لاکتوز ، یا د شیدو شوګر یو له خورا مهم ډیساکریډونو څخه دی ، پرته لدې چې د انسان بدن نشي کولی.
د لعاب په جوړښت او د هاضمې پروسې باندې د دې موادو اغیزه ټولې ګټې روښانه کوي. مګر ځینې وختونه ډیسکرایډ په هغه خلکو ناوړه اغیزه رامینځته کوي چې د لیکتوز نه زغمل کیږي.
د یوې مادې ګټې او خطرات کوم دي؟
د لیکتوز په اړه عمومي معلومات
په طبیعت کې بیلابیل مرکبات شتون لري ، د دوی په مینځ کې مونوساکریډایډونه شتون لري (یو: د بیلګې په توګه فرکټوز) ، اولیګوساکرائیډز (څو) او پولیسیچرائډونه (ډیری). په بدل کې ، اولیګوساکریډ کاربوهایډریټونه د ډای - (2) ، ټری- (3) او ټیټراساکریدس (4) په توګه طبقه بندي شوي.
لیټکوز یو ډیساکریډ دی ، کوم چې د شیدو شوګر په نوم شهرت لري. د دې کیمیاوي فورمول په لاندې ډول دی: C12H22O11. دا د ګالیکتوز او ګلوکوز مالیکولونو پاتې برخه ده.
د لیکټوز ته رادیکال حوالې ساینس پوه ایف. بارټوالیټي ته منسوب شوي ، کوم چې په 1619 کې یې یو نوی ماده کشف کړه. ماده په 1780s کې د ساینس پوه K.V. شییل کار څخه مننه کې د بورې په توګه پیژندل شوي.
دا باید په یاد وساتل شي چې شاوخوا 6 la لیټکوز د غوا په شيدو کې شتون لري او 8٪ د انسان شیدو کې. ډیسکچارډ هم د پنیر په تولید کې د فرعي محصول په توګه رامینځته کیږي. د طبیعي شرایطو لاندې ، دا د مرکب لخوا نمایندګی کیږي لکه لیټکوز مونو هایدریټ. دا یو کریسټال شوی سپینه پاؤډر دی ، بې عیب او بې خوند دی. دا په اوبو کې خورا محلول کیږي او په عملي ډول د الکول سره اړیکه نلري. کله چې تودوخه کیږي ، ډیسچارډایډ د اوبو مالیکول له لاسه ورکوي ، له همدې امله ، دا د انهایډروس لاکتوز بدل کیږي.
یوځل د انسان په بدن کې ، د شيدو بوره د انزایمونو تر اغیز لاندې په دوه برخو ویشل کیږي - ګلوکوز او ګالیکټوز. یو څه وروسته ، دا مواد د وینې جریان ته داخلیږي.
ځینې بالغان د شیدو د ضعیف جذب له امله ناخوالې تجربه کوي د لاکتوس کموالي یا کموالي له امله ، یو ځانګړی انزایم دی چې د لاکتوز ماتوي. سربیره پردې ، په ماشومانو کې دا پدیده خورا لږ لیدل کیږي. د دې پدیدې توضیح کول په لرغوني تاریخ کې دي.
دا معلومه ده چې غواوې یوازې 8000 کاله دمخه پالل شوي و. تر دې وخته پورې ، یوازې نوي زیږیدلي ماشوم د مور شیدې تغذیه شوي. پدې عمر کې ، بدن د لیټاسیس سمه اندازه تولید کړه. هرڅومره چې لوی شي ، د هغه بدن لږ لیټکوز ته اړتیا لري. مګر 8،000 کاله دمخه ، وضعیت بدل شو - یو بالغ د شيدو څښل پیل کړل ، نو بدن یې باید بیا جوړ کړي ترڅو د لاکسیټ تولید کړي.
د بدن لپاره د شيدو د بورې ګټې
د شيدو بوره بیولوژیک اهمیت خورا لوړ دی.
د دې دنده دا ده چې د خولې قهوه کې د لعاب په مستقلیت باندې تاثیر وکړي او د B ، C او کلسیم د ویټامینونو جذب ته وده ورکړي. یوځل په کولمو کې ، لیکتوز د لیټوټوباسیلي او بیفیدووباکټیریا شمیر زیاتوي.
شیدې د هرچا لپاره یو مشهور محصول دی چې باید د هر شخص په رژیم کې شتون ولري. لیکتوز ، چې د دې برخه ده ، د انسان بدن لپاره ورته حیاتي دندې ترسره کوي:
- د انرژي سرچینه. یوځل په بدن کې ، دا میټابولیز کیږي او انرژي خوشې کوي. د لیټکوز نورمال مقدار سره ، د پروټین پلورنځي نه مصرف کیږي ، مګر جمع کیږي. سربیره پردې ، د کاربوهایډریټونو دوامداره مصرف د پروټینونو زیرمو خوندي کولو کې مرسته کوي کوم چې د غړو جوړښت کې راټولیږي.
- وزن پورته کول. که چیرې د ورځني کالوري مصرف د سوځیدونکي کالوري مقدار څخه ډیر شي ، نو لیکتوز د غوړ په توګه زیرمه کیږي. دا ملکیت باید د هغه چا لپاره په پام کې ونیول شي چې غواړي ښه شي ، او همدا رنګه هغه څوک چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي.
- د هاضمي ښه کول. هرڅومره ژر چې لیکتوز په هاضمه کې وي ، دا په مونوساکریډونو کې ماتېږي. کله چې بدن کافي لیټیس تولید نه کړي ، یو سړی د شیدو مصرف کولو پر مهال تکلیف تجربه کوي.
د شيدو د بورې ګټورتیا نشي ډیرولای. ماده په مختلفو برخو کې کارول کیږي. ډیری وختونه ، لاکتوز په لاندې صنعتونو کې کارول کیږي:
- خواړه پخول؛
- تحلیلي کیمیا
- د حجرو او باکتریا لپاره د مایکروبیوولوژیک چاپیریال رامینځته کول؛
دا د ماشوم فارمول په جوړولو کې د انساني شیدو د بدیل په توګه کارول کیدی شي.
د لیټکوز عدم برداشت: نښې او لاملونه
د لیټکوز عدم برداشت د دې مادې ماتولو لپاره د بدن ناتواني معنی لري. ډیسبیکټیریا د خورا ناخوښۍ نښو لخوا څرګندیږي: پیټیدل ، د معدې درد ، د التهاب او اسهال ضایع کول.
کله چې د لیکټوز عدم برداشت تشخیص تاییدوي ، د لبنیاتو محصولات باید پریښودل شي. په هرصورت ، یو بشپړ رد کول نوې ستونزې لري لکه د ویټامین ډي او پوټاشیم کمښت. ځکه چې لیکتوز باید د مختلف تغذیه توکو سره وخوړل شي.
د لیټکوز کمبود د دوه اصلي دلیلونو لپاره پیښ کیدی شي ، لکه د جنتيکي عواملو او د کولمو ناروغي (د کرون ناروغي).
د زغم او لیکتوز کموالي تر مینځ توپیر وکړئ. په دویمه قضیه کې ، خلک په عملي ډول د هضم ستونزې نلري ، دوی ممکن د معدې په ساحه کې د لږ اختلال په اړه اندیښمن وي.
د لیټکوز عدم برداشت پراختیا لپاره عام دلیل د یو کس وده ده. د وخت په تیریدو سره ، د هغه بدن د ډیسکریکایډ لپاره اړتیا کموي ، نو هغه د لږ ځانګړي انزایم تولید پیل کوي.
مختلف توکمونه بیلابیل لیکتوز ته اړتیا لري. نو ، دې موادو ته د نه زغملو ترټولو عالي شاخص په آسیایی هیوادونو کې مشاهده کیږي. یوازې 10 the نفوس شيدې مصرفوي ، پاتې 90٪ نشي کولی لاکتوز جذب کړي.
د اروپایی نفوس په هکله ، وضعیت دقیقا برعکس لیدل کیږی. یوازې 5 adults لویان د ډیسکچارایډ جذبولو کې ستونزه لري.
پدې توګه ، خلک زیان او د لیټکوز څخه ګټه ترلاسه کوي ، ځکه چې دا ټول پدې پورې اړه لري چې ایا دا ماده د بدن لخوا جذب کیږي یا نه.
که نه نو ، دا اړینه ده چې د شيدو خوراکي توکو سره ځای په ځای کړئ ترڅو د شيدو د بورې لازمي خوراک ترلاسه کړئ.
د زغم او درملنې تشخیص
که چیرې یو څوک د شیدو څښلو یا اخته کیدو وروسته د ډیسپټیک اختلال ولري ، تاسو باید چیک کړئ چې ایا هغه د لیټکوز عدم برداشت لري که نه.
تر دې دمه ، ځینې تشخیصي اقدامات ترسره کیږي.
د کولمو کوچني بایوپسي. دا ترټولو دقیق د تحقیق میتود دی. د دې جوهر د کوچني کولمو د mucosa نمونه اخیستلو کې واقع دی. په نورمال ډول ، دوی یو ځانګړي انزایم لري - لیټاز. د انزایم کم شوي فعالیت سره ، مناسبه تشخیص رامینځته کیږي. یو بایپسي د عمومي انستیزیا لاندې ترسره کیږي ، نو دا میتود په ماشومتوب کې نه کارول کیږي.
د تنفس هایدروجن ازموینه. په ماشومانو کې ترټولو عام مطالعه. لومړی ، ناروغ ته لاکتوز ورکول کیږي ، بیا هغه په ځانګړي وسیله کې هوا تنفس کوي چې د هایدروجن غلظت ټاکي.
د لیټکوز مستقیم کارول. دا میتود کافی معلومات نه ګ consideredل کیدی شي. د سهار په خالي تشه کې ، ناروغ د وینې نمونه اخلي. له دې وروسته ، هغه لیکتوز مصرفوي او د 60 دقیقو په اوږدو کې څو ځله وینه مرسته کوي. د ترلاسه شویو پایلو پراساس ، یو لاکتوز او ګلوکوز وکر جوړ شوی. که د لیټکوز وکر د ګلوکوز وکر څخه ټیټ وي ، نو موږ کولی شو د لیټوز عدم برداشت په اړه وغږیږو.
د فاس تحلیل. ترټولو عام ، مګر په ورته وخت کې د ماشومانو ماشومانو ترمنځ د تشخیص ناسمه طریقه. داسې انګیرل کیږي چې په کار کې د کاربوهایډریټونو نورم باید د لاندې شاخصونو سره مطابقت ولري: 1 ((تر 1 میاشتې پورې) ، 0.8 ((1-2 میاشتې) ، 0.6 ((2-4 میاشتې) ، 0.45٪ (4-6 میاشتې) او 0.25 ((له 6 میاشتو څخه زاړه). که د لیټکوز عدم برداشت د پینکریټایټس سره وي ، نو سټیټراییا واقع کیږي.
کاپروگرام. دا مطالعه د کولمو حرکتونو تیزابیت او د غوړ اسیدونو کچه پیژندلو کې مرسته کوي. نه زغم د تیزابیت د زیاتوالي او د 5.5 څخه تر 4.0 پورې د تیزاب اساس توازن کمیدو سره تایید شوی.
کله چې تشخیص تایید کړئ ، ناروغ باید د مینو څخه د لبنیاتو محصولات خارج کړي. د لیټکوز عدم برداشت لپاره درملنه کې لاندې ټابلیټونه اخیستل شامل دي:
- ګسټال؛
- اموډیم؛
- لوپیرمایډ؛
- موټیلیم؛
- دوفالاک؛
- ټیسروکل.
د دې فنډونو هر یو ځانګړی انزایم ، لیټاز لري. د دې درملو قیمت د پام وړ توپیر کولی شي. د درملو تفصيلي توضیحات د ننوتلو پا leafو کې ښودل شوي.
د ماشومانو لپاره ، لیټازازبي په تعلیق کې کارول کیږي. د درملو تاثیر د شکرې ناروغۍ یا میثم په ناروغانو کې انسولین ته ورته دی چې د اوږدې پانکریټایټس ناروغانو کې. د ډیری میندو بیاکتنې د درملو تاثیر او خوندیتوب په ګوته کوي.
د دې لیکنې په ویډیو کې د لییکټوز په اړه معلومات چمتو شوي.
