د مصنوعي خوږو توکو بازار د دوه ګوني اغیزې سره د درملو یو پارید دی.
له یوې خوا ، دوی په ګلوکوز کې کودونه نه هڅوي ، کوم چې د شکر ناروغانو لپاره مهم دی ، او له بلې خوا ، د لوړې کالوری مینځپانګې درلودل د چاقۍ وده رامینځته کوي ، نه د نورو جدي اړخیزو تاثیراتو یادونه.
ټول خواږه په طبیعي او مصنوعي ویشل شوي دي.
طبیعي خواږه عبارت دي له:
- سټیویا
- فروټکوز
- xylitol؛
- سوربټول
- سکرولیس؛
- ایریټریټس.
مصنوعي چمتووالي کې شامل دي:
- ساکارین.
- برخه.
- اسیسلفیم.
- سایکل میټ.
- اسومالټ.
هرڅوک چې د ځان لپاره خواږه غوره کوي ، که چیرې هغه ناروغ وي یا صحي وي ، باید د عقل له لارې لارښود شي او د ډاکټر سره مشوره وکړي ، یا په خورا قضیو کې بیاکتنې ولولي. پوښتنو ته د ځواب ویلو لپاره دي:
- ایا خواږه زیان لري؟
- دا باید هره ورځ څومره مصرف شي؟
- یوه ګولۍ څه خواږه ورکوي؟
- ایا دا خواږه دی خوندي دی؟
- ایا د درملو بیه د هغې کیفیت سره مطابقت لري؟
- ایا دا خواږه ښه ده ، یا غوره انلاګ غوره کول غوره دي؟
- دا محصول په یو ځانګړي ناروغۍ څه اغیزه کولی شي؟
ناروغ د ډیری پوښتنو سره مخ دی چې ډیری ځله یې واضح ځواب نه وي ، ځکه چې نږدې ټول سویټینرونه په مساوي اندازه کې مثبت او منفي خصوصیات لري.
د خوږو منفي تاثیرات
مصنوعي خواږه د هغه وخت راهیسې په تناقض کې دي ، کله چې په لومړي ځل مصنوعي خواږه ، سانچارین په 1878 کې وموندل شو.
حتی بیا هم شکونه پاتې دي ایا دا لابراتوار خوږونکي واقعیا خوندي وو که نه.
ساکارین ، په پای کې ، د کیمیا پوه لخوا وموندل شو چې د سکرو ټار سره کار کوي - یو کارسنجینیک مواد.
په سویټینرونو کې دننه د ځانګړتیاو بشپړ لړ شتون لري.
خواږه "خراب" د خوند جواني. مصنوعي خواږه ، حتی طبیعي لکه سټیویا ، د شوګر په پرتله سلګونه او په زرهاو ځله خواږه دي ، کوم چې د جوس ذائق سره مرسته کوي خورا خورا خواړو ته عادت شي. د پایلې په توګه ، اخیستونکي د عام خواړو په اړه لږ حساس کیږي.
خواږه آنتونه "دوکه کوي". د بوره بدیل خورا شدید خوند لري ، او له همدې امله آنتونه خورا خوندور خواړه هضمولو ته چمتو کوي ، مګر په حقیقت کې د بورې کالوری هیڅ کالوري نلري. د پایلې په توګه ، کولمو کار کوي ، مګر مناسب انرژي نه ترلاسه کیږي ، د پایلې په توګه ، لوږه وده کوي.
خواږه کونکي د هورمونول انډول ګډوډوي. د خوږ خواړو په څښلو کې د انسولین خوشې کیدو په پایله کې ، مقاومت وده کوي ، کوم چې وروسته د چاقۍ او ټایپ 2 ذیابیطس ته وده ورکوي.
خواږه چاپیریال ککړوي. مصنوعي خواږه باید دوامداره وي - دا ستاسو د بدن سخت شرایطو سره مقاومت کولو لپاره ډیزاین شوي دي. ځکه چې دوی خورا قوي دي ، دوی په چاپیریال کې تخریب نه کوي کله چې سپک ، آکسیجن یا میکروبونه څرګند شي.
خواږه په جنیټیک ډول ترمیم شوي. د بورې بدیل ستاسو په خواړو کې د جنیټیکي پلوه تغیر شوي فصلونو بله سرچینه ده. مصنوعي خواږه ، لکه سوکرایلوز ، اسپارټیم ، نوټام او ارییتریټول د جوار ، سویابین ، یا شکر له لوبیا څخه جوړیدای شي.
او د دې دریو فرهنګونو پراخه اکثریت په جینیاتی توګه د پرازیتونو او د هوا بدلونونو سره مقاومت لپاره تغیر شوي.
د بیو بدتر بدیلونه
د دې مسلې په لا ډیرو تفصیلاتو پوهیدو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ په هرډول سویټینر توزیع وکړئ.
د ټولو خوږ کونکو په مینځ کې ، یوازینی خوندي او حتی ګټور یو سټیویا دی ، کوم چې د کالوري لږترلږه مینځپانګه او لوړه خوږتیا لري. دا درمل په ګلوکوز کې د کودونو لامل نه کیږي او د وزن زیاتوالی نه هڅوي.
د بورې نور بدیلونه نشي کولی دا ټولې اغیزې خوشې کړي ، مګر ، په برعکس ، زه یو شمیر اضافي ضمیمې اغیزې لرم.
که څه هم تولید کونکي د شوګر بدیل لوی انتخاب چمتو کوي ، دا ټول په بدن کې ګټورې اغیزې نلري.
د دې لپاره چې پوه شئ چې د شکر کوم بدیلونه په غوره توګه مخنیوی کیږي ، تاسو کولی شئ د بدترین مصنوعي خواږو لنډ لیست چمتو کړئ:
- اسپارټم
- سیچرین
- سکرولیس؛
- acesulfame؛
- xylitol؛
- سوربټول
- سایکل میټ.
دا د بورې بدیل دي چې پوښتنې ته ځواب چمتو کوي - خوږونکي زیانمنونکي یا ګټور دي. د مخنیوي هیڅ ډول مخنیوی نشي کیدلی ، ځکه چې د دې درملو زیان د تحقیق لخوا تایید شوی. حتی یوه نښې لکه ډیسپیسیا کولی شي د هاضمي سیسټم جدي ناروغیو پایله ولري.
خواږه کولی شي د الرجین په توګه عمل وکړي او د بدن معافیت سیسټم برخو باندې عمل وکړي. په داسې قضیو کې ، اړخیزې اغیزې لکه urticaria ، dermatitis پیښیږي.
دا واقعیا د درملو طبقه ده چې په کافي کچه خورا اعلان ورکول کیږي ، مګر دوی د اړخ اغیزو لوی کڅوړه لري.
د اسپارټام او ساکارین ځانګړتیاوې
Aspartame کولی شي حافظه خرابیدو کې مرسته وکړي ، او په دماغ کې د اکسیډیټیک فشار ډیرول.
سربیره پردې ، امیندواره یا د مور شیدو تغذیه باید په کلکه په هر قیمت د دې خطرناک مصنوعي خواږو څخه ډډه وکړي. یوه وروستۍ مطالعه د میرمنو لپاره ناورین لرونکي خبرونو ته اشاره کوي څوک چې د امیندوارۍ پرمهال یا د مور شيدې ورکولو پرمهال مصنوعي خواږه خوري. Aspartame کولی شي په ماشومانو کې د میټابولیک سنډروم او چاقۍ ناروغۍ وده کې د وړاندوینې عامل شي. د اسپارټام عمومي عوارض شامل دي د سر درد ، مهاجرتونه ، د مزاج اختلالات ، سرخوږي ، او د مینی اخته قسطونه.
فینیلایلینین ، اسپرټیک اسید او میتانول کولی شي د ډیر وخت لپاره په ځیګر ، پښتورګو او دماغ کې پاتې شي.
سانچارین د درملو او ډیری خواړو لپاره یو له لومړنیو خوږو څخه دی. داسې انګیرل کیږي چې دا ماده د فوتوسنسیزت ، مغز ، بد بوی ، تاککارډیا پیښې کې مرسته کوي. ساکارین پرته له دې چې هضم شي د معدې لار. دا د شکرو ناروغانو لپاره د بوره څخه غوره انتخاب رامینځته کوي.
په هرصورت ، د هغې د خوږ خوند له امله ، دا لاهم د پانقریبي ټاپو لخوا د انسولین سراو لامل کیدی شي. د منفي اړخونو اغیزو څخه چې ساکارین لامل کیږي ، اختصاص کړئ:
- د کولمو باکتریا باندې منفي اغیزې.
- هيپاټيټس.
- چاقۍ
- urticaria.
- د سر درد.
سانچارین اکثرا د اسپرټام سره پرتله کیږي ، بل مصنوعي خواږه. د ساکارین پر خلاف ، اسپارټام د مغذي سویټینر په توګه طبقه بندي کیږي. اسپرټیم د کالوري لږ مقدار لري ، که څه هم دا د کم کالوری لرونکي شکر ځای دی.
که څه هم اسپارټیم د عامو خلکو لپاره خوندي ګ isل کیږي ، داسې وړاندیزونه شتون لري چې اسپارټام د کورټیسول کچه لوړه کولو کې مرسته کوي او د مایکروبیال فعالیت زیاتوي. بله وروستۍ مطالعه د احتمالي نیوروبهوایروال اغیزو له امله د اسپارټام کارولو پر مهال احتیاط وړاندیز کوي ، پشمول ژور خپګان ، مغز بدلیدل ، سر درد ، اضطراب ، او بې خوبۍ.
زیلیلټول ، سوربټول ، او سوکرلوس
د بورې الکوزول د جذب کم ظرفیت لري ، کوم چې د الرجیک عکس العمل پرمختګ هڅوي. سربیره پردې ، دوی د معدې په سیسټم کې ضمني اغیزې لري ، چې پکې خولې کول ، ګازرېدل ، او اسهال شامل دي. د xylitol جلبونکی اثر دومره څرګند شوی چې دا اکثرا د ډیری مقیاطي عضلو د کیمیاوي جوړښت برخه ده.
د دې حقیقت سره سره چې دا خواږه توکي د لسیزو راهیسې په بازار کې دي ، امیندواره او شیدې ورکونکې میرمنې باید طبیعي خواږه غوره کړي ، ځکه چې دا د حمل او شیدو په جریان کې د زایټیلټ کارول په اړه ښه نه پوهیږي.
د سپي مالکینو لپاره ځانګړې یادونه: مصنوعي بوره الکوزول یو زهرجن دي چې سپيانو ته ژوند ګواښي. دا مهمه ده چې دا په یاد وساتئ کله چې خواږه یا خواږه خورئ د xylitol په کارولو سره کله چې څاروي نږدې وي.
سوکرولوز ، یو شی دی چې له بوره ایستل کیږي ، په اصل کې د طبیعي بوره لپاره د بدیل په توګه معرفي شوی و. په هرصورت ، دا په حقیقت کې د سوکروز یو کلورین شوی مشتق دی. او کلورین ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، په سیار کې یو ترټولو زهرجن کیمیکل دی! سوکرولوز په اصل کې د نوي حشراتو ضد انکشاف پایله کې وموندل شو ، او نیت نه و چې په شفاهي ډول اداره شي. دا محصول ډیری وختونه د بورې څخه ډیر خوندور وي ، د دې په پایله کې چې په ډیرې خواږه خواړو او څښاکونو تکیه کول اکثرا وده کوي.
دا وموندل شوه چې په لوړه تودوخه کې د سکریلوز سره پخلی کولی شي د خطرناک کلوروپروانولونو رامینځته کیدو لامل شي ، د مرکبونو زهرجن صنف. سوکرولوز کولی شي د ګلوکوز او انسولین کچه هم بدل کړي.
او وروستی ، مګر لږترلږه ، سوکرلوز کولی شي میتابولیز شي او په بدن باندې زهرجن تاثیر ولري.
د سایکلاتیم او اسیسلفیام ب .ه
سوډیم سایکلاتیم یو مصنوعي مصنوعي خواږه دي چې د شوګر څخه 30-50 ځله خواږه دي - د ټولو مصنوعي خوږو څخه لږه خوږه. سایکلاتیم له نورو مصنوعي خواږو لکه ساکارین څخه لږ سربیره ، وروسته سټیټ پریږدي. سایکلیمټ ثبات لري کله چې تودوخه وي او معمولا د بیکري محصولاتو کې کارول کیږي چیرې چې نور مصنوعي خواږه نشي کارول کیدی. سایکلایټ د نورو خوږونکو سره هم مل کیږي ، په ځانګړي توګه ساکارین ، د تېزابتیا ښه کولو لپاره. مطالعې ښودلې چې په کولمو کې باکتریا کولی شي سایکلایټ ته cyclohexamine ته واړوي ، یو کارسنګین چې په ځینو مواردو کې د مثانې نسج ته زیان رسولی شي.
اسیسلفیوم ، د پوټاشیم مالګې لرونکی دی چې د میتیلین کلوراید لري ، معمولا په ژاولو ، الکولو ، خواږو ، او حتی خوږو جوړو کې موندل کیږي. دا اکثرا د اسپارټام او نورو غیر کالوري خوږو سره ترکیب کې کارول کیږي.
دا سویټینر لږترلږه څیړنه کړې ، که څه هم ښودل شوي چې د میتیلین کلورایډ ته د اوږدې مودې توضیح کول ، اصلي کیمیاوي برخې د مغز ، مغز ستونزې رامینځته کوي ، ممکن د سرطان ځینې ډولونه ، د ځيګر او پښتورګو ضعیفه فعالیت ، د لید ستونزې ، او احتمالي حتی د اوټزم .
د هغې د خوږ ب featuresو سربیره ، دا د "بوی لوړونکي" په توګه خورا مشهور کیږي. ایسسلفیم د تودوخې وړ دی او په منظم ډول د تودوخې پروسس شوي خواړو او بیکري محصولاتو کې موندل کیږي.
د انسان بدن نشي کولی دا له مینځه ویسي ، او داسې انګیرل کیږي چې دا په میټابولیزم منفي اغیزه کوي.
مصنوعي خواږو ته صحي بدیلونه
نو خواږه غاښونه څه کوي. ټول طبیعي خواږه - د میپل شربت ، ناریل بوره ، سټیویا ، میوې پاکیس او خام شات په شمول - د بورې خوراکي ، صحي بدیلونه دي.
دا به غوره وي چې تل په لاس کې د سټیویا کڅوړه ولرئ ترڅو تاسو اړتیا نلرئ مصنوعي خواږو ته چې ریسټورانټ او کافیس وړاندیز کوي.
د خواړو طبیعي خواږه خوند اخیستلو عادت رامینځته کولو لپاره د خوندور پیلټ بدلولو باندې کار وکړئ ، نه د خوږو اضافو پرځای. متخصصین د نورو خوندونو اضافه کولو وړاندیز کوي ، لکه تند او تورټ ، د جواني خوند لپاره.
د مثال په توګه ، وینیلا ، کوکو ، لایوریس ، نټیمګ او جوار د محصولاتو خوند ښه کوي ، او له همدې امله د شاتو اړتیا کمه شوې. که یو څوک د شکرې څښاک عاشق وي ، نو هغه کولی شي هڅه وکړي دوی د آیسډ چای سره د شاتو ، ناریل بوره یا حتی میکپل شربت سره ځای په ځای کړي.
د چاقۍ ناروغي وده مومي او د مغذي مصنوعي خواږو په پراخه کچه کارونې کې زیاتوالي سره همکاري کوي ، پشمول د اسپرټام ، سوکروز ، سانچارین او شوګر الکوزول.
مطالعات ښیې چې مصنوعي خواږه بدن بشپړ نه کوي لکه ریښتیني خواړه چې کوي. پرځای یې ، په پای کې ، د خواړو سره د لږ رضایت احساس شتون لري ، کوم چې د لوی مقدار خواړو مصرف کولو لپاره لیوالتیا هڅوي. دا د وزن زیاتوالي لامل کیږي ، سربیره پردې د مصنوعي خواږو سره اړوند احتمالي خطرناک اړخ اغیزې.
د خوندي مقالې بدیلونه په دې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوي.
