د هر ډول ډایبایټس میلیتس شتون کې (ډول 1 ، ټایپ 2 او امیندوارۍ) ، یو شخص باید د خپل تغذیه سیسټم تنظیم کړي. دا اړینه ده نو د دې لپاره چې د وینې د شکر کچه مستحکم وي ، او شاخصونه د سالم شخص ارزښتونو سره نږدې وي.
د رژیم مشاهده کولو سربیره ، د شکر ناروغي باید د خواړو glycemic شاخص (GI) په پام کې ونیسي. دا ارزښت د وینې د شکرو په ډیریدو د ځانګړي خواړو اغیزې ته اشاره کوي. شاخص ټیټ دی ، د ناروغ لپاره خواړه خورا خوندي دي. د شکرې رژیم لپاره ، د خواړو ګلیسیمیک شاخص باید له 50 واحدونو څخه زیات نشي.
د ګرم فصل په راتلو سره ، ناروغ په چټکۍ سره دا پوښتنه راپورته کوي چې ایا د ځانګړي سبزیجاتو خوړل ممکن دي او په ورته وخت کې بدن ته زیان نه رسوي؟ پدې مقاله کې ، موږ به د داسې غوره سبزیجاتو په اړه وغږیږو لکه د خوږ بیل مرچ او دا څنګه سم خواړه وخورئ ترڅو بدن خورا ارزښتناکه ویټامینونه او منرالونه ترلاسه کړي. مقاله د شکر ناروغۍ ترکیبونه هم وړاندې کوي چې برتن یې د ډوډۍ لږ شمیر واحدونه او یو کوچنی کالوري مواد لري.
د مرچ ګلیسیمیک شاخص
پوښتنې ته - ایا دا ممکنه ده چې د شکرې ناروغۍ لپاره د مرچ مرچ وخورئ ، کوم اینڈروکرونولوژیسټ ، پرته له کوم ځنډ څخه به مثبت ځواب ورکړي. خبره دا ده چې بلغاریا مرچ خورا ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، یوازې 15 واحدونه.
د دې سبزیجاتو کالوري مینځپانګه په 100 ګرامه کې به یوازې 29 kcal وي. دا په پام کې نیولو سره مهم دي ، ځکه چې ډیری ناروغان د غیر انسولین پورې تړلي ډول ډایبېټیس سره ډیر وزن لري. د ټایپ 2 ډایبایټس لپاره د مرچ خواړو خوړل هره ورځ او غیر محدود مقدار کې اجازه لري.
دلته نه یوازې بلغاریا ، بلکې تور مرچ ، مرچ مرچ ، سور او شنه مرچ هم شتون لري. د دوی حرارت ارزښت هم ټیټ دی ، او GI د 15 واحدونو له اندازې څخه ډیر نشي.
ځینې سبزیجات د تودوخې درملنې وروسته خپل شاخص ته وده ورکوي. مګر دا قانون په مرچ باندې نه پلي کیږي.
نو په زړورتیا سره ، ډایبېټیسټیکس دا د ګلو شکري له ویری پرته دواړه په ډډ او پخه ب formه خوري.
د مرچ ګټې
په ذیابیطس کې بیل مرچ په میز کې ځانګړی ارزښت لرونکی محصول دی. خبره دا ده چې دا سبزیجات ډیر ویټامینونه او مینرالونه لري. لږ خلک پوهیږي چې د ليمويي ميوو او نورو میوو په پرتله په مرچ کې ډیر ویټامین سي شتون لري.
هره ورځ یوازې 100 ګرامه مرچ خوړل ، یو شخص د اسکربیک اسید ورځنۍ اړتیا پوره کوي. د دې ډول ویټامین سی مقدار له امله ، مرچ د مختلف ایټولوژیو انتاناتو او بکتریا پروړاندې مبارزه کې د بدن محافظوي دندې زیاتوي.
همدارنګه ، سبزیجات د سرطان خطر شاوخوا صفر ته راټیټوي ، د دې ډول موادو لکه flavonoids په ترکیب کې د شتون له امله.
په بیل مرچ کې اصلي ویټامینونه او منرالونه:
- ویټامین A
- بی ویټامینونه؛
- ويټامين پي پي؛
- ascorbic اسید؛
- فولیک اسید
- پوټاشیم
- فاسفورس
- نیکوتینیک اسید
- سیلینیم
- رابوفلون.
مرچ د ټایب 2 ډایبایټس میلیتس په بشپړ ډول د انیمیا پروړاندې جنګېږي ، د وینې جوړښت ته وده ورکوي او هیموگلوبین زیاتوي. دا د ویټامین کمښت لپاره ارزښت لري. دا بدبختي ناروغي په ډیرو شوټانو اخته کیږي. په حقیقت کې ، په میټابولیزم کې د ناسم چلند له امله ، ځینې ویټامینونه او مینرالونه چې اخته شوي دي په ساده ډول جذب شوي ندي.
مرچ انټي اکسیډنټ لري او د بدن څخه زیان رسونکي مادې لرې کولو کې مرسته کوي. هغه د خراب کولیسټرول سره هم مبارزه کوي ، د کولیسټرول پلاکونو رامینځته کیدو او د وینې رګونو د بندیدو مخه نیسي.
هغه محصولات چې د دوی کیمیاوي جوړښت کې نیکټینیک اسید (نیاسین) لري د ځانګړي "خوږ" ناروغۍ لپاره خورا مهم دي. ساینس پوهان په حقیقت کې دا واقعیت په ګوته کوي چې خلک د ډایبایټس اخته کسان ، په بشپړه توګه نیکټینیک اسید ترلاسه کوي ، د انسولین ټیټ دوز ته اړتیا لري.
نیاکسین د انسولین سراو د زیاتولو لپاره پانقراص هڅوي.
ګټور ترکیبونه
د شکرې ناروغۍ لپاره ، دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې د خوړو ټول ترکیبونه باید یوازې د GI سره محصولات ولري تر 50 PIECES پورې. دا اجازه لري چې کله ناکله د خوړو لرونکي خواړو سره مینو متنوع کړئ ترڅو تر 69 واحدونو پورې شاخص ولري.
د تودوخې درملنې په جریان کې ، دا سبزیج د خپل ارزښت لرونکي موادو نیمایي برخه له لاسه ورکوي. دا ډیر مشوره کیږي چې سلګو کې تازه د مرچ مرچ اضافه کړئ یا د پخلي ډیر نرم میتودونه غوره کړئ - ابلی یا په تنور کې.
دا باید په پام کې هم ونیول شي چې ګرم مرچ اشتها ډیروي ، او دا د زیاتو وزن لرونکي ناروغانو لپاره خورا ناغوښتونکی دی. لاندې تشریح شوي ترکیبونه د هر ډول "خوږ" ناروغۍ ناروغانو لپاره مناسب دي. ټول اجزا د ټیټ کالوري مینځپانګه او ټیټ ګلیسیمیک شاخص لري.
لاندې مرکې د سبزیجاتو سره ډک شوي مرچ لپاره اړین دي:
- دوه زنګون مرچ؛
- سخت ټیټ غوړ پنیر - 100 ګرامه؛
- اخروټ - 30 ګرامه؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- دوه متوسط روميانو؛
- د ټیټ غوړ بوره کریم - دوه چمچونه.
مرچ مرچ کړئ او اوږدوالی یې دوه برخو ته واچوئ. پوټکی له ټماټر څخه لرې کړئ ، دوی د جوش اوبو سره وویشئ او د کراس شکل ب incه لرونکي شیره رامینځته کړئ. روميانو کوچنۍ کیوبونو ته واچوئ ، لہسن د پریس او مټ شوي مغز لرونکو سره د هاوان یا بلډر کې اضافه کړئ.
مرچ د مغز لرونکي - روميانو مخلوط سره مالګه کړئ ، مالګه او د کښت شوي ځمکې تور مرچ سره سپین کړئ. غوړ کریم سره په سر کې غوړ کړئ ، او پنیر یې واچوئ ، په پتلو ټوټو ټوټو. د سبزیجاتو غوړ سره د بیکینګ ډش دمخه ګریس کول.
د 20 څخه تر 25 دقیقو پورې په 180 سانتي ګراد تیلو کې پخ کړئ. د 2 ډایبېبایټیسټانو لپاره د چرګانو کټلیټونه چې پخې شوي دي د داسې پیچلي سبزیجاتو خواړو لپاره مناسب دي.
د شکر ناروغۍ په شتون کې ، ناروغان باید سپین غنم له خپل رژیم څخه خارج کړي. مګر دا پدې معنی ندي چې اوس تاسو باید خپل د خوښې خواړه پریږدئ - کڅوړې مرچ. په ترکیب کې ډیری چالونه شتون لري چې د ډش ډایبېټیک جوړولو کې به مرسته وکړي.
لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- بیل مرچ - 5 ټوټې؛
- د چرګ ډکول - 250 ګرامه؛
- لہسن - یو څو لونګۍ؛
- جوش شوي نسواري وريجي - 1.5 جام؛
- د روميانو پیسټ - 1.5 چمچونه؛
- د ټیټ غوړ بوره کریم - 1.5 چمچونه.
دا سمدلاسه د یادونې وړ ده چې نسواري وریژې لږترلږه د 40 دقیقو لپاره پخه شوي. په خوند کې ، دا د سپینو وریجو څخه توپیر نلري. مګر ، دا ټیټ GI لري ، او د ویټامینونو او مینرالونو مقدار څو ځله لوړ دی ، د فصل مرحله کې د ځانګړي پروسې څخه مننه.
د چرګ فلټین پاک کړئ ، پاتې غوړ لرې کړئ او د غوښې پوټکي یا بلینډر سره ، د لہسن سره یوځای کړئ. د ډیر څرګند ذوق ورکولو لپاره ، که مطلوب وي ، تاسو کولی شئ په غوړ شوي غوښه کې یو کوچنی تور مرچ وکاروئ. جوش شوي غوښې ته وريجې اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
مرچ د تخمونو پاکولو لپاره او د وريجو او غوښې ترکیب سره. د سبزيجاتو غوړ سره د پین کڅوړه غوړ کړئ ، مرچ ورکړئ او د روميانو او خوږ کریم کریم راوباسئ. د دې لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د روميانو پیسټ ، خټکي کریم 250 ملی لیتره اوبه. مرچ لږترلږه 35 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې په مینځ کې د پوښ لاندې وچ کړئ.
پدې ترکیب کې کښینول نه یوازې د چرګانو څخه ، بلکه د فیل مرغ څخه هم چمتو کیدی شي. خبره دا ده چې د فیل مرغ ګلیسیمیک شاخص صفر دی ، او د محصول په 100 ګرامه کې کالوریک ارزښت به یوازې 139 kcal وي. د غوړ او پوټکي پاتې شوي هم باید لومړی د فیل مرغ څخه لرې شي.
پدې مقاله کې ویډیو د بیل مرچ ګټو په اړه خبرې کوي.
