په شوګر کې ، ژوند تل د یو څو مقرراتو په پام کې نیولو سره ډک وي. له دوی څخه یو ، او خورا مهم ، ځانګړي تغذیه ده. ناروغ اړین یو شمیر محصولات د خپل رژیم څخه خارجوي ، او ټولې بیلې خوږې د بندیز لاندې راځي. په عموم کې ، د اینڈروکرونولوژیسټ باید انفرادي رژیم ته وده ورکړي ، مګر د شکرې ناروغانو ټولو ناروغانو لپاره د رژیم غوره کولو لپاره اساسي قواعد بدلیږي.
مګر څه باید وکړئ ، ځکه چې ځینې وختونه تاسو واقعیا د ډیسټرو غواړئ؟ د 2 ذیابیطس سره ، لکه د لومړي په څیر ، تاسو کولی شئ یو شمیر خوږې پخ کړئ ، مګر یوازې د جواز خواړو څخه او پرته د بوره اضافه کولو څخه. د شکرې ناروغي او مرغلرې ، په بشپړ ډول مناسب مفهومونه ، اصلي شی دا دی چې د دوی په چمتووالي کې وړاندیزونه تعقیب کړئ.
د پخلی کولو لپاره اجزا باید د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره وټاکل شي. په هرصورت ، ټول ناروغان دا نه پوهیږي او د پخلی کولو پرمهال یې په پام کې ونیسي. لاندې به موږ تشریح کړو چې ګلایسیک شاخص څه شی دی ، د ډیسټرو لپاره کوم خواړه باید وټاکل شي ، د ګلاسیمیک انډیکس په نظر کې نیولو سره ، او د مرمرو خورا مشهور ترکیبونه چې حتی خورا پیچلي ګورمیټ خوند به پوره کړي.
د ګلیسیمیک شاخص
ګلاسیمیک انډیکس د کارولو وروسته ، په وینه کې د ګلوکوز په کچه د محصول د تاثیر ډیجیټل شاخص دی. د شکر ناروغي باید د ټیټ GI (تر 50 پورې PIECES پورې) خواړه غوره کړي ، او کله ناکله د اوسط شاخص ، د 50 PIECES څخه تر 70 PIECES پورې ، هم اجازه لري. د دې نښه پورته ټول محصولات په کلکه منع دي.
سربیره پردې ، هر خواړه باید د تودوخې درملنې ځینې ځانګړي ډولونه تیروي ، ځکه چې غوړ کول ، په ځانګړي توګه د سبزیجاتو غوړ کې ، د GI شاخص د پام وړ لوړوي.
د خواړو لاندې تودوخې درملنې اجازه لري:
- جوش؛
- د یوې جوړه لپاره؛
- په ګرۍ؛
- په مایکروویو کې؛
- د ملټي کوک حالت "کوینچینګ" کې؛
- سټیو.
که چیرې د پخلی وروستۍ ډول وټاکل شي ، نو دا باید لږترلږه د سبزیجاتو غوړ سره په اوبو کې ډډ شي ، نو غوره ده چې له لوښو څخه سټینپین غوره کړئ.
دا باید یادونه هم وشي چې میوه ، او کوم بل خواړه چې تر 50 واحدونو پورې GI لري کولی شي په ورځ کې په غیر محدود مقدار کې په رژیم کې شتون ولري ، مګر د میوو څخه جوس جوړیږي منع دي. دا ټول د دې حقیقت په واسطه تشریح شوي چې په جوس کې هیڅ فایبر شتون نلري ، او په میوو کې ګلوکوز ډیر ژر د وینې جریان ته ننوځي ، چې په بوره کې د تیز کود لامل کیږي. مګر د روميانو جوس په هره ورځ د 200 ملی لیتر مقدار کې د هر ډول ډایبایټس کې اجازه لري.
داسې محصولات هم شتون لري چې ، په خامو او پخلي ب formه کې ، د ګلاسیمیک شاخص مساوي بیلابیل لري. په هرصورت ، په کڅوړو کچالو کې کټ شوي سبزۍ د دوی کچه لوړه کوي.
دا په گاجرونو باندې هم پلي کیږي ، کوم چې په خام ب onlyه کې یوازې 35 PEECES لري ، او په جوش کې ټول 85 PEECES دي.
د ټیټ GI مرموز محصولات
کله چې د مرغلرو رامینځته کول ، ډیری خلک حیران دي چې څه شی سره یوځای کیدی شي ، ځکه چې دا د مرغلرو یو له اصلي اجزاو څخه دی. تاسو کولی شئ شکر د هر خواږو سره ځای په ځای کړئ - د مثال په توګه سټیویا (د سټیویا بوټو څخه ترلاسه شوی) یا سوربټول. د سویټینر هر انتخاب لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د منظم شوګر سره پرتله کولو کې د هغې خواږو کچو ته پام وکړئ.
د مرغلرو لپاره میوې باید ټینګ ونیول شي ، په کوم کې چې د pectin لوړه مینځپانګه ده. پایکټین پخپله د پلورونکي مادې په توګه ګ .ل کیږي ، دا هغه څوک دی چې راتلونکي ډیسټریټ ته قوي مستقل توب ورکوي ، نه جلیټین ، لکه څنګه چې عام باور لري. د پکتین بډایه میوو کې مlesې ، بیرونه ، شفتالو ، ناشپاتۍ ، زردالو ، چیري بیر او نارنج شامل دي. نو له دې څخه او باید د مرمرو اساس لپاره غوره شي.
د ډایبېټس لپاره مرمل کولی شي د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره د داسې محصولاتو څخه چمتو شي:
- م Appleه - 30 واحدونه؛
- بیر - 22 PIECES؛
- زرداله - 20 PEECES؛
- PEE - 33 واحدونه؛
- تورکورټ - 15 PIECES؛
- سرخکورټ - 30 PIECES؛
- چیری بیر - 25 واحدونه.
بله په مکرر ډول پوښتل شوې پوښتنه دا ده چې ایا د مرمرو خوړل ممکن دي ، کوم چې د جلیټین په کارولو سره چمتو کیږي. غیر متفاوت ځواب هو دی - دا د خواړو مستند محصول دی ، ځکه چې جیلټین پروټین لري ، د هر وګړي په بدن کې حیاتي ماده ده.
د شکرې ناروغانو لپاره مرغل د ناري لپاره غوره خدمت کیږي ، ځکه چې دا طبیعي ګلوکوز لري ، که څه هم په لږ مقدار کې شتون لري ، او بدن یې باید ژر تر ژره "وکاروي" ، او د کوم کس د فزیکي فعالیت لوړوالی د ورځې په لومړۍ نیمایې کې راټیټیږي. هره ورځ د مرغلرو خدمت کول باید له 150 ګرامو څخه ډیر نه وي ، پرته لدې چې د کومو محصولاتو څخه چمتو شوي.
نو بې شکه مرغۍ د شوګر په سبانۍ کې عالي اضافه ده.
د سټیویا سره مړه شوی
د بورې یو غوره بدیل سټیویا دی - د شاتو واښه. د هغې د "خوږ" ملکیتونو سربیره ، دا د وینې شکر باندې تاثیر نلري او په بشپړ ډول په بدن باندې ګټوره اغیزه لري.
سټیویا یو antimicrobial او antibacterial ملکیت لري. نو ، تاسو کولی شئ په خوندي ډول دا خواږه د مرغلرو جوړولو لپاره ترکیبونو کې وکاروئ.
د سټیویا سره د شکرې ناروغي د لاندې اجزاو څخه چمتو کیدی شي:
- م Appleه - 500 ګرامه؛
- ناک - 250 ګرامه؛
- بیر - 250 ګرامه.
لومړی تاسو اړتیا لرئ له پوټکي څخه ټولې میوې وخورئ ، پلمونه د جوش اوبو سره ډوس کیدی شي او بیا پوټکی به په اسانۍ سره لرې شي. له دې وروسته ، تخمونه او کرمونه د میوو څخه لرې کړئ او کوچني کیوبونو ته یې واچوئ. په پین کې ځای په ځای کړئ او یو څه لږ اوبه وینځئ ترڅو دا لږ څه مینځپانګه پوښي.
کله چې میوه وخورئ ، نو له تودوخې څخه یې لرې کړئ او یو څه یخ شوئ پریږدئ ، او بیا په تیاره کې پیس کړئ یا د کڅوړې له لارې مسح وکړئ. اصلي شی دا دی چې د میوو مخلوط په کڅوړو کچالو بدلوي. بیا ، سټیویا اضافه کړئ ترڅو خوند وخورئ او میوه په چنه کې بیا ځای په ځای کړئ. کدو شوي کچالو په ټیټ تودوخه ورو کړئ ترڅو موټره شي. ګرم مرلي په ډنډونو کې واچوئ او په یو مناسب ځای کې کیږدئ تر هغه چې بشپړ نه قوي کیږي.
کله چې مرمر سوړ شي ، له چړو څخه یې لرې کړئ. د دې کڅوړې خدمت کولو لپاره دوه لارې شتون لري. لومړی - مرمر په کوچني ډنډونو کې ایښودل شوی ، د 4 - 7 سانتي مترو په اندازه. دوهم میتود - مرغلره په یو فلیټ ب placedه کې ځای په ځای شوي (دمخه د کلینګ فلم سره پوښل شوی) ، او له ټینګیدو وروسته ، په ټوټو ټوټو ټوټو.
دا ترکیب ستاسو د ذوق مطابق بدل کیدی شي ، د ټیټ ګلاسیمیک شاخص سره د هرې میوې سره د میوو مخلوط بدلول یا تکمیل کول.
د جیلټین سره مرمی
د جلیټین سره مړه کول له کومې میوه یا بیر څخه جوړ شوي دي.
کله چې د میو اندازه سخت وي ، نو دا په کټ شوي مغز لرونکو کرمبو کې پخه کیدلی شي.
دا خواږه خورا ګړندي ترسره کیږي.
لاندې اجزاوې ستاسو د خوند غوره توبونو مطابق ترمیم کیدی شي.
د څلور خدمتونو لپاره د سټرابیري - راسبيري مرغلرو ته تاسو اړتیا لرئ:
- انسټال جیلټین - 1 لوی چمچ؛
- پاکو اوبو - 450 ملی لیتر؛
- خواږه (سوربټول ، سټیویا) - خوند کول؛
- سټربری - 100 ګرامه؛
- راسبیری - 100 ګرامه.
انسټال جیلټین 200 ملی لیته یخې اوبه وینځئ او بوی ته پریږدئ. پدې وخت کې ، سټرابیري او راسبیري خالص حالت ته د بلینډر یا څنډې په کارولو سره کاپي کړئ. د میوې خالې کې سویټینر اضافه کړئ. که چیرې میوه په کافي اندازه خواړه وي ، نو تاسو یې پرته کولی شئ.
پړسوب جلیټین د اوبو په غسل کې تر هغه وخته فشار ورکړئ چې یو همغږي ډله تر لاسه نه شي. کله چې جلیټین ګنډل پیل کړي ، د میوو خالص کې یې واچوئ او په بشپړ ډول مخلوط کړئ تر هغه چې یو ډول ډله جوړه شي ، تودوخه لرې کړئ. مخلوط په کوچني کوچونو کې تنظیم کړئ او لږترلږه اوه ساعتو لپاره یخ ځای کې واچوئ. چمتو مرغۍ کولی شي د مغز کرمبونو کې رول ولوبوي.
بل ترکیب په دوبي کې د پخلی لپاره مناسب دی ، ځکه چې دا به مختلف میوو ته اړتیا ولري. د مرمرو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- زردآلو - 400 ګرامه؛
- تور او سور currants - 200 ګرامه؛
- چیری بیر - 400 ګرامه؛
- انسټال جیلټین - 30 ګرامه؛
- خوند ته خوندور.
لومړی ، جلیټین د لږ ګرمو اوبو سره واچوئ او خولې ته پریږدئ. پدې وخت کې ، میوې وخورئ ، کوچنۍ ټوټې یې کړئ او اوبه اضافه کړئ. اوبو ته به اړتیا وي نو دا یوازې د راتلونکي میوې خال پوښي. اور واخلئ او تر هغه چې پخلی نه کړئ.
بیا د تودوخې څخه لرې کړئ او پخلی شوي کچالو په نخښه کولو کې پیس کړئ. جیلیټین وخورئ او سویټینر اضافه کړئ. بیا یې په چنه کې واچوئ او په ټیټ تودوخه یې په پرله پسې ډول ودریږئ ، ټول جلیټین به په کڅوړه کې تحلیل نه کړي.
دا ډول مرغۍ نه یوازې د ورځني ناري لپاره مناسبه ده ، بلکه د رخصتۍ هر میز ته هم سجده کوي.
د هبیسکوس سره مارملایډ
د مرغلرو لپاره ډیری مختلف ترکیبونه شتون لري او دا ټول د میوو خالص پراساس ندي. ګړندی ، مګر په چمتو کولو کې لږ خوندور د هیبسکوز څخه مرامادونه دي.
د دې ډول ډش چمتو کولو کې به ډیر وخت ونه نیسي ، یوازې څو ساعته او یو ښکلی خواږه دمخه چمتو دی. په ورته وخت کې ، دا ډول ترکیب د کال په هر وخت کې مناسب دی ، ځکه چې دا ډیری اجزاو ته اړتیا نلري.
د پنځه برخې شوي هیبسکوس مرمرو لپاره تاسو به ورته اړتیا ولرئ:
- سینتربیت شوي هایبیس - 7 چمچونه؛
- پاکو اوبو - 200 ملی لیتر؛
- د بورې بدیل - د خوند لپاره؛
- فوري جلیټین - 35 ګرامه.
هیبسکوس به د راتلونکي مرمري اساس وي ، نو دا باید قوي قید شي او لږترلږه نیم ساعت لپاره انفجار کولو لپاره پریښودل شي. پدې وخت کې ، فوري جیلټین ګرمو اوبو ته واچوئ او حرکت وکړئ. په هیبتسکو کې د شکر ځای ځای په ځای کړئ. شوراب ته فشار ورکړئ او اور یې واچوئ او بویلۍ ته یې راوړئ. وروسته له دې چې د چولۍ لرې شي او په جلیټین کې واچوئ ، په ښه ډول مخلوط کړئ او د څنډو له لارې فشار ورکړئ. بشپړ شوی شربت په مولچونو کې واچوئ او یو څو ساعتو لپاره یخ ځای ته واستوئ.
پدې مقاله کې ویډیو په روښانه ډول ښیې چې څنګه له هیبسکوز څخه د مرمرو جوړول.
