د ډیری ارګانونو او سیسټمونو ښه او فعال فعالیت د انسان تغذیه پورې اړه لري. دا د ناروغانو لپاره د رژیم څارنه په ځانګړي توګه مهم دي ، ځکه چې د دوی بدن ضعیف او زیان منونکی دی. د شکر په ناروغۍ کې ، د رژیم اصلاح د جامع درملنې یو له کلیدي برخو څخه دی. ځینې محصولات شتون لري چې د وینې شکر ټیټوي ، کوم چې تاسو ته اجازه ورکوي چې ډایبایټس کنټرول کړي ، او ځینې وختونه حتی پرته د درملو اخیستل هم کوي (د مثال په توګه ، کله چې دا د دوهم ډول ذیابیطس غیر منظم کورس ته راځي).
د ګلوکوز په کچو د خواړو اغیزې په اړه عمومي معلومات
کله چې دا بدن ته ننوځي ، د معدې د انزایمونو تر اغیز لاندې خواړه کوچنۍ کوچنۍ برخې ماتوي ، او له هغې څخه د مغذي موادو برخه په وینه کې جذب کیږي. د هغه ناروغانو لپاره چې ګلاسیمیا څارنه کوي (په وینه کې د ګلوکوز کچه) ، دا مهمه ده چې د غوړ ، پروټینونو او کاربوهایډریټونو کې په فیصدي پوه شئ. دا کاربوهایډریټ دی چې د وینې د شکرو د زیاتوالي کچه باندې تاثیر کوي ، او پروټین او غوړ کولی شي په غیر مستقیم ډول پدې پروسه اغیزه وکړي.
هغه شاخص چې له لارې د کاربوهایډریټ خوراکي توکو اټکل کیږي د ګلاسیمیک شاخص (GI) دی. د خالص ګلوکوز لپاره ، دا د 100 واحدونو سره مساوي دی ، او د پخلي لپاره چې هیڅکله بوره نلري ، GI 0 دی. ټول برتن په 3 ډلو ویشل کیدی شي:
- د لوړې GI (70 - 100) سره محصولات؛
- پخلی د اوسط GI سره (40 - 69)؛
- ټیټ GI خواړه (0 - 39).
د شکر ناروغۍ سره ، تاسو کولی شئ په رژیم کې یوازې هغه خواړه شامل کړئ چې ټیټ یا متوسط کاربوهایډریټ بار لري. دوی د وینې د ګلوکوز په کچو کې د تیز بدلون لامل نه کیږي او د پانقراس لپاره خوندي دي. دلته انفرادي محصولات هم شتون لري چې بدن سره مرسته کوي د وینې ګلوکوز کچه نسبتا ژر چټکه کړي او په راتلونکي کې نورمال وساتي.
د محصولاتو مختلفې ډلې د شکرو سره مبارزه کې کارول کیږي
ډیری د شکرې ناروغان پدې پوهیږي چې کوم خواړه د دوی د وینې شکر ټیټوي او په کوم شکل کې یې غوره خواړه ورکول کیږي. دا ملکیتونه عمدتا د شنو سبزیجاتو ، ځینې میوو ، سمندري غذا او ټیټ غوړ لرونکي کب لرونکي دي. د دوی په منظم ډول وخورئ ، تاسو کولی شئ شوګر کم کړئ او خپل ښه والی ته وده ورکړئ.
سابه
زه د 2 ډایبېټس + میز سره څه کولی شمنږدې ټول سبزیجات ټیټ یا متوسط ګلاسیمیک شاخص لري. له همدې امله ، دا د دوی ډاکټران دي چې د درملنې مینو چمتو کولو لپاره د اساس په توګه د شکر ناروغۍ سپارښتنه کوي. خورا مؤثره محصولات چې د وینې شکر ټیټوي په دودیز ډول شنه سبزۍ ګ consideredل کیږي. دوی لږترلږه کاربوهایډریټ لري ، مګر په ورته وخت کې خورا ډیر فایبر او صحي ویټامینونه ، روغن او معدني مواد شتون لري.
بروکولي ، کاکبیز ، زکچیني ، اسفراګس باید د امکان تر بریده د ناروغ په میز کې شتون ولري. د شین سبزیجاتو سربیره ، مرچ ، بینګ ، کدو او روميان ښه د وینې شکر ټیټوي. دا غوره ده چې دا محصولات په خام یا پخه شوي ب useه وکاروئ ، او دا هم غلا کیدلی شي. موسمي سبزيجات ، کوم چې د نایټریټ او کیمیاوي سرې کارولو پرته په محلي اقلیم کې کرل شوي ، په ځانګړي ډول د ناروغانو لپاره ګټور دي. دا ډول محصولات د بدن لخوا ښه جذب کیږي ، او احتمال چې دوی کولی شي د یو ډول الرجیک عکس العمل لامل شي یا د پانقراص فعالیت زیانمن کړي.
سبزیجات د غوړ غوښو یا کب لپاره لوی اړخ دی. کله چې دوی چمتو کړئ ، تاسو باید لږترلږه لږ مالګه وکاروئ ، ځکه چې دا په بدن کې اوبه ساتي او بوغمه رامینځته کوي.
سبزیجات نه یوازې د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي ، بلکې د کولمو په پاکولو او وزن کمولو کې هم مرسته کوي.
میوه
ځینې خوندور میوې نه یوازې د شکر ناروغۍ معمول رژیم متنوع کولی شي ، مګر ټیټ ګلیسیمیا هم. پدې برخه کې یوه ترټولو ګټوره میوه د ليمويي ميوو څخه عبارت ده ، ځکه چې دا ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري او د نباتاتو ریشې لري. د ليمويي ميوې ميوه هم په پراخه کچه ويټامينونه او معدنيات لري.
نارنج په وینه کې د بورې جذب ورو کوي ، او لیمو یو څه د خواړو او غوړ لوړو خواړو څخه زیان لږوي. له همدې امله ، دا ګټور دی چې د غوښې او کب په پخلي کې د مالګې پرځای د لیمو جوس اضافه کړي ، په ورته ډول په سلادونو کې (سربیره پردې ، مالګه رد کول د هاي فشار او بوغمې پراختیا مخه نیولو لپاره ترټولو مؤثر لاره ده).
په هرصورت ، تاسو نشئ کولی د انګورو ميوو څخه ناوړه ګټه واخلئ ، ځکه چې په لوی مقدار کې دا میوه کولی شي د زړه ناروغۍ سیسټم د ناروغیو پراختیا ته وهڅوي.
ایوکوډو ، کوم چې د دې ذوق سربیره ، میوو ته هم اشاره کوي ، ډیری فایبر او پوټین لري. د دې محصول رژیم ته معرفي کول د شوګر کمولو کې مرسته کوي ، مګر د لوړ تغذیې ارزښت له امله باید په لږه اندازه وخوړل شي. ستاسو د وینې شکر ټیټولو لپاره نور صحي خواړه مlesې او ناشوني دي. دوی ټیټ ګلاسیمیک انډیکس لري ، دوی ډیری ویټامینونه او د رغنده غذا لرونکي فایبر لري چې په وینه کې د ساده شکرو ګړندۍ جذب مخه نیسي. د دې حقیقت سربیره چې دا میوې په عمده توګه ګلوکوز او فروټکوز لري ، د دوی اعتدال کارول د کود لپاره هڅ نه کوي او د وینې شکر لوړوي. تاسو کولی شئ م rawې او ناک په خام یا پخه شوي ب formه وخورئ ، تاسو کولی شئ له دوی څخه کمپیوټ هم جوړ کړئ. اصلي شی دا دی چې پرته له بورې وڅښئ.
کله چې د کمپوټ پخلی وکړئ ، نو غوره به وي چې د بورې بدیل پرته ترسره کړئ ، ځکه چې دوی کولی شي د ویټامینونو جوړښت له مینځه ویسي او نور ګټور بیولوژیکي فعال مادې چې په وچونکي کې دي
کب او کب نیونکي
کله چې په منظم ډول وکارول شي ، کب او سمندري غذا په مؤثره توګه د وینې ګلوکوز کچه راټیټوي او د بدن عمومي روغتیا ملاتړ کوي. شیمپونه ، غوړي ، د آکټوپس سکویډ مغذي او خوندور خواړه دي چې خورا ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري (په اوسط ډول ، دا 5 واحدونه دي). دوی د اړین ویټامینونو او مینرالونو سره د ناروغ بدن بشپړوي ، دوی ډیری فاسفورس ، اوسپنه ، مګنیزیم او سیلینیم لري. سمندري غذا د عصبي سیسټم فعالیت نورمال کولو کې مرسته کوي ، دوی کولیسټرول ټیټوي او د معدې ناروغیو څخه د معدې ناروغي ساتي.
کله چې د خواړو لپاره د دې محصولاتو کارول ، نو دا مهمه ده چې د دوی چمتو کولو خورا نرم میتودونه یاد وساتئ. د شکر ناروغۍ سره ، تاسو کولی شئ سمندري خواړه یوازې په جوش شوي ب inه ، ابلی یا پخه شوي خواړه وخورئ. د پخلی کولو پرمهال ، تاسو باید لږترلږه لږ مالګه اضافه کړئ ، او د خوند ښه کولو لپاره دا غوره دي چې د اروماتي بوټو (پارسلي ، ډیل بیسل) او لہسن وکاروئ. د شکرې ناروغۍ لپاره په پراخه پیمانه د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوي یا غوړ شوي سمندري خواړه د کارولو لپاره سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې دا د پانقراص فعالیت زیانمن کوي ، په ځيګر باندې منفي اغیزه کوي او برعکس ، د وینې کولیسټرول زیاتوالي کې مرسته کوي.
کنډ شوي سمندري غذا یوازې هغه وخت کیدی شي که چیرې دوی د زیان رسونکو محافظت کونکو او غوړ اضافه کولو پرته پخپله جوس کې پخه شي. حقیقت دا دی چې په ډیری جوړ شوي خواړو کې دوی د شیلف ژوند اوږدولو لپاره مختلف کیمیکلونه اضافه کوي. له همدې امله ، دا غوره ده چې منجمد یا تازه سمندري خواړه وکاروئ او ځان په کور کې پخ کړئ.
کب د شکرو د ناروغیو لپاره خورا ګټور خواړه دي. دا هغه محصولاتو ته راجع کوي چې د وینې شکر ټیټوي او په ورته وخت کې بدن ته ټول اړین توکي چمتو کوي.
د شکرې ناروغانو لپاره ترټولو ګټوره د سمې او سیند کب نیولو لږ غوړ لرونکي ډولونه دي
د دې بډایه کیمیاوي ترکیب له امله ، دا ډول خواړه انسولین ته د نسجونو حساسیت ښه کولو کې مرسته کوي ، د عصبي سیسټم او هضم فعالیت نورمال کړي. د ټیټ غوړ کب نیونکي کب نباتاتو کې د فاسفورس ، نیکوتینیک او فولیک اسیدونو لوی مقدار شتون لري ، کوم چې د بدن عادي فعالیت لپاره اړین دي. دا خورا لږ بوره لري (دا په عملي ډول شتون نلري) ، نو د داسې کب په خوړلو سره خواړه د وینې د ګلوکوز په کچو کې تغیر نه راوړي.
د کب غوړ لرونکي مایعاتو څخه ، د شکرې ناروغانو لپاره سپارښتنه کیږي چې یوازې سرې کب ونیسي (ټراټ یا سالمن). دا ډیری پولیونسریټریټ شوی غوړ اسیدونه لري ، کوم چې د زړه نورمال فعالیت او د کولیسټرول د وینې رګونو پاکولو لپاره اړین دي. تاسو اړتیا لرئ په اونۍ کې 1 - 2 ځله سره کب وخورئ ، پداسې حال کې چې دا باید مالګین یا سګرټ نه وي. کب د خوراکي رژیم یو غوره محصول دی چې حتی د هغو شوګرانو لپاره مناسب دی چې ډیر وزن لري.
د امیندوارۍ پرمهال د تغذیې ب .ې
که چیرې په ښځینه کې د وینې د شکرو زیاتوالی لومړی د امیندوارۍ پرمهال ثبت شي ، نو بیا درملنه ، د یوې قاعدې په توګه ، یوازې د رژیم په نورمال کولو کې شامله ده. د بورې کمولو ټابلیټونه د ورته ناروغانو لپاره په کلکه منع دي ، او انسولین یوازې په خورا خطرناک کلینیکي شرایطو کې وړاندیز کیږي. د یوې ښځې په تمه د یوې میرمنې لپاره د بورې ټیټ کولو اصلي لاره مناسب تغذیه ته لاړل.
کله چې د ورځني رژیم لپاره محصولات غوره کړئ ، یو ناروغ د امیندوارۍ ذیابیطس یا د ګلوکوز ضعیف برداشت سره باید سبزیجات او حبوبات د ټیټ کاربوهایډریټ بار سره غوره کړي. کوم ډول سبزيجات د اندروکین سیسټم سره ستونزې لپاره خورا ګټور دي؟ کله چې دوی غوره کړئ ، تاسو کولی شئ د ګلاسیمیک شاخص او کالوري مینځپانګې تمرکز وکړئ ، کوم چې په جدول 1 کې لیست شوي دي.
جدول 1. د ګلیسیمیک شاخص او د سبزیجاتو کالوری مینځپانګه
پخلی باید سست کاربوهایډریټ ولري ، کوم چې په جوړښت کې پیچلي دي او د اوږدې مودې لپاره په وینه کې جذب کیږي. دا مهمه ده چې په خواړو کې کافي اندازه پروتین شتون ولري ، ځکه چې دا د ودانۍ توکي دي. محصولات باید ډیر ویټامینونه ، کلسیم ، فاسفورس او نور معدنيات ولري.
د لوړ کولیسټرول لپاره د بورې اصلاح
په عموم کې ، د لوړ وینې شکر لرونکي ناروغانو لپاره وړاندیز شوی رژیم د هغو ناروغانو لپاره مناسب دی چې د اتیروسکلروسیز ناروغي لري. د کولیسټرول کمولو او د وینې شکر لپاره د رژیم اساس باید سبزیجات وي چې د ټیټ ګلاسیمیک شاخص او په ترکیب کې لوی شمیر ویټامینونه ولري. مګر ځینې محصولات شتون لري چې په ډیره مؤثره توګه د ایتروسکلروسیس څرګندونو سره مبارزه کوي. دلته د دوی نمونې لیست دی:
- نارنج
- بانجان
- سمندري غذا
- سره خولۍ مرچ
- گاجر
- ټماټرونه
- لہسن.
نارنج یو ټیټ کالوري او ډیر صحي محصول دی. د دې میوو 100 g 36 kcal لري ، او د GI 40-45 واحدونه دي. د میوو گوج په فایبر کې بډای دی ، کوم چې د هاضمي فعالیت فعالیت نورمال کوي او د وزن کمولو ته وده ورکوي. نارنج ډیر ویټامین سي لري ، کوم چې د وینې رګونو حالت باندې ګټور اغیزه لري: دا د دوی داخلي دیوال قوي کوي او نازکتیا کموي.
دا ليمويي ميوې نه يواځي د کولسټرول وينه پاکوي ، بلکه د زهرجنو ميتابوليک محصولاتو څخه هم پاکوي. نارنج بدن ته ټون ورکوي ، یو شخص ته د انرژي احساس ورکوي او د هغه مزاج زیاتوي. دوی ډیری پوټاشیم او pectin لري. د تازه میوو جوس هم ګټور دی ، مګر پدې کې لږ خواړه لرونکي رژیم شتون لري ، نو له همدې امله ناروغان باید ډیر وزن ولري ټول میوو ته ترجیع ورکوي. نارنج ونه خورئ او له هغوی څخه د شکرې ناروغانو ته جوس ونه څښئ څوک چې د معدې د ناروغۍ اخته ناروغي لري ، ځکه چې پدې حالت کې دوی کولی شي د اوږدې رنځ او د معدې درد د زیاتوالي لامل شي.
هګۍ - خوندور او مغذي سبزیجات چې کم کالوري مینځپانګه لري او خورا خورا بډایه کیمیاوي جوړښت لري. د دوی ګالیسیمیک شاخص یوازې 10 واحدونه دي. هګۍ په بدن کې د اوبو میتابولیزم نورمال کوي ، دوی ډیری پوټاشیم لري (دا د زړه عضله قوي کوي او د کولیسټرول زیرمو څخه د وینې رګونه پاکوي). پدې سبزیج کې اوسپنه ، فاسفورس ، سوډیم ، پوټاشیم شامل دي.
د هګیو نبض په کاسه کې داسې مواد دي چې له بدن څخه د یوریک اسید مالګه راټولیږي. دا یو ډیر ګټور سبزیجات دي چې کولیسترول ، بوره کموي او د شکرې ناروغۍ ښه والي ته وده ورکوي حتی د غوټ سره.
کوم خواړه ژر تر ژره د وینې شکر کموي؟ بدبختانه ، هیڅ سبزیجات یا میوې شتون نلري چې کولی شي ژر تر ژره د انسولین تولید نورمال کړي او د ګلوکوز کچه ټیټه کړي. هر خواړه (حتی خورا صحي او طبیعي) ورو او اسانه عمل کوي. د متوازن رژیم سربیره ، ناروغ باید د Endocrinologist نورو وړاندیزونو اطاعت وکړي. او ، البته ، تاسو نشئ کولی زیانمن خواږه خواړه وخورئ ، د دوی زیان رسونکو محصولاتو کمولو هڅه کوي چې ګلاسیمیا کموي.
د شکرو نوعیت سره سره ، تغذیه د نورمال ګلوکوز کچې ساتلو کې کلیدي فاکتور دی. هیڅ یو درمل نشي کولی مطلوب پایله ورکړي که چیرې ناروغ وړاندیز شوي رژیم ته پام وکړي. مګر که چیرې هغه د امکان تر حده ډیری روغ خواړه وکاروي ترڅو د ټیټ ګلیسیمیا سره مرسته وکړي ، درملنه به یې خورا اغیزمنه شي. د لمړی ډول ډایبېتس سره ، د انسولین انجیکشن ، البته نه شو مخنیوی کیدی ، البته ، مګر دا طریقه کولی شي د انجکشن هورمون اندازه کمولو او د انجیکشنونو فریکوینسي کمولو کې مرسته وکړي.
