د شکرې ناروغانو لپاره د وینې د شکرې زیاتوالي سره ، اینڈوکرونولوژیسټانو ځانګړی رژیم وړاندیز کوي کوم چې په ګړندي جذب شوي کاربوهایډریټ خارجوي. دا اړینه ده چې د بوټو او حیواني سرچینو دواړه خواړه وخورئ. د رژیم متوازن کول خورا مهم دي ترڅو د ناروغ بدن بشپړ اړین ویټامینونو او منرالونو سره مطمین کړئ.
په غیر انسولین پورې اړه لرونکي ډایبایټس کې ، د ټیټ ګلیسیمیک شاخص (GI) سره خواړه باید وخوړل شي. دا شاخص د ځانګړي محصول یا څښاک څخه د بدن لخوا ترلاسه شوي ګلوکوز پروسس سرعت ښیې.
په استقبال کې ډاکټران د شکر ناروغانو ته وايي چې کوم خواړه وخوري او کوم خواړه ونه خوري. په هرصورت ، یو شمیر محصولات شتون لري چې په تازه ب formه یې په رژیم کې شاملولو ته اجازه ورکړل شوې ، مګر د تودوخې درملنه شوي خواړه کې نه. د دې محصولاتو څخه یو به پدې مقاله کې بحث شي - د گاجرونو په اړه.
لاندې تشریح شوي چې ایا گاجر د شکر ناروغۍ ، د ګالیسیمیک شاخص او د دې سبزیجاتو کالوري مینځپانګه خواړه خواړه خوړل کیدی شي ، ایا د گاجر جوس وخوړل شي ، د جوش شوي گاجر ګټې ، او ایا ګازرې میده دي ، او په کوم شکل کې دا د گاجر خواړه غوره دي.
د گاجر ګلیسیمیک شاخص
د شکرو ناروغي یو شخص مجبوروي چې یوازې د ټیټ انډیکس سره محصولات وخوري ، تر 49 واحدونو پورې پکې شامل دي. دا ډول خواړه یوازې د کاربوهایډریټ ماتول مشکل لري ، کوم چې نشي کولی په وینه کې د ګلوکوز غلظت زیات کړي.
د 69 واحدونو پورې د شاخص سره خواړه د شوګر په خواړو کې اجازه ورکول کیږي په اونۍ کې دوه ځله تر 100 ګرامه پورې ، د ناروغۍ عادي کورس سره. نور ټول خواړه او څښاک د 70 واحدونو یا خورا لوړ شاخص سره د انسولین مقاومت ډیر زیاتوي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې یو شمیر محصولات کولی شي د تودوخې درملنې پورې اړوند خپل GI بدل کړي. نو ، د چوغندیو او گاجرانو خواړه یوازې تازه جواز لري. جوش شوي گاجر او چوغندر لوړه شاخص لري او کولی شي په شوګر کې د هایپرګلیسیمیا لامل شي. GI کولی شي وده وکړي او د محصول مستقل کولو بدلولو سره.
دا قانون په جوس باندې تطبیق کیږي. که جوس له میوو ، لوبیا یا سبزیجاتو (نه روميانو) څخه جوړیږي ، نو بیا به شاخص لوړ ارزښت ته ورسیږي ، پرته لدې چې د نوي محصول څه درلوده. نو په لوی مقدار کې د شکر ناروغۍ کې د گاجر جوس سپارښتنه نه کیږي.
د گاجر مطلب:
- د خام گاجر ګلیسیمیک شاخص 20 واحدونه دي؛
- جوش شوي ریښه فصل د 85 واحدونو GI لري؛
- په هر 100 ګرامه د خام گاجرونو کالوری مینځپانګه یوازې 32 kcal ده.
دا د دې څخه تعقیب کیږي چې د ټایپ 2 ذیابیطس سره خام گاجر کولی شي پرته له اندیښنې څخه په ورځني رژیم کې شتون ولري. مګر د گاجر جوس څښل او د جوش شوي سبزیجاتو خوړل خورا ناغوښتل کیږي.
که چیرې ، سره له دې ، ناروغ پریکړه کړې چې سبزي په تودوخې پروسس شوي کڅوړه کې اضافه کړي ، د مثال په توګه ، سوپ ، نو دا په لویو برخو کې د گاجر ټوټې کولو ارزښت لري. دا به د هغې ګالیسیمیک شاخص لږ څه کم کړي.
د گاجر ګټې
گاجر نه یوازې د ریښو سبزيجاتو ارزښت لري. په لوک درملو کې ، ترکیبونه شتون لري چیرې چې د گاجر پورتنۍ برخې کارول کیږي. دا د انفلاسیون ضد ، انټيبیکټریل او معالجې اغیزه لري. که یو څوک د بواسیر لخوا رنځ شوی وي ، نو تاسو کولی شئ د پورتنۍ برخې څخه فشار راټول کړئ - دا د ځورونکي حالت ته کښینئ او یو سوزیدونکی ځای ته درخواست وکړئ.
د شکرې ناروغانو لپاره گاجر ډیر ارزښت لري په دې کې دوی د کیروټین ډیری مقدار لري (پروویټامین A). د ریښو فصلونو کارول ، یو شخص د دې موادو لپاره د بدن ورځنۍ اړتیا پوره کوي. کیروټین پخپله ډیر ګټور ملکیتونه لري. لومړی ، دا یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی چې له بدن څخه دروند رادیکالونه تړلي او لرې کوي چې په بیولوژیکي پروسو کې دخیل ندي. له دې څخه مننه ، مختلف باکتریا ، میکروبونه او انتاناتو ته د معافیت سیسټم مقاومت ډیریږي. کیروټین احساساتي شالید هم رامینځته کوي.
تازه گاجر او د ټایپ 2 ذیابیطس نه یوازې مطابقت لري ، مګر د لید سیسټم ښه فعالیت لپاره هم اړین دي.
خام گاجر په فایبر کې بډای دي ، کوم چې د معدې د نورمال کیدو کې مرسته کوي او خلک د قبض څخه راحت کوي. هیڅ تعجب نشته چې گاجر ډیری وختونه په هر سبزي سلاد کې اضافه کیږي.
گاجر د لاندې موادو له امله ګټور دي:
- پروويټامين اي؛
- بی ویټامینونه؛
- ascorbic اسید؛
- ویټامین ای
- ویټامین K؛
- پوټاشیم
- کلسيم
- سیلینیم
- مګنیزیم
- فاسفورس
په جوش شوي گاجرونو کې د بورې مینځپانګه خورا لوی ده ، کوم چې کولی شي په وینه کې د ګلوکوز غلظت زیات کړي. په هرصورت ، د خام گاجر ګټې کله چې یو سړی 1 ډول او ټایپ 2 ډایبیټ ولري ارزښت لري. حقیقت دا دی چې پدې ب inه کې سبزیج له بدن څخه خراب کولیسټرول لرې کوي ، کوم چې د کولیسټرول پلاکونو رامینځته کول او د وینې رګونو بندیدل هڅوي. او بدبختانه ، ډیری ناروغان د ورته رنځپوهنې تابع دي. د دې سره په مؤثره توګه مبارزه کولو لپاره ، شوګران په ورځ کې یو گاجر خواړه خوري.
گاجر د ورته ناروغیو لپاره ګټور دی ، د دوی څرګندول کموي:
- فشار لوړول
- atherosclerosis؛
- د زړه د سیسټم زیانونه؛
- د ویروس رګونه؛
- د بیلیری ټریټ ناروغیو.
د ټایټ 2 ذیابیطس کې خام گاجر یوازې په بدن مثبت تاثیر لري.
د شکرو لپاره ګجر څنګه وخورئ
د شکر ناروغۍ سره ، د گاجر جوس تر 150 مليلیټرو پورې وڅښل شي ، غوره دا چې د اوبو سره مخلوط شي. په جوس کې د ویټامینونو او مینرالونو مقدار پخپله د سبزیجاتو په پرتله څو چنده ډیر دی.
د شکرې ناروغانو لپاره د گاجر کیک پخولو وړاندیز نه کیږي ، د دې حقیقت له امله چې د تودوخې درملنې شوي سبزیجاتو لوی مقدار پخپله ډش کې کارول کیږي. دا ډول خواړه په وینه کې د ګلوکوز غلظت زیاتوي.
د کوریا کورسونه د اصلي کورس لپاره عالي اضافه دي. غوره به وي چې دا پخپله پخلی کړئ او د پلورنځي اختیار پریږدئ. حقیقت دا دی چې سپینه بوره ممکن د پلورنځي محصول کې شتون ولري.
کینډ شوي گاجر د ماشومتوب څخه غوره درملنه ده. په هرصورت ، دا د "خوږ" ناروغۍ ناروغانو لخوا په کلکه منع دي. لومړی ، قند شوي گاجر د بورې اضافه کولو سره چمتو شوي ، پدې قهوه کې خواږه به د کارولو وړتیا ونلري ، ځکه چې وروسته د قند شوي گاجرونه مطلوب مستقلیت او خوند نه بدلوي. دوهم ، قند شوي گاجرونه باید وخوړل شي ، نو د بشپړ شوي محصول GI به لوړ ارزښت ولري.
مګر ناروغان هره ورځ د گاجر سلاد خوري. خورا مشهور او خوندور ترکیبونه لاندې تشریح شوي.
د گاجر سلادونه
د گاجر سره سلاد کولی شي دواړه صحي ناشته شي او د شکرې ناروغۍ لپاره د رخصتۍ میز میز کړي د ناروغۍ دوهم ډول سره.
ترټولو اسانه ترکیب د بیجینګ یا سپینې کباب ټوټې کول ، په موټرو کې د ګازو ګرینټ اچول ، اجزا یوځای کول ، د سبزیجاتو غوړ سره مالګه او فصل اضافه کول دي.
د شکر ناروغي باید په پام کې ونیول شي چې تاسو نشئ کولی هغه محصولات وکاروئ چې په ترکیبونو کې د وینې ګلوکوز ډیروي ، دا هغه څوک غوره کړئ چې ټیټ انډیکس ولري ، پکې 49 واحدونه شامل دي.
که تاسو په منظم ډول خواړه د اوسط او لوړ شاخص سره خواړو سره واچوئ ، نو ناروغي به د بدن ډیری کارونو باندې منفي اغیزه وکړي.
د ډایبېټیک سلادونو چمتو کولو کې ، یو بل قاعدې باید مشاهده شي - دوی د میئونیز ، غوړ خواړو کریم او سټور ساس سره موسم مه کوئ. غوره کالي د زیتون غوړ ، د کور جوړ شوي بې سویه شوي جوه یا کریمي کاټيج پنیر د صفر غوړ مینځپانګه ده.
د تیلو د تخمونو او گاجرونو سره د سلاد چمتو کولو لپاره لاندې اجزاو ته اړتیا لیدل کیږي:
- درې گاجر
- یو تازه ککړ؛
- د مالګین پوړ
- د تیلو یوه لوی څاړه
- تیلو غوړ؛
- د شنو ګ branchesو څانګو (پارسلي او ډیل)؛
- خوند ته مالګه.
گاجر په موټرو چقمه اچول ، ککره په نیمه حلقو کې پرې کړئ ، لہسن د یو مطبوعاتو له لارې واچوئ ، شنه شنه شنه غوړ کړئ. ټول اجزا یوځای کړئ ، د تیلو تخمونه ، مالګه او فصل د غوړ سره سلاد اضافه کړئ.
دوهم ترکیب لږ غیر معمولی او خوندور ندی. داسې محصولاتو ته اړتیا لرئ:
- درې گاجر
- د کم غوړ پنیر 100 ګرامه؛
- خواږه کریم 15 fat غوړ؛
- یو څو اخروټ.
دا باید سمدلاسه په پام کې ونیول شي چې اخروټ د دویم ډول ډایبایټس سره خورا ګټور دي ، ورځنی نورم باید له 50 ګرامه څخه ډیر نه وي.
گاجر او پنیر وخورئ ، مغز لرونکي میوه ، مګر crumbs نه ، د هاوان یا د ډیرو موټرو کارولو څخه کار واخلئ. اجزاء ګډ کړئ ، د خوند لپاره مالګه ، خواږه کریم اضافه کړئ. سلاد ته اجازه ورکړئ لږترلږه د 20 دقیقو لپاره انفیوژن شي.
پدې مقاله کې ویډیو د گاجر ګټو په اړه خبرې کوي.
