هغه خلک چې په شکرې ناروغۍ اخته وي او د ټیټ کارب خواړو قواعد تعقیب کړي د ورځني ګالیسیمیک شاخص او د محصولاتو کالوری مینځپانګې لپاره کارول کیږي. دا د بشپړ او خوندي رژیم لپاره اړین دی.
د هر شخص د رژیم مهم برخې باید حبوبات وي. د حبوباتو ارزښت د دوی په ترکیب کې د ډیرو فایبر ، امینو اسیدونو ، انټي آکسیډینټونو او مینرالونو شتون شتون لري. د حبوباتو ګلاسیمیک شاخص ، د دوی تغذیه شوي ملکیتونه ، د شکر ناروغۍ لپاره خوندیتوب - دا ټول شاخصونه په مقاله کې په پام کې نیول شوي.
د ګلاسیمیک شاخص څه شی دی؟
GI د وینې ګلوکوز باندې د مختلف خواړو اغیزې شاخص دی. د یو ځانګړي محصول شاخص لوړ ، په بدن کې د کاربوهایډریټ ماتولو پروسې ګړندۍ کوي ، او په وینا یې ، د شوګر مقدار زیاتولو شیبه ګړندی کوي. محاسبه د GI ګلوکوز (100) پراساس ده. دې ته د پاتې محصولاتو او توکو تناسب نسبت د دوی په شاخص کې د ټکو شمیر ټاکي.
GI ټیټ ګ consideredل کیږي او له همدې امله د ډایبایټس میلیتس ناروغ ناروغ لپاره خوندي دی ، که چیرې شاخص یې له 0 څخه تر 39 پورې وي. له 40 څخه تر 69 پورې - اوسط او له 70 څخه پورته - لوړ شاخص. د کوډکینګ او محاسبې نه یوازې د "خواږه ناروغۍ" څخه رنځیدونکي خلکو لخوا کارول کیږي ، بلکې د هغو کسانو لخوا هم کارول کیږي چې هڅه کوي د سمې ژوندانه رهبري وکړي او د صحي خواړو اصولو ته پابند وي. د GI شاخصونه ، کالوري مینځپانګه ، د اصلي حبوباتو د پروټینونو ، غوړ او کاربوهایدریټو تناسب په جدول کې ښودل شوي.
ګلایسیک انڈیکس د شکر ناروغۍ لپاره د خوندیتوب یو مهم شاخص دی
بکاویت
کرپا د هغو کسانو په منځ کې خورا مشهور دی چې د سم خواړو پریکړه کوي. حتی د سبزیجاتو او مچیو غوښې سره ترکیب کې حتی یو شمیر ځانګړي ډیزاین شوي غلې دانې شتون لري.
په زړه پوری ټکی دا دی چې د خامو او پخلي شوي حبوباتو GI په مختلف کټګوریو کې دي:
- خام بویوخت - 55 ،
- جوش شوي غوزان - 40.
د مغذي موادو ترکیب او مینځپانګه نه بدلیږي ، او د شاخصونو شاخصونه په جوش شوي ډش کې د اوبو شتون له امله توپیر لري.
محصول په منځنۍ ډلې پورې اړه لري. د شیدو یا بورې اضافه کول دمخه په بشپړه توګه مختلف پایلې ښیې ، د لوړ ګلاسیمیک شاخص سره د حبوباتو کټګورۍ ته د حبوباتو لیږدول. په هره ربع کې 100 g buckwheat د کاربوهایډریټونو مشتمل دی ، پدې معنی چې تاسو باید د ډوډۍ لپاره خواړو څخه ډډه وکړئ او د نورو کاربوهایډریټ محصولاتو سره ترکیب وکړئ. غوره ده چې د سبزیجاتو سره یوځای شئ او د کب ، چرګانو غوښې په ب proteinه پروټین اضافه کړئ.
وريجې
د وریجو فعالیت د هغې په نوع پورې اړه لري. سپینې وريجې - غلې دانې ، کوم چې د پاکولو او اچولو پروسې له لارې تیریږي - د 65 شاخص لري ، کوم چې دا د محصولاتو مینځنۍ ډلې پورې تړاو لري. نسواري وريجي (نه جواني شوي ، نه رنګ شوې) د 20 واحدونو لږ نرخ لخوا مشخص کیږي ، کوم چې دا د شکر ناروغۍ لپاره خوندي کوي.
وريجې - د نړۍ مشهور غلې دانې چې تاسو ته اجازه درکوي بدن د اړینو موادو سره بشپړ کړئ
وريجې د B ، E ، ماکرو او مايکروليمونو ، او همدارنګه اړين امينو اسيدونو د ويټامينونو ذخيره ده. ناروغان د شکرې ناروغۍ اختلالاتو مخنیوي لپاره دې ته اړتیا لري (پولی نیوروپیتي ، retinopathy ، د پښتورګو رنځپوهنه).
نسواري ډول دواړه د بدن د اړتیا وړ موادو او په ځانګړي ډول د GI او کالوري مینځپانګو شاخصونو کې خورا ګټور دي. یوازینی منفي د دې لنډ شیلف ژوند دی.
جوار
د جوار لوبیا د لوړ شاخص سره محصول ګ isل کیږي. دا 70 ته رسي ، کوم چې د کثافت درجې پورې اړه لري. د تودوخې موټره ، د هغې د بورې لوړه کچه. په هرصورت ، انفرادي ګټور ملکیتونه دا لږ مشهور نه کوي:
- د زړه د ناروغۍ مخنیوی؛
- له بدن څخه د زهري موادو د ایستلو ګړندی؛
- هضم باندې مثبته اغیزه؛
- په وینه کې د کولیسترول کمول؛
- د شحمو میتابولیزم ګړندی کول د دې له امله چې د غوړ ذخیره کمه شي؛
- د وینی فشار نورمال کول؛
- د ځګر د فعالیت اعاده.
د غنمو حبوبات
د غنمو حبوبات 40 څخه تر 65 ټکو پورې شاخصونه لري. د غنمو پر اساس د حبوباتو ډیری ډولونه شتون لري چې د شکر ناروغۍ ناروغانو کې مشهور دي او د دوی ارزښتناکه ترکیبونو لپاره مشهور دي:
- ارناوتکا
- بلګر
- املا
- کاسوس
ارناوتکا
دا د پسرلی د غنمو د قهوه کولو څخه یوه حبوبات دی. د دې جوړښت د ویټامینونو ، امینو اسیدونو ، مایکرو عناصرو سره ترکیب شوی چې د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي ، د زړه او وینې رګونو روغتیا بحالوي ، د مرکزي عصبي سیسټم فعالیت ښه کوي. سربیره پردې ، کراوپ د پوټکي او د هغې ډیرویټیټیژیو ته د نوي نسل ګړندي کولو وړتیا لري ، کوم چې د شکرې ناروغۍ اختلاطاتو لپاره مهم دی.
بلګر
یو ډول حبوبات چې د غنمو د حبوباتو پواسطه ترلاسه شوي. بیا دوی لمر کې وچ شوي ، سره شوي او کچ شوي شوي. دا درملنه راتلونکی ډش یو ځانګړی خوند ورکوي. د دې شاخص 45 دی.
بلګر کولی شي په بشپړ ډول وکارول شي. دا نسواري دانې دي چې د پورتنۍ شیل سره. دا پورج دی چې د خوراکي توکو او مغذي توکو لوی مقدار لري. بلګور سیوريږي:
- ټکوفیرول
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین K؛
- د عنصرونو موندل؛
- کیروټین
- غیر سنجید شوي غوړ اسیدونه؛
- د خاورو موادو؛
- فایبر
د بلګور میشته پخلی - د میز سجاوٹ
د حبوباتو منظم مصرف د عصبي سیسټم حالت بحالوي ، میټابولیک پروسې تنظیموي ، او د کولمو په فعالیت مثبته اغیزه کوي.
سپیل شوی
دا د GI 40 سره د غنمو یو ځانګړی ډول دی ، کوم چې د ټولو پیژندل شوي ډولونو څخه په ب andه او اندازه کې توپیر لري. سپین شوی غله خورا لوی دی ، د سخت فلم سره بهر څخه ساتل کیږي چې نه خوړل کیږي. د دې له امله ، حبوبات د هر ډول منفي اغیزو څخه خوندي دی ، په شمول د راډیو اکټیو وړانګو څخه.
کاسوس
د GI 65 سره د غنمو غوټو یو ډول ډول دی. د دې ترکیب د عضلاتو عضلي سیسټم عادي فعالیت لپاره د مسو لوی لوی مقدار لپاره ارزښت لري ، د اوستیوپوروسس مخنیوي ، او همدارنګه د پام وړ مقدار وټامن B5 چې عصبي سیسټم نورمال کوي.
د جوارو دانو
دا ډول حبوبات د ویټامینونو ، امینو اسیدونو او مینرالونو ذخیره هم ده ، مګر دا باید د خورا احتیاط سره اداره شي ، ځکه چې د محصول GI 70 ته رسیدلی شي. سپارښتنه کیږي چې د جوار د تودوخې چمتو کولو پرمهال له شيدو او بوره نه کار واخلئ. دا کافي دي چې حبوبات په اوبو کې تودوئ او د سویټینر په توګه لږ مقدار فروټکوز ، سټیویا یا میپل شربت اضافه کړئ.
جوار ګریټس د لاندې موادو لاندې د لوړې مینځپانګې لپاره مشهور دي:
- مګنیزیم - د B - لړۍ ویټامینونو سره ترکیب د انسولین لپاره د حجرو حساسیت ته وده ورکوي ، د زړه او وینې رګونو په فعالیت کې ګټور اغیزه لري؛
- اوسپنه - د وینې د کمښت مخه نیسي ، د اکسیجن سره د حجرو بشپړیدو پروسه ښه کوي؛
- زنک - د پانقراس نورمال فعالیت کې برخه اخلي ، د معافیت پروسې پیاوړي کوي؛
- د B ویټامینونه - عصبي سیسټم بیرته راولي ، د دوی کارول د شکرې ناروغۍ اختلالاتو کې مخنیوي اقدام دی؛
- بیټا کیروټین - د لید شنونکي کار نورمال کوي ، د retinopathy د څرګندیدو مخه نیسي.
پیرولوکا
وربشو د صحي او صحي خوړو په درجه بندۍ کې مخکښ دی. شاخص 22-30 دی که چیرې دا په تیلو اضافه کولو پرته په اوبو کې وینځل شي. پورج په پراخه کچه پروټین او فایبر ، اوسپنه ، کلسیم ، فاسفورس لري. دا هغه عناصر دي چې باید دواړه د صحي او ناروغ کس په ورځني رژیم کې شتون ولري.
وربشې هم داسې مواد لري چې د وینې د ګلوکوز د کچې راټیټولو په پروسه کې دخیل دي. دا د دوهم کورسونو چمتو کولو لپاره کارول کیږي چې په طبیعي ډول ، سوپونو کې مسموم او واسکوس لري.
پیرولوکا - د غنمو "ملکه"
مانکا
سیمالینا ، برعکس ، په ترکیب کې د خوراکي توکو کم مقدار کې مشر ګ isل کیږي ، پداسې حال کې چې یو له خورا لوړ شاخصونو سره:
- خام نباتات - 60؛
- جوش شوی توګنیز - 70-80؛
- د شودو او یوې چمچې بورې سره दलیا - 95.
د شکرې ناروغانو او خلکو په رژیم کې د کارولو لپاره سپارښتنه نه کیږي چې د وزن له لاسه ورکولو هڅه وکړي.
د وربشو غوښونه
محصول د موادو د ګروپ پورې اړه لري چې د اوسط شاخص ارزښتونه لري. خام حبوبات - 35 ، د وربشو کراکټو څخه حبوبات - 50. هغه حبوبات چې د قهوه کولو او مینځلو تابع نه و د ویټامینونو او مینرالونو ترټولو لوی مقدار ساتي ، او د انسان بدن هره ورځ دوی ته اړتیا لري. د حجرې ترکیب پکې شامل دي:
- کلسيم
- فاسفورس
- منګنیز
- مسو
- ايوډين
- غیر سنجید شوي غوړ اسیدونه؛
- ټکوفیرول
- بیټا کیروټین؛
- بی ویټامینونه.
اوټمیل او میوسلي
د جatو پوټکي په میز کې یو لازمي محصول ګ .ل کیږي. د دې GI په مینځ کې دی ، کوم چې د غوړ لپاره نه یوازې ګټور ، بلکې خوندي هم کوي:
- خام فلیکس - 40؛
- په اوبو - 40؛
- په شيدو کې - 60؛
- په شیدو کې د یوې چمچې بورې سره - 65.
د غوړ - یوه کڅوړه چې د دواړه ناروغ او صحي خلکو ورځني رژیم لپاره اجازه لري
د فوري حبوباتو غوره کول د ارزښت وړ ندي ، لکه د میسلي په څیر (GI 80 دی). له دې امله ، د فلیکس سربیره ، بوره ، تخمونه ، او وچې میوې شامل کیدی شي. یو ګلیج شوي محصول هم شتون لري چې باید له مینځه یوړل شي.
د ماهر لارښود
حبوبات د دوی په ترکیب کې له 70 than ډیر کاربوهایډریټونه لري ، کوم چې د ګلوکوز ماتیدو ملکیت لري. د ویشلو پروسه ګړندي ، د وینې د شکر کچه لوړه. داسې میتودونه شتون لري چې تاسو ته اجازه درکوي د چمتو شوي محصول GI ټیټ کړئ ، ترڅو د ویشلو پروسه ورو شي ، او د شکر ناروغۍ لپاره یې خوندي کړي:
- د سبزیجاتو غوړ یو چمچ اضافه کول؛
- د سوکانو ګارتټ یا یو داسې وکاروئ چې د قهوه کولو لپاره مناسب نه وي؛
- په ورځني رژیم کې له اوسط څخه پورته د هګیو سره خواړه مه کاروئ؛
- د پخلي لپاره دوه بویلر وکاروئ؛
- بوره اضافه نه کړئ ، بدیل او طبیعي خواږه وکاروئ؛
- د پوټکي د پروټینو او لږ غوړ سره ترکیب کړئ.
د متخصصینو مشورې سره موافقت به تاسو ته اجازه درکړي چې نه یوازې صحي خواړه وخورئ ، ټول اړین توکي ترلاسه کړي ، بلکه دا پروسه به د روغتیا لپاره خوندي کړي.
