پانقراص د انسان د هاضمې لړ کې یو مهم ځای نیسي. دا ارګان دی چې ځانګړي پانقراټيک جوس تولیدوي ، کوم چې انزایمونه لري چې د غوړو ، پروټینونو او کاربوهایډریټونو هضمولو کې مرسته کوي چې د خواړو سره راځي. دا ډول اکسروین فعالیت د پانقراس د اکیوټیک حجرو له امله ممکن دی.
که چیرې د پانقراس کې سوزیدونکي پروسه پیل شي ، نو دا د دې اکیوټیک نسج باندې تاثیر کوي. د انسولین په تولید کې هرډول سرغړونه د شکر ناروغۍ د پیل لامل کیږي.
د پانکریټایټس لپاره تغذیه کولو ب Featuresه
د رژیم هدف دا دی چې د ایکسروکرین پانقریاتي فعالیت مخه ونیول شي ، په بیله بیا د دې ارګان پاتې برخې ډاډه کول ، کوم څه دي چې د رژیم ټول ترکیبونه باید د دې لپاره ډیزاین شي. موږ باید هیر نکړو چې د رژیم ترکیبونه ، او په عمومي ډول تغذیه ، د ناروغ بدن دفاعي ډیروالي کلي کیږي.
له هرڅه دمخه ، موږ باید د داسې رژیم په اړه وغږیږو چې نرم به وي او د هاضمي غدود د ډیر کار لامل نشي ، او د دې لپاره د رژیم ترکیبونه رامینځته کیږي. دا مهم دي چې په بشپړ ډول لرې کړئ:
- غوړ خواړه؛
- مساله لرونکی خواړه
- هر ډول شورابونه او یخ بویونه
د رژیم ترکیبونه او تغذیه کې د پروټین زیاتوالی مینځپانګه شامله ده ، کوم چې د لیپوټروپیک فاکتورونو سره بډای دی. دا هم مهمه ده چې د مالګې لږترلږه ډاډ ترلاسه کړئ ، او همدارنګه د هغو کاربوهایډریټونو اعظمي محدودیت چې ژر تر ژره د بدن لخوا جذب کیږي (بوره ، جام ، شات).
څنګه وخورو؟
لومړۍ 2 ورځې په بشپړ ډول د رژیم ترکیبونه شتون نلري ، پدې وخت کې خواړه د بشپړ خواړو آرام لپاره چمتو کوي. ناروغ ته به اجازه ورکړل شي چې د وحشي ګلابو تر اندازې پورې دوه کپونه شوراب وڅښئ ، په بیله بیا د 1 لیټرو څخه ډیر معدني اوبه (په هر شراب 250 ګرامه). د پانقراټیټس سره د الکلین معدني اوبه عالي دي. مایع باید په ورځ کې شاوخوا 200 ملی لیتره 6 وخت وخوړل شي.
که چیرې د پانکریټایټس قضیه پیچلې او جدي وي ، نو پدې حالتونو کې به ډاکټر تاسو ته د څښاک اجازه هم ورنکړي ، او د بدن ترکیب به د تغذیه کولو د رګونو ادارې له لارې واقع شي.
د درملنې په راتلونکو دریو ورځو کې ، ډاکټر د پیژینر په وینا د رژیم 5 نمبر سره موافقت وړاندیز کوي ، کوم چې باید د 5-7 ورځو لپاره تعقیب شي. دا ډول خواړه باید د هاضمي غړو لپاره تخفیف شي دواړه د میخانیکي او کیمیاوي نقطه نظر څخه ، نه پخلی ، سوپ ، بوټي ، محصولات په ورو ککر کې پخول کیږي - دا د ناروغانو د تغذیه کولو یوازینۍ لار ده.
څه باید د رژیم څخه خارج شي؟
د پانکریټایټس ناروغ د رژیم څخه ، دا اړین دي چې لاندې محصولات خارج کړئ:
- د معدې پراخه کول فعالیت زیاتول (د هایدروکلوریک اسید د اعضاؤ محرک هڅوي)؛
- په کولمو کې د هوساینې لامل کیږي.
- په زړه پوری د gallbladder فنکشن عمل کوي.
خواړه باید وخورل شي یا په ابدي ډول ، که چیرې هرڅه په ورو ککر کې پخلی شي. د استحکام په واسطه ، دا باید مایع ، نیم مایع یا نیم ویسکوس وي. ګټه باید نیم مایع یا مایع حالت ته ورکړل شي ، لکه څنګه چې په عکس کې.
د حاد پانقراص لپاره تغذیه
د ناروغۍ حاد کورس کې تغذیه باید 80 G پروټین ولري (چې 65 سلنه یې سبزیجات دي) ، 60 g غوړ ، 200 g کاربوهایډریټ ولري. د ورځې ټوله کالوری باید له 1500 - 1600 kcal څخه زیاته نه وي ، او د مصرف شوي مایع اندازه - اعظمي حد کې 2 لیتره. مالګه له 10 g څخه په حجم کې مصرفیږي.
د ناروغۍ ورته کورس سره ، تاسو باید د مصرف کولو هڅه وکړئ:
- ډوډۍ (د غنمو له اوړو څخه جوړ شوي درزونه)
- لومړی کورسونه. موږ د انبارونو څخه په پخلي پخلي کې چمتو شوي د مغز یا محتاط خوراکي توکو په اړه خبرې کوو. تاسو کولی شئ د جوش شوي غوښې څخه د رژیم کریم سوپ کې هم شامل کړئ؛
- کب او غوړ غوښه دا کولی شي چرګ ، چرګ ، غوښه وي. محصولات باید د غوړ ، رګونو او پوټکي څخه خالي وي. غوره به دا وي چې د بخار کټلیټونه ، سوفلیس یا پخلي پخلي وکړئ؛
- نرم ایښودل شوي هګۍ ، بخار آملیټ یا پروټین آملیټ (په ورځ کې له 2 هګیو څخه ډیر نه)؛
- د لبنیاتو محصولات. شيدې باید د پخلي ترکیب کې وي ، د بیلګې په توګه ، په بخار پوډینګ ، پاستا یا سوفل کې تازه کوټي پنیر؛
- حبوبات پورج غوره دي د بکوایټ ، غوړ ، وريجې یا سیمول غوره کړئ. دوی ته مایع یا نیم ویسس چمتو کړئ؛
- سابه. دا کولی شي کچالو ، زکچیني ، ګلپاlowه د پوډینګ یا ماسش شوي کچالو په ب inه وي ، هر ډول ګرین.
- میوه په کمپوټونو ، جیلیونو ، مایوسونو یا پخلي کې مصرف کیږي.
- څښاک ضعیف تور چای ، د ګلاب غوړ؛
- غوړ په ب butterه کې چمتو شوي خواړو ته اضافه کیږي.
د پخلی او پخلي نورې لارې په کلکه منع دي ، پرته لدې چې تاسو کولی شئ شین او نور خواړه په ورو ککر کې پخ کړئ.
د معاف کیدو دورې په جریان کې ، دا سپارښتنه کیږي چې پخلی شوی خواړه وخوري ، او بیا د نورو 6 څخه تر 12 میاشتو پورې د رژیم 5 شمیره رعایت کړئ ، ناروغان د پخلي څخه محدود کړئ ، او د نورو محصولاتو سره سره د تغذیه اساس په توګه غور وکړئ.
د دائمي پانقراص لپاره تغذیه
د انفلاسیون پروسې د څرګندیدو سره ، د خواړو شمیره 5 هم سپارښتنه کیږي. د دې رژیم لپاره یوازې 2 اختیارونه شتون لري: میشید او غیر پخلی شوی. یو ځانګړی ډول به د ناروغۍ شدت او د ورته ورته ناروغیو شتون پورې اړه ولري.
په ورځني ترکیب کې باید g prote g ګرامه پروټینونه (په سلو کې them percent حيوانات) ، g 80 ګرامه غوړ ، g 400 g ګرامه کاربوهایډریټ شامل وي. د ټول کالوري مینځپانګه باید د 2800 کالوری څخه ډیر نه وي ، دا شنه کیدی شي ، او ممکن غوښه وي ، په خورا مهم ډول یې اچول شوی. مالګې له 10 G څخه ډیر نشي مصرف کیدی شي ، او مایعات اعظمي حد کې 1.5 لیتره.
دا مهم دی چې خواړه بخار یا بوش کړئ. اوږد پانقراټیټس هم د پخلي پخلي پخلي ته اجازه ورکوي. خواړه باید مختلف وي او په ورځ کې له 6 ځله ډیر نه وي.
بوره باید هره ورځ 15 g پورې محدود شي ، په ورته ډول سپینه ډوډۍ هم 225 g ته وي.
د پانکریټایټس درملنه
ګل تولید د دې په څیر ، د ورته پخلی کولو ترکیبونه خورا ساده دي ، په اوبو کې 300 ګوبی په اوبو کې وویشئ. دا باید د minutes 30 دقیقو لپاره د idاوی خلاصیدو سره ترسره شي. چمتو شوي انفلاسیونسونه لرې کیږي او د اوبو ایستلو ته اجازه ورکول کیږي ، او بیا پټو کې پرې کیږي. بیا ، 50 ګازرې مینځل کیږي ، تر نرمیدو پورې پخیږي ، او بیا په کالی او ښه طبقه ایښودل شوي او ټوټې شوي. 10 ګرامه کریکر واخلئ او په 30 G شیدو کې لمده کړئ.
په راتلونکی مرحله کې ، د هګۍ ژیړ څخه پروټین په هګیو کې جلا کیږي. ویسک په کلکه ماته کړئ ، او هګۍ د 5 جی کوچ سره پخه کړئ. 10 متره سخت پنیر ټنډر په یو قهوه ګیره کې.
هرڅومره ژر چې ټول اجزاو چمتو وي ، دوی له یو بل سره مخلوط کیږي او په پخلي پا sheetه کې اچول کیږي ، د مکھن سره غوړ شوي. سبزيجات باید په تنور کې پخه شي. د دې خواړو حاصل 250 g دی.
ګلچین خالص. د پخلی کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ 500 g کباب ، نیم ګیلاس شیدې ، د سبزیجاتو کشمش ، 1 د هګۍ زیړ ، د خوند لپاره مالګه ، 2 کوچین چمچ کوچ او یو چمچ اوړه وخورئ.
ګوبي په ښه ډول مینځل کیږي او په ګلانو کې تنظیم کیږي. شنه شوي شنه شوي اوبو کې ګنډو اوبو ته اچولو پورې چمتو کړئ ، او بیا یې واخلئ او پریږدئ چې ټول اوبه وخورئ.
سربیره پردې ، د غنمو اوړه په وچ ګرمو فرینګ پین کې وچ شوي ، مګر پرته له تودوخې څخه. بیا ، نیم ګیلاس شیدی او ورته سبزيجات اوړو ته د سبزیجاتو پراساس اضافه کړئ. پایله لرونکی ډله باید د 5-7 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخه شي او مه هیروئ چې هیر کړئ.
ګیټ شوي کباب د شيدو ساس ته اضافه شوي او په ابش کې راوړل کیږي. کوچ او زرد اضافه کړئ. لکه څنګه چې د ترکیبونو څخه لیدل کیدی شي ، دوی عامې پوښتنې ته سم ځواب ورکړ - ایا دا امکان لري چې د پانکریټایټس سره ګلابي وخورئ.
جیلی له گاجر څخه دا باید واخلي:
- 50 ګازره؛
- 4 جلیټین؛
- 25 ګرامه بوره؛
- د 0.2 سانتریک اسید.
گاجر مينځل کيږي او پاک شوي دي. چمتو شوی محصول په پلیټونو کې پرې کیږي. په جوش مالګینو اوبو کې ډوب کړئ او تر چمتو کیدو پورې پخلی وکړئ. د پایلو نیمایي برخه وچه شوې ، په هغې کې بوره او سایټریک اسید. پایله کونکي مخلوط جوش ته راوړل شوي او یخ شوي.
یخ شوي شربت د گاجر په ډله کې اچول کیږي ، یوځل ته یوځل راوړل کیږي ، او بیا پړسوب جیلیټین اضافه کیږي او مخلوط کیږي. جیلی په مولډونو کې اچول شوی او د 2 ساعتونو لپاره په یخ ځای کې پریښودل کیږي. د پخلی کولو په پایله کې ، د 200 جی کارجور جیلی بهر راځي.
د وچو میوو سره د بیټروټ سټیو. د دې ډش لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د 140 g چوغندر واخلئ ، ومینځئ ، او بیا تر هغه چې پخلی نه کړئ. له هغې وروسته ، چوغندر خلاص او ټوټې شوي (کیوب یا پټې کې پرې کیدلی شي). 10 ګرامه شاخونه باید په اوبو کې کښیناستل شي ، او وروسته له دې چې پړسیدل کیږي ، ډبره لرې کړئ او میوه په پټو کې پرې کړئ. بیا ، د 5 جی کشمش سره مینځل. g 40 ګرامه مې د تخمونو په ایستلو سره خلاصيږي او په یوه قهوه دانې باندې پوښل کیږي.
چمتو شوي اجزا یو له بل سره مخلوط کیږي ، او بیا په پین کې کیښودل کیږي. د کوچینۍ یو کوچ کوچ ، 20 ګیره کریم کریم (یو چمچ) اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه تر هغه وخته پورې چې پاخه شي. په وخت کې - دا شاوخوا 20 دقیقې دی. پایله یې 200 g خواړه دي. د ورته اجزاو په اړه ترکیبونه هم شتون لري چیرې چې بوټو ته اړتیا لیدل کیږي ، نو د ناروغانو خواړه تل متنوع کیدی شي.
م appې د م Cو سره کدو. د دې خوندور او صحي درملنې چمتو کولو لپاره تاسو چمتو کولو ته اړتیا لرئ:
- د کاټیج پنیر 40 g (په غوره توګه خورا غوړ ندی)؛
- 25 جی سیمولینا (1 چمچ)؛
- 80 ګی شیدو؛
- 5 g کوچ؛
- د چرګ هګۍ څلورمه برخه؛
- 10 g بوره (2 teasspons).
دا به مشکل ونلري چې د نږدې هر شخص لپاره د ورته قهوه ککو پخول. له هرڅه دمخه ، دا به اړین وي چې م theې له پوټکي څخه وخورئ ، تخمونه لرې کړئ ، او بیا په هر ډول قبر کې قهوه کړئ.
وروسته ، بلکه واسکوز سیمول پخه کړئ. د دې کولو لپاره ، سیمولینا په یو پتلي جریان کې جوش شیدو ته واچوئ ، مخکې له دې چې د اوبو سره مخلوط شي. د 10 څخه تر 15 دقیقو لپاره د تودوخې پخلی وکړئ او مه هیروئ چې هیر کړئ. بشپړ محصول باید 60 درجې ته یخه شي.
په یخ شوي سیمول کې ، تاسو اړتیا لرئ چې زرد ، بوره ، قهوه شوي پنیر او غوړ شوي مlesې اضافه کړئ. بیا ، د پخلي شیټ د مکھن سره غوړ شوی او پایله یې د سیمولینا مخلوط په هغې باندې خپریږي. محصول په اوون کې پخلي پورې چمتو کړئ ، لکه څنګه چې په عکس کې.
بشپړ شوی ډش به په ساده ډول د کرینبیري ساس سره وویستل شي ، مګر له 50 g څخه ډیر نه. تاسو دا پخپله پخلی کولی شئ. د دې کولو لپاره ، تاسو کرینبیري ته اړتیا لرئ ، کوم چې باید په ګرمو اوبو کې ښکته کړل شي او دوه سوه یو بل ته ، بیا د نورو 8 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. نبض باید فلټر شي ، په دې کې بوره اضافه کړئ او یو جوش ته راوړو.
په راتلونکی مرحله کې ، نشایسته په یخ اوبو یا تیار کرینبیري بورتیو کې پالل کیږي. کڅوړه نشایسته باید په توجه په ګرمو کرینبیري شربت کې واچول شي او پرته له دې چې ودریږي ، تودوخې ځای ته راوړي. بشپړ شوي برخې یوځای کړئ ، ښه او یخ کړئ.
د دې حقیقت له امله چې دلته ورته ساده ترکیبونه شتون لري ، تاسو کولی شئ خپل روغتیا ته زیان رسولو پرته په کیفیت ډول خپل خواړه متنوع کړئ.
