ذیابیطس یوه ناروغي ده په شتون کې چې تاسو باید په بشپړ ډول خپل خپل ژوند تیر کړئ.
ډیری وختونه ، دا ډول بدلونونه خورا ستونزمن ګ areل کیږي ، په ځانګړي توګه که چیرې کوم قطعي ممانعت شتون ولري.
یوازینی شی چې کولی شي روان وضعیت کم کړي د ګټو ملکیتونو ، ګلاسیمیک انډیکس او د خواړو کالوری مینځپانګې لوړ پوهاوی دی. دا مقاله به په زکچیني تمرکز وکړي. دلته تاسو کولی شئ په محدود رژیم کې د دې سبزیجاتو خوړلو پیچلتیا ومومئ ترڅو د نوي ترکیبونو سره مینو غني کړئ.
د مناسب چمتووالي سره ، تاسو کولی شئ ځانګړي پخلی وکړئ چې د انرژي ارزښت به لږ وي او د بدن لپاره ګټه به ولري. نو ایا دا امکان شتون لري چې د قسم 2 ذیابیطس او 1 ډول ذیابیطس سره زکچیني وخورئ یا نه؟
ګټور ملکیتونه
ډیری اینڈروکرونولوژیست خپلو ناروغانو ته دا سبزی وړاندیز کوي. په ځانګړي ډول مطلوب د 2 ډایبېټس کې زکویني دي.
خوندور او جوسکي زکچیني د اوږدې مودې راهیسې د کاربوهایډریټونو میټابولیک اختلالاتو سره د خلکو په رژیم کې یو معزز ځای نیولی دی. دا د خوراکي توکو عمده خواړه دي په ځانګړي توګه د پسرلي ، دوبي او مني دورو کې.
دا نه یوازې د هغې د استعداد له مخې تشریح شوی ، بلکه د هغې د ارزانه بيه هم.
له دې څخه تاسو کولی شئ دواړه ورځنۍ خواړه او د رخصتۍ خواړه جوړ کړئ. ځینې ژور کورونه د ژمي لپاره د کور تیاریو پخلي لپاره زچیني کاروي. دوی د ګټورو موادو لکه پیکٹین او ټټروټونیک اسید شتون له امله مصرف کیدی شي.
لومړی مرکب په وینه کې د زیان لرونکي کولیسترول غلظت راټیټولو کې مرسته کوي ، مګر دوهم یې د شریانونو ، رګونو او کیپیلري دیوالونو قوي کولو توان لري ، د تنګیدو څخه مخنیوی کوي. دا سبزیجات په کیروټین او ویټامین سي او بی بډایه پیژندل کیږي.محصول په کافي اندازه ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، مګر موږ باید هیر نکړو چې د تودوخې درملنې وروسته دا وده کولی شي.
د نورو ګټورو موادو په مینځ کې ، دا لاندې توکي لري: اوسپنه ، پوټاشیم ، کلسیم ، مګنیزیم ، سوډیم ، فاسفورس ، ټایټانیوم ، المونیم ، لیتیم ، مولبيډینوم ، مونو- او ډیسکارایډونه ، عضوي اسیدونه ، د غوړ غیر متناسب اسیدونه او د رژیم فایبر.
لکه څنګه چې د کالوری مینځپانګې لپاره ، دا نږدې 27 دی. دا مشوره ورکول کیږي چې زکچیني د نورو سبزیجاتو یا محصولاتو سره یوځای کړئ.
دوی کولی شي د وزن له لاسه ورکولو لپاره یو پیاوړی وسیله وي ، کوم چې د دویم ډول شوګرونو خلکو لپاره ځانګړی دی. د غذایی رژیم دوی لری د دې وړتیا لري چې د هاضمي سیسټم فعالیت ښه کړي.
د دوی دوراني کارول د ایتروسکلروسیز وده او د لوړ فشار ظهور کموي. په هرصورت ، دا د پام وړ ارزښت لري چې د زوچیني د نبض سربیره ، د دوی تخمونه خورا ګټور دي. دوی یو قوي diuretic تاثیر لري.
دا په یاد ولرئ چې زکچیني اړین غوړ نلري ، نو د پانقراص باندې هیڅ بار نشي.
د دوامداره کارولو سره ، دا امکان لري چې د اوبو-مالګې توازن تنظیم کړي ، کوم چې د غیر ضروري مالګو او نورو زیان رسونکو موادو څخه د خلاصون لپاره مرسته کوي.
پدې توګه ، د ناروغ وینه پاکه شوې ، او روغتیا په ترتیب سره وده کوي.
زوچیني لوړ تغذیه او رژیم ارزښت لري. سبزیجات د هغه خلکو لخوا د استعمال لپاره وړاندیز شوي چې د پانقراص فعالیت نه لري یا د انسولین مقاومت لري ، ځکه چې دا د وینې په سیرم کې د شکر غلظت کم او عادي کولو کې مرسته کوي.
د زیوچیني د ترکیب او ګټورو ملکیتونو په اړه نور معلومات:
- ascorbic اسید د هیموګلوبین ګلیکوسلیشن مخه نیسي ، کوم چې د بدن د معافیت سیسټم فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي. سربیره پردې ، د دې موادو څخه مننه ، د کاربوهایډریټ میتابولیزم او د پانقراس فعالیت ښه شوی. دا د دې امکان هم رامینځته کوي چې له بدن څخه غیر ضروري اوبه لرې کړئ؛
- پوټاشیم ، کوم چې د سبزیجاتو ترکیب کې شتون لري ، عادي حالت د زړه او وینې رګونو ته بحالوي. عصبي سیستم په معمول ډول کار پیل کوي. په بدن کې د اوبو انډول وده کوي؛
- لکه څنګه چې د کیروټین لپاره ، دا محافظوي افعال ښه کوي ، او قوي انټي آکسیډینټ اغیز هم لري؛
- هیموگلوبین په زچیني کې د فولیک اسید د مینځپانګې له امله وده کوي. دا د غوړ میتابولیزم او ګلوکوونجوګنیز پروسې ګړندي کولو کې هم مرسته کوي؛
- د سبزیجاتو په ترکیب کې نیکوتینیک اسید د پام وړ د وینې رګونو ته وده ورکوي او ټولو داخلي ارګانونو ته د وینې جریان ښه کوي. پورتنۍ او ټیټ افراط ته د وینې رش وده کوي. دا ماده کولی شي ناروغ له ناروغیو لکه انجیوپیتي ، نیوروپتي او د شکر ناروغ څخه خوندي کړي. د دې مرکب له امله ، په وینه کې د کولیسترول کچه راټیټیږي او د ایتروسکلروسیز څرګندیدل مخنیوی کوي؛
- ټټروټونیک اسید د دې وړتیا لري چې د شریانونو ، رګونو او کیپلیري دېوالونه قوي کړي ، د بیلابیل ناغوښتل شوي پیچلتیاوو څرګندیدو مخه نیسي چې کولی شي د شکرو میلیتس شاليد پروړاندې وده وکړي.
د ګلیسیمیک شاخص
تازه زوچیني ګالیسیمیک شاخص لږترلږه 15 واحدونه لري. د سټیوډ زیوچیني ګلاسیمیک شاخص یو څه لوړ دی. په ورته وخت کې ، د اسکواش کیویر ګلاسیمیک شاخص خورا لوړ دی - شاوخوا 75 واحدونه.
څنګه وخورو؟
د ډاکټرانو - اندوکرینولوژیست دا سبزیجات یو له خورا ګټور خواړو څخه ګ considerي چې د لوړ وینې شکر لرونکي خلکو لخوا مصرف کیدی شي. د زکوچي ټول ګټور ملکیتونه په غیر واضح ډول ساتلو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې دوی څنګه په سمه توګه پخلی وکړئ ، د څه سره یوځای کولو لپاره مطلوب دی ، او څنګه موسم ته.
زوچینی
دا سپارښتنه کیږي چې په هر ممکنه لاره کې زکچیني وخورئ. ترټولو مشهور دي: جوش شوي ، ابلی شوي ، پخه شوي ، تیاره او پخې شوي. د نورو شیانو په مینځ کې ، دوی توکي کیدی شي ، د سبزیجاتو سټیو ، سوپونو ، کاسروولونو ته حتی اضافه شي او حتی کټلیټونه جوړوي.
دا ځانګړې میوې په بشپړ ډول کنګل کول برداشت کوي ، کوم چې دا د دې امکان ورکوي چې دوی د تازه وساتي او د کال په اوږدو کې وکاروي. د زوچیني څخه تاسو کولی شئ د ژمي لپاره ساده تشې رامینځته کړئ.
ایا د شکرې ناروغۍ دوه ډولونو لپاره د اسکواش کیویر خوړل امکان لري؟
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، په ذیابیطس کې د اسکواش کیویار نه یوازې اجازه ورکړل شوې ، بلکه د کارولو لپاره یې هم اشاره شوې. نن ورځ ، د دې چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري.
د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د اسکواش کیویر په لاندې ډول چمتو کیږي:
- 1 کیلو زوچینی؛
- 100 g parsley ، سونف یا ډیل (خوند لپاره)؛
- د شرابو سرک 4 لوی چمچونه؛
- 1 د لمر ګل ګل غوړ
- د لہسن نیم سر
- 1 لوړه مالګه
- د ځمکې تور مرچ د خوند لپاره.
د پیل کولو لپاره ، تاسو باید زکوچین په ښه ډول ومینځئ. بیا دوی د غوښې په جریان کې ټوټې شوي. د ټوټې پاکول په هر وخت کې لازمي ندي. په مخلوط کې باید دمخه کاپ شوي لہسن ، بوټي ، مرچ ، سرکه ، او مالګه اضافه شي. هرڅه ګډ شوي او د څو ساعتونو لپاره په یخچال کې کیښودل کیږي. بل ، تاسو میز ته خدمت کولی شئ.
د قسم 2 ذیابیطس لپاره زکویني ترکیبونه
ډکول
د ډک شوي زکوچي چمتو کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- زوچینی
- پياز؛
- ګول مرچ؛
- چمپینګز؛
- ټماټرونه
- سخت پنیر؛
- مالګه
- لوبیا؛
- مصالحې.
منځنۍ کچې میوې باید لومړی ومینځئ ، په نیمایي کې پرې کړئ او د چمچ دننه لرې کړئ. پایله باید تش په نامه "کښتۍ" وي. پیاز ، مرچ ، روميان او مرخیړي باید په کیوبونو ټوټې شي. بیا ، پیاز باید نارنجي پورې په پین کې وخورئ.
بیا وروسته ، مرچ او مرچ په کانټینر کې واچوئ ، او یو څه وروسته ، ټماټر هم. پایله لرونکی ترکیب باید د څو دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې سره ابدو اوبو ته واړوي. بل ، مشروم او لوبیا سره ګډ کړئ. پایله لرونکی مخلوط باید د زوچیني کښتیو سره ډک شي.
بیا تاسو اړتیا لرئ د پخلي شیټ او پارچمنټ کاغذ چمتو کړئ. په دې کې ، زکچیني ترلاسه کړئ او د لسو دقیقو لپاره په تنور کې کېږدئ. چمتو شوی ډش دواړه تودوخه او یخچال ته وړاندې کیدی شي.
غوړ شوی
لازمي توکي:
- زوچینی
- سخت پنیر؛
- لہسن
- هګۍ سپینه
- مالګه.
د پیل کونکو لپاره ، تاسو باید د مینځل شوي او وچ شوي زکوین حلقې پرې کړئ. له هغې وروسته ، دوی د مالګې سره اچول کیږي او د زیتون غوړ کې غوړ شوي تر یو زرو زرو پورې. بل ، دوی د کاغذ تولیه کې واچوئ ترڅو دا ډیر غوړ جذب کړي. په جلا توګه ، دا اړینه ده چې د هګۍ سپینې ته په بشپړ ډول ماتې ورکړئ او هر حلقه یې په کې ډوب کړئ.
بیا ، زیوچیني په ډوډۍ کې راوباسئ او دوی د پخلي پا sheetه کې د بیکین کاغذ پوښل کېږدئ. پایله لرونکی محصول د میده شوي پنیر سره مینځل کیږي او د څو دقیقو لپاره په تندور کې اچول کیږي. چمتو شوي حلقې باید ګرم یا یخ شي ورکړل شي ، که چیری مطلوب لہسن اضافه شي.
ټوکې کول
لازمي توکي:- زوچینی
- پياز؛
- د جوای اوړه؛
- هګۍ سپینه
- مالګه
- مصالحې.
لومړی ګام د زکچني پیل کول او په بشپړ ډول وخورئ.
بیا ، د یوې هګۍ ، پیاز ، جواني اوړو پروټین اضافه کړئ او هرڅه په بشپړ ډول سره مخلوط کړئ پینکیکونه جوړ کړئ او لمر ګل ته یې غوړ کړئ تر یو څه لږ تیاره کیدو پورې. پایله لرونکی ډش باید د ټیټ کالوري کیفیر ساس سره د کټ شوي لہسن ، ډیل او پارسلي سره خدمت شي.
اړوند ویډیوګانې
د ذیابیطس لپاره زکچیني او بینګ د پخلي په ګټو او طریقو باندې:
د زکوچي چمتووالی په اړه د اینڈوکرونولوژیسټانو ټولو سپارښتنو ته د دقیقه پاملرنې سره ، تاسو کولی شئ د ټیټ ګلایسیمیک شاخص سره د نوي او په زړه پورې خواړو په ترلاسه کولو سره خپل رژیم متنوع کړئ. د دې مقالې څخه ، تاسو موندلی شئ چې زکوچیني د هغه وګړو لپاره لومړی نمبر سبزیج دی چې د کاربوهایډریټ میتابولیزم اخته وي.
