د جوار دانې د شکر ناروغۍ سره: ګلاسیمیک شاخص او ترکیبونه

د ټایب 2 ډایبایټس تغذیه لومړنۍ درملنه ده چې د انسولین پورې تړلې ډول کې د ناروغۍ لیږد مخه نیسي. ټول محصولات د ټیټ ګلاسیمیک شاخص (GI) سره ټاکل شوي - دا د رژیم درملنې اساس دی. سربیره پردې ، د رژیم اصول باید له پامه ونه غورځول شي.

د حبوباتو غوره کولو پر مهال باید ځانګړې پاملرنه وشي ، چې ډیری یې د شکر ناروغۍ لپاره منع دي. پورسیج باید د ناروغ په ورځني رژیم کې شتون ولري ، د غوښې پخلي ته د خواړو خواو یا د بشپړ بشپړ جلا خواړو په توګه.

ډیری ناروغان حیران دي - ایا دا ممکنه ده چې د جواني دانې خواړه د 2 ډایبېټس سره وخوري؟ غیر متفاوت ځواب هو دی ، ځکه چې دا د نورمال GI سربیره ، بدن د قیمتي ویټامینونو او مینرالونو سره ساتي ، او لیپوټراپیک ملکیتونه هم لري.

لاندې به موږ د GI مفهوم په پام کې ونیسو ، د حبوباتو ارزښتونه ، په شيدو او اوبو کې د جوار دانو چمتو کولو ترکیبونه ، او همدارنګه د شکرې تغذیه لپاره عمومي وړاندیزونه.

د حبوباتو ګلیسیمیک شاخص

د GI مفهوم د ځانګړي محصول مصرف څخه په وینه کې د ګلوکوز ترلاسه کولو اغیزې ډیجیټل ارزښت ټاکي. شاخص ټیټ دی ، په خواړو کې د ډوډۍ لږ واحدونه. ځینې ​​محصولات حتی د GI نلري ، د مثال په توګه ، لارډ. مګر دا پدې معنی ندي چې شوګر په کوم مقدار کې خواړه خوړل کیدی شي. برعکس ، دا ډول خواړه روغتیا ته زیان رسوي.

دا د دې حقیقت له امله دی چې غوړ خواړه د کولیسترول او کالوری لوی مقدار لري. دا ټول د زړه په سیسټم منفي اغیزه لري ، او همدارنګه د چاقۍ لامل کیږي.

د ډایبېټیک رژیم کولی شي په خپلواکه توګه جوړ شي ، پرته له دې چې د انديکرونولوژیسټ مرسته وکړي. اصلي قاعده د ټیټ GI سره خواړه غوره کول دي ، او یوازې کله ناکله د اوسط نرخ سره خواړو سره خواړه پراخه کړئ.

GI درې کټګورۍ لري:

• تر 50 PIECES پورې - ټیټ؛
• 50 - 70 PIECES - منځنۍ؛
• له 70 واحدونو او پورته څخه - لوړ.

د لوړ GI سره خواړه په کلکه د هر ډول شوګرانو لپاره منع دي ، ځکه چې دا د وینې شکر لوړوي او د هایپرګلیسیمیا خطر زیاتوي.

د حبوباتو اجازه لیست په ذیابیطس کې یو څه محدود دی. د مثال په توګه ، د شکر ناروغۍ میلیتس کې د غنمو پوټکی په اونۍ کې یو یا دوه ځله د ناروغ په رژیم کې د منلو وړ دي ، ځکه چې دا په اوسط ارزښت کې GI لري.

د جوار دانو ګلاسیمیک انډیکس 50 PIECES دی ، مګر تازه جوار ، کوم چې د شکر ناروغۍ بدیل درملنې لپاره وړاندیز کیږي ، 71 PEECES دی.

ستاسو په ورځني رژیم کې ، تاسو کولی شئ د شکرې ناروغۍ لپاره دا ډول دانه وخورئ:

1. بخار؛
2. د مرغاو وربشی
3. نسواري (نسواري) وريجې؛
4. د وربشو غوښونه
5. غوړ

سپینې وریجې منع دي ، ځکه چې د هغې GI 80 واحدونه دي. یو بدیل نسواري وريجي دي ، کوم چې په خوند کې ټیټ ندي او د 50 واحدونو شاخص لري ، د پخلی لپاره 40 څخه تر 45 دقیقو وخت نیسي.

د جوار دانو دانو ګټې

دا له ډیرې مودې راهیسې باور کیږي چې د جوار دانو 2 ډوله ډایبېټس کولی شي د وینې شکر ټیټ کړي ، او د اوږدې مودې کارولو سره دا ناروغي په بشپړ ډول له مینځه وړی شي. د درملنې مشهوره میتود په لاندې ډول دی: دا اړینه ده چې د جوار یوه چمچو وخورئ د جوار پاؤډر حالت ته د سهار په حالت کې په خالی معده او هټۍ کې په ګلاس اوبو کې. د درملنې کورس لږترلږه یوه میاشت دی.

د جوار دانې په 2 ډول او د 1 ډایبېټایټس کې ډیری وختونه باید د ناروغ په رژیم کې شتون ولري. دا پیچلي کاربوهایډریټونه لري چې د زهر بدن پاکوي. پدې کې امینو اسیدونه هم شامل دي ، کوم چې د غړو او پوټکي حجرو لپاره د جوړونکي موادو په توګه کار کوي.

جوار د چاقۍ ناروغۍ لپاره اړین دی ، ځکه چې دا لیپوټروپیک اغیز لري ، دا دی ، دا د بدن غوړ لرې کوي او د نوي رامینځته کیدو مخه نیسي.

سربیره پردې ، د جوار لوبیا په داسې ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دی:

• ویټامین ډي
• ویټامینونه B1، B2، B5، B6؛
• ويټامين پي پي؛
• ویټامین ای
• retinol (ویټامین A)؛
• کیروټین
• فلورین
• اوسپنه
• سیلیکون؛
• فاسفورس

د شکر ناروغۍ ناروغانو سربیره ، جوار د زړه د ناروغیو لرونکي خلکو لپاره په رژیم کې شاملولو سپارښتنه کیږي ، په دې کې د پوټاشیم د ډیری شوي محتوا له امله.

د ریٹینول څخه مننه ، د جوار دانو انټي اکسیډنټ ملکیت لري - دا د زهرجنو ، انټي بیوټیکونو بدن پاکوي او د درنو فلز ایونونو سره تړل کیږي.

ګټور ترکیبونه

د جوار دانو پوټکی دواړه په اوبو او شیدو کې چمتو کیدی شي ، دا اجازه هم ورکړل شوې چې لږه اندازه کدو اضافه کړي. تاسو اړتیا لرئ د دې سبزي سره محتاط اوسئ ، ځکه چې د GI 75 PIECES دی. دا د دې د لوړې شاخص له امله پخلی شوي لرګي کې مکھن اضافه کول منع دي.

د دانو د خوندور کولو لپاره ، دا غوره ده چې ژیړ جوار غوره کړئ او په لوی مقدار کې یې ونه پیرئ. دا ټول په ساده ډول تشریح شوي - د پخلی کولو پرمهال د حبوب اوږد ذخیره کولو سره دا به یو ځانګړتیا لرونکی ذائق ترلاسه کړي. مګر دا د هغې ګټورې ملکیتونه اغیزه نه کوي.

پورج تل د یو څخه تر دوه پورې مایع سره په تناسب کې چمتو کیږي. که تاسو د شیدو سره د حبوباتو پخلی کولو پریکړه وکړئ ، نو غوره به وي چې د جوار شیدې او یو ګیلاس اوبه په مساوي مقدار کې وخورئ. دا د یادونې وړ ده چې که تاسو د لاجورد سره سره د لبنیاتو محصول وکاروئ ، نو د وینې د شکر کچه لوړېدو خطر لوړیږي.

لومړی ترکیب د کدو سره د غنمو پوټکی دي ، لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:

1. جوار - 200 ګرامه؛
2. اوبه - 200 ملی لیتر؛
3. شيدې - 200 ملي؛
4. کدو - 100 ګرامه؛
5. خوندور - خوند لپاره.

لومړی تاسو اړتیا لرئ د جوار په بشپړ ډول مینځل ، تاسو کولی شئ حبوبات په اوبو سره واچوئ او یو جوش ته یې راوړوئ ، بیا یې په یوه مالیزیا کې وغورځوئ او د روان اوبو لاندې یې کلین کړئ. پاکې جوار د اوبو او شیدو سره مینځل کیږي ، خواږه ، د مثال په توګه ، سټیویا ، اضافه شوې.

د دانې تودوخې ته راوړوئ ، بیا یې فرنګ لرې کړئ او د لسو دقیقو لپاره ابله کړئ. کدو ته وخورئ او په دریو سینټونو مترو کې پرې کړئ ، د جوار دانو کې اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره د theکړ بندیدو سره پخلی وکړئ. د وخت په تیریدو سره ، کروب راپورته کړئ ترڅو دا د پین دیوالونو ته ونه سوځي.

د ورته ترکیب له مخې ، تاسو کولی شئ د غنمو پوټکي پخ کړئ ، کوم چې په اونۍ کې یو یا دوه ځله د شکر ناروغۍ لپاره وړاندیز شوی.

دوهم ترکیب کې په اوون کې د میوو جوار دانو چمتو کول شامل دي. ټول کارول شوي محصولات تر 50 واحدونو پورې د ګلاسیمیک شاخص لري.

توکي

• یوه م appleه
• یو ناک
• د نیم لیمو سپک
• grams 250 grams ګرامه جوار؛
• د سویا شیدو 300 ملی لیتر (سکیم کارول کیدی شي)؛
• د چاقو په څیر مالګه
• د فرکټوز 2 چمچونه.

جوار د چای اوبو لاندې کښینئ ، په شیدو ، مالګه کې یې واچوئ او فروټکوز اضافه کړئ. جوش ته راوړي ، بیا بنده کړئ. م theې او ناک په وخورئ او کوچني کیوبونو کې یې کټ کړئ ، د لیمو ځایت سره د ترانو سره یوځای کړئ ، ښه مخلوط کړئ.

د تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکي شیشې کانټینر کې د تودوخې ځای ونیسئ ، د ورق سره پوښ ​​کړئ او د 40 سانټ لپاره 180 ° C ته په یو preheated تندور کې ځای په ځای کړئ.

د میوو سره دا ډول جوار د تودوخې لپاره د بشپړ خواړه په توګه کارول کیدی شي.

د تغذیې سپارښتنې

د شکرې ناروغۍ لپاره ټول خواړه باید د GI ، ډوډۍ واحدونو او کالوریونو ارزښتونو پراساس وټاکل شي. دا شاخصونه ټیټ دي ، د ناروغ لپاره خورا ګټور خواړه. تاسو کولی شئ د پورتنیو ارزښتونو پراساس پخپله مینو هم جوړ کړئ.

ورځني رژیم باید سبزیجات ، میوې او د څارویو محصولات ولري.

موږ باید د مایعاتو اندازه ، د دوه لیترو لږترلږه حجم په اړه هیر نکړو. چای ، کافي ، د روميانو جوس (تر 200 ملی لیتر پورې) او پریکولو ته اجازه ورکول کیږي.

تاسو نشئ کولی خواړه کې خواړه اضافه کړئ ځکه چې د هغې لوړه GI لري او د سبزیجاتو غوړ لږترلږه اندازه وکاروئ کله چې محصولات پخلی کړئ. دا غوره ده چې خواړه په ټیفلیون پوښ شوي کڅوړه کې وخورئ ، یا په اوبو کې سمر.

د دوهم ډول شکرو لپاره د خواړو په انتخاب کې د دې مقرراتو سره موافقت کول ناروغ ته د بورې عادي کچې تضمین کوي. دا هغه د انسولین پورې تړلې ډول ته د ناروغۍ له لیږد څخه هم ساتي.

د ښه ترکیب شوي مینو سربیره ، د شکر ناروغۍ لپاره د تغذیې اصول شتون لري چې د وینې ګلوکوز کې د کود اجازه نه ورکوي. بنسټیز اصول:

1. فوق العاده تغذیه؛
2. له 5 څخه تر 6 پورې خواړه؛
3. د شپې خواړه لږ تر لږه دوه ساعته مخکې د خوب څخه مخکې؛
4. میوې په سهار کې مصرفیږي؛
5. په ورځني رژیم کې سبزیجات ، میوې ، حبوبات او حیواني محصولات شامل دي.

پدې مقاله کې ویډیو په شوګر کې د جوار د ګټو په اړه خبرې کوي.