که چیرې په کورنۍ کې داسې څوک شتون ولري چې په منظم ډول د وینې شکر سره رنځ وي ، نو تاسو باید د شکرې ناروغانو لپاره د نوي کال میز ته بیا کتنه وکړئ ، له هغه څخه د لوړ ګلیسیمیک انډیکس (GI) سره خواړه شامل نه کړئ. دا ارزښت د کاربوهایډریټونو ماتیدونکي خواړو سره خواړو پیژندلو کې مرسته کوي ، کوم چې په وینه کې د ګلوکوز غلظت زیاتوي.
ویره او ویره مه کوئ چې تاسو به یې یو شمیر محصولات پریږدئ. د اجازه ورکړل شوي خواړو لیست خورا لوی دی او تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د نوي ډایبایټیک ډولونو لپاره د نوي کال غوره مینو جوړ کړئ - سلاد ، د غوښې او کب کب ، پیچلي اړخ خواړه او طبیعي خواږه.
دا مقاله به د نوي کال ترکیبونه وړاندې کړي او تاسو ته به ووایی چې څنګه د ډایبېټکس لپاره د نوي کال میز تنظیم کړئ ترڅو د هغه د بورې کچه د نورمال حدود کې پاتې شي. د رخصتۍ لپاره د اجازه ورکړل شوي او "خوندي" څښاکونو په اړه هم معلومات ورکول کیږي.
د ګالیسیمیک محصولاتو شاخص
د دې شاخص پراساس ، اینڈوکرونولوژیسټانو د لومړی ، دویم او د امیندوارۍ نوعې د شکری ناروغیو لپاره خواړه رامینځته کوي. GI ښیې څومره ژر په وینه کې ګلوکوز مات شي ، کوم چې د محصول یا څښاک مصرف وروسته بدن ته ننوځي.
د شکرې ناروغانو لپاره د نوي کال خواړه باید د ټیټ GI خواړو سره جوړ شي. "خوندي" هغه شاخص دی چې له 0 څخه تر 50 واحدونو پورې وي ، د استثنا په توګه ، په اونۍ کې له 100 ګرامو څخه ډیر نه ، تاسو کولی شئ د خواړو سره خواړه بډایه کړئ تر 69 واحدونو پورې شاخص سره. خواړه او څښاکونه چې د 70 واحدونو څخه ډیر GI لري ، یا دې اندازې ته ورته دي ، د وینې د شکرو په زیاتوالي منفي اغیزو له امله د شوګر ناروغانو لپاره په کلکه منع دي.
یو شمیر ب featuresې شتون لري په کوم کې چې شاخص وده کولی شي او دوی اړتیا لري چې هر ذیابیطس ته وپیژندل شي. لومړی ، گاجر او چوغندر یوازې په مینو کې اجازه ورکول کیږي چې تازه وي ، مګر په پخلي ب formه کې دا د 85 واحدونو د شاخص له امله منع دي. دوهم ، جوس له میوو او لوبیا څخه نشي جوړی کیدی. د پروسس کولو محصولات فایبر له لاسه ورکوي او ګلوکوز ډیر ژر د وینې جریان ته ننوځي. یوازې یو ګیلاس جوس کولی شي په څو دقیقو کې د وینې شوګر د 3 - 5 ملي لیتر / ل لخوا زیات کړي.
دلته یو شمیر محصولات هم شتون لري چې شاخص یې صفر دی ، ټول ځکه چې ورته خواړه په ټوله کې کاربوهایډریټ نلري. په هرصورت ، ډیری وختونه خواړه د صفر شاخص سره کالوري لوړه وي او د خراب کولیسټرول سره ډیر شوی. او هغه کولی شي دمخه د کولیسترول پلاکونو رامینځته کولو کې اشتباه وکړي.
د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو لپاره ، کله چې محصول غوره کړئ ، تاسو اړتیا لرئ:
- ګلایسیک شاخص؛
- کالوري مینځپانګه.
دا معلومه شوه چې د شکر ناروغي باید په کالوري کې ټیټه وي او په کالوري کې ټیټ وي.
د کب کب
د کب دوهم خواړه پخلی د جشن میز لپاره مناسب سجاوٹ دی ، پداسې حال کې چې دوی به لوړ کالوری ونلري. دا په ځانګړي توګه د هغو شوګرانو لپاره مهم دي څوک چې د وزن له لاسه ورکولو هڅه کوي او هره ورځ له 00 1500 k کیلو څخه ډیر نه مصرفوي. د شکرې ناروغانو لپاره دا ترکیبونه یوازې پیچلي کاربوهایډریټ لري.
دا اړینه ده چې نونفټ کب ونیسئ ، له دې څخه کاویر او شیدې لرې کړئ ، ځکه چې دوی د پانقراس فشار لري. تاسو کولی شئ دواړه بحر او سیند کب ونیسئ.
د دې محصول پخلی کول په پین ، تندور او گرل کې اجازه لري. وروستنۍ طریقه ترټولو اسانه ده او د شکر ناروغي جدول سره مخالفت نلري.
د ډایبېټایټ 2 سره ، دا د کب د لاندې ډولونو غوره کولو ارزښت لري:
- پایک
- بېړۍ
- پروچ
- هک
- پولک
- لیمونیلا
- کرولین کارپ؛
- مرغۍ
- حليبټ
- ټونا کب
د نوي کال میز لومړی سجاوٹ به د سبزیجاتو سره ډک وي. د دې ډش چمتو کول به ډیر وخت ونیسي ، که یوازې ځکه چې پائیک باید د 12 ساعتونو لپاره "انفیوژن" وکړي.
لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- یو پایک شاوخوا 1 - 1.5 کیلوګرامه دی؛
- پیاز - 2 ټوټې؛
- څو کوچني گاجرونه؛
- 100 ګرامه لارډ؛
- يوه هګۍ
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ؛
- د جوارو ډوډۍ یو څو ټوټه (40 ګرامه)؛
- 200 ملی لیټره شیدی.
کب له ترازو او ویسرا څخه پاک کړئ ، ګولۍ له سر څخه لرې کړئ او د روان اوبو لاندې قهوه یې له سره پاک کړئ. سر او ځای په ریفریجریټ کې جلا کړئ ، یو څه وروسته به ورته اړتیا وي. د غوښې پوټکی له ځانه د تاوولو لپاره. د دې لپاره چې غوښه په اسانۍ سره له پوټکي څخه بیل کړئ. یوځل به کافي وي.
دا اړینه ده چې غوښه له پوټکي څخه "د ذخیره کولو په څیر وګرځوئ" په اصل کې له پورته څخه ښکته ته اړ کړئ. راج له دم څخه قطع شوی او د غوښې څخه پاک شوی دی. په نرمۍ سره پاتې شوي کب له پوټکي څخه لرې کړئ. بیا ، ډکول چمتو کیږي. یو پیاز او گاجر کوچني کیوبونو کې پرې کیږي او د سبزیجاتو غوړ کې تیریږي. په اختیاري ډول ، یو چوغندر سونف او تور مرچ اضافه کړئ.
ډوډۍ په شیدو کې ډوب کړئ. غوړ شوي سبزیجات ، د کب کب ، قهوه ، تازه پیاز ، هګۍ او نرمه ډوډۍ ، څو ځله د غوښې کڅوړو له لارې تیریږئ یا په تیږو کې میتر ، مالګه او مرچ پورې ځو. که چیرې د غوښې ګیس کارول شوی وي ، نو بیا جوش شوي غوښه باید بیرته ونیول شي.
د پکی پوټکی د جوش شوي غوښې سره ډک کړئ ، مګر تنگ نه دی ، نو کله چې پخه کول دا نه دفن کیږي. د پخلي شیټ د پارچمنټ او د سبزیجاتو غوړ سره لږ غوړ سره پوښ کړئ. په کڅوړه کټ شوي پخلي آستین کېږدئ ، او په دې کې قهوه شوي قهوه وتړئ ، د پای پای په سخاوت سره د غوړ سره غوړ کړئ.
کب په پخلي آستین کې وتړئ. د پخلي شیټ په تندور کې 180 C ته دمخه پریږدئ ، د 45 - 50 دقیقو لپاره. کب ته اجازه ورکړئ چې پخپله یخ شي او د 12 ساعتونو لپاره یخ ځای ته واړوي. د ډایبېټایټز دوه ډوله ناروغانو لپاره د دې ډیسک خدمت کول مختلف کیدی شي ، د بیلګې په توګه ، په برخو کې د پییک ټوټې کول او د لیټیو پا leavesو ایښودل.
دوهمه لاره د قهوې په پورتنۍ برخه کې د لیمو پتې ټوټې کول دي.
د رخصتۍ سلادونه
د شکرې ناروغانو لپاره سلادونه ، په ځانګړي توګه سبزیجات ، ارزښت لري ځکه چې پدې کې ډیری فایبر شتون لري ، کوم چې په وینه کې د ګلوکوز جذب ورو کوي. که تاسو سلاد په سمه توګه چمتو کړئ ، نو دا به یو ښه بشپړ خواړه وي.
د شکرې سلادونو جوړولو لپاره ډیری ب featuresې شتون لري. لومړی ، دوی نشي کولی د پلور ساس ، کیچپ او میئونیز سره موسم شي. د پانسمان په توګه ، بې غوړ شوي جوی ، کریمي غوړ نه پاک کاټي پنیر یا د ټیټ غوړ شیر کریم ، مګر په لږ مقدار کې ، کارول کیږي.
هرڅوک له اوږدې مودې راهیسې د ورته سبزیجاتو سلاد څخه تنګ شوی. دلته د کاکبیرو سره د سلاد لپاره یو مناسب نوی ترکیب دی ، کوم چې ژر تر ژره چمتو کیږي او د دې ذائقې سره به حتی ترټولو اختصاصه حوض فتح کړي.
لاندې اجزاو ته اړتیا ده:
- پنځه تازه ټوخي
- د ځمکې یو تیمیم یو توریم او هر څومره وچ شوي پوټکي؛
- د لیمو جوس
- د لږ غوړ لرونکي خواږه کریم د سلاد پوښاک لپاره؛
- خوند ته مالګه.
ککره وباسئ او په نیمو حلقو کې پرې کړئ ، وچ شوي بوټي اضافه کړئ او ټول د نیبو جوس سره وویشئ. د خوند لپاره نمک او د خټکي کریم سره سلاد د فصل لپاره. په یو تالی کې خدمت وکړئ ، دمخه د لیټیوس سره ایښودل شوی. دا ډول سلاد لږترلږه د ډوډۍ واحدونه لري. دا د غوښې او کب دواړو خواړو سره ښه پرمخ ځي.
د غوړ مرغانو سره سلاد د غوره عالي خوند لپاره مشهور دی ، کوم چې د پورته سلاد په څیر ، د ټیټ ګلیسیمیک شاخص لرونکي محصولاتو مشتمل دي. تاسو کولی شئ دا د خواږه کریم او کور جوړو سره ډک کړئ.
هر ډول مشروم اجازه لري ، مګر چیمپینګونونه تر ټولو ښه کارول کیږي - دا د تودوخې درملنې په جریان کې لږترلږه تیاره کیږي.
لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- champignons - 300 ګرامه؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- د چرګ ډکول - 300 ګرامه؛
- درې متوسط تازه ککري؛
- تیلو غوړ؛
- دوه جوش شوې هګۍ؛
- د ډلې یوه ټوټه - په خپله خوښه؛
- خواږه کریم یا د کور سلاد پوښاک.
چمپینونه په څلورو برخو وویشئ او په پین کې یې وخورئ ، د اوبو ، مالګې او مرچ اضافه کولو سره په ټیټ تودوخه کې. د پخلي څخه دوه دقیقې دمخه لہسن اضافه کړئ. پرېږدئ چې مرخیړې یخې شي.
پاتې شوي غوړ او غوړ د چرګ څخه لرې کړئ او په مالګو اوبو کې جوش کړئ. فلټ په سټیکونو ، ککړیو کې هم غوړ کړئ ، هګۍ په لوی کیوبونو کې کړئ ، باریک ټوټې کړئ. ټول اجزاوې ، فصل د جوی سره مخلوط کړئ.
د سمندري غذا دوستانه سلاد به د شکر ناروغانو لپاره ګټور وي. ځکه چې په بشپړه توګه ټول سمندري خواړه د ټیټ کالوري مینځپانګې او کوچني شاخص ته په پام سره د شکر ناروغۍ لپاره اجازه لري. د سلاد ترکیب خورا ساده دی. تاسو په بحر اوبو کې د څو دقیقو لپاره بحري کاکټیل (عضلات ، آکټوپس ، سکویډ ، شریپ) جوش ته اړتیا لرئ. د اوبو له وچولو وروسته ، کاکیلیل د ښې کټ شوي هګیو او ککرو سره مخلوط کړئ ، خواږه کریم اضافه کړئ.
دا ډول سلاد به د شکرې ناروغانو او بالکل صحتمند خلکو ته غوښتنه وکړي.
د غوښې پخلي
ډاډه اوسئ چې د شکرې ناروغانو لپاره د غوښې لوښي پخ کړئ ، ځکه چې هیڅ رخصتي د دوی پرته نشي کولی. تاسو باید د غوښې غوښې غوره کړئ - چرګ ، بوی ، ترکیه ، خرگوش یا غوښې. همدارنګه حمل منع نه دی - د چرګ جگر ، د غوښې جگر او ژبه.
دا غوره ده چې غوړ په تنور کې پخ کړئ یا د رخصتۍ لپاره په ورو ککر کې پخلی وکړئ ، نو دا به ډیر خوندور وي.
لاندې د ترکیې سټیو لپاره مشهور ترکیب دی چې د شکرې ناروغانو لپاره د ورو ساکرونو سره سست ککر کې دی چې چمتو کولو کې به ډیر وخت ونه نیسي.
لاندې اجزاو ته به اړتیا وي:
- یو کیلو ترکیه فلټ؛
- 250 ګرامه د ټیټ غوړ بوره کریم؛
- د مالګین څلور ګلونه؛
- یو پیاز؛
- مالګه ، ځمکه تور مرچ.
فیل مرغ پنځه سانتي متره ، مالګه ، مرچ او لږ څه ووهئ. د ملټي کوکر لاندې ته د پا intoو یو لوی پاک سبزیجاتو غوړ وخورئ او غوښه یې ځای په ځای کړئ. پیاز په نیم حلقو کې واچوئ ، لہسن کوچني کیوبونو ته واچوئ او ورو ککر ته یې اضافه کړئ. مینځپانګه د خټکي کریم سره وخورئ ، 100 ملی لیتره خالص اوبه وینځئ او په ښه توګه یې ګډ کړئ. د یو ساعت لپاره سټیو موډ کې کک کړئ.
د غوښې پخلی کولو دا طریقه به د 2 ډایبېټس لپاره هرې مینو ته سجده کړي.
د رخصتۍ لپاره الکول
ډیری وختونه ، ټولې رخصتۍ په زوره د الکول څښلو سره تړاو لري. د شکرو ناروغان باید په ځانګړي توګه د دې کټګوریو څښلو سره احتیاط وکړي. په هرصورت ، الکول د هايپوګلاسیمیا ځنډ لامل کیږي ، کوم چې خورا جدي روغتیایی پایلې ګواښوي.
حتی د کم الکولي شاخص له امله ، دا د هرډول شکرو لپاره خطرناکه پاتې کیږي. خبره دا ده چې د ګلوکوز خوشې کولو پروسه ورو کیږي ، ځکه چې بدن د الکول زهر سره "جګړه کوي".
کله چې الکول وڅښئ ، یو شمیر مقررات باید تعقیب شي چې د پایلو خطر به کم کړي. لومړی ، الکول یوازې په بشپړ معده کې اخیستل کیږي. دوهم ، ناشونی باید پیچلي کاربوهایډریټ ولري.
دریم ، دا اړینه ده چې خپلوانو او ملګرو ته د الکول څښلو په اړه خبرداری ورکړئ ، نو د منفي اختلاطاتو په صورت کې دوی کولی شي په وخت کې لومړنۍ مرستې چمتو کړي. دا په وینه کې د ګلوکوز اندازه کولو لپاره وسیله ساتل هم ارزښت لري او په منظم ډول اندازه کول.
د ټیټ GI الکولي مشروباتو لیست:
- ووډکا؛
- قلبي دسمندر شراب
- وچ سپین او سره شراب؛
- وچ شیمپین.
پدې مقاله کې ویډیو د شکر ناروغانو لپاره د رخصتۍ ترکیبونه وړاندې کوي.
