ډایبېټز ناروغ ته اړتیا لري ترڅو د رژیم محدودیتونه تعقیب کړي. دا د وینې ګلوکوز باندې د کاربوهایډریټونو اغیز له امله دی.
کله چې په رژیم کې د انفرادي ډشونو په شمول ، د محصولاتو ګلاسیمیک شاخص باید په پام کې ونیول شي. د کوم ډول جوسونو په اړه چې تاسو کولی شئ د شکر ناروغۍ سره وڅښئ ، تاسو اړتیا لرئ هر ذیابیطس پوه شئ.
د شکرې ناروغۍ سره کوم جوس وڅښم؟
په حقیقت کې ، شکرو د پانقراص ته زیان رسولو په توګه پیښیږي. دا ناروغي د بدن د انسولین د راټولولو وړتیا سره نږدې تړاو لري کله چې کاربوهایډریټ د وینې جریان ته ننوځي.
د سبزیجاتو او میوو جوس په انسانانو مثبت اغیز لري.
ګټور ویټامینونه او منرالونه بدن بډای کوي ، طبیعي اسیدونه د کولمو انډول پاکوي ، د عمر ضد حالت د ټولو ارګانونو حالت باندې تاثیر لري. ټول مشروبات د Endocrine اختلالونو سره ناروغ باندې مثبته اغیزه نلري. ځینې کولی شي په ډراماتیک ډول د وینې ګلوکوز زیات کړي.
منفي اغیزه په محصول کې د کاربوهایډریټونو کمیتي ارزښت پورې اړه لري. دا دا عضوي مادې دي چې د ګلاسیمیک شاخص (GI) باندې تاثیر کوي. د ګلاسیمیک انډیکس اصطلاح په لومړي ځل په 1981 کې د ډاکټر ډیویډ ج. جینکنز لخوا کارول شوی و.
هغه په مختلف خواړو کې کاربوهایډریټ ته د انساني بدن د عکس العمل یو لړ مطالعات ترسره کړل.
په وینه کې د شکرې اندازه د خالص ګلوکوز په وړاندې د بدن ځواب سره سم مطالعه شوې ، چې د 100 واحدونو په توګه اخیستل شوی.
د ازموینې پایلو په وینا ، یو میز ترتیب شوی و ، چې له مخې یې هر ډول خواړه خپل GI ارزښت لري ، په واحدونو کې څرګند شوي. د GI شاخص نه یوازې د کاربوهایډریټ مقدار پورې اړه لري. د خواړو میخانیکي پروسس کچه ، د تودوخې درجه او د شیلف ژوند مهم دی.
دا د فایبر کچه ده چې د GI کچه اغیزه کوي. د رژیم فایبر د عضوي موادو چټک جذب مخه نیسي ، د دې له امله چې شوګر په تدریج سره په وینه کې وده کوي پرته لدې چې ناڅاپه ټوپونه رامینځته کړي. GI لوړه ، په چټکۍ سره د وینې ګلوکوز وده کوي.
کله چې کاربوهایدریت بدن ته ننوځي ، پانقراص د هغې پروسس لپاره په فعاله توګه انسولین خوشې کول پیل کوي.
که چیرې ارګان زخمونه ولري ، نو بیا انسولین د بدن نسجونو ته د میتابولیزم او ګلوکوز تحویلي لپاره کافی ندي. په داسې حاالتو کې ، تخریب شوې شکره یا د ټایپ 2 ذیابیطس پیښیږي.
که چیرې د انسان حجرو د انسولین په وړاندې حساسیت له لاسه ورکړی وي ، نو 2 ډایبېټیس پیښیږي.د Endocrine اختلالاتو ټولو ډولونو لپاره ، د وینې ګلوکوز څخه محتاط څارنه اړین ده.
دا د GI شاخص او په ورځني رژیم کې شامل محصولاتو کالوري مینځپانګې په پام کې نیولو سره ترلاسه کیږي. د میوو او سبزیجاتو ډیری برخه کاربوهایډریټونه دي. په دې توګه ، د عضوي موادو ضمیمه کولو پورې اړه لري ، د امارتونو ګلاسیمیک شاخص کولی شي مختلف ارزښت ونیسي.
GI د هغو کسانو لپاره هم مهم دی چې د بدن د وزن کنټرول لپاره د سم تغذیه کولو اصولو ته مراجعه کوي. څنګه چې ګلوکوز کې ګړندی زیاتوالی د دې یونیفورم جذب مخه نیسي ، غیر استعمال شوي توکي په غوړ بدل کیږي. د شوګر ناروغانو ته اجازه نشته چې لوړه GI څښاک وڅښي.
سبزيجات
ټول خواړه او مشروبات په 3 کټګوریو ویشل شوي: ټیټ ، متوسط او لوړ GI.
لوړه کچه د شکر ناروغۍ لپاره خواړه نه خارجوي. په اوسط کچه محدود شوي مینو کې اجازه ورکول کیږي. لږترلږه GI خواړه د واقعی هیڅ ډول contraindication سره چمتو کوي.
څنګه چې سبزیجات په ډیری مواردو کې کاربوهایډریټ لږ مقدار لري ، نو د سبزیجاتو کمه GI د شکریت لپاره د هغو کسانو لپاره زړه راښکونکي دي. کله چې د سبزيجاتو کارول کیږي ، نو دا مهمه ده چې د څښاک فایبر او تودوخې درملنې مقدار ته پام وکړئ.
د سبزیجاتو فایبرونو باندې د بهرني فکتورونو کوچنۍ اغیزې لږ ، GI ټیټ به یو یا بل سبزیجات وڅښي. کله چې فایبر له سبزیجاتو څخه لرې شي ، د شکر غلظت ډیریږي ، کوم چې په منفي ډول د Endocrine اختلالونو سره بدن باندې تاثیر کوي. د ورځني مینو ترکیب کولو لپاره ، نه یوازې GI باید په پام کې ونیول شي.
د ټماټرو جوس د ډایبایټس لپاره ترټولو غوره شوی دی
د شاخص "ډوډۍ واحد" (XE) ارزښت د کاربوهایډریټ نږدې مقدار مشخص کوي. د 1 XE اساس 10 g دی (د غذایی رژیم پرته) ، 13 g (فایبر سره) یا 20 g ډوډۍ. لږ XE د ډایبېټیک لخوا مصرف شوی ، د ناروغ وینه به هومره ښه وي.
د کاربوهایډریټ لږترلږه مقدار کې ټماټرونه ، کاکبیز ، رادېز ، کباب ، اسکواش ، سلری ، ګل لرونکي ، بیل مرچ او اسفراګس شامل دي. د خام کچالو ، ککړیو ، روميانو ، بروکولي او ګوبي څخه راوتل به منفي اغیزه ونلري ، لکه څنګه چې په جوش ډول.
میوه
د غذایی نظریاتو له مخې ، فرکټوز د صنعتي شاتو څخه جوړ شوي منظم شوګر څخه صحي دي. دا د ورته مقدار بوره سره د سوکروز د خوږ ذائقې لوړولو له امله دی.
د ډیری برخې لپاره ، د میوه لرونکو میوه جات د ډایبایټیک ناروغانو لخوا د کارولو لپاره وړاندیز نه کیږي. دا د فروټکوز د پام وړ مقدار له امله دی.
د فرکتوز ناوړه ګټه اخیستنې سره ، منفي پدیدې واقع کیدی شي:
- اضافي مواد په بدن کې کولیسټرول او ټرای ګلیسریډ زیاتوي. دا فاکتور د ځګر چاق لامل کیږي او د ایتروسکلروتیک تختو د مینځلو لامل کیږي؛
- د ځګر ناکامیدل د ریښتیا فرکتوز میتابولیز سوکروس ته اړ کوي؛
- د یوریک اسید پاکول کم شوي ، کوم چې د ګډو ناروغیو لامل کیږي.
د GI ټیټ شاخصونه د شنه م greenو ، انارو ، کرینبری ، تور توتیو ، پرسیممونونو ، ناشونو څخه کش کیږي. د خوږو ، نشایسته میوو څښل باید د شکر ناروغۍ پورې محدود وي. پدې کې کیلې ، انځر ، انګور ، شفتالو ، چیری شامل دي.
د ليمويي ميوو ميوه
د کاربوهایډریټ مینځپانګو په اړه د ممنوع خواړو د توزیع اصول هم د لیمو ميوو باندې پلي کیږي. په یوه ځانګړي میوه کې د فرکتوز مینځپانګه لوړه ، د ناروغ لپاره خورا خطرناکه ده.
د انګورو جوس جوس د شکرې ناروغانو لپاره ګټور دی
د ليمويي ميواتو يو له ډيرو ګټورو ميوو څخه عبارت دي چي تازه دانه لرونکي انګور ، ليمو.. نارنجي ، اناناس باید محدود وي.
کله چې د ليمويي توکيو په کارولو سره ، يو څوک بايد د محصول بشپړتيا ، د تودوخې درملنه ، او د رژيم فايبر پاتې مقدار په پام کې ونیسي. د لنډې شیلف ژوند سره د سیتروس نبض مشروبات به ډیر ګټور وي.
د شکر ناروغۍ جوس باید تاسو پرې کړئ
د لوړ GI لرونکي خواړو خوړل منع دي. پدې کټګورۍ کې جوس شامل دي په کوم کې چې کچه له 70 واحدونو څخه ډیر وي.
د GI اوسط ارزښت له 40 څخه تر 70 واحدونو پورې وي. د 40 واحدونو څخه لاندې کولی شي مصرف شي ، د کاربوهایډریټونو مجموعي مقدار (یا د ډوډۍ واحدونو) ته چې په خواړو کې مصرف شوي.
کله چې د مینو چمتو کول ، لومړیتوب باید د لاس لخوا چمتو شوي خواړو ته ورکړل شي او د تودوخې درملنې سره مخ نشي. د هټۍ امرتونه او ملټي فروټ تمرکز په مصنوعي توګه شامل شوي بوره لري.
د نشایستي سبزیجاتو او خواږو میوو څخه لاسته راوړل به منفي اغیز ولري. سپارښتنه نه کیږي چې زاړه ، ډیرې میوې او سبزیجات وکاروئ. بیری په زیاته اندازه کاربوهایدریټ لری ، نو دا باید هم له مینځه یوړل شی. یو استثنا ممکن نوي بلوبیري وي.
د لوړې GI جوس:
- هندوا --ه - units 87 واحدونه؛
- کدو (پلورنځي) - 80 واحدونه .؛
- گاجر (پلورنځي) - 75 واحدونه .؛
- کیله - 72 واحدونه؛
- خټکي - 68 واحدونه؛
- انناس - 68 واحدونه .؛
- انګور - 65 واحدونه.
که د اوبو پواسطه ککړه شوې وي نو د میوه لرونکي ګلیسیمیک وزن کم کیدی شي. که چیرې ترکیب اجازه ورکړي ، اضافه شوي سبزیجات غوړ به د شکر جذب کچه راټیټ کړي.
دا د دې حقیقت له امله دی چې غوړ د معدې لارښوونې لخوا د ساده شکرو ګړندۍ جذب مخه نیسي. سپارښتنه شوی خوراک باید د ورځې په اوږدو کې په کوچني څپو کې وخوړل شي.
د جوس ګلاسیمیک شاخص
د GI لږترلږه ارزښت د روميانو جوس اخلي. د دې کچه یوازې 15 واحدونه دي.دا د ټولو د شکری ناروغانو لپاره د Endocrinologists لخوا وړاندیز شوی.
د شکرې ناروغ لپاره د رومي بانجان د مصرف اندازه د خواړو څخه 15 دقیقې مخکې په ورځ کې 150 ملی لاری 3 ځله ده. په پلورنځي کې د محصول سپارښتنه نه کیږي ، ځکه چې دا مالګه ، محافظت لري او د تودوخې درملنه یې کړې ده.
د انارو جوس نه یوازې د GI لږ مقدار لري. د ویټامینونو ګټور ترکیب به وینه بډایه کړي او د لوی وینې له لاسه ورکولو سره به ځواک بیرته راشي. GI 45 واحدونه دي.
د انګورو ميوه دانې د شکرو په ناروغۍ اخته نه دي ، ځکه چې د هغه GI 44 واحدونه دي. د کدو نیکمرغي به پوړ او هضم ته وده ورکړي. ناروغان کولی شي دا خام وڅښي. د کدو امرت GI 68 واحدونه دي ، چې اوسط دی.
د لنډیز جدول د سبزیجاتو ، میوو او لوبیا څښاک GI:
| نوم | د GI شاخص ، واحدونه |
| په بسته بندۍ کې د جوس پلورنځی | له 70 څخه تر 120 پورې |
| هندوا .ه | 87 |
| کیله | 76 |
| خټکي | 74 |
| انناس | 67 |
| انګور | 55-65 |
| نارنجي | 55 |
| م Appleه | 42-60 |
| انګور | 45 |
| پیر | 45 |
| سابه | 42 |
| گاجر (تازه) | 40 |
| چیری | 38 |
| کرینبیری ، زردآب ، نیبو | 33 |
| کورنټ | 27 |
| بروکولي نچوړ | 18 |
| ټماټر | 15 |
یو ښه نڅا به یو ډول خوندور وي. دا د کیفر ممکن احتمالي اضافې سره په مختلف ترکیبونو کې میوې او سبزي خالص دي.
اړوند ویډیوګانې
کوم ډول جوس زه کولی شم د دوه ډوله ډایبېټس سره وڅښم:
د سبزیجاتو ، میوو او لوبیا څخه د جوس کارولو ته د یوې معقول چلند سره به یوازې د هغه چا رژیم بشپړ او بډایه شي چې په شکرې اخته وي. د پلورنځي مشروبات او امرتونه مه څښئ. د څښاک تودوخې درملنه په ډراماتیک ډول GI ته وده ورکوي او د وینې شکر کچه منفي تاثیر کوي.
