دا پوښتنه چې ایا دا امکان لري چې د 2 ډایبایټس میلیتس سره د کچالو خوړل اکثرا د انديکرونولوژیسټ او تغذیه کونکي سره د مشورې په وخت کې راپورته کیږي ، ځکه چې ناروغان د خواړو محصولاتو غوره کولو پر مهال محتاط ساتلو ته اړ کیږي. د سم خواړو تابع کول ، دا امکان لري چې کورس د پام وړ ورو کړي یا د ورته ناروغیو پیښې ودروي.
د ځان لپاره د خواړو غوره کول ، یو شوګر باید په دې تکیه وکړي چې کوم غذایی توکي او ویټامینونه پکې دي. تاسو اړتیا لرئ د وینې شکر باندې د خواړو احتمالي تاثیراتو ته هم پاملرنه وکړئ.
د ډایبېټایټز دوه ډول کې د کچالو مصرف احتمال په اړه شخړې او د 1 ډول شوګر په ناروغۍ اخته کیږي ځکه چې د انسان په بدن د کاربوهایډریټ ځانګړو اغیزو له امله. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې کاربوهایدریټونه ساده او پیچلي کیدی شي.
ساده کاربوهایډریټ:
- په چټکۍ سره د جذب توان لري؛
- تقریبا سمدلاسه ګلاسیمیا بدل کړئ ، بوره لوړه کړئ.
پیچلي کاربوهایډریټونه ، چې د پولی سایچارایډونو په نامه هم یادیږي ، ډیر ورو جذب کیږي ، ځینې برخې په بشپړ ډول د بدن لخوا نه جذب کیږي. دا ډول کاربوهایډریټ په کچالو کې هم موندل کیږي.
په یوه محصول کې د ډوډۍ څو واحدونه دي؟ 100 ګرامه خام سبزیجات د 2 ډوډۍ واحدونو ، 65 ګی پخلي شوي کچالو 1 XE لري ، پرته لدې چې د کچالو کچې پخې شوي.
کچالو د پخلي لپاره
د دې په اړه چې ایا د شکر ناروغۍ لپاره آلو وخورئ یا نه ، ډاکټرانو موافق نه و. په هرصورت ، که سبزي د مصرف لپاره اجازه ورکړل شي ، نو بیا په کلکه محدود مقدار کې.
دا باید په پام کې ونیول شي چې دا نه یوازې د مصرف شوي کچالو مقدار مهم دی ، بلکه د هغې چمتو کولو میتود هم دی. کچالو په ځانګړي ډول د ناروغۍ په ناروغۍ د ډایبېټیس سره په احتیاط سره خواړه خوړل کیږي ، ځکه چې د دې کټګوریو ناروغانو لپاره د خواړو ګلاسیمیک شاخص باید لږترلږه وي.
لامبو کول د کچالو په تیوبرونو کې د نشایستي او کاربوهایډریټ مقدار کمولو کې مرسته کوي this دا پروسه د هضم پروسې ښه کولو کې هم مرسته کوي. د نشايسته کمولو لپاره:
- سبزیان ومینځئ ، پاک کړئ
- وینځل ، د څو ساعتونو لپاره د یخ اوبو سره ډک شوی (مثالی ، ټوله شپه لمده کړئ).
د دې وخت وروسته ، د کچالو کانټینر په پورتنۍ برخه کې د نشایسته طبقه جوړه کیږي. لمده شوي کچالو باید سمدلاسه پخه شي ، دا زیرمه نشي. که تاسو کچالو غوړ کړئ ، تاسو کولی شئ هضم ښه کړئ ، معدې سره مرسته وکړئ داسې مواد پیدا نه کړئ چې په ډراماتیک ډول د وینې شکر لوړ کړي.
د شکرې ناروغانو لپاره آلو څنګه پخلی وکړو؟ د شکر ناروغۍ سره ، تاسو کولی شئ پوټکی د دوی په پوټکي کې پخه کړئ ، د پیل سره یې پخ کړئ. د کچالو چپس معتدل استعمال په کور کې پخلی شوی او د طبیعي سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سره هم اجازه لري. د ډش ګلیسیمیک بار ډیر دی ، نو تاسو کولی شئ یوازې کله ناکله چپس وخورئ.
په وینه کې د بورې زیاتوالي سره ، دا اجازه لري چې پخه شوي کچالو وخوري ، ډش کولی شي په ورو ککر یا تندور کې پخلی شي. د شکر ناروغۍ لپاره پخلي کچالو د خپلواک ډش په توګه نه وړاندیز کیږي ، دا غوره ده چې پدې کې تازه چمتو شوي سبزیجات سلاد اضافه کړئ نو دا د دوه یا درې ډوله تازه بوټو لري.
یو متوسط کچې کچالو کچالو شاوخوا 145 کالوری لري ، کوم چې تل د هایپرګلیسیمیا او معدې ناروغانو لپاره د مینو رامینځته کولو په وخت کې په پام کې نیول کیږي. دا ډول ډش د ناروغانو په رژیم کې شامل شوی دی ترڅو د زړه د سیسټم د ناروغیو پراختیا مخه ونیسي. ګلاسیمیک شاخص د منلو وړ دی.
دا جوش شوي ځوان کچالو کارول خورا ښه دي ، یو یې خدمت کوي:
- شاوخوا cal 115 cal کالوري لري؛
- ګلیسیمیک شاخص - 70 ټکي.
دا کڅوړه د وینې د شکرو په کچه او همدارنګه د میوه جوس یوه برخه پرته له بوره ، چوکۍ ډوډۍ باندې تاثیر کوي.
دا اړینه ده چې په بشپړه توګه لاسي کچالو پریږدئ they دا حتی په لږ مقدار کې هم نه خوړل کیږي. دا په ځانګړي ډول د کڅوړو او نورو څارویو غوړ اضافه کولو سره د میش شوي کچالو خوړل زیانمن دي ، د ډش ګلیسیمیک شاخص اعظمي کچې ته لوړیږي.
څنګه سم انتخاب کړئ
کله چې د کچالو غوره کول ، لومړی شی چې تاسو ورته اړتیا لرئ باید پاملرنه یې وکړئ دا چې تیوبرونه باید ځوان وي ، اندازه یې وي. حتی که کچالو په ظاهري ب enoughه کافي زړه راښکونکي نه وي ، دا لاهم خورا ګټور توکي لري. پدې کې بایوفلاوونایډز شامل دي ، کوم چې د قوي کیدو عمومي تاثیر لري ، او د B ، C، PP ګروپونو ویټامینونه ،
سربیره پردې ، په ځوانو کچالو کې د بدن لپاره لازمي معدني مواد شتون لري: زنک ، اوسپنه ، کلسیم ، مګنیزیم. ډیری وختونه د پلورنځیو خونو کې تاسو کولی شئ د کچالو نوي ډولونه ومومئ ، دوی زموږ لپاره په غیر معمولي رنګ کې توپیر لري (له تور څخه نیلي او سره). د یادونې وړ ده چې د تیوبرونو رنګ خورا قوي کیږي ، په هغوی کې خورا ډیر مغذي مواد او انټي اکسیډنټونه او د ګلاسیمیک وزن کم کیږي.
دا سپارښتنه ندی شوی چې د شین رنګ رنګ ضایع شوي پوټکي سره کچالو وپیرئ ، ځکه چې دا د سبزیانو ناسم ذخیره په ګوته کوي ، د الکلوایډونو زیاتوالی چې د شکر ناروغي روغتیا ته زیان رسوي.
په عموم کې ، کچالو او د ټایپ 2 ډایبایټس په بشپړ ډول مطابقت لرونکي مفهومونه دي ، اصلي حالت د داسې تصور په اړه هیرول ندي لکه:
- کالوري مینځپانګه؛
- د ډش ګلایسیمیک شاخص؛
- د سبزیجاتو پخلی لپاره سمه لارې.
د پخه شوي کچالو یوه کوچنۍ برخه به په ځانګړي ډول د وینې شکر اغیز نکړي.
کله چې یو ناروغ د ټایپ 1 یا ټایپ 2 ذیابیطس اخته ناروغانو د تغذیه ځینې مقرراتو سره سمون ولري ، نو هغه کولی شي د بشپړ ژوند طرز العمل رهبري کړي.
د رژیم معقول تشکیل به د غوره روغتیا او اوږد ژوند کلي وي.
د پخلی کولو ، خوړلو رازونه
پخه شوي کچالو ، که چیرې په مایکروویو کې پخلی شي ، نو بې خونده او وچ وي. د دې دلیل لپاره ، پاک پاک ماهرین په عادي تندور کې سبزیجاتو پخول مشوره کوي ، لږ څه مالګین کوي او په پارچینټ کې یې اچوي ، ګلیسیمیک وزن به لږ وي.
تاسو کولی شئ داسې خواړه د اړخ خواړو په څیر وخورئ ، د مرخیړو یا سبزیجاتو سره ترکیب. د شکر ناروغۍ سره ، اجازه ورکړل شوې ده چې سټیو جوړه کړي ، کچالو ، پیاز ، روميان ، خواږه مرچ کچالو ته واچوئ. ټول اجزا په کوچني کیوبونو کې پرې ایستل شوي ، د اوبو سره وویشئ او په ټیټ تودوخه کې ابل کړئ. په پای کې ، د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار ته اجازه ورکول کیږي. ډش په بل ډول ویل کیږي ، مګر د پخلی ټیکنالوژي ورته ده.
تاسو نشئ کولی منجمد کچالو وخورئ ، نشایسته پدې کې کرسټالیز کوي ، سبزیجات د بدن لخوا اوږده او ضعیفه هضم کیږي. د محصول خړوبولو پروسې کې ، ګټور باکتریاوې د غوړ تیزابونو لخوا مخنیوی کیږي ، کوم چې د کاربوهایډریټ سوځیدلو کې مرسته کوي.
له همدې امله ، تلی شوي کچالو باید له مینځه یوړل شي. د پروسس شوي خواړو څخه د تیلو کچالو بار بار مصرف تل د چاقۍ او لوړ وینې ګلوکوز لامل کیږي ، په ځانګړي توګه که تاسو دا د څارویو غوړ کې غوړ کړئ.
ایا شکرې په ماښام کې خواړه خوړل کیدی شي؟ د کچالو ورځنی نرخ لازمي دی:
- په څو میتودونو ویشل شوی؛
- د ورځې په لومړۍ نیمایي کې یې وخورئ.
د دې رژیم سره ، تاسو کولی شئ د اضافي وزن ترلاسه کولو پرته خپل غوره خواړه خوند واخلئ. سبزیجات به د راتلونکي خواړو پورې د بشپړتیا احساس وساتي.
که چیرې یو ذیابیطس په ورځ کې 5-6 ځله په کوچنیو برخو کې وخوري ، نو میتابولیزم نورمال او ګړندي کوي ، او ګلایسیمیک وزن کمیږي.
د کچالو مطابقت
د دویم ډول په ډایبایټس کې ، د کاربوهایډریټ خواړو کارولو لپاره ځینې وړاندیزونه شتون لري ، نو کاربوهایډریټ باید د پروټین سره ګډ نه وي ، ځکه چې د دوی ضمیمه اندازه یو څه توپیر لري ، لکه څنګه چې ګلاسیمیک وزن هم لري.
کله چې پروټین د کاربوهایډریټونو سره معدې ته ننوځي ، د هاضمې پروسه ورو کیږي. ډیری تغذیه کونکي طبقه بندي دي ، دوی ناروغانو ته د مرغیو ، غوښې ، هګیو او کبونو سره جوش شوي او نور کوم کچالو ډوډۍ منع کوي.
همدارنګه ، جوش شوي کچالو باید د ټماټو سره په پلیټ کې شتون ونلري ، ټماټو تیزاب لري ، کوم چې په ویجاړونکي ډول ptyalin اغیزه کوي - یو مهم انزایم دی چې د کاربوهایډریټ جذب لپاره اړین دی.
د شکر ناروغۍ سره کچالو په مثالي توګه د داسې سبزیجاتو سره کارول کیږي:
- زوچینی
- ګوبی
- شنه نخود
- گاجر
- پاyو شنه
د دې سبزیجاتو څخه ، تاسو کولی شئ سلاد جوړ کړئ ، یوازې په هر مقدار کې محصولات پرې کړئ.
د کچالو پریښودو ته اړتیا نلري ، حتی که یو څوک د شکرو ناروغي ولري او غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي. که تاسو په سمه توګه کچالو د بوټو او سبزیجاتو سره یوځای کړئ ، د غوړ او پروټین یوه کوچنۍ برخه ، تاسو کولی شئ خواړه پرته له شکر څخه پراخه کړئ ، کچالو یو ګټور ډش شي. د شکرې ناروغۍ او د کچالو مفهوم مناسب دي.
پدې مقاله کې ویډیو کې کارپوه به په شوګر کې د کچالو خوړلو مقرراتو په اړه وغږیږي.
