په میله یا هره ورځ د میز په اوږدو کې تل د غوښې خواړه شتون لري. په هرصورت ، هغه څوک چې خواړه تعقیبوي سخت وخت لري ، ځکه چې د شکرې ناروغۍ لپاره د ورغمو یا خنزیر سپارښتنه نه کیږي.
د ډایبېټس میلیتس یو "درغلي" ناروغي ده ، ځکه چې د اوږدې مودې لپاره دا ممکن په هیڅ ډول څرګند نشي. په هرصورت ، د ناروغۍ درملنه باید په هراړخیز ډول ترسره شي ، پشمول د درملو درملنه ، ځانګړي تغذیه او فزیوتراپي تمرینونه.
دا لکه څنګه چې دا کیدی شي ، غوښه باید په هر رژیم کې شامل شي ، ځکه چې دا د پروټینونو ، کاربوهایدریټونو او نورو ګټورو عناصرو سرچینه ده. له همدې امله ، دا د پوهیدو ارزښت لري چې ایا د خنزیر ، غوښې او نورو ډولونو خوړل ممکن دي؟
د غوښې مصرفولو څرنګوالی؟
د غوښې او غوښې محصولاتو سمه کارول د معدې د لارې عادي فعالیت تضمینوي. د شکر ناروغي باید غوړ خواړه ونه خوري ، ځکه چې دا ډول خواړه به د ګلوکوز غلظت او په عمومي توګه روغتیا باندې منفي اغیزه وکړي. د دې ناروغۍ په رژیم کې تازه میوې او سابه ، حبوبات او نور "ر ”ا" خواړه شامل دي.
له هرڅه دمخه ، تاسو اړتیا لرئ د محصول غوړ مینځپانګې ته پاملرنه وکړئ. د ډایبېټس میلیتس اکثرا د چاقۍ سره وي ، نو رژیم د ګلوکوز نورمال کچې ساتلو او د بدن منلو وړ وزن ساتلو کې مهم رول لوبوي. دا غوره ده چې د میوه غوښو ته لومړیتوب ورکړئ.
د غوښې لوښو شمیر په اړه ، دا باید په کلکه محدود وي. سپارښتنه کیږي چې په هره خواړه کې تر grams 150 grams ګرامو پورې خواړه وخورئ ، او غوښه په ورځ کې له درې ځله ډیر نه شی اخستل کیدی.
کله چې د غوښې پخلي چمتو کړئ ، د دوی ګالیسیمیک شاخص (GI) او کالوري مینځپانګه باید و ارزول شي. د GI شاخص د خواړو ماتیدو سرعت مشخص کوي ، هرڅومره چې لوړ وي - ګړندی خواړه جذب کیږي ، کوم چې د ډایبایټس میلیتس تشخیص سره د خلکو لپاره ناغوښتونکی دی. کالوری د خواړو څخه د انسان بدن لخوا مصرف شوي انرژي مقدار منعکس کوي.
پدې توګه ، د انټي بایټابیک رژیم باید ټیټ کالوري او ټیټ ګلیسیمیک خواړه شامل کړي.
د شکرو لپاره سور
سور کې د شکر ناروغۍ لپاره ډیری قیمتي اجزا لري. هغه د تایامین اندازه سره د څارویو محصولاتو ترمنځ ریښتیني ریکارډر دی. تایامین (ویټامین B1) د غوړ ، پروټینونو او کاربوهایدریټونو ترکیب کې دخیل دی. ویټامین B1 د داخلي ارګانونو (زړه ، کولمو ، پښتورګو ، مغز ، ځیګر) ، عصبي سیسټم ، او نورمال وده فعالیت لپاره اړین دي. پدې کې کیلسیم ، آیوډین ، اوسپنه ، نکل ، آئوډین او نور میکرو- او مایکرونیوترینټونه هم شتون لري.
د شکرې لپاره غوښه باید په محدود مقدار کې واخیستل شي ، ځکه چې دا محصول په کالوری کې خورا لوړ دی. ورځنۍ نورم تر 50-75 ګرامه پورې (375 kcal) دی. د خنزیر ګلیسیمیک شاخص 50 واحدونه دي ، دا اوسط شاخص دی ، کوم چې د پروسس او چمتووالي پورې اړه لري توپیر کولی شي. د ټایټ 2 ډایبایټس لپاره د ټیټ غوړ سور غوښه یو مهم ځای نیسي ، ترټولو مهم شی دا دی چې دا په سمه توګه پخلی شي.
د خنزیر سره غوره ترکیب ، دال ، خواږه مرچ ، روميان ، ګلاب او لوبیا دي. د ډایبېټایټ 2 ډوله ناروغۍ په صورت کې ، دا خورا سپارښتنه کیږي چې د غوښې پخلي کې ساسونه اضافه نه کړي ، په ځانګړي توګه میئونیز او کیچپ. تاسو به د ګروي په اړه هم هیر کړئ ، که نه نو دا به د ګلیسیمیا کچه لوړه کړي.
د شکرې ناروغۍ لپاره ، خنزیر په پخلي ، جوش شوي ب orه کې یا پخلی شوی پخلی شوی. مګر تاسو باید د تلی شوي خواړو په اړه هیر کړئ ترڅو ستاسو روغتیا ته زیان ونه رسوي. سربیره پردې ، دا وړاندیز نه کیږي چې د خنزیر پوټکي د پاستا یا کچالو سره یوځای کړئ. دا محصولات اوږد او ستونزمن دي چې د هاضمې په لاره کې ماتول.
د خنزیر جگر د چرګ یا غوښې په څیر ګټور ندي ، مګر که چیرې په مناسب ډول پخه شي او په اعتدال ډول وخورئ ، د شکر ناروغانو لپاره هم ګټور دی. غوره ده چې ځیګر په جوش ډول د شکر ناروغۍ سره پخ کړئ ، که څه هم دا د پوټکي چمتو کولو کې هم کارول کیدی شي. په انټرنیټ کې د دې محصول چمتو کولو لپاره په زړه پورې ترکیبونه شتون لري.
د سور سور ترکیب
د خنزیر په کارولو سره ، تاسو کولی شئ ډیری خوندور برتن پخ کړئ.
د سور غوښې په کارولو سره جوړ شوي خواړه مغذي او خورا صحي دي.
په انټرنیټ کې تاسو کولی شئ د خنزیر خواړو پخلي لپاره ترکیبونه ومومئ. د مثال په توګه ، د سبزیجاتو سره پخه شوي سور.
د ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو به دې ته اړتیا ولرئ:
- سور سور (0.5 کیلو)؛
- روميانو (2 pcs.)؛
- هګۍ (2 pcs.)؛
- شيدې (1 tbsp.)؛
- سخت پنیر (150 g)؛
- کوچ (20 g)؛
- پیاز (1 pc.)؛
- لہسن (3 لونګ)؛
- خواږه کریم یا میئونیز (3 tsp.spoons)؛
- ګرین؛
- مالګه ، مرچ د خوند لپاره.
لومړی تاسو اړتیا لرئ چې غوښه په ښه ډول وسوزوئ او کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. بیا دا د شیدو سره وینځل کیږي او د خونې په حرارت درجه کې د نیم ساعت لپاره انفجار کولو لپاره پریښودل کیږي. د بیکینګ ډش باید د مکھن سره په ښه ډول غوړ شي. د مرغیو ټوټې د هغې په پا bottomه کې ایښودل شوي ، او پیاز په پورتنۍ برخه کې غوړ شوي. بیا دا اړتیا لري چې لږ مرچ او مالګه وي.
د ډک چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ هګۍ په یوه کڅوړه کې مات کړئ او خواږه کریم یا میئونیز اضافه کړئ ، تر هرڅه پورې نرم پورې ووهئ. پایله شوې ډله د پخلي پا sheetه کې اچول کیږي ، او ټماټرونه ، ټوټې ټوټې شوي ، په ښکلا سره په پورتنۍ برخه کې ایښودل شوي. بیا لہسن په ښه جریان باندې واچوئ او روميان یې وویشئ. په پای کې ، تاسو اړتیا لرئ د قید شوي پنیر ټول اجزاو سره وریځوئ. د پخلي شیټ د 45 دقیقو لپاره د 180 درجې په تودوخې کې تندور ته لیږل کیږي.
پخه شوي سور سور د تنور څخه اخیستل کیږي او د کاټ شوي میوه لرونکي شنه غوړ سره وریځل کیږي. ډش تیار دی!
د چرګانو او غوښې خوړل
د لومړي یا دوهم ډول ډایبایټس میلیتس تشخیص سره ، دا غوره ده چې د رژیم غوښې خواړه چمتو کړئ. پدې حالت کې ، تاسو اړتیا لرئ په چرګ کې پاتې شئ ، نه یوازې تودوخه ، بلکه زړه پورې خواړه.
د انسان بدن په بشپړ ډول د چرګانو غوښه جذبوي ، پدې کې ډیری پولیټریټ شوي غوړ اسیدونه شامل دي.
د چرګانو د غوښې سیستماتیک مصرف سره ، تاسو کولی شئ د کولیسترول کچه لنډه کړئ ، او همدارنګه د پروټین تناسب ټیټ کړئ چې د یوریا لخوا خوشې کیږي. د چرګ ورځنی نورم 150 ګرامه (137 kcal) دی.
ګالیسیمیک شاخص یوازې 30 واحدونه دي ، نو دا په عملي توګه د ګلوکوز غلظت د زیاتوالي لامل نه کیږي.
د چرګانو غوښې یو خوندور او صحي ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو باید یو څو ساده مقررات تعقیب کړئ:
- ډاډه اوسئ چې د خلاصې څخه پاک شئ چې غوښه پوښي.
- مصرف یوازې ایښودل شوي ، پخه شوي ، پخه شوي غوښه یا ابلی شوي.
- د شکر ناروغي د غوړ او بډایه غوړو کارول محدودوي. دا غوره ده چې د سبزیجاتو سوپ وخورئ ، پدې کې د جوش شوي فلیټ ټوټه اضافه کړئ.
- تاسو اړتیا لرئ په اعتدال کې مصالحې او بوټي اضافه کړئ ، نو برتن به ډیر ګړندي نه وي.
- دا اړینه ده چې وچ چرګ په مکھن او نورو غوړ کې پریږدو.
- کله چې غوښه غوره کړئ ، نو غوره ده چې په ځوانه مرغۍ کې پاتې شئ ، ځکه چې پدې کې لږ غوړ شتون لري.
غوښه د شکرې ناروغانو لپاره یو بل رژیم او لازمي محصول دی. هره ورځ شاوخوا 100 ګرامه (254 kcal) سپارښتنه کیږي. ګالیسیمیک شاخص 40 واحدونه دي. د دې غوښې منظم مصرف سره ، تاسو کولی شئ د پانقراس نورمال فعالیت او له دې څخه د زهرجنو توکو لرې کول لاسته راوړئ.
بیف د ټیټ ګلاسیمیک شاخص لرونکی محصول ګ isل کیږي ، مګر کله چې دا غوره کړئ ، تاسو اړتیا لرئ ځینې ب knowې پوه شئ. د دې چمتووالي لپاره ، دا غوره ده چې د باران ټوټې واوسي. دا د ارزښت وړ ندي چې د مصالحو سره ډش پاک کړئ ، یوازې یو څه ځمکه مرچ او مالګه کافی دي.
غوښه د روميانو سره پخلی کیدی شي ، مګر تاسو باید کچالو اضافه نکړئ. ډاکټران د غوښې پخولو وړاندیز کوي ، پدې توګه د ګلیسیمیک نورمال سطح ساتل.
تاسو کولی شئ د وچ غوښه څخه سوپونه او شورابونه هم پخه کړئ.
د ورغمي او کباب خوړل
په ډایبایټس کې غوټۍ هیڅکله سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې یو ځانګړی رژیم د غوړ خواړو څخه خارج کوي. دا د هغه خلکو لپاره ګټور دی چې جدي ناروغي نلري. دلته په هر 100 ګرامه میتو کې 203 kcal شتون لري ، او د دې محصول ګلاسیمیک شاخص ټاکل مشکل دي. دا د غوړ د لوړې سلنې له امله دی ، کوم چې د بورې کچه اغیزه کوي.
د غوښې د نورو ډولونو په مینځ کې میمنه د فایبر لوی مقدار سرچینه ده. په غوښه کې د فایبر غلظت کمولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ دا په ځانګړي طریقه پروسس کړئ. له همدې امله ، وربش په تنور کې غوره پخلی شوی. مختلف سایټونه د مټن پخلي لپاره بیلابیل ترکیبونه وړاندیز کوي ، مګر لاندې خورا ګټور دي.
د پخلی کولو لپاره ، تاسو به د غوښې یوې کوچنۍ برخې ته اړتیا ولرئ ، د روانو اوبو لاندې مینځل. د ورغمو يوه ټوټه په توده شوې پنجره کې خپريږي. بیا دا د روميانو په کڅوړو کې نغښتل کیږي او مالګه ، لہسن او بوټو سره راټولیږي.
کڅوړه تندور ته ځي ، مخکې تر 200 درجو پورې. د غوښې پخلي وخت له یو نیم څخه تر دوه ساعتونو پورې وي. په ورته وخت کې ، دا باید وخت په وخت د لوړ غوړ سره اوبه شي.
نږدې هرڅوک د باربیکیو سره مینه لري ، مګر ایا دا امکان لري چې وخورئ کله چې یو څوک شوګر لري؟ البته ، تاسو نشئ کولی ځان د غوړ کباب سره ښکیل کړئ ، مګر تاسو کولی شئ د ټیټ غوړ غوښو څخه ودرېږئ.
د شکرې ناروغۍ تشخیص سره صحي کباب چمتو کولو لپاره ، تاسو باید دې وړاندیزونو ته غاړه کیږئ:
- باربیکیو باید د لږترلږه مصالحو سره سمبال شي ، کیچپ ، سرس او میئونیز پریږدي.
- کله چې کباب وخورئ ، تاسو کولی شئ زچینی ، روميان او مرچ وکاروئ. پخه شوي سبزیجاتو زیان رسونکي موادو ته خساره ورکوي چې خوشې کیږي کله چې غوښه په غاړه کې پخه شي.
- دا خورا مهم دی چې د اوږدې مودې لپاره په ټیټ تودوخه کې سکیورونه پخ کړئ.
د انسولین پورې تړلي ډایبایټس او غیر انسولین پورې تړاو لرونکي ډایبایټس سره ، دا اجازه لري چې باربیک خوړل شي ، مګر په محدود مقدار کې. اصلي شی د دې چمتووالي ټول قواعد تعقیب کول دي.
د ټایپ 2 ډایبایټس ځانګړې درملنې ته اړتیا لري ، د لومړي برعکس ، د شکرې نورمال کچې ساتل کیدی شي کله چې سم خواړه تعقیب شي او فعال ژوندلیک وساتل شي. د نړۍ په کچه ویب کې تاسو کولی شئ د غوښې پخلي پخلي لپاره هر ډول ترکیبونه ومومئ ، مګر د "خوږ ناروغۍ" سره تاسو اړتیا لرئ د نري غوښې کارولو مخه ونیسئ ، په هیڅ حالت کې دوی غوړ مه کوئ او په مصالحو سره یې ډیر مه کوئ.
د شوګرانو لپاره کوم ډول غوښې ګټورې دي پدې مقاله کې به ویډیو کې ماهر ته ووایی.
