پانکریټایټس په Pancreas کې یو انفلاسیون پروسه ده ، په ډیری قضیو کې د ناروغۍ علتونه باید د الکول یا کڅوړې رنځولو عادت ، پخوانیو عملیاتو ، د ځینې درملو اوږدمهاله کارونې په عادت کې وموندل شي. د ناروغۍ نور لومړني شرایط د معدې غار ټپونه ، میټابولیک اختلالات ، او د ویسکولر ناروغي دي.
د ناروغۍ شدیده موده په پورتنۍ برخه کې د شدید درد له امله رامینځته کیږي ، له کوم ځای څخه چې د درد وژونکو ، انټیساساسډوډیکز اخیستلو څخه لرې کول تقریبا ناممکن دي. په نورو علایمو کې د سټول ګډوډي ، په بدن کې سخت ضعیفیت ، چکر وهل او په دوامداره ډول کانګې شامل دي.
پدې حالت کې ، د بشپړ بندیز لاندې ، وچې او مسالې پخلي پخلي ، د پانقرایټائټس سره ، دا د مفین ، چاکلیټ ، کاربونیټ څښاکونو زیان رسوي. دا سپارښتنه کیږي چې خام سبزیجات ، اسیدیک میوه ډولونه پریږدي. کله چې د مینو غوره کول ، تاسو باید محتاط اوسئ ، که نه نو تاسو کولی شئ د پینکریټایټس بل پړاو هڅوئ. د ښه روغتیا ساتلو لپاره ، تغذیه کونکي مشوره ورکوي چې د میوز پوټریجز ، پوښ شوي سوپ او مختلف سبزیجاتو سټیو کارولو لپاره.
کله چې ډډ وخورئ
په Pancreas کې د انفلاسیون پروسې کې د سبزیجاتو سټیو کارول اجازه لري ، یوازې د ناروغیو لپاره د منلو وړ محصولاتو کارول سره. د پخلی کولو پرمهال ، د تیز مسالې او موسمي فصلونو کارول ، د سبزیجاتو غوړ او د څارویو غوړ ډیر کارول حرام دي ، د هاضمي د رژیم د غړو مغز مغشوش.
دا غوره ده چې له کښت شوي ، جوش شوي سبزیجاتو ، وريجو او حبوبات څخه سټیو وخورئ. ډاکټران لارښوونه کوي چې د ناروغۍ په دائمي کورس کې د پانکریټایټس سره د سبزیجاتو سټیو شامل کړي ، کله چې د سوځیدنې بریدونه د اوږدې مودې لپاره احساس نه وي. د ناروغۍ د فعال مرحلې په مرحله کې ، دوی د ډاکټر وړاندیزونو سره سم په کلکه خوري ، که نه نو پانقرایټیس به غیر متوقع نښې ولري ، او حتی د دې ناروغ وضعیت به نور هم خراب شي.
تغذیه کونکي د سبزیجاتو سټیو لپاره یو شمیر په زړه پوري ترکیبونه وړاندیز کوي ، دوی باید د معدې سیسټم ناروغیو لپاره په مینو کې شامل شي. مګر د ورته سټیو کارولو دمخه ، تاسو باید خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
په دې پوهیدل چې کوم ډول سبزيجاتو ته اجازه ورکول کیږي چې په لبلبل کې د سوزیدونکي پروسې په جریان کې خواړه وخورئ ، د بدن وده ممکن ده. د ناروغۍ د شدید مرحلې په پای کې ، دا دمخه اجازه ورکړل شوې وه چې په لوښو کې یو څه اضافه کړئ:
- کچالو
- گاجر
- پیاز.
دا ډول سبزیجات په لږ مقدار کې اضافه شوي ، د ښه والي څارنه کوي. که بدن په نورمال ډول سبزیجات زغمي ، نو دا به په خوړو کې د نورو محصولاتو په شاملولو سره د مینو تنوع کولو ته زیان ونه رسوي: کدو ، زوچیني ، شین لوبیا.
کله چې پانکرېټایټس کرونیکل ته لاړ ، نو تغذیه کونکو مشوره ورکړه چې د روميانو اضافه کولو سره د سټیو پخ کړي ، شنه نخود. نوي محصولات په یوه چمچ کې په لفظي ډول معرفي کیږي ، دوی په ندرت سره خوړل کیږي.
د سټیو ترکیبونه
د پوټریټائټس سره د سبزیجاتو ډوډۍ څنګه پخلی وکړو؟ کڅوړه غسل کیدلی شي ، په ورو ککر کې ، په سټیو کې سټیو.
دودیز ترکیب
دا به خوندور گاجر ، کچالو او زوچیني سټیو وي ، دا د رژیم خواړو مقرراتو سره په مطابقت کې دی. ډش د معدې ناروغۍ لپاره غوره دی چې د معدې ، کولیسسټایټس ناروغي لري ، دا د پانقراص باندې بار نه اچوي ، د پانقراټيک انزایمونو فعال محرک نه هڅوي.
د ترکیب لپاره ، تاسو اړتیا لرئ زکچیني یا یو کوچنی زچینی ، درې کچالو ، یو پیاز او یو متوسط غاز واخلئ. کچالو په کیوبونو کې پرې کړئ ، گاجرونه په یو قهوه دانې وخورئ ، پیاز وخورئ ، بیا سبزيجات په پین کې واچوئ ، لږ څه مالګه اضافه کړئ ، او د پین نیمایي حجم کې اوبه وینځئ.
سټیو سست سست اور ته ترهغې پورې چې کچالو نرم وي ، بیا یو کوچنی پارسلي اضافه کړئ ، د یوه پوښ سره پوښ کړئ ، پریږدئ چې دا وسوزو. د دې اصل له مخې ، تاسو کولی شئ د کدو ، بیل مرچ او بروکولي سره سټیو پخ کړئ.
د بینګ پوړ سټیو
که چیرې ناروغ په نورمال ډول هګۍ او روميانو زغمي ، نو سټیو هم د دې سبزیجاتو څخه چمتو کیدی شي. د 4 خدمتونو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- 800 g هګۍ؛
- g 300 g ګرامه ټماټر؛
- د سبزیجاتو غوړ 2 چمچو
- ګرین؛
- مالګه.
هګۍ داني خلاصيږي ، په کوچیو کیوبونو کې پرې کیږي ، یو څه مالګه کیږي او د 10 دقیقو لپاره جوش کې پاتې کیږي ترڅو د ترخوالي څخه خلاص شي. په ورته وخت کې ، ټماټرونه د جوش اوبو سره اچول شوي ، خلاص شوي ، کیوبونو کې پرې شوي. سبزیجات په پین کې ایښودل کیږي ، یو څه اوبه اضافه کړئ او ورو ورو په تودوخه کې پریښودل شي ترڅو چې پخلی شي. د پخلی په خورا پای کې ، ګرینونه اضافه کړئ.
زوچیني د هګیو سره هم ډډ کیدلی شي ، د دې لپاره چې د ډیری خرمو ډوډۍ هر یو نیلي ، زوچیني ، پیاز ، یو څه ټماټر ، د سبزیجاتو غوړ دوه چمچو ، مرچ او مالګه وخوړل شي.
زچینی او بینګ پوټکی شوي ، په کیوبونو کې پرې شوي ، پیاز شوي غوړ. غوړ په پین کې اچول کیږي ، سبزیجات اضافه کیږي ، او لږترلږه د دریو دقیقو لپاره سټیو. د 100 ملی لیتر ګرمو اوبو تودوولو وروسته ، سټیو 15 دقیقو لپاره چمتو کړئ.
مرچ او زکویني سټیو
د پخلی لپاره د محصولاتو لیست:
- خواږه مرچ (2 pcs.)؛
- زچینی (1 pc.)؛
- روميانو (3 pcs.)؛
- پیاز (1 pc.)؛
- جوش شوي لوبیا (100 g).
تاسو باید د چوغیو څو پا leavesې ، یو ګیلاس سکیم شیدو ، یو کوچ چمچ کوچ ، اوړه یو چمچ اوړه چمتو کړئ.
لومړی ، سبزیجات د اوبو لاندې اوبو لاندې مینځل کیږي ، مرچ ، زوچیني او رومي بانډ شوي ، پیاز شوي پیاز ، د مچیو پاlyو پاlyې. ټول اجزا په جلا ډول پخه شوي دي (ځکه چې د پخلی وخت مختلف دی) ، بیا مخلوط ، لوبیا اضافه کیږي. په ورته وخت کې ، اوبه وخورئ ، سبزیجات په پین کې واچوئ.
ساس په جلا توګه چمتو شوی ، کوچ کوچ د اوړو سره ځمکه ده ، او شیدې په تدریجي ډول اچول کیږي ، د غوټیو جوړولو مخه نیسي. لاهم ګرم سبزيجات د ساس سره اچول شوي ، د 10 دقیقو لپاره په تندور کې پاتې شوي ، دمخه په پای کې ډش د خوند لپاره مالګه کیږي. دا ډډ غیر معمولي ، خوندور او د اوږدې Pancreatitis لپاره صحي دی.
رګاوټ به د زکام پرته د Cholecystitis ، gastitis ، او duodenal زخم لپاره هم ګټور وي.
د سبزیجاتو چال چلول
د پخلی سټیو لپاره ډیری قواعد شتون لري ، لومړی ، دا مه هېروئ چې تازه یا منجمد شوي سبزيجات د ګنډلو لپاره مناسب دي ، د دوی هر یو د پخلي وخت مختلف دی.
محصولات باید د پخلی دمخه سمدلاسه ومینځل شي او پاک شي ، سټیوینګ باید په ټیټ تودوخه کې ځای په ځای شي ، که نه نو سبزیجات به د خوراکي توکو او ویټامینونو لوی برخه له لاسه ورکړي. د پخلي په پیل کې د پخلي خوند ښه کولو لپاره ، ټول سبزيجات حتی په پرتونو کېږدئ ، پرته له ځنډه.
خوندور سټیو ترلاسه کیږي که چیرې سبزیجاتو ته اجازه ورکړل شي چې حرکت وکړي ، او بیا یو څه ګرمې اوبه اضافه شي ، جوش ته راوړل کیږي ، لږترلږه د 5 دقیقو لپاره په ټیټ حرارت کې.
د سبزیجاتو کڅوړه به ګټه وکړي ، د ناروغ خواړه متنوع کړي ، د خواړو یو درست پلس دا دی چې تاسو کولی شئ دا د کال په هر وخت کې پخلی کړئ ، محصولات زموږ په سیمه کې وده کوي او ارزانه دي. دا اجازه لري چې دواړه تازه او منجمد شوي سبزيجات وکاروئ ، ترڅو په هر ترتیب کې دا پخپله یوځای کړئ.
که تاسو یو اجزا بدل کړئ ، تاسو کولی شئ د پانقرایټس سره د سټیو لپاره په بشپړه توګه مختلف ترکیب ترلاسه کړئ ، اصلي شی دا دی چې اجزا زیان نه رسوي او د پانقراس د پړسوب لامل نه کیږي.
د صحي سبزیجاتو سټیو څنګه پخلی کول پدې مقاله کې په ویډیو کې ښودل شوي.
