د سینګار کولو لپاره خدمت وکړئ ، تاسو اضافه کولی شئ:
- غوړ شوي نارنج ځاځی؛
- د میوو ټوټې؛
- مات شوي مغز لرونکي.
محصول ته اجازه ورکړل شوې چې د ورځې په لومړۍ نیمایي کې وخوري ، په واضح ډول د خوړل شوي کاربوهایډریټ مقدار کنټرولوي.
تاسو کولی شئ خواړه د پروټین سره چمتو کړئ ، دا د شیدو پرځای کارول کیږي ، د ریفریشونو ګلاسیمیک شاخص به حتی ټیټ شي. هیڅ لږ خوندور ندی د یخ کریم - د سرې رنګ لرونکي آیس کریم او د 2 ډایبایټس ډډ پروټین نسخه ده.
د ځای په ځای کولو څرنګوالی؟
که تاسو نشئ کولی د پلورنځي ډش وخورئ ، تاسو وخت نلرئ چې دا پخپله پخلی کړئ ، آیس کریم کولی شي د بیر سره ځای په ځای شي (دوی لږ ګلوکوز لري ، خوند یې خوندور دی). لوبیا په بدن کې د اوبو کمښت لپاره رامینځته کوي که چیرې شوابز لږ لږ مایعات وخوري.
شاید ناروغ به دا اختیار هم خوښ کړي: پیچ ، نارنج یا کیوي واخلئ ، په نیمایي کې پرې کړئ ، په فریزر کې کیږدئ. کله چې میوه په بشپړ ډول کنګل کیږي ، نو دوی یې لرې کوي او په تدریج سره یې وخورئ. دا د ټیټ کالورۍ او صحي ډوډۍ یا ماسپښین ناسته پایله کوي ، کوم چې ګلاسیمیا نه ډیروي.
لوبیا او میوې ټوټې کیدلی شي ، د یخ مالوچونو کې کیښودل شي ، کنګل کیږي ، جذب کیږي او د طبیعي خوند څخه خوند اخلي. تاسو کولی شئ میوه لرونکي میوې د بورې یا قهوه یا جوړو پنیر سره مخلوط کړئ ، آیس کریم جوړ کړئ او فریزر ته یې واستوئ.
له کافي پرته بوره پرته دا د کافي درملنې کولو ته تل اجازه ورکړل شوې وه ، د خوند لپاره تاسو کولی شئ یو څه اضافه کړئ:
- د بورې بدیل
- د شاتو مچۍ؛
- د ونیلا پوډر؛
- دارچینی
اجزاء په یو پخپل مقدار کې مخلوط شوي ، منجمد شوي او خوړل شوي.
که چیرې یو ذیابیطس غواړي په سړک کې تازه شي ، نو هغه کولی شي منجمد شوي بیری وپېري ، دوی ډیری وختونه د میوو سره په کوټو کې پلورل کیږي. په الماریو کې تاسو کولی شئ د سپینې تصفیه شوي بوره اضافه کولو پرته جوړ شوي آیس کریم نښې ومومئ. مګر دا باید په پام کې ونیول شي چې د ورته محصولاتو قیمت د معمول په پرتله د پام وړ لوړ کیدی شي. که امکان ولري ، نو غوره ده چې یوازې داسې محصول غوره کړئ.
د صحي بوره پاک آیس کریم جوړولو څرنګوالی پدې مقاله کې په ویډیو کې تشریح شوی.
