د لمړي 1 او دوهم ذیابیطس روژه باید متفاوت وي او د سبزیجاتو ، میوو او څارویو محصولات - هګۍ ، غوښه ، کب ، مایعات ، لبنیات او لبنیات شامل دي. دا ټول ناروغ ته د مهمو ویټامینونو او مینرالونو بشپړ تحویل تضمین کوي ، کوم چې د بدن د ټولو کارونو نورمال فعالیت تضمین کوي.
د خواړو انتخاب باید د ګلیسیمیک شاخص (GI) مطابق ترسره شي ، کوم چې د وینې شکر باندې د محصول اغیز ښیې. په میوو او سبزیجاتو ، او د څارویو اصلي محصولاتو کې هم محدودیتونه شتون لري.
د شکرو لپاره د مlesو ارزښت اټکل کیدی نشي. دوی په ډیری ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دي ، کوم چې د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي او په ټوله کې په بدن باندې ګټور اغیزه لري.
لاندې به موږ د GI مفهوم په پام کې ونیسو ، د م appleو ارزښتونه په ګوته شوي ، د م appleو جام ، ترکیب او نور برتن ترکیبونه ورکړل شوي ، پرته د بورې کارول.
د م appleو ګلیسیمیک شاخص
GI د خواړو وروسته د وینې شکر باندې د محصول تاثیر ښیې ، ټیټ دا دی ، خواړه خوندي. د دې شاخص ډیریدل د ډش دواړه مستقل مزاج او د دې تودوخې درملنې لخوا اغیزمن کیدی شي.
د تازه م appleو GI 30 واحدونه دي ، نو اجازه لري چې دا د شکر ناروغۍ په ورځني رژیم کې شامل کړي. مګر د م sugarې خالص پرته له شوګر کولی شي 65 PEECES ته ورسیږي ، کوم چې کولی شي د وینې ګلوکوز په زیاتوالي اغیزه وکړي.
دا ټول د دې حقیقت له امله دي چې د ورته مستقل کیدو سره ، میوه فایبر له لاسه ورکوي ، کوم چې په وینه کې د ګلوکوز یونیفورم جریان لپاره مسؤل دی. له همدې امله ، که چیرې پریکړه وشي چې پرته له شوګر څخه مlesه وخورئ ، نو د هغې ورځنی نرخ باید له 100 ګرامو څخه ډیر نه وي. خواړه د سهار په غوره توګه ترسره کیږي ، کله چې د یو چا فزیکي فعالیت خپل عروج باندې وي ، کوم چې به د وینې د شکرو جذب اسانه کړي.
د GI شاخص په لاندې کتګوریو ویشل شوی دی:
- تر 50 PIECES پورې - محصولات د وینې شکر عادي کچې ته ګواښ نه رامینځته کوي.
- تر 70 واحدونو پورې - خواړه یوازې کله ناکله او په کوچني برخو کې شامل کیدی شي.
- د 70 PEECES یا پورته څخه - ورته خواړه هایپرګلیسیمیا هڅوي ، که نه نو د الټراشورټ انسولین سره انجیکشن کیږي.
د دې شاخصونو پراساس ، د شکر ناروغي خواړه باید وټاکل شي.
د م Appleو پخلی
د مlesو څخه ، تاسو کولی شئ ډیری برتن پخ کړئ - جام ، جیلی ، مرغلره او په تندور یا ورو ککر کې یې پخ کړئ. وروستی میتود د شوګر لپاره خورا غوره دی او په میوه کې ډیری ویټامینونه او مینرالونه ساتي.
پخې شوې مlesې د شاتو سره پخلی کیدی شي. د شکرې ناروغي دانو لپاره د سینټ ، جوارو او لینډین شاتو سپارښتنه کیږي. په ورته ډولونو کې ، لږترلږه ګلوکوز مینځپانګه ، د دوی GI د 65 PIECES څخه ډیر نه وي. مګر د شاتو مچیو ساتلو محصول منع دی.
که اعتراف تیار شوی وي ، نو بیا یو اجزا لکه بوره د شاتو یا خوږو ځای په ځای کیږي ، لکه سټیویا. د ډش ورځنی نورم باید له 100 ګرامو څخه ډیر نه وي.
لاندې د م appleې ترکیبونه دي:
- جام؛
- جام؛
- پخلي شوي کچالو.
ترکیبونه
ترټولو اسانه ترکیب پرته له شوګر څخه مlesه ده ، تاسو کولی شئ دا د سویټینر سره خواږه کړئ که تاسو د تیزاب لرونکي میوو ډول غوره کړئ. م Appې له اصلي او پیل څخه خلاص شوي ، په څلورو برخو کې پرې شوي.
مlesې په پین کې واچوئ او اوبه پرې کړئ ترڅو دا لږ څه میوه پوښي. له to 35 څخه تر minutes 35 دقیقو پورې د یوې تیغې لاندې تودوخه د سویټینر یا یو چمچ شاتو اضافه کولو وروسته ، مlesې په یو بلیډر کې ووهئ یا د کڅوړې له لارې مسح وکړئ.
د بورې پاک م appleې جام کولی شي په تعقیم کونکي جارو کې لوټ شي او د یو کال لپاره په تیاره ، یخ ځای کې زیرمه شي. د چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- م Appه - 2 کیلوګرامه؛
- پاکو اوبو - 400 ملی لیتر.
د مlesو څخه ، اصلي لرې کړئ او کیوبونو ته واچوئ ، پین کې اوبه واچوئ او مlesې پکې اضافه کړئ. د شلو دقیقو لپاره له جوش کولو وروسته کک کړئ. میوه په دوامداره توګه وخورئ ترڅو دا د پین برخې ته و نه سوځي. وروسته له دې چې دوی ته اجازه ورکړئ چې یخ شي او د یو څاڅکي څخه تیریږي یا په تیږو باندې وهل کیږي.
د م appleو ماس بیا په ټیټ تودوخه کې واچوئ او تر ژور کیدو پورې یې پخه کړئ. جام په پخو کڅوړو کې جریان ته واچوئ او پوښونه یې تنظیم کړئ. کنډونه واچوئ او د کمپلې پوښ کړئ. د یوې ورځې وروسته ، دوی تیاره او یخ ځای ته واستوئ.
د بورې نه پاک م appleې جام د ورته ټیکنالوژۍ په کارولو سره چمتو شوي. تاسو کولی شئ د ليمويي ميوو په کارولو سره د م appleو خوند بډايو. دوی ته په شکرې اخته دي او ټول تر units 50 واحدونو پورې GI لري. لاندې جامونه د جام لپاره اړین دي:
- م Appه - 3 کیلوګرامه؛
- نارنج - 3 ټوټې؛
- پاکو اوبو - 600 ملی لیتر.
م appې ، نارنج او تخمونه وباسئ او په یوه تیاره کې یې ټوټه کړئ. پین په اوبو کې واچوئ او د میوو خالص اضافه کړئ. پخلی وکړئ ، په دوامداره توګه د پنځو دقیقو لپاره حرکت وکړئ.
د م appleو-نارنج جام جامې اختطاف شوي جارو ته واچوئ. د شیلف اعظمي حد 12 میاشتې دي.
نورې میوې
دا غلطي ده چې باور ولرئ چې د لوړې بوره سره مینو د ورځني رژیم څخه خواږه لرې کوي. دا پدې معنی ندي چې تاسو خواږه او کیکونه کولی شئ. ناروغ به په اسانۍ سره په کور کې پرته له بوره پرته خواږه خواړه چمتو کړي ، د کاربوهایډریټ مینځپانګې د منلو وړ کچې ته راټیټ کړي.
یو په زړه پوری خواږه ناشته د مرچ سوفل سره خدمت کیږي ، کوم چې په 10 میټرو کې په مایکروویو کې پخلی شوی. هغه میوې چې په ترکیب کې ورته اشاره کیږي د شخصي ذوقاتو غوره توبونو مطابق بدلولو ته اجازه ورکول کیږي ، مګر د GI شاخص په اړه مه هېروئ.
د سوفلی لپاره د میوو څخه ، یو ذیابیطس کولی شي غوره کړي - مlesې ، ناک ، رسبري ، نیليبیري ، سټرابیري ، سټرابیري ، شفتالو یا زردالو. دوی هم یوځای کیدی شي.
لاندې شوي اجزاو د کرډ سوفیل لپاره اړین دي:
- پرته له غوړ پنیر - 300 ګرامه؛
- یوه هګۍ او یو پروټین؛
- م Appleه - 1 ټوټه؛
- PEE - 1 ټوټه؛
- وینیلین - د چاکو په څنډه کې؛
- خواږه - د خوند لپاره ، مګر تاسو کولی شئ پرته له دې یې ترسره کړئ که ميوې خوږې وي.
د پیل کولو لپاره ، هګۍ ، پروټین ، وینیلین او کاټیج پنیر د بلینډر یا مکسر سره وهل کیږي ترڅو یو همغږي ډله جوړه شي ، که مطلوب وي ، خواږه ، د مثال په توګه ، سټیویا اضافه کیږي. میوه ایستنه او اصلي کیږي ، د دریو سانتي مترو په اندازې سره پرې کړئ. ټول اجزا ګډ کړئ او مخلوط کړئ. کانټینر ته واستوئ او د 5 - 7 دقیقو لپاره مایکروویو کې واچوئ. کرډ سوفلیس چمتو ګ consideredل کیږي کله چې ډله د پام وړ لوړه شوې او کلکه شي.
سربیره پردې ، د شکر څخه پاک میوه جات کیدی شي لکه پیسټري ، پینکیکس ، کیکیک ، جیلی ، مرغلره او کیکونه ، د مثال په توګه ، کچالو. په ورته وخت کې ، د اوړو محصولات یوازې د جوشي یا غوړ اوړو څخه چمتو کیږي.
پدې مقاله کې ویډیو د انسان بدن ته د مlesو ګټو په اړه خبرې کوي.
