فروټوز د کاربوهایډریټ ګروپ کې یوه خوږه ماده ده. د فروټروز شکر ځای په ځای کیدونکي شهرت ترلاسه کوي. دا مهم دي چې پوهه شي چې فرکتوز څنګه د انسان په بدن اغیزه کوي ، او ایا دا ډول ځای ځای توجیه کیږي.
کاربوهایډریټونه هغه مواد دي چې د بدن میټابولیک پروسو کې دخیل دي. مونوساکریډز د کاربوهایډریټ مرکبونه دي چې د انډول کولو لوړه کچه پکې شتون لري. یو شمیر طبیعي مونوسچریډونه جلا شوي ، په دوی کې مالتوز ، ګلوکوز ، فرټکوز او نور. یو مصنوعي سانچارډ هم دی ، دا سوکروز دی.
د دې موادو د کشف راهیسې ، ساینس پوهانو په احتیاط سره د انسان بدن باندې د ساکریډایډ تاثیر مطالعه کړې. د سانکریډانو زیان رسونکي او ګټور ملکیتونه مطالعه کیږي.
فرچکوز: کلیدي ب .ې
د فرکتوز اصلي ځانګړتیا دا ده چې دا د کولمو په پرتله ورو ورو جذب کیږي (کوم چې د ګلوکوز په اړه نشي ویل کیدی) ، مګر دا په چټکۍ سره مات کیږي.
فروکټوز یو کوچنی کالوري مینځپانګه لري: 56 ګرامه فروټکوز یوازې 224 kcal لري. پدې حالت کې ، ماده د خوږ احساس ورکوي ، کوم چې د 100 ګرامه بوره سره ورته دی. 100 ګرامه بوره 387 kcal لري.
فریکټوز د فزیکي پلوه د شپږ اتوم مونوساکریډونو ګروپ کې شامل شوی دی (فورمول Н6Н12О6). دا د ګلوکوز یو اسومر دی ، کوم چې ورسره یو مالیکولیک جوړښت لري ، مګر یو بل متلیک جوړښت. سوکروز یو څه فرکتوز لري
د فروټکوز بیولوژیکي ارزښت د کاربوهایډریټونو بیولوژیکي رول سره مطابقت لري. نو فروټکوز د انرژي تولید لپاره د بدن لخوا کارول کیږي. د کولمو په واسطه جذب کیدو وروسته ، فروټکوز په غوړو یا ګلوکوز کې ترکیب کیدلی شي.
ساینس پوهانو سمدلاسه د شکري لپاره پیژندل شوی بدیل رامینځته کیدو څخه دمخه د فروټکوز فورمول نه و ګټلی؛ ماده په څو مطالعاتو تمدید شوي. د فرکتوز رامینځته کول د شکر ناروغۍ د ب theو د مطالعې برخې برخې په توګه پیښ شوي. د ډیرې مودې راهیسې ، ډاکټران هڅه کوي داسې وسیله رامینځته کړي چې یو سړی سره د انسولین کارولو پرته د بورې پروسس کولو کې مرسته کوي. دنده دا وه چې یو بدیل ومومي چې په بشپړ ډول د انسولین پروسس خارج کړي.
په مصنوعي ډول میندې سویټینر لومړی جوړ شوي وو. په هرصورت ، دا ژر څرګنده شوه چې دا ډول مواد بدن ته خورا زیان رسونکي دي ، د سکروروز څخه ډیر څه. د اوږد کار په پایله کې ، د ګلوکوز فورمول رامینځته شو. اوس دا په نړیواله کچه د ستونزې غوره حل په توګه پیژندل شوی.
په صنعتي مقدار کې ، فرکتوز په دې وروستیو کې نسبتا تولید کیږي.
جوړول ، ګټې او زیانونه
فروټروز یو طبیعي شوګر دی چې د شاتو ، میوو او لوبیا څخه لاسته راځي. مګر فروټکوز لاهم د منظم شوګر څخه د هغې په ځانګړتیاو کې توپیر لري.
سپینې بوره زیانونه لري:
- د لوړې کالوری مینځپانګه.
- په لوی مقدار کې د بورې کارول به ژر یا وروسته د انسان روغتیا اغیزه وکړي.
- فروټروز د شوګر په پرتله نږدې دوه ځله خوږ دي ، نو د دې خوړلو سره ، تاسو اړتیا لرئ د نورو خواږو څخه لږ خواړه وخورئ.
په هرصورت ، هرڅه دومره ساده ندي. که یو څوک تل په چای کې د 2 لوی چمچو شوګر وخورئ ، نو هغه به د فروټکوز سره ورته وکړي ، په دې توګه د هغه په بدن کې د بورې شتون ډیروي.
فروکټوز یو نړیوال محصول دی چې کولی شي د مختلفو ناروغیو خلکو لخوا مصرف شي ، پشمول د شکر ناروغۍ.
فورکوز ډیر ژر ماته کیږي ، پرته لدې چې د چا په ناروغۍ اخته څوک. مګر دا پدې معنی ندي چې د شوګر سره ناروغان کولی شي غیر محدود مقدار کې فروټوز وخوري - کوم محصول باید په اعتدال کې وخوړل شي ، حتی که دا خواږه وي.
په متحده ایالاتو کې ، پدې وروستیو کې راپور ورکړل شوی و چې د بورې بدیلونه ، په ځانګړي توګه کریکټوز ، د چاقۍ نفوس لپاره مسؤل دي. د حیرانتیا لپاره هیڅ شی شتون نلري: امریکایان په کال کې شاوخوا kily کیلو ګرام بیلابیل خواږه مصرفوي ، او دا خورا متوسط اټکلونه دي. په متحده ایالاتو کې ، فروټکوز هرچیرې اضافه کیږي: په چاکلیټ ، کاربونیټ څښاک ، کنفکشنري ، او نور محصولاتو کې. البته ، د فرکتوز دومره مقدار د بدن په رغیدو کې مرسته نه کوي.
فروکوز یو کوچنی کالوري مینځپانګه لري ، مګر دا دا حق نه ورکوي چې د رژیم محصول په توګه وګ .ل شي. په فرکتوز باندې خواړه خوري ، یو شخص بشپړ احساس نه کوي ، نو هغه ډیر څه وخوري ، خپله معدې ته وده ورکوي. د خوړو داسې چلند په مستقیم ډول د چاقۍ او روغتیا ستونزو لامل کیږي.
د فرکتوز په سمه توګه کارولو سره ، سپک کیلو ګرام د اضافي هڅو پرته لرې ځي. یو سړی ، د هغه د ذوق احساساتو ته غوږ نیسي ، ورو ورو د هغه د رژیم د محصولاتو کالوري مینځپانګه کموي ، په بیله بیا د خواږو مقدار. که دمخه په 2 چائے کاچوغې بوره په چای کې اضافه شوې وې ، اوس یوازې 1 ځایوه د فرکتوز اضافه کولو ته اړتیا لري. پدې توګه ، د کالوری مینځپانګه به 2 ځله کم شي.
د فرکټوز ګټې په حقیقت کې شامل دي هغه څوک چې د دې کارول پیل کړي په معده کې د لوږې او تش احساس نه لري. فرټکوز تاسو ته اجازه درکوي خپل وزن کنټرول کړئ پداسې حال کې چې د فعال ژوند تیروتنه وساتئ. تاسو اړتیا لرئ چې سویټینر ته عادت شئ ، او ځان یې وروزو چې په محدود مقدار کې یې وکاروئ.
که چیرې شوګر د فرکتوز سره ځای په ځای شي ، نو د کیریز خطر به شاوخوا 40٪ راکم شي.
د میوو جوس په پراخه کچه د فروټکوز لري: په هر کپ کې 5 چمچونه. هغه خلک چې پریکړه کوي چې فروټکوز ته لاړ شي او ورته جوس وڅښي د کولوریکل د سرطان خطر لري. سربیره پردې ، په ډیری قضیو کې د ګلوکوز اضافه کول د شکر ناروغۍ لامل کیږي. ډاکټران په 24 ساعتونو کې د 150 ملی لیتر میوه جوس څښلو مشوره کوي.
د ساکریډایډونو او فروټکوز کارول باید وساتل شي. حتی میوې په لوی مقدار کې وړاندیز نه کیږي. د مثال په توګه ، آم او کیلې لوړ ګلاسیمیک شاخص لري ، نو دا خواړه باید ستاسو په ورځني رژیم کې نه وي. سبزیجات په هر مقدار کې خواړه کیدی شي.
د شکرې ناروغۍ لپاره اختلال جوړ کړئ
فروټوز ټیټ ګلاسیمیک انډیکس لري ، نو په اعتدال مقدار کې دا د انسولین انحصار او ټایپ 1 ډایبایټس لرونکي خلکو لخوا مصرف کیدی شي.
فروټوز د ګلوکوز په پرتله پروسس کولو لپاره پنځه ځله لږ انسولین ته اړتیا لري. په هرصورت ، فروټکوز نشي کولی د هایپوګلیسیمیا (د وینې شکر راټیټ کړي) سره مبارزه وکړي ، ځکه چې د فروټکوز لرونکي خواړه د وینې ساکریډونو کې د زیاتوالي لامل نه کیږي.
د شکرو ناروغي دوه ډوله خلک اکثره چاقۍ ناروغي لري. دا ډول ناروغان اړتیا لري چې د خوږو کچه 30 ګرامو ته محدود کړي. که چیرې نورم تجاوز شوی وي ، دا به د ناروغ په هوښیارتیا منفي اغیزه وکړي ، او د بیاکتنو په واسطه قضاوت چې فرریکټز لري ، نو اړینه ده چې دا محدود کړي.
فرټکوز او ګلوکوز: ورته والي او توپیرونه
سوکروز او فروټکوز د بورې اصلي بدیلونه دي. دا په بازار کې دوه ترټولو مشهوره خوږونکي دي. لاهم په دې اړه موافقه نده شوې چې د کوم محصول غوره دي:
- فرکټوز او سوکروز د سکروز ماتیدونکي محصولات دي ، مګر فروټکوز یو څه خوږ دي.
- فرکټوز ورو ورو په وینه کې جذب کیږي ، نو ډاکټران وړاندیز کوي چې دا د دایمي خوږونکي په توګه وکاروي.
- فروټوز په انزایمیک ډول ماتېږي ، او ګلوکوز د دې لپاره انسولین ته اړتیا لري.
- دا مهمه ده چې فرکټوز د هورمونول برسټونو هڅونه ونه کړي ، کوم چې د دې نه منل شوې ګټه ده.
مګر د کاربوهایډریټ لوږې په حالت کې ، نه فروټکوز به د یو چا سره مرسته وکړي ، مګر ګلوکوز. په بدن کې د لږ کاربوهایډریټونو سره ، یو څوک د افراطیت ، ټکان ، خولې او ضعف تجربه کوي. پدې وخت کې ، تاسو اړتیا لرئ یو څه خوږ وخورئ. که تاسو د چاکلیټ خوړلو فرصت لرئ ، د شخص حالت به سمدلاسه ثبات شي ، ځکه چې ګلوکوز به په چټکۍ سره وینې ته جذب شي. په هرصورت ، که چیرې د پانقراص سره ستونزې شتون ولري ، نو غوره به وي چې په سمه توګه پوهه شئ چې تاسو د پانقرایټس د زیاتوالي سره څه خورئ.
په فرکتوز یو چاکلیټ بار نشي کولی دا ډول اغیز وړاندې کړي ، په ځانګړي توګه د شکر ناروغانو لپاره. یو څوک چې دا وخوري نو ژر به د پرمختګ احساس ونه کړي this دا به وروسته له هغه شي چې د فرکتوز په بشپړ ډول په وینه کې جذب شي.
پدې ب Inه کې ، د امریکا تغذیه کونکي جدي ګواښ ګوري. دوی باور لري چې فرکټوز یو کس ته د خوندیتوب احساس نه ورکوي ، کوم چې هغه دې ته اړ کوي چې دا په لوی مقدار کې وخوري. د پایلې په توګه ، د ډیر وزن سره ستونزې څرګندیږي.
