د شکرې ناروغۍ لپاره د خواړو محصولاتو بشپړ انتخاب د ګلیسیمیک انډیکس (GI) پراساس دی او د دې پراساس ، د رژیم مینو ترکیب شوی. د GI ټیټ ، ټیټ به د XE مینځپانګه وي ، کوم چې په پام کې نیول کیږي کله چې د الټرا لنډ لنډ انسولین سره د انجیکشن دوز محاسبه کوي.
د شکرې ناروغانو لپاره د خواړو انتخاب خورا پراخه دی ، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي مختلف ډولونه ، حتی خواړه ، مګر پرته له بوره. د ناروغ ورځنۍ مینو کې باید سبزیجات ، میوې او د څارویو محصولات شامل وي.
د شکر ناروغۍ سره د خواړو شمیر باید لږ تر لږه په ورځ کې پنځه ځله وي او ډاډه اوسئ چې لومړی کورسونه پکې شامل کړئ. معلومات به لاندې وړاندې شي - ایا دا ممکنه ده چې د 2 ډایبېتېز لپاره د م peې خواړه وخورئ ، د دې چمتو کولو لپاره "خوندي" اجزا غوره شوي او د GI خورا مفهوم په پام کې نیول شوی.
د GI مفهوم
د GI مفهوم یوې اندازې ته اشاره کوي د محصول په اغیزې د شاخص په حیث د وینې په شکر باندې کارولو وروسته. د ګلیسیمیک شاخص ټیټ وي ، محصول یې خوندي دی. دلته د اخراج محصولات هم شتون لري ، د مثال په توګه ، گاجر ، په کوم کې چې خام شاخص 35 واحدونه دي ، مګر په جوش کې دا د جواز نورم څخه لوړ دی.
سربیره پردې ، ګلیسیمیک شاخص د تودوخې درملنې میتود لخوا اغیزمن شوی. د شکرې ناروغانو لپاره ، د خواړو غوړول او په پخلي کې د سبزیجاتو غوړ لوی مقدار کارول منع دي. په داسې پخلي کې هیڅ ګټور ندي ، یوازې لوړ کولیسټرول او کالوری.
ګالیسیمیک شاخص په دریو کچو ویشل شوی ، د دې پراساس ، تاسو کولی شئ د خواړو محصولاتو سم انتخاب باندې تمرکز وکړئ او رژیم جوړ کړئ.
د GI شاخصونه:
- تر 50 PIECES پورې - خواړه د شکر ناروغۍ لپاره خوندي دي او د وینې د شکرو په زیاتوالي اغیزه نه کوي.
- تر 70 PIECES پورې - دا اجازه لري چې دا ډول محصولات یوازې کله ناکله د ناروغ په رژیم کې شامل کړئ.
- د 70 واحدونو یا پورته څخه - ورته خواړه کولی شي د هایپرګلیسیمیا لامل شي ، دا د خورا سخت بندیز لاندې دی.
د پورته یادو شویو پراساس ، ټول ذیابیطس خواړه باید له هغه خواړو څخه چمتو شي چې ګلاسیمیک انډیکس له 50 واحدونو څخه ډیر نه وي.
د خوندي میوې سوپ محصولات
د جوارو سوپ دواړه په اوبو او د غوښې غوړیو کې چمتو کیدی شي ، مګر دا باید غوړ نه وي. د دې کولو لپاره ، غوښه یو جوش ته راوړو او اوبه یې وچوئ. دا پروسیژر اړین دی چې د انټي بیوټیکونو او آفت وژونکو څخه د غوښې محصول لرې کړئ ، او همدارنګه د "اضافي" برهمو څخه د خلاصون لپاره.
غوره ده چې پخلي کې آلو او گاجر ونه کاروئ ، ځکه چې د دوی ګلیسیمیک شاخص له اوسط څخه لوړ دی. که تاسو لاهم پریکړه کړې چې سوپ ته کچالو اضافه کړئ ، نو دا باید په شپه کې په سړه اوبو کې لمده شي ، مخکې په ټوټو ټوټې. دا به د تیوبرونو څخه د اضافی نشایسته په لرې کولو کې مرسته وکړي.
د شکرې ناروغۍ لپاره د مچۍ سوپ یو بشپړ لومړی کورس دی چې بدن به د ډیری ویټامینونو او مینرالونو سره بشپړ کړي. سربیره پردې ، د پولکا نقطې قیمتي ارجینین لري ، کوم چې د انسولین په عمل کې ورته دي.
د ټیټ GI سره محصولات (تر 50 PIECES پورې) چې د نخاري سوپ لپاره کارول کیدی شي:
- زرغون زرغون نخود
- تازه شنه نخود؛
- بروکولي
- پیاز؛
- پوړ؛
- خواږه مرچ؛
- لہسن
- شنه - پارسلي ، ډیل ، بیسل ، اوریګون؛
- د چرګانو غوښه؛
- غوښه؛
- ترکیه؛
- د خرگو غوښه.
که چیرې سوپ د غوښې غوړ کې پخلی شي ، نو د غوښې ډولونه د ټیټ غوړ څخه غوره کیږي ، نو اړینه ده چې د دوی څخه غوړ او پوټکي لرې کړئ.
د م Peaو سوپ ترکیبونه
د لوبیا سره د غوښې خورا مناسب ترکیب غوښه ده. نو تاسو باید د غوښې غوښې باندې د نخود سوپونه پخ کړئ. غوره ده چې په ژمي کې نخود تازه او کنګل وخورئ.
دا ټول به د پخلي لپاره وخت په پام سره کم کړي ، سربیره پردې ، دا ډول سبزیجات ډیر ګټور ویټامینونه او معدني مواد لري. دا ډش دواړه په چنه او سست ککر کې ، په ورته حالت کې پخلی کیدی شي.
دا غوره ده چې د سوپ لپاره ګرل ترسره نه کړئ ترڅو د ډش او کولیسټرول د کالوري مینځپانګې ډیریدو څخه مخنیوی وشي. سربیره پردې ، کله چې سبزي وخورئ ډیر ارزښت لرونکي مادې له لاسه ورکوئ.
د جوار سوپ لپاره لومړی ترکیب کلاسیک دی ، دا به لاندې اجزاو ته اړتیا ولري:
- د ټیټ غوړ غوښه - 250 ګرامه؛
- تازه (منجمد) نخود - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- ډیل او پارسلي - یو ټوپ؛
- کچالو - دوه ټوټې؛
- لہسن - 1 لونګ؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره.
د پیل کولو لپاره ، دوه کچالو باید کیوبونو کې پرې شي او په شپه کې په یخ اوبو کې لمده کړئ. بیا ، غوښه ، د درې سانتي مترو مکعب ته ، په دویم بothو کې تر نرمیدو پورې پخلی وکړئ (لومړی جوش شوي اوبه وچ کړئ) ، مالګه او مرچ د خوند لپاره. نخود او کچالو اضافه کړئ ، د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، بیا کشمش اضافه کړئ او د یوې بلې ونې لاندې د ټیټ تودوخې لپاره د نورو دوه دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. ګرین په بشپړه توګه وخورئ او د پخلی وروسته په کڅوړه کې واچوئ.
غوړ: پیاز په کافي اندازه وخورئ او د سبزیجاتو غوړ لږ مقدار کې وخورئ ، په دوامداره توګه د دریو دقیقو لپاره وخورئ ، کڅوړه لہسن اضافه کړئ او د بلې دقیقې لپاره ابلاغ کړئ.
د نخاعي سوپ لپاره دوهم ترکیب کې یو منل شوی محصول شامل دی لکه بروکولي ، کوم چې ټیټ GI لري. د دوه خدمتونو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- وچ نخود - 200 ګرامه؛
- تازه یا منجمد بروکولي - 200 ګرامه؛
- کچالو - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پاکو اوبو - 1 لیټره؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 چمچ؛
- وچ وچ او باسيل - 1 ચમચી؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - د خوند لپاره.
نخود د روان اوبو لاندې وینځئ او په یوه کڅوړه اوبو کې واچوئ ، د 45 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ. ټولې سبزيجات وخورئ او د سبزيجاتو غوړ سره ګرم فرینګ پین کې ځای په ځای کړئ ، له پنځه څخه تر اوو دقیقو پورې یې پخه کړئ ، په دوامداره توګه یې حرکت وکړئ. مالګه او مرچ هغه سبزیجات چې تاسو د مچولو وروسته ورته اړتیا لرئ. د نخود پخلی څخه 15 دقیقې دمخه ، ټوټې شوي سبزیجات اضافه کړئ. کله چې د سوپ خدمت کول ، دا د وچو بوټو سره وویشئ.
د بروکولي سره داسې نخور سوپ کولی شي د بشپړ خواړو په توګه خدمت وکړي ، که چیرې د رای ډوډۍ څخه جوړ شوي کریکرونو سره بډایه شي.
د دوهم کورسونو غوره کولو لپاره وړاندیزونه
د شکر ناروغۍ ورځنی رژیم باید متنوع او متوازن وي. پدې کې باید میوې ، سبزيجات او د څارویو محصولات شامل وي. وروستی د خوراکي رژیم ډیری برخه نیسي - دا د لبنیاتو او د شیدو شیدو محصولات دي ، په بیله بیا د غوښې پخلي.
د مثال په توګه ، د شکرې ناروغانو لپاره د چرګانو کټلیټ ټیټ GI لري او د غرمې او ډوډۍ دواړو کې کیدی شي. دا ټول د دې حقیقت له امله دي چې په چرګ کې هیڅ کاربوهایډریټ نشته. یوازې پروټینونه چې د وینې د شکرو په زیاتوالي اغیزه نه کوي.
اصلي قاعده دا ده چې د پوټکي پرته پرته د چرګ غوړ څخه د جوړو شوي غوښې پخول. د تودوخې درملنې میتود په خپل اختیار کې د انتخاب کولو اجازه لري ، مګر ابلی کټلیټونه خورا ګټور دي.
د ډایبېټیک میز کې ، د لاندې محصولاتو سجاوٹ اجازه لري:
- غلې دانې - بورکوایټ ، د پوټکۍ وربشې ، نسواري (نسواري) وريجې ، د وربشې توت؛
- سبزیجات - بینګ ، روميان ، پیاز ، لہسن ، زکچیني ، بروکولي ، د غاړې مرچ ، ګلخانه ، کباب ، شل مرچ ، شین او سره مرچ.
په عموم کې ، د شکرې ناروغانو لپاره خواړه خواړه کولی شي د بشپړ ډوډۍ په توګه خدمت وکړي که چیرې دوی د ډیری سبزیجاتو څخه چمتو شوي وي. سربیره پردې ، دا ډول خواړه به د شپې د وینې شکر لوړیدو لامل نه کړي ، کوم چې د ناروغ روغتیا خوښ حالت تضمینوي.
پدې مقاله کې ویډیو د نخود ګټو په اړه خبرې کوي.
