د ډایبایټس میلیتس د کنټرول لپاره ، هر ناروغ اړتیا لري زده کړه وکړي چې څنګه هغه خواړه غوره کړي چې انرژي چارجوي او روغتیا ته زیان نه رسوي. څرنګه چې د کاربوهایډریټ میتابولیزم د انسولین تولید ضعیف تولید یا د هغې په وړاندې عکس العمل له امله زیانمن شوی ، نو بوره او ټول خواړه پکې شامل دي له رژیم څخه خارج شوي.
لکه څنګه چې د غوړ میټابولیزم د کاربوهایډریټ په ورته وخت کې رنځ لري ، د شکرو ناروغانو سپارښتنه کیږي چې په مینو کې د څاروی غوړ کم کړي. تاسو اړتیا لرئ محصولات غوره کړئ چې د خوند ذخیره غوره کول په پام کې ونیسئ ، مګر تاسو باید تل لومړی د دې په اړه معلومات مطالعه کړئ چې په ځانګړي توګه د 2 ډایبېټیسټ سره ، تاسو کولی شئ په رژیم کې داسې ډش یا خواړه محصول شامل کړئ.
په ډیرو رژیمونو کې شیدې ، کاټیج پنیر ، او د شیدو محصولات شامل دي ، مګر د شکر ناروغۍ لپاره کوم لبنیات د دوی د وړتیا پورې اړه لري چې د وینې ګلوکوز کچه لوړه کړي. د لبنیاتو محصولاتو ګلاسیمیک انډیکس ټیټ دی ، پدې معنی چې د 2 ډایبېټیسټ سره ، دوی ناروغانو ته اجازه لري.
د لبنیاتو محصولات
انسان یوازینی نسل سره تړاو لري چې په ځوانۍ کې شیدی څښي. د لبنیاتو محصولاتو ګټې د امینو اسیدونو او ویټامینونو شتون ، معدني مالګه او د غوړ اسیدونه دي. د یوې قاعدې په توګه ، شیدې ښه جذب شوي ، مګر د خلکو کټګورۍ شتون لري څوک چې انزایم نلري چې لیټکوز ماتوي. د دوی لپاره ، شيدې ندي په ګوته شوي.
د شيدو او ټولو لبني محصولاتو ګټې او زیانونو په اړه دوه مخالف نظریات شتون لري: ځینې مطالعې د اوستیوپوروسس ، معدې او کولمو ناروغیو ، او په مستقیم ډول برعکس پایلې لپاره د دوی کارولو مثبت اغیز ثابت کړی. ځینې ساینس پوهانو د لبنياتو محصولات د زهري او کارسنجنيک په توګه پیژندلي دي.
له دې سره سره ، د شيدو ، پنیر ، کاټيج پنیر او لیکټیک اسید څښاکونو کارول خورا عام دي. دا د خلکو لپاره دې کټګورۍ د خوند او لاسرسي له امله دی. د شکر ناروغي ناروغانو لپاره ، د دوه مهم پیرامیټونو ټاکل مهم دي - په وینه کې ګلوکوز کچه په چټکۍ سره لوړولو وړتیا (ګلایسیک انډیکس) او د انسولین خوشې کیدو (انسولین شاخص) هڅوي.
ډیری وختونه ، دا دوه شاخصونه نږدې ارزښتونه لري ، مګر د لبنیاتو محصولاتو په قضیه کې یو په زړه پورې توپیر وموندل شو ، کوم چې تراوسه ندي توضیح شوی. د شیدو ګلاسیمیک انډیکس (GI) د کاربوهایډریټ د لږ مقدار له امله تمه کیدای شي ټیټ شي ، او په شيدو کې د انسولین شاخص سپینې ډوډۍ ته نږدې دی ، او په جوار کې حتی لوړ دی.
د شکرې ناروغۍ لپاره د لبنیاتو محصولاتو کارول باید لاندې مقرراتو سره مطابقت ولري:
- یوازې له طبیعي محصولاتو پرته د اضافاتو ، محافظت کونکو څخه غوره کړئ.
- د خواړو غوړ مینځپانګه باید معتدل وي.
- په بشپړه توګه د ټیټ غوړ محصولات د لیپوټروپیک مادو څخه بې برخې دي ، ثبات کونکي او د خوند ذائق پرځای معرفي کیږي.
- د شیدو او لبنیاتو محصولات باید دقیق محاسبه شوي مقدار کې په رژیم کې وي.
- د شپې خواړو لپاره د شپې پر مهال د بورې پریښودلو تمایل سره ، د لبنیاتو محصولات او شیدې باید ونه څښل شي.
- د 1 ډایبایټس ناروغانو لپاره ، تاسو باید لومړی د کاربوهایډریټ مینځپانګې باندې تمرکز وکړئ ، او بیا د محصولاتو انسولین شاخص باندې.
د خواړو ګلاسیمیک انډیکس د ډایبایټس میلیتس دوهم ډول لپاره خورا مهم اهمیت لري ، نو رژیم په خواړو او خواړو کې ترکیب کیږي د ټیټ GI ارزښتونو سره.
د شکرو لپاره شیدې: ګټې او د استعمال کچه
د شکرې ناروغۍ سره په رژیم کې د شيدو شاملولو لپاره هیڅ ډول تضاد شتون نلري. مګر تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې دا یوازې څښاک ندي ، بلکې خواړه دي. دوی نشي کولی خپله تنده مړه کړي. تاسو کولی شئ د غوا او اوزو دواړه شیدې وڅښئ (د انفرادي غوره توبونو سره سم).
که محصول طبیعي وي ، نو پدې کې شاوخوا 20 امینو اسیدونه ، 30 ټریس عناصر ، او همدارنګه ویټامینونه او انزایمونه لري. شیدې د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، په بدن کې مایکروفروفرا او میټابولیک پروسې تنظیموي. شيدې حافظه او مزاج هم ښه کوي.
د شکرو ناروغانو لپاره ، شيدې اړتیا لري ترڅو د 2.5 - 3.2 fat غوړ غوره کړي ، په ځانګړي توګه د وزو شیدو. پخه شوې شیدې خوند لري ، د هضم لپاره اسانه ده ، مګر دا د غوړ او لږ ویټامینونو لوړه سلنه لري چې د تودوخې اوږد درملنې لخوا ویجاړ شوي.
Whey په ځانګړي ډول د شوګرانو لپاره ګټور دی. په دې ترکیب کې لازمي امینو اسیدونه ، ویټامینونه شامل دي. د دوی خورا ارزښتناک کولین او بایوټین دي ، کوم چې د انسولین ته د نسجونو حساسیت ډیروي او ګلاسیمیا ثبات کولو ملکیت لري.
دا د څښاک په توګه وړاندیز شوی چې د بدن وزن کم کړي او د معافیت سیسټم پیاوړی کړي. د چای د 100 ملی لیتر کالوری مینځپانګه 27 kcal ده ، او د ګلاسیمیک شاخص 30 دی.
کله چې د شکر ناروغۍ ناروغانو مینو کې شامل شئ ، تاسو اړتیا لرئ د شيدو لاندې ملکیتونو ته پاملرنه وکړئ:
- کالوری 100 g 2.5٪ شیدی - 52 kcal ، کاربوهایډریټ 4.7 g.
- یو ګیلاس څښاک 1 XE سره مساوي دی.
- د شیدو ګلاسیمیک شاخص 30 دی ، د انسولین شاخص 90 دی.
- په ورځ ، د شکرې ناروغانو لپاره د رژیم 9 شمیره 200 ملی لیتر ته اجازه ورکوي.
- تاسو اړتیا لرئ د نورو خواړو محصولاتو څخه په ځانګړي توګه شیدې وڅښئ ، په ځانګړي توګه میوې ، سبزيجات ، غوښه ، کب او هګۍ چې له دې سره ترکیب نلري.
د شیدو سوپونه په ساده کاربوهایډریټونو محدودیتونو سره چمتو کیدی شي. په مینو کې سیمولینا ، وريجې ، پاستا ، نوډلس شاملولو سپارښتنه نه کیږي.
د شکرو ناروغانو په رژیم کې خواږه کریم او کریم
د دې حقیقت سره سره چې خواږه کریم د شکر ناروغۍ ناروغانو لپاره د خواړو ګټور محصول دی ، دا په شرایطو منع دی. دا د شيدو د غوړ لوړه مینځپانګې او د محصول ټول کالوري مینځپانګه له امله ده. نو د منځنۍ غوړ مینځپانګه کڅوړه کریم - 20 سلنه ، په هر 100 g کې د 206 kcal کالوري مینځپانګه لري ، پدې کې کاربوهایډریټ 3.2 g دی.
د 100 ګرامه خواږه کریم یو ډوډۍ واحد سره مساوي دی. په خواږه کریم کې ګلاسیمیک انډیکس د نورو تخم شوي شیدو محصولاتو په پرتله لوړ دی - 56. نو د شکرې ناروغانو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې په اونۍ کې له 2 څخه 3 ځله ډیر نه. که امکان ولري ، نو خواږه کریم باید له پامه وغورځول شي ، او جوته یا کیفیر باید په پخلی کې اضافه شي.
کله چې خواږه کریم غوره کړئ ، تاسو اړتیا لرئ د هغې د غوړ مینځپانګې په اړه ډاډه اوسئ ، نو د شکر ناروغانو لپاره د فارم محصولات مناسب ندي. ورته محدودیتونه د کور جوړ شوي کریمونو باندې پلي کیږي.
20 cream کریم د 100 g لپاره 212 kcal کالوري مینځپانګه لري ، د 45 ګالیسیک شاخص.
د شکرې ناروغۍ لپاره پنیر پنیر
د کاټیج پنیر اصلي ګټه د کلسیم لوی مقدار دی ، د هډوکي نسج رامینځته کولو لپاره اړین دی ، د نیل پلیټ کثافت ساتل ، د غاښونو اینمل پیاوړي کول او د ویښتو نورمال وده. د کاټیج پنیر څخه پروټین د غوښې یا سبزیجاتو په پرتله خورا اسانه د بدن لخوا جذب کیږي.
همدارنګه په کاٹیج پنیر کې ډیری انزایمونه ، ویټامینونه او غوړ اسیدونه. کاټي پنیر په دودیز ډول د ماشومانو ، امیدوارو میرمنو او لویانو په رژیم کې شامل دي. د دې نسبتا ټیټ کالوري مینځپانګه او ټیټ ګلاسیمیک شاخص (دا 30 دی) اجازه ورکوي چې دا د شکر ناروغۍ لپاره په رژیم تغذیه کې شامل شي.
مګر د کاټیج پنیر منفي ملکیت هم شتون لري - د انسولین تولید ډیروالي وړتیا. د کاټیج پنیر د انسولین شاخص (II) دا د سپینو اوړو محصولاتو ته نږدې راوړي - 89.
د کاټیج پنیر او کاربوهایډریټونو ترکیب سره - د مثال په توګه ، د کاټیج پنیر پینکیکونه ، کاټیز پنیر سره پایی ، د کشمش پنیر ته د مميزو ، وچ زردالو اضافه کول ، د ورته محصولاتو ګلاسیمیک شاخص په چټکۍ سره وده کوي.
د انسولین لوړ شاخص تشریح کولو لپاره ډیری تیورۍ ګ areل کیږي:
- د انسولین خوشې کول د شیدو شوګر - لیټکوز هڅوي.
- په وینه کې د انسولین ډیروالی د شيدو پروټین - کیسین د محصولاتو خرابیدو له امله رامینځته کیږي
- د لبنیاتو محصولاتو کې کوچني پیپټایډونه د هورمون په څیر اغیز لري او د انسولین کچه په غیر متناسب ډول کالوری او ګلیسیمیک شاخص ته وده ورکوي.
پدې توګه ، موږ پایله کولی شو چې د شکر ناروغۍ لپاره د لبنیاتو محصولات ، په کوم کې چې کاټيج پنیر شامل وي ، مصرف کیدی شي ، مګر د دوی کالوری مینځپانګه ، د غوړ مینځپانګه او مقدار په پام کې نیولو سره. د شيدو ، کاټيج پنير او د شيدو توليد شوي محصولات (کيفير ، جوي ، فيري شوي شوي شوي شيدې ، جوي) بايد د کاربوهايدريتونو څخه جلا او د ورځې په لومړۍ نيمايي کې ښه وخوړل شي.
د فعال وزن له لاسه ورکولو سره ، د لبنیاتو محصولات باید په رژیم کې کم شي. څنګه چې د انسولین تولید محرک د غوړ سوځیدنې مخه نیسي.
دا پدې معنی ندي چې د کم غوړ پنیر ډولونه یا د جوار شيدو محصولات په بشپړ ډول منع دي ، مګر د کاربوهایډریټ میتابولیزم ضعیف حالت کې د دوی کارول باید ډیر نه وي.
ایا کیفیر د شکرې ناروغانو لپاره ښه دی؟
کیفر د دې وړتیا لري چې په کولمو کې د مایکرو فلورا عادي جوړښت وساتي ، قبض ته راشي ، د هډوکي نسج او معافیت قوي کړي. ویټامینونه او معدنیات د پوټکي حالت ، د وینې ترکیب ، لید لید باندې تاثیر کوي.
کیفر د ډاکټرانو لخوا د ایټروسکلروسیز ، لوړ فشار او ځيګر ناروغیو مخنیوي لپاره وړاندیز شوی. هغه ناروغانو ته لارښوونه کیږي چې د معدې جوس کم اسیدیت ، د ځګر ناروغي ، د وینې سراو اختلالاتو ، او همدا ډول د معدې او چاقۍ سره.
د شکرو ناروغانو لپاره ، د لوړ شوګر لپاره مینو کې کیفیر شامل دي ، کوم چې د وینې شکر ثبات کې مرسته کوي. د دې ګالیسیمیک شاخص ټیټ دی او 15 دی. د ګیفیر ګلاس یو ډوډۍ واحد سره مساوي دی.
دودیز درمل د وینې ګلوکوز کمولو لپاره په کافي ګرینر کې د بکوایټ غوړ وړاندیز کوي او د ماښام ترلاسه شوي اوړو 3 چمچو نیم ګلاس کیفیر سره واچوئ. بل سهار ، د سهار له ناري څخه دمخه د بکوایټ او کیفیر ترکیب وخورئ. د داخلېدو کورس لس ورځې دی.
د ګلیسیمیا ټیټ کولو دوهم اختیار د 15 ورځو لپاره د دې ترکیب د کاکټیل کارول شامل دي:
- کیفیر 2.5 fat غوړ - یو ګیلاس.
- د جنجور ریښه - یو لوی چای.
- د دارچین پاؤډ - یو چایی.
ایا د شوګر ناروغانو کوچ کولی شی؟
د 100 ګرامه مکھن کالوریک مینځپانګه 661 kcal ده ، پداسې حال کې چې دا هیڅ ډول پروټینونه او کاربوهایډریټ نلري ، او 72 G غوړ لري. غوړ د غوړ محلول ویټامینونه A ، E او D ، او همدارنګه ګروپ B ، کولیسټرول لري. په رژیم کې د غوړ نشتوالي د هورموني عدم توازن لامل کیږي ، لید کمزوری کوي او د mucous membranes او پوټکي حالت.
د غوړ شتون پرته ، په دوی کې حل شوي ویټامینونه جذب ندي. مګر د شکر ناروغۍ سره ، په رژیم کې د څارویو غوړ په مینځپانګه کې محدودیت معرفي شوی ، ځکه چې د انسولین نشتوالی نه یوازې کاربوهایډریټ ، بلکې د غوړ میټابولیزم هم سرغړونه کوي. له همدې امله ، هره ورځ د اعظمي حد حد 20 G دی ، په دې شرط چې د څاروی پاتې غوړ په بشپړ ډول غیر حاضر وي.
مکھن په تیار شوي ډش کې اضافه کیدی شي ، دا د کڅوړو لپاره ندي کارول کیږي. د بدن اضافي وزن او ډیسلایپیډیمیا سره ، د مکھن کارول د ښه په پرتله ډیر زیان رسوي ، نو له همدې امله لرې نه دی.
د پرتله کولو لپاره ، د مکھن ګلاسیمیک شاخص 51 دی ، او په ذیابیطس کې د زیتون ، جوارو یا غوړ غوړ د وینې ګلوکوز زیاتوالي لامل نه کوي ، دوی صفر ګلاسیمیک شاخص لري.
له همدې امله ، د شکرې ناروغۍ لپاره د غذایی رژیم کې ، دا سپارښتنه کیږي چې د نباتاتو خواړو او ماهيانو څخه غوړ ترلاسه کړي چیرې چې دا د غیر متناسب غوړ اسیدونو نمایندګي کوي.
بدترین اختیار د مارجرین سره د کوچ یا سبزیجاتو غوړ ځای په ځای کول دي. دا د هغې د تولید پروسې له امله دی ، چیرې چې د سبزیجاتو غوړ د هایدروجنیشن لخوا قوي حالت ته لیږدول کیږي. دا ثابته شوه چې د مارجرین کارول لاندې پایلې لامل کیږي:
- د تومور ناروغیو خطر ډیریږي ، په ځانګړي توګه ، د سینې سرطان خطر دوه چنده شوی.
- د وینې د کولیسټرول زیاتوالی ، او په پایله کې د ایتروسکلروسیز وده ، د وینې لوړ فشار ، د زړه حمله او سټروین پیښې.
- چاقۍ
- کم معافیت.
- په ماشومانو کې پیدایش اخته رنځونه کله چې د امیندواره میرمنو لخوا خواړو کې مارجرین کارول کیږي.
له همدې امله ، دا اړینه ده چې د صنعتي تولید خوراکي محصولاتو ترکیب په دقت سره وڅیړئ. د دې کولو لپاره ، د جوړونکي لخوا مشخص شوي معلومات مطالعه کړئ. د ټرانس غوړ اضافه کول د شکر ناروغۍ ناروغانو لپاره محصول خطرناک کوي ، حتی که دا د شوګر ځای ناستي په ځانګړي "ډایبېټیک محصولاتو" کې هم شامل وي.
پدې مقاله کې ویډیو د لبني محصولاتو ګټې په اړه خبرې کوي.
