دا غلطه ده چې فکر وکړئ چې د 2 ډایبېټایټس کې تغذیه یو ډول دي او خوند نه لري. د منع شوي خواړو لیست کوچنی دی. د شکرې ناروغانو لپاره د مینو په جوړولو کې اصلي قانون د ټیټ کالوري مینځپانګو او ټیټ ګلیسیمیک شاخص (GI) سره خواړه غوره کول دي. دا شاخص د ځانګړي محصول یا څښاک مصرف وروسته د وینې جریان ته د ګلوکوز داخل کیدو نرخ څرګندوي.
د یو خوندور او خورا مهم صحي ډش چمتو کول کومه ستونزه نده ، تاسو یوازې د پخلی کولو یو څو لنډیز ته پام وکړئ. نو ، د شکر ناروغۍ لپاره ، ترکیبونه باید په لوی مقدار کې د سبزیجاتو غوړ کې غوړ او سایه شامل نه وي ، تاسو د میئونیز او ذخیره کولو ساسونو سره سلادونه موسم نشئ کولی ، او په بیکینګ کې د ټیټ درجې اوړو کارول.
دا مقاله د ساده او خوندور عکسونو سره د شکر ناروغۍ لپاره ترکیبونه وړاندې کوي ، په GI کې خبرې کوي او په رژیم کې د منلو وړ خواړه ، د هر ډول شکرو ناروغانو لپاره د تغذیې په اړه عمومي وړاندیزونه وړاندې کوي.
د ګالیسیمیک محصولاتو شاخص
د شکرې ناروغۍ محصولات د GI سره تر 49 واحدونو پورې اجازه لري. دوی په وینه کې د ګلوکوز په کچه اغیزه نه کوي. د 50 - 69 واحدونو شاخص سره خواړه یوازې په استثنایی توګه ، په اونۍ کې څو ځله په مینو کې اجازه ورکول کیږي. پدې حالت کې ، ناروغي باید په حاد مرحله کې نه وي. د 70 واحدونو یا پورته شاخصونو سره خواړه د ناروغانو لپاره منع دي ، ځکه چې دا په ګړندۍ توګه په وینه کې د شوګر غلظت زیاتوي او کولی شي د لومړي ډول ډایبایټس کې هایپرګلیسیمیا لامل شي.
یو شمیر استثناوې شتون لري په کوم کې چې د ګلاسیمیک شاخص وده کوي ، مګر دا یوازې په سبزیجاتو او میوو کې تطبیق کیږي. نو ، په خام ب formه کې گاجر او چوغندر د رژیم مینو کې وړاندیز کیږي ، مګر جوش شوي د لوړې GI له امله د منلو وړ ندي. که تاسو د میوو کچالو مستقل کولو ته میوې او لوبیا راوړو ، نو د دوی شاخص به د څو واحدونو لخوا وده وکړي.
د GI صفر سره ډیری څاروي او سبزیجات محصولات شتون لري. مګر داسې شاخص دا معنی نلري چې دوی په رژیم کې "ښه راغلاست میلمانه" دي. پدې کټګورۍ کې د خنزیر ، مرغۍ ، لیوه او سبزیجاتو غوړ شامل دي. په هرصورت ، دا محصولات د خراب کولیسټرول ډیر مقدار لري چې د وینې رګونو د بندیدو لامل کیږي.
د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس لپاره خواړه باید د لاندې محصولاتو سره چمتو نشي:
- غوړ غوښه او کب ، کب نیسي
- کچالو ، جوش شوي گاجر او چوغندر؛
- سپینه وریجي ، جوار او سیمولینا؛
- خرما ، مميز
- خټکي ، هندوا ،ه ، پرسیمون ، انګور؛
- د غنمو اوړه ، نشایسته ، بوره ، مارجرین.
تاسو کولی شئ د اجازه ورکړل شوي خواړو څخه په اسانۍ سره خوندور او صحي خواړه چمتو کړئ.
د سبزيجاتو پخلي
سبزیجات - دا لومړني تغذیه ده ، دوی په رژیم کې د پخلي ټولټال نیمایي برخې نیسي. د دوی څخه تاسو کولی شئ سوپونه ، سلاد او د پیچلي اړخ پخلی وکړئ. سلاد باید د لږ مقدار زیتون غوړ یا کریمي کاټیج پنیر سره د 0٪ غوړ مینځپانګې سره موسم شي.
یو ډش لکه سټیو د ډایبېټیک میز کې مخکښ دریځ غوره کوي. تاسو کولی شئ کوم سبزیجات واخلئ ، د هغه استثنا سره چې لوړه GI لري ، د شخصي ذوق غوره توبونو پراساس. د پام وړ اصلي شی د هر محصول د پخلي وخت دی.
د کڅوړې بیلابیل ډولونه د بوټو او موسم کښتونو سره اجازه لري - اوریګانو ، تسلط ، پالک ، لیټیس ، پارسلي ، وچ ، تور او سپین سپین مرچ.
د میږو فین په نوم د کڅوړو ډک شوي هګۍ پاکول به ډیر وخت ونه نیسي. په هرصورت ، دا ډول ډش به هرډول میز میز کړي او د هغې ذائق سره حتی خورا اختصاصه ګورمیټ به حیران کړي.
لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- دوه وچې هګۍ؛
- دوه روميانو؛
- یو ګول مرچ؛
- د چرګ سينه - 200 ګرامه؛
- د ټیټ غوړ سخت پنیر - 150 ګرامه؛
- خواږه کریم 15 fat غوړ - 100 ګرامه؛
- د سبزیجاتو غوړ یو چمچ.
د هګیو بیه په دوه برخو وویشئ ، هره برخه یې پای ته ونه غوړئ ترڅو دا د فین په څیر ښکاري. هر شی ته د مرچ ، روميانو او جوش شوي چرګ سره وخورئ ، په سر کې یې خواږه کریم خپروئ. ټماټر په حلقو ، برسټ او مرچ جولین کې پرې کیږي.
ډک شوي هګۍ د پخلي په پا sheetه کې پریږدئ ، مخکې له غوړ څخه. د 180 C په تودوخې کې د 40 - 45 دقیقو لپاره تودوخه کې پخلی وکړئ ، د پای څخه پنځه دقیقې دمخه د هګیو بوی د پنیر سره وویشئ ، په ښه جریان کې اچول شوي.
د ډایبېټ 2 ډوله سره ، پوښتنه ډیری وخت رامینځته کیږي - د سنیک لپاره څه خدمت کیدی شي؟ د سبزیجاتو څخه ر Lightا خواړه به د ماسپخین یوه غوره نمونه وي ، بدن د ویټامینونو او مینرالونو سره ډک کړي ، په بیله بیا د اوږدې مودې لپاره د راحت احساس ورکوي.
سلاد "د دوبی فیصله کیسه" ټیټ کالوري مینځپانګه لري ، د 1 ټایپ او ټایپ 2 ډایبېبایټکس لپاره مناسب ، او همدارنګه هغه څوک چې د ډیر وزن سره مبارزه کوي. لاندې اجزاو ته اړتیا ده:
- یو مرچک؛
- دوه متوسط روميانو؛
- لس زیتون زیتون؛
- یو ګول مرچ؛
- د پارسلي او ګلانو څو څانګو؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- د فیټا پنیر 150 ګرامه؛
- د زیتون غوړ یو چمچ.
ککره وباسئ ، پټې او مرچ ورته ورته کړئ. پوټکی د روميانو څخه لرې کړئ - په دوی باندې تودو اوبو وینځئ ، په سر کې د کراس شکل څیرونه جوړ کړئ او پوټکی به په اسانۍ سره لرې شي. روميانو او فایټیر پنیر په لوی کیوبونو کې پرې کړئ ، د پریس له لارې لہسن ، شنه شنه شنه غوړونه. ټول اجزا ، د خوند لپاره مالګه او د غوړ سره فصل سره یوځای کړئ.
د سمر پری پری کیسه سلاد د جلا ماسپښین خواړو یا د غرمې خواړو اضافه کولو په څیر خدمت کیدی شي.
د غوښې او نانځکې پخلي
د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې خوندور ترکیبونه په تنور ، چولۍ ، ګریل یا ورو ککر کې چمتو کیدی شي. وروستی میتود خورا ګړندی دی ، تاسو یوازې اړتیا لرئ ټول اجزاوې په تخته کې ولرئ او مناسب حالت غوره کړئ.
د غوړ پرته غوښې محصولات ، پرته له پوټکي ، د شکر ناروغي ګ consideredل کیږي. چرګ ، فیل مرغ ، بوی ، خرگوش او غوښي باید غوره شي. دا د منلو وړ دی چې د آفیل کارول - د چرګ او غوښې جگر ، د غوښې ژبه ، زړه او سږي.
د غوښې خوندور ترکیب لپاره لومړی ترکیب په ورو ککر کې یو غلی زړه دی. د روانې اوبو لاندې 700 ګرامه افالات ککړ کړئ ، رګونه لرې کړئ او د درې سانتي مترو کوچنۍ ټوټې ټوټې کړئ. د ملټي کوکر په غوټ کې دوه لوی چمیل غوړ وخورئ ، زړه یې ځای په ځای کړئ ، د 150 ګرامه ټیټ غوړ لرونکي کریم او ورته مقدار اوبه ، مالګه او مرچ شامل کړئ. 90 دقیقو ته د بجولو حالت تنظیم کړئ. د غوښې زړه د جوش شوي نسواري وریجو یا بکوایټ سره خدمت وکړئ.
د چرګانو غوښه ترټولو مشهوره غوښه ګ .ل کیږي ، مګر دا په تندور کې د پرله پسې تودو یا پخولو ستړیا ده. دا مسله نده ، لاندې د یو خوندور ډش لپاره ترکیب دی ، چې د سپک ذوق لخوا مشخص شوی.
توکي
- نیم کیلوګرام چرګ سینې؛
- د شاتو دوه چمچو
- پنځه ځله د سویا ساس
- د تیلو یوه لوی څاړه
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ یو چمچ
- سپین او تور مرچ د خوند لپاره.
د چرګانو سینې د اوبو لاندې پاک کړئ او له هغه څخه کوم پاتې غوړ لرې کړئ ، سمندري جوس اضافه کړئ او یو ساعت لپاره لمده کړئ. مارینایډ په لاندې ډول چمتو شوی دی: د سویا ساس ، شات او لہسن مخلوط کړئ د پریس له لارې.
بیا د ملټي کوکر په تیلو کې غوړ اضافه کړئ او چرګ ، مرچ د خوند لپاره ځای په ځای کړئ ، مالګه مه کوئ. 50 دقیقو ته د بجولو حالت تنظیم کړئ. تاسو کولی شئ چرګ په تنور کې هم پخلی کړئ ، د 180 C درجې حرارت کې پخ کړئ.
د غوښې خوندور خواړه ډیری وختونه د سلاد په توګه خدمت کیږي. دوی د ټیټ غوړ لرونکي کريم کریم سره ، د پاسته غوړ 0 fat غوړ ، د زیتون غوړ سره موسم شوي دي. د مسالې عاشقانو لپاره ، غوړ په تیاره ، لہسن یا مرچ مرچ کې د دولس ساعتونو لپاره په تیاره ځای کې اچول کیږي.
د غوره سلاد لپاره تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:
- جوش شوي چرګ - 250 ګرامه؛
- چیمپینګون یا کوم بل مشروم - 400 ګرامه؛
- دوه تازه ټوخي
- د شنو یو ګنډه (ډیل او پارسلي)؛
- دوه جوش شوې هګۍ؛
- د کم غوړ لرونکي کریم یا د پوټکي په څیر کوټیج پنیر د پانسمان لپاره؛
- ځمکه تور مرچ ، مالګه.
مرخیړې په څلورمه برخه کې ټوټه کړئ او د ټیټ تودوخې څخه تر هغه پورې چې پخلی نه کړئ ، وخورئ. تاسو کولی شئ د مشروم نور ډولونه واخلئ ، دوی ټول د 35 واحدونو پورې GI لري. ککره ، هګۍ او چرګ په لوی کیوبونو کې پرې کړئ ، شنه شنه غوړ. ټول محصولات ، مالګه او مرچ ، فصل د کاټیج پنیر یا خواږه کریم سره ګډ کړئ. دا ډول ډش یو بشپړ خواړه ګ .ل کیږي - ناری یا لومړی ډوډۍ.
که چیرې ناروغ موټره وي ، او دا یوه عامه ستونزه ده کله چې ډایبېټس د انسولین خپلواکه ډول وي ، نو بیا خواړه باید د ټیټ کالوري خواړو څخه رامینځته شي. پدې حالت کې ، تاسو کولی شئ د ایوکوډو سره سلاد جوړ کړئ.
توکي
- جوش شوي چرګ - 100 ګرامه؛
- نیمه ایوکاډو
- نیم سور پیاز؛
- ارګولا
- د زیتون غوړ.
ایوکاډوز په پتلي ټوټو ، د چرګانو پټو ، سور پیاز په نیمه حلقو کې وویشئ او ټول اجزا ، مالګه او فصل د زیتون غوړ سره ترکیب کړئ. د ایوکاډو په څیر د محصول څخه مه ویریږئ ، ځکه چې د ایوکاډوس ګلیسیمیک شاخص یوازې 10 واحدونه دي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، د خوندور پخلي لپاره د غوښې ترکیبونه ډیر توپیرونه لري ، نو په شوګر کې تغذیه د تنوع کولو لپاره اسانه ده.
کب او کب نیونکي
د شکرې ناروغانو لپاره دا مهمه ده چې خپل رژیم متوازن کړي ، ځکه چې بدن د انډروکرین سیسټم خرابیدو له امله ویټامینونه او منرالونه نلري. کب باید په اونۍ کې تر څلور ځله مینو کې وي. دا په کلسیم ، فاسفورس او غوړ اسیدونو کې بډای دی.
د شکرې ناروغانو لپاره د خواړو چمتو کولو کې ، دا اجازه لري چې دواړه سیند او بحري کب ونیسي. اصلي شی دا دی چې محصولات غیر غوړ دي. په سمندري غذا باندې هیڅ محدودیت نشته. وضعیت د آفیل سره په بشپړ ډول توپیر لري - شیدې او کیویر بندیز دی.
د سرخ کب څخه پخلی د هرې میلې میز سجاوٹ دی ، او غوره برخه یې دا ده چې پخلی به ډیر وخت ونه نیسي.
لاندې نندرات د نارنج سالم لپاره اړین دي:
- سالم - 700 ګرامه؛
- دوه نارنج
- د سبزیجاتو غوړ یو چمچ
- د نیم لیمو جوس؛
- مالګه ، مرچ.
کب پرته له سر څخه په دوه برخو وویشئ. ترازو او کړۍ لرې کړئ. د مالګې او مرچ سره وخورئ ، د جوس سره یې وخورئ او د یو ساعت لپاره پریږدئ. نارنج د یو نیم نیم سانتي مترو په حلقو کې پرې کړئ.
د پوټکي اړخ کې ، ژور چیرونه رامینځته کړئ ترڅو دا د اډیورینډ په څیر ښکاري ، په قهوه کې د نارنج یوه داره ونیسئ. پاتې میوه په مساوي ډول په ورق کې د سبزیجاتو غوړ سره وخورئ. کب یې په سر کېښود. هرڅه په پخلي پا sheetه کېږدئ. د 180 C درجې تودوخه کې 40 - 45 دقیقو لپاره پخ کړئ. د پخلی وروستی وخت د ټوټو په ضخامت پورې اړه لري.
د ډایبېټایټز دوه ډوله لپاره ، د سمندري خواړو پخلي ترکیبونه هره ورځ پخلي لپاره مناسب دي ، ځکه چې دوی ډیر وخت نه نیسي. د مثال په توګه ، د "بحر" سلاد په لاندې ډول چمتو کیږي:
- جوش شوی مربع په حلقو کې پرې کړئ
- هګۍ او یو قهوه په کیوبونو پرې کړئ.
- اجزا یوځای کړئ ، پنځه جوانې شوي کوپین ، مالګه اضافه کړئ؛
- د پاسته کاټيج پنیر سره د سلاد موسم.
تاسو کولی شئ د زرغونو بوټو سره د "بحر" سلاد سجده کړئ. د یادونې وړ ده چې په اونۍ کې لږترلږه څو ځله د 2 ډوله ډایبایټس لپاره سکویډونه مینو کې وړاندیز کیږي.
پدې مقاله کې ویډیو کې ، د سلاد ترکیبونه وړاندې کیږي.
