پروتین ، غوړ ، کاربوهایدریټونه او فایبر د شکر ناروغۍ کې رژیم

راځئ چې وګورو چې د ډایبېټز ناروغانو کې ډول ډول مغذي مواد د وینې شکر څنګه اغیزه کوي. عمومي نمونې رامینځته شوي چې څنګه غوړ ، پروټینونه ، کاربوهایدریټونه او انسولین عمل کوي ، او موږ به یې لاندې په تفصیل سره تشریح کړو. په ورته وخت کې ، دا دمخه اټکل کول ناممکن دي چې د یو ځانګړي خواړو محصول (د مثال په توګه ، کاټیج پنیر) به په یو ځانګړي شوګر کې د وینې شکر ډیر کړي. دا یوازې د محاکمې او خطا سره ټاکل کیدی شي. دلته به یو ځل مناسب وي چې غوښتنه وکړي: په مکرر ډول د خپل وینې شکر اندازه کړئ! د ګلوکوز متره ازموینې سټیټونو کې خوندي کړئ - د شکر ناروغۍ اخته کیدو درملنې ته مخه کړئ.

د خواړو لاندې برخې د انسان بدن ته انرژي چمتو کوي: پروټینونه ، غوړ او کاربوهایدریټونه. د دوی سره خواړه اوبه او فایبر لري ، کوم چې هضم شوي ندي. الکول هم د انرژي سرچینه ده.

دا نادره ده چې خواړه خالص پروټینونه ، غوړ ، یا کاربوهایډریټ ولري. د یوې قاعدې په توګه ، موږ د مغذي موادو مخلوط خورو. د پروټین خواړه ډیری وختونه د غوړ سره ترکیب کیږي. د کاربوهایډریټ بډایه خواړه معمولا یو څو پروټینونه او غوړ هم لري.

ولې خلک په جنیتیکي ډول د ډایبېټایټ 2 ډوله کیدو وړاندوینه کوي

د سلګونو زرو کلونو لپاره ، په ځمکه کې د خلکو ژوند د لنډو میاشتو خوراکي توکو څخه جوړ و ، کوم چې د اوږدې مودې لوږې سره بدل شوي. خلک د هیڅ شي په اړه ډاډه نه وو پرته لدې چې لوږه به بیا او بیا پیښ شي. زموږ د پلرونو په مینځ کې ، هغه چا چې د اوږدې لوږې ژوندي پاتې کیدو لپاره جینیاتیک وړتیا رامینځته کړې او ژوندي یې راوړي. په خواشینۍ سره ، نن هماغه جینونه د خوراکي توکو د بډایه کولو شرایطو کې موږ ته د چاقۍ ناروغۍ او د ټایپ 2 ډایبایټس خطر لري.

که نن ورځ ناڅاپه ډله ییزه لوږه راپورته شوه ، نو څوک به یې د بل چا په پرتله ښه ژوند وکړي؟ ځواب یې موټي خلک دي او هم هغه خلک چې د ډایبېټایټ دوه ډوله دي. د دوی بدنونه د خوراکي توکو د ډیری وخت په جریان کې د غوړ ذخیره کولو کې خورا ښه دي ، نو تاسو کولی شئ بیا د اوږدې ، وږې ژمي ژوندي پاتې شئ. د دې کولو لپاره ، د تحول په جریان کې ، دوی د انسولین مقاومت ډیر کړی (د انسولین عمل ته د حجرو ضعیف حساسیت) او د کاربوهایډریټونو لپاره نه هیریدونکی لیوالتیا رامینځته کړې ، چې موږ ټولو ته اشنا یو.

اوس موږ د خوراکي توکو د بډایه وضعیت کې ژوند کوو ، او جینونه چې زموږ د پلرونو ژوندي پاتې کیدو کې مرسته کړې ، په یوه ستونزه بدله شوې. د 2 ډایبېبایټس ته د جنتيکي ناروغۍ معاوضه کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د ټیټ کاربوهایډریټ خواړه او تمرین وخورئ. د شکرو د مخنیوي او کنټرول لپاره د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم ته وده ورکول اصلي هدف دی د کوم لپاره چې زموږ سایټ شتون لري.

راځئ چې د وینې په قند باندې د پروټینونو ، غوړ او کاربوهایدریټ اغیزې ته حرکت وکړو. که تاسو یو "تجربه لرونکي" ډایبیټیک یاست ، تاسو به ومومئ چې پدې مقاله کې لاندې معلومات په بشپړ ډول د هغه معیاري معلوماتو سره مخالف دي چې تاسو یې له کتابونو یا د اندوکرینولوژیست څخه ترلاسه کوئ. په ورته وخت کې ، د شکرې ناروغۍ لپاره زموږ د رژیم لارښوونې د وینې شکر کموي او نورمال ساتي. یو معیاري "متوازن" رژیم پدې کې خراب مرسته کوي ، لکه څنګه چې تاسو دمخه پخپله لیدلي.

د هاضمې پروسې کې ، د انسان په بدن کې پروټینونه ، غوړ او کاربوهایدریټونه د دوی برخو برخو ، "جوړیدو بلاکونو" ته جلا کیږي. دا اجزا د وینې جریان ته ننوځي ، په ټول بدن کې د وینې سره لیږدول کیږي او د حجرو لخوا کارول کیږي ترڅو د دوی حیاتي وظایف وساتي.

غله

پروټین د "جوړونکي بلاکونو" پیچلي ځنځیرونه دي چې د امینو اسیدونو په نوم یادیږي. د خواړو پروټینونه د انزایمونو لخوا امینو اسیدونو باندې ویشل شوي. بیا بدن دا امینو اسیدونه کاروي ترڅو خپل پروټینونه تولید کړي. دا نه یوازې د غړو حجرې ، اعصاب او داخلي ارګانونه رامینځته کوي ، بلکې هورمونونه او ورته هضم انزایمونه هم رامینځته کوي. پدې پوهیدل مهم دي چې امینو اسیدونه کولی شي په ګلوکوز بدل شي ، مګر دا ورو او نه په مؤثره توګه پیښیږي.

ډیری خواړه چې خلک یې مصرفوي پروټین لري. د پروټین ترټولو بډایه سرچینې هګۍ سپینه ، پنیر ، غوښه ، مرغۍ او کب دي. دوی په عملي ډول کاربوهایډریټ نلري. دا خواړه د کم کاربوهایډریټ رژیم اساس جوړوي چې د شکر ناروغۍ کنټرول کې اغیزمن دی. کوم خواړه د شکرو لپاره ښه دي او کوم چې بد دي. پروټین د بوټو سرچینو کې هم موندل کیږي - لوبیا ، د کښت تخمونه او مغز لرونکي. مګر دا خواړه ، د پروټینونو سره سره ، کاربوهایډریټ لري ، او تاسو اړتیا لرئ د دوی د شکرو سره احتیاط وکړئ.

څنګه د رژیم پروټینونه د وینې شوګر باندې تاثیر کوي

پروټین او کاربوهایډریټ د خواړو برخې دي چې د وینې شکر لوړوي ، که څه هم دوی دا په بشپړ ډول مختلفو لارو ترسره کوي. په ورته وخت کې ، خواړه غوړ د وینې شکر اغیزه نه کوي. د څارویو محصولات نږدې 20 protein پروټین لري. د دوی پاتې ترکیب غوړ او اوبه دي.

د انسان په بدن کې ګلوکوز ته د پروټینونو بدلون په ځیګر کې او په لږه موده کې په پښتورګو او کولمو کې پېښېږي. دې پروسې ته ګلوکونوجینسیز ویل کیږي. زده کړئ چې دا څنګه کنټرول کړئ. هورمون ګلوکاګون دا محرکوي که چیرې شوګر ډیر ټیټ شي یا که لږ انسولین په وینه کې پاتې شي. 36 protein پروټین ګلوکوز ته بدل شوی. د انسان بدن نه پوهیږي چې څنګه ګلوکوز بیرته پروټینونو ته واړوي. ورته غوړ د غوړ سره - تاسو نشئ کولی له دوی څخه پروتین ترکیب کړئ. نو ځکه ، پروټین د خواړو یو لازمي جز دی.

موږ پورته یادونه وکړه چې د څارویو محصولات 20 20 پروټین لري. 20٪ د 36 by ضرب کړئ. دا معلومه شوه چې د پروټین خواړو د ټول وزن شاوخوا 7.5 can کولی شي ګلوکوز بدل کړي. دا معلومات د خواړو دمخه د "لنډ" انسولین دوز محاسبه کولو لپاره کارول کیږي. د "متوازن" رژیم سره ، پروټین د انسولین د اندازو محاسبې لپاره په پام کې نه نیول کیږي. او د شکرو لپاره کم کاربوهایډریټ رژیم - په پام کې نیول کیږي.

تاسو څومره خواړو ته اړتیا لرئ پروټین

هغه خلک چې د اوسط درجې فزیکي فعالیت لري هره ورځ 1-1 کیلو ګرامه پروټین د 1 کیلو مثالي وزن وزن لپاره وړاندیز کوي ترڅو د غړو عضلاتو ساتنه وکړي. غوښه ، کب ، چرګان او پنیر نږدې 20 protein پروټین لري. تاسو خپل مثالی وزن په کیلوګرامه پوهیږئ. دا مقدار 5 ته ضرب کړئ او تاسو به ومومئ چې هره ورځ څو ګرامه پروټین خواړه تاسو کولی شئ خواړه وخورئ.

په ښکاره ډول ، تاسو اړتیا نلرئ د ټیټ کارب خواړه وږه کړئ. او که تاسو زموږ د وړاندیزونو سره سم په خوښۍ تمرین وکړئ ، نو تاسو کولی شئ حتی نور پروټین وخورئ ، او دا ټول پرته د وینې شکر کنټرول ته زیان ورسوي.

ترټولو صحي پروټین خواړه کوم دي؟

د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم لپاره ترټولو مناسب هغه پروټین خواړه دي چې په عملي ډول د کاربوهایدریټونو څخه خالي دي. د دوی لیست کې شامل دي:

• غوښه، لوبیا، وری
• چرګ ، مرغۍ ، فيل مرغ
• هګۍ
• بحر او سیند کب
• جوش شوي سور ، کارپاکیو ، جیمون او ورته قیمتي محصولات؛
• لوبه؛
• خوګ

په یاد ولرئ چې کاربوهایډریټ ممکن د پروسس په جریان کې پورته ذکر شوي محصولاتو کې اضافه شي ، او دا باید ویره ولري. د شکرې ناروغۍ لپاره د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم په اړه امریکایی کتاب وایی چې ساسجونه په حقیقت کې غیر کاربوهایډریټ دي. ها ها ها ...

نږدې ټول پنیر له 3٪ کاربوهایډریټ څخه ډیر نه لري او د شکرې ناروغانو لخوا د مصرف لپاره مناسب دي. د فیټا پنیر او کاټیج پنیر سربیره. هغه کاربوهایډریټ چې ستاسو پنیر پکې لري باید د مینو پلان کولو پرمهال په پام کې ونیول شي ، په بیله بیا د انسولین او / یا د شکرې ګولیو دوزونو محاسبه کولو لپاره. د ټولو سویا محصولاتو لپاره - په کڅوړه کې معلومات لوستل ، د هغوی کاربوهایدریټونه او پروټینونه په پام کې ونیسئ.

د پروټین خواړه او د پښتورګو ناکامي

د اینڈوکرونولوژیسټانو او د شکر ناروغانو ناروغانو کې یو پراخه باور شتون لري چې د رژیم پروټینونه د شوګر په پرتله ډیر خطرناک دي ځکه چې دوی د پښتورګو ناکامي پرمختګ ګړندي کوي. دا یو غلط فهم دی چې د شکر ناروغي ژوند خرابوي. د پروټین لوړه کچه د شکرو ناروغانو کې پښتورګو ته زیان نه رسوي ، که د وینې شکر نورمال وساتل شي. په حقیقت کې ، د پښتورګو ناکامي د وینې شکر خورا لوړ لوړوي. مګر ډاکټران د خوړو پروټینونو باندې دا "لیکل" خوښوي.

کوم شواهد د دې انقلابي بیان ملاتړ کوي:

• په متحده ایالاتو کې داسې ایالتونه شتون لري چې د څارویو پالنې کې تخصص لري. هلته ، خلک په ورځ کې 3 ځله غوښي خوري. په نورو ایالتونو کې ، غوښي ډیر قیمتي دي او لږ مصرف کیږي. سربیره پردې ، د رینال ناکامي پراخه کول نږدې ورته دي.
• سبزيجات د ځناورو محصولاتو مصرف کونکي په توګه اکثرا د پښتورګو ستونزې لري.
• موږ د خلکو اوږدمهاله مطالعه ترسره کړه چا چې د خپل عزیز ژوند وژغوري لپاره یې یو له پښتورګو مرسته وکړه. ډاکټرانو وړاندیز وکړ چې له دې څخه یوې ته د پروټینو داخلي محدودیت ولرئ ، پداسې حال کې چې نور ورته نه و. کلونه وروسته ، د پاتې پښتورګو ناکامي کچه د دواړو لپاره یو شان وه.

پورتني ټول د شوبیا ناروغانو باندې تطبیق کیږي ، په کوم کې چې پښتور اوس هم عادي کار کوي یا د پښتورګو زیان یوازې په لومړي مرحله کې دی. د رینال پاتې کیدو مرحلې معاینه کړئ. د پښتورګو ناکامي مخنیوي لپاره ، د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم سره د عادي وینې شکر ساتلو باندې تمرکز وکړئ. که چیرې د پښتورګو ناکامي د 3-B مرحلې یا لوړې مرحلې کې وي ، نو دا به ډیر ناوخته وي چې د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم سره درملنه وشي ، او د پروټین اخیستل باید محدود وي.

غوړ

د خواړو غوړ ، په ځانګړي توګه د سینت شوي څارویو غوړ ، په غیر عادلانه ډول د دې لپاره تورن کیږي:

• د چاقۍ لامل
• د وینې کولیسټرول لوړول؛
• د زړه د حملې او رنځیدو لامل کیږي.

په حقیقت کې ، دا ټول د ډاکټرانو او تغذیه کارانو لخوا د عامو خلکو لوی تیاره ده. د دې سوځیدنې خپریدل ، چې په 40 1940s مو کلونو کې پیل شوی ، د چاقۍ ناروغۍ او د دوه ډوله شکرو ناروغۍ لامل شوی دی. معیاري سپارښتنه دا ده چې له غوړ څخه تر 35 cal ډیر کالوري مصرف نه کړي. په عمل کې د دې سلنې نه زیاتیدل خورا مشکل دي.

په رژیم کې د غوړ محدودیت په اړه د متحده ایالاتو د روغتیا وزارت رسمي وړاندیزونه د مصرف کونکو تر مینځ ریښتینی مغشوشیت لامل شوی. د ټیټ غوړ شیدو محصولات ، مارجرین او میئونیز خورا لوی تقاضا کې دي. په حقیقت کې ، پورته لیست شوي ستونزو لپاره اصلي مجرم کاربوهایډریټ دی. په ځانګړي توګه ریفورم کاربوهایډریټونه ، د مصرف لپاره چې د انسان بدن په جنیتیکي ډول نه تطبیق کیږي.

ولې د غوړونو خوړل اړین دي

د خواړو غوړ د هاضمې په جریان کې غوړ اسیدونو باندې مات شوي. بدن کولی شي دا په بیلابیلو لارو وکاروي:

• د انرژي د سرچینې په توګه
• د حجرو لپاره د ودانۍ موادو په توګه
• یو طرف ته کیښودل.

د خواړو غوړ زموږ دښمن نه دی ، هرڅه چې تغذیه کونکي او ډاکټران به پدې اړه ووایی. د طبیعي غوړو خوړل د انسان د بقا لپاره بالکل اړین دي. لازمي شحمي اسیدونه شتون لري چې بدن یې هیڅ ځای نه لري ، پرته د رژیم غوړ څخه. که تاسو دا د اوږدې مودې لپاره ونه خورئ ، نو تاسو به مړ شئ.

د خواړو غوړ او د وینې کولیسټرول

د شکرې ناروغي حتی د صحي خلکو څخه ډیر د ایتروسکلروسیز ، د زړه حملې او سټروک ناروغي لري. د شکرو ناروغانو کې ، د کولیسټرول پروفایل معمولا د ورته عمر صحي خلکو کې له اوسط څخه خراب وي. دا وړاندیز شوی چې د خواړو غوړ ملامت وي. دا یو غلط لید دی ، مګر ، له بده مرغه ، دا په پراخه کچه ریښه اداره کړې. یو وخت ، دا حتی باور کیده چې دا د رژیم غوړ دي چې د شکر ناروغۍ اختلالات رامینځته کوي.

په حقیقت کې ، د شوګر په ناروغانو کې د وینې کولیسټرول ستونزې لکه د نورمال وینې شکر لرونکي خلک ، په هغه غوړ پورې اړه نلري چې دوی یې خوري. د شکرې ناروغانو لویه برخه لاهم لږ خواړه خواړه خوري ، ځکه چې دوی د غوړ څخه ویره ښوول شوي دي. په حقیقت کې ، د خراب کولیسټرول پروفایل د لوړ وینې شکر له امله رامینځته کیږي ، یعنی د شکر ناروغي چې کنټرول نلري.

راځئ چې د رژیم غوړ او وینې کولیسټرول تر مینځ اړیکې وګورو. هغه خلک چې غواړي د خپلې وینې کولیسټرول ټیټ کړي په دودیز ډول د ډیر کاربوهایډریټونو خوړل سپارښتنه کیږي. ډاکټران د څارويو محصولاتو مصرف محدودولو ته مشوره ورکوي ، او که تاسو غوښه وخورئ ، نو یوازې ټیټ غوړ. د دې وړاندیزونو په کلکه پلي کیدو سره ، په ځینو دلیلونو سره په ناروغانو کې د "خراب" کولیسټرول لپاره د وینې ټیسټونو پایلې خرابیدو ته دوام ورکوي ...

ډیری او ډیر نور خپرونې شتون لري چې د لوړ کاربوهایډریټ رژیم ، نږدې په بشپړه توګه سبزیجات ، هیڅکله هغومره سالم او خوندي نه وي لکه څنګه چې دمخه فکر کیده. دا ثابت شوی چې غذایی کاربوهایډریټونه د بدن وزن زیاتوي ، د کولیسترول پروفایل خرابوي او د زړه ناروغۍ خطر زیاتوي. دا حتی په "پیچلي" کاربوهایډریټونو باندې هم پلي کیږي په میوو او حبوباتاتو محصولاتو کې موندل کیږي.

کرهنه 10 زره کاله دمخه هیڅ پرمختګ نه پیل کړ. مخکې لدې ، زموږ آثارو په عمده ډول ښکار او راټولونکي وو. دوی غوښه ، کب ، کب او چرګان وخورل. دا ټول هغه خواړه دي چې په پروټینونو او طبیعي غوړو بډای دي. میوه یوازې په کال کې د څو میاشتو لپاره خواړه کیدی شي ، او شات یو نادره خوند دی.

د "تاریخي" تیوري پایله دا ده چې د انسان بدن په جنیټیک ډول نه دی تطبیق شوی چې د ډیری کاربوهایډریټ مصرف کړي. او پرمختللي کاربوهایډریټ د هغه لپاره ریښتینی ناورین دی. تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره کرایه کړئ چې دا ولې داسې دي ، مګر دا غوره ده چې وګورئ. بې ارزښته یوه تیوري ده چې په عمل کې پاتې راځي ، ایا تاسو موافق یاست؟

څنګه یې وپلټئ؟ خورا ساده - د ګلوکومیټر سره د شکر اندازه کولو د پایلو مطابق ، او همدارنګه د کولیسترول لپاره د لابراتوار وینې ازموینې. د لږ کاربوهایډریټ رژیم د دې حقیقت لامل ګرځي چې د شکر ناروغ ناروغ په وینه کې بوره کمه شي ، او دا امکان لري چې دا په نورم کې ثبات وساتي ، لکه څنګه چې صحي خلکو کې. د لابراتوار د وینې ازموینو پایلو کې ، تاسو به وګورئ چې د "خراب" کولیسټرول کم شوی ، او "ښه" (محافظ) یو لویږي. د کولیسټرول پروفایل ښه کول د طبیعي صحي غوړ مصرف لپاره زموږ وړاندیزونو پلي کولو کې هم مرسته کوي.

په وینه کې غوړ او ټرای ګلیسریډونه

د انسان په بدن کې د غوړو یو ثابت "دور" شتون لري. دوی د خواړو یا د بدن له پلورنځیو څخه د وینې جریان ته ننوځي ، بیا یې کارول یا ذخیره کیږي. په وینه کې ، غوړ د ټرای ګلیسریډونو په شکل سره گردش کوي. ډیری فاکتورونه شتون لري چې په هره شیبه کې په وینه کې د ټرایګلیسریډونو کچه ټاکي. دا وراثت ، فزیکي فټنس ، د وینې ګلوکوز ، د چاقۍ درجه ده. خواړه غوړ په وینه کې د ټرای ګلیسریډیس غلظت لږ تاثیر لري. ډیری ټرای ګلیسریډس ټاکل کیږي چې پدې وروستیو کې څومره کاربوهایډریټونه خوړل شوي.

نري او پتلي خلک د انسولین په عمل کې ترټولو حساس دي. دوی معمولا په وینه کې د انسولین او ټرای ګلیسریډ ټیټ کچې لري. مګر حتی د دوی په وینه کې ټرای ګلیسریډونه د خواړو وروسته چې د کاربوهایډریټونو سره راټولیږي ډیریږي.دا ځکه چې بدن په وینه کې اضافي ګلوکوز بې برخې کوي ، په غوړ کې یې اړوي. د چاقۍ کچه لوړه وي ، انسولین ته د حجرو حساسیت ټیټ وي. په چاغو خلکو کې ، د وینې ټرای ګلیسریډونه په اوسط ډول د پتنو خلکو په پرتله لوړ دي ، چې د کاربوهایډریټ مصرف لپاره تنظیم شوي.

ولې په وینه کې د ټرای ګلیسریډونو کچه یو مهم شاخص دی:

• هرڅومره چې په وینه کې د ټرای ګلیسریډونو دوران جریان لري د انسولین مقاومت قوي کیږي
• ټرای ګلیسریډس د وینې رګونو داخلي دیوالونو کې د غوړ له مینځه وړلو کې مرسته کوي ، د بیلګې په توګه د ایتروسکلروسیز وده.

یوه مطالعه ترسره شوې په کوم کې چې روزل شوي ورزشکارانو برخه اخیستې وه ، دا هغه خلک دي چې د انسولین سره خورا حساس دي. دې ورزشکارانو د شحمي غوړ اسید انجیکشنونه ترلاسه کړل. دا معلومه شوه چې د پایلې په توګه ، د انسولین قوي مقاومت (د انسولین عمل ته د حجرو ضعیف حساسیت) په موقت ډول پیښ شو. د سکې فلپ اړخ دا دی چې تاسو کولی شئ د انسولین مقاومت کم کړئ که تاسو ټیټ کاربوهایډریټ رژیم ته لاړشئ ، خپل د وینې شکر نورمال ته راکم کړئ ، تمرین وکړئ ، او د وزن له لاسه ورکولو هڅه وکړئ.

ایا غوړ خواړه د چاقۍ لامل کیږي؟

غوړ نه ، مګر د انسولین تر تاثیر لاندې په بدن کې کاربوهایډریټ په غوړ بدلیږي او جمع کیږي. دا پروسه وروسته په مقاله کې په تفصیل سره بیان شوې. د خواړو غوړ په عملي ډول پدې کې برخه نه اخلي. دوی یوازې د ایډپوز نسج کې زیرمه کیږي که تاسو د دوی سره ډیری کاربوهایدریټ مصرف کړئ. ټول غوړ چې تاسو په کم کاربوهایډریټ رژیم کې خورئ ژر تر ژره "سوځیدل" او د بدن وزن نه زیاتوئ. د غوړ څخه د غوړ ترلاسه کولو څخه ویره کول ورته دي لکه د هګیو د خوړلو له امله نیلي رنګیدو څخه ویره.

کاربوهایډریټونه

کاربوهایډریټ د شکرو ناروغانو لپاره د خواړو خورا خطرناک جز دي. په پرمختللو هیوادونو کې ، کاربوهایډریټ د خلکو لخوا مصرف شوي خوراکي توکي جوړوي. په متحده ایالاتو کې د 1970 راهیسې ، د خواړو مصرف شوي غوړ تناسب راټیټیږي ، او د کاربوهایډریټ تناسب پکې وده کوي. په موازي ډول ، د چاغوالي ناروغۍ او د دوهم ډول شکرو پیښې چې دمخه یې د ملي ناورین په ب takenه اخیستې ، وده کوي.

که تاسو موټربخ یاست یا د 2 ذیابیطس ډول ولرئ ، نو پدې معنی ده چې تاسو په خواړو کې روږدي شوي یاست چې کاربوهایدریټونه لري. دا یو اصلي اضافه ده ، د الکول یا مخدره توکو سره ورته. شاید ډاکټران یا د مشهور رژیمونو لیستونو سره کتابونه سپارښتنه کوي چې تاسو د لږ غوړ خواړه وخورئ. مګر دا به ښه وي که تاسو د دې په ځای د لږ کارب رژیم ته لاړشئ.

بدن د خواړو غوړ د ودانۍ موادو یا د انرژي سرچینې په توګه کاروي. او یوازې که تاسو دا د کاربوهایډریټونو سره یوځای مصرف کړئ ، نو غوړ به یې په زیرمو کې زیرمه شي. د چاغوالي او ډول 2 ډایبېتې ناروغي د ډیرو غوړ اخستو له امله نه رامینځته کیږي. دا د پاکو کاربوهایډریټونو په رژیم کې د کثافت لامل کیږي. په پای کې ، د کاربوهایډریټ پرته غوړ خوړل تقریبا ناممکن دي. که تاسو هڅه وکړئ ، نو تاسو به سمدلاسه د زړه بدوالی ، زړه سوځیدنه ، یا اسهال تجربه کړئ. بدن توان لري چې په وخت کې ودريږي د غوړ او پروټین مصرف ، او کاربوهایډریټ - نشي کولی.

ایا موږ کاربوهایډریټ ته اړتیا لرو؟

دلته د رژیم لازمي غوړ شتون لري ، په بیله بیا په پروټینونو کې اړین امینو اسیدونه. مګر لازمي کاربوهایډریټ شتون نلري ، په شمول د ماشومانو لپاره. تاسو نشئ کولی یوازې ژوندي پاتې شئ ، بلکه په هغه رژیم کې هم ښه احساس وکړئ چې په ټوله کې کاربوهایډریټ نلري. سربیره پردې ، دا ډول رژیم په پراخه کچه د زړه حملې او سټرو خطر کموي. د کولیسټرول ، ټرای ګلیسریډز ، او د زړه د خطر نورو فکټورونو لپاره د وینې ازموینې ښه کیږي. دا د شمالي خلکو تجربې لخوا ثابت شوی ، څوک چې د سپینې استعمارګرو دمخه د ماهي ، مهر غوښې او غوړ پرته بل څه نه خوري.

دا د ټایپ 1 او ټایپ 2 ډایبایټس ناروغانو لپاره زیان رسونکی دی چې نه یوازې دا چې کاربوهایډریټ پاک کړي ، بلکې حتی پیچلي کاربوهایډریټ په ورځ کې د 20-30 ګرامو څخه ډیر مقدار کې. ځکه چې کوم کاربوهایډریټ د وینې شکر کې د ګړندۍ کودتا لامل کیږي ، او د انسولین لوی ډوز اړین دی چې دا بې طرفه کړي. ګلوکومیټر واخلئ ، د خواړو وروسته د وینې شکر اندازه کړئ او د ځان لپاره وګورئ چې کاربوهایډریټ د دې لامل کیږي چې کود شي ، پداسې حال کې چې پروټینونه او غوړ نه اخلي.

څنګه چې د انسان بدن کاربوهایډریټونه میتابولیز کوي

د کیمیا پوه له نظره ، کاربوهایډریټونه د شکر مالیکولونه دي. غذایی کاربوهایډریټ ، د ډیری برخې لپاره ، د ګلوکوز مالیکولونو زنځیرونه دي. لنډ ځنځیر ، د محصول خوند خورا ډیر. ځینې ​​زنځیرونه اوږد او ډیر پیچلي دي. دوی ډیری اړیکې او حتی څانګې لري. دې ته "پیچلي" کاربوهایډریټ ویل کیږي. په هرصورت ، دا ټولې زنځیرونه په فوري ډول حتی په معدې کې ماتوي ، مګر د انسان په خوله کې هم. دا د انزایمونو تر اغیز لاندې پیښیږي چې په لعاب کې موندل کیږي. ګلوکوز د خولې له mucous membrain څخه وینې ته جذب کیدل پیل کوي ، او له همدې امله ، د وینې شکر سمدلاسه راپورته کیږي.

د انسان په بدن کې د هاضمې پروسه دا ده چې خواړه په عنصري برخو ویشل شوي ، چې بیا د انرژي سرچینو یا "ودانیزو توکو" په توګه کارول کیږي. د ډیری غذا کاربوهایډریټونو لومړنۍ برخه ګلوکوز دي. داسې انګیرل کیږي چې میوې ، سبزیجات ، او د غلې ټوله ډوډۍ "پیچلي کاربوهایډریټونه لري." اجازه مه ورکوئ چې دا مفهوم ځان غل کړئ! په حقیقت کې ، دا خواړه د میز شوګر یا मॅشو شوي کچالو په څیر ګړندي او پیاوړي د وینې شکر لوړوي. د ګلوکومیټر سره چیک کړئ - او تاسو به د ځان لپاره وګورئ.

په ظاهره کې ، پخه شوي توکي او کچالو په بشپړ ډول د بورې په څیر ندي. په هرصورت ، د هضم په جریان کې ، دوی سمدلاسه ګلوکوز ته واړوي ، لکه څنګه چې چا sugar شوي بوره. په میوو او حبوباتاتو کې موندل شوي کاربوهایډریټونه د وینې ګلوکوز کچه ګړندۍ کوي او څومره چې د میز چینی. د امریکا د شکر ناروغۍ اتحادیه پدې وروستیو کې رسما په رسمیت وپیژندله چې ډوډۍ د وینې ګلوکوز باندې د دې اغیزې لپاره د میز چینی سره بشپړ مساوي ده. مګر د شکر په ناروغیو د ډوډۍ خوړلو بندیز پرځای ، دوی ته اجازه ورکړل شوې وه چې د نورو کاربوهایډریټونو پرځای بوره وخوري.

څرنګه کاربوهایډریټونه په شکری کې زیان لري

د خواړو وروسته د ناروغانو په بدن کې څه پیښیږي په عمده ډول د کاربوهایډریټونو مشتمل وي؟ د دې پوهیدلو لپاره ، لومړی یې ولولئ چې د بایفاسیک انسولین سرایت څه شی دی. د ډایبېټایټس دوه ډولونو ناروغانو کې ، د انسولین غبرګون لومړی پړاو ضعیف دی. که چیرې د انسولین دوهم پړاو محافظت شي ، نو د څو ساعتونو وروسته (4 ساعته یا ډیر) ، د خواړو وروسته د وینې شکر ممکن د انساني مداخلت پرته عادي ته راښکته شي. په ورته وخت کې ، ورځ وروسته ، د وینې شکر د هر خواړو وروسته د څو ساعتونو لپاره لوړ پاتې کیږي. پدې وخت کې ګلوکوز پروټینونو پورې تړلي ، د بدن مختلف سیسټمونو فعالیت ګډوډوي ، او د شکر ناروغۍ اختلالات وده کوي.

د ډایبېټیک ناروغانو لومړي ډولونه د خواړو دمخه د "لنډ" یا "الټراشورټ" انسولین خوراک محاسبه کوي ، کوم چې د هغه کاربوهایډریټ پوښلو ته اړتیا لري چې دوی یې خوري. هرڅومره کاربوهایدریت چې تاسو یې د خوړلو پلان لرئ ، هومره انسولین ته اړتیا لرئ. د انسولین خوراکي اندازه لوړه وي ، ډیرې ستونزې شتون لري. دا ناورین وضعیت او د هغې لرې کولو لاره په تفصیل کې "د انسولین په لږو خوراکونو کې د وینې شکر تنظیمولو څرنګوالي" مقاله کې تشریح شوي. دا زموږ په ویب پا onه کې د ناروغانو لپاره چې د شکرو ټولو ډولونو سره شتون لري یو له خورا مهم توکو څخه دی.

میوې په لوی مقدار کې د لوړ سرعت کاربوهایډریټ لري. دوی د وینې په شکرو باندې زیان رسونکي تاثیر لري ، لکه څنګه چې پورته تشریح شوي ، او له همدې امله په شوګر کې اخته کیږي. له میوو څخه لرې اوسئ! د دوی احتمالي ګټې د هغه زیان په پرتله څو چنده ټیټ دي چې دوی د شکر ناروغانو بدن ته رسوي. ځینې ​​میوې ګلوکوز نلري ، مګر فروټکوز یا مالتوز. دا د بورې نور ډولونه دي. دوی د ګلوکوز په پرتله ډیر ورو جذب شوي ، مګر دا په ورته ډول د وینې شکر هم زیاتوي.

په غذا باندې مشهور ادب کې ، دوی دا لیکل خوښوي چې کاربوهایډریټونه "ساده" او "پیچلي" دي. د غلې دانې په شان خواړو کې ، دوی لیکي چې دا د پیچلي کاربوهایډریټونو څخه جوړ شوي دي او له همدې امله د شکرې ناروغانو لپاره ګټور دي. په حقیقت کې ، دا ټول بې مانا دي. پیچلي کاربوهایډریټ د ساده کاربوهایډریټونو په څیر ګړندي او ځواکمن د وینې شکر لوړوي. دا په اسانۍ سره د 15 دقیقو په وقفه کې خواړو وروسته د شکر ناروغ کې د ګلوکومیټر سره د وینې شکر اندازه کولو سره تایید کیږي. د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم ته لاړ شئ او ستاسو د وینې شکر به نورمال ته راښکته شي ، او د شکر ناروغۍ اختلالات به کم شي.

کاربوهایډریټ څنګه د انسولین اغیز لاندې غوړ بدلوي

د غوړ اصلي سرچینه چې په بدن کې راټولیږي د رژیم کاربوهایډریټونه دي. لومړی ، دوی ګلوکوز ته ماتوي ، کوم چې په وینه کې جذب کیږي. د انسولین د نفوذ لاندې ، ګلوکوز په غوړ بدلیږي ، کوم چې د غوړ حجرو کې زیرمه کیږي. انسولین اصلي هورمون دی چې د چاقۍ لامل کیږي.

فرض کړئ چې تاسو د پاستا یوه پلیټ وخوړل. په پام کې ونیسئ چې د صحي خلکو او د ټایپ 2 ذیابیطس ناروغانو په بدن کې څه پیښیږي. د وینې شکر به په چټکۍ سره ټوپ شي ، او په وینه کې د انسولین کچه به هم ژر تر ژره شوګر "قابو" کړي. د وینې یو کوچنی ګلوکوز به سمدلاسه "وسوځوي" ، دا دی ، دا به د انرژي سرچینې په توګه وکارول شي. بله برخه - به په ځیګر او عضلو کې د ګلایکوژن په شکل زیرمه شي. مګر د ګلایکوژن ذخیرې ټانکونه محدود دي.

د دې لپاره چې ټول پاتې ګلوکوز غیر منظم او د وینې شکر نورمال ته ټیټ کړئ ، بدن یې د انسولین عمل لاندې غوړ بدلوي. دا ورته غوړ دی چې د ایډپوز نسج کې زیرمه کیږي او د چاقۍ لامل کیږي. هغه غوړ چې تاسو یې خورئ یوازې ځنډول کیږي که تاسو دا د ډیری کاربوهایډریټونو سره وخورئ - د ډوډۍ ، کچالو او نورو سره.

که تاسو معتبر یاست ، پدې معنی د انسولین مقاومت دی ، یعنی د انسولین په وړاندې ضعیف نسجیت. پاناکراس باید د دې د خسارې لپاره ډیر انسولین تولید کړي. د پایلې په توګه ، ډیر ګلوکوز په غوړ بدلیږي ، چاقۍ وده کوي ، او د انسولین حساسیت حتی نور هم کم کیږي. دا یو ناوړه چال دی چې د زړه حمله یا ټایپ 2 ذیابیطس کې پای ته رسي. تاسو کولی شئ دا د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم او تمرین سره مات کړئ ، لکه څنګه چې په مقاله کې بیان شوي "د انسولین مقاومت او د دې درملنه."

راځئ چې وګورو څه پیښیږي که تاسو د پاستا پرځای د خوندور غوړ غوښې ټوټه وخورئ. لکه څنګه چې موږ پورته بحث وکړ ، بدن کولی شي پروټین ګلوکوز ته واړوي. مګر دا د څو ساعتونو په جریان کې خورا ورو ځي. له همدې امله ، د خواړو دمخه د انسولین سراو دوهم پړاو یا د "لنډ" انسولین انجیکشن کولی شي د خواړو وروسته په بشپړ ډول د وینې د شکرو زیاتوالي مخه ونیسي. دا هم په یاد ولرئ چې د خواړو غوړ په ګلوکوز نه بدلیږي او د وینې شکر په هیڅ ډول نه لوړوي. مهمه نده چې تاسو څومره غوړ وخورئ ، له دې څخه د انسولین اړتیا به وده نکړي.

که تاسو د پروټین محصولات وخورئ ، بدن به د پروټین برخه ګلوکوز ته واړوي. مګر لاهم ، دا ګلوکوز به کوچني وي ، د غوښې د خواړو له 7.5 than څخه ډیر نه. د دې تاثیر معاوضه کولو لپاره خورا لږ انسولین ته اړتیا ده. یو کوچنی انسولین پدې معنی دی چې د چاغوالي وده ودروي.

کوم کاربوهایډریټ کولی شي د شکرو سره خواړه وخوري

په شوګر کې ، کاربوهایډریټونه باید په "ساده" او "پیچلي" نه ویشل شي ، مګر "ګړندي عمل کول" او "ورو" دي. موږ په بشپړ ډول د تیز رفتار کاربوهایډریټونو څخه ډډه کوو. په ورته وخت کې ، لږ مقدار "سست" کاربوهایډریټونه اجازه لري. د یوې قاعدې په توګه ، دوی په سبزیجاتو کې موندل کیږي ، کوم چې خواړه پا leavesې ، شاټونه ، قلمي لري ، او موږ میوه نه خورو. مثالونه هر ډول کباب او شنه لوبیا دي. د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم لپاره اجازه شوي خواړو لیست وګورئ. سبزیجات او مغز لرونکي د شکرې ناروغۍ لپاره د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم کې شامل شوي ول ځکه چې دوی صحي ، طبیعي ویټامینونه ، معدنيات او فایبر لري. که تاسو دوی په لږه اندازه وخورئ ، دوی د وینې شکر یو څه زیاتوي.

د خواړو لاندې خدمت کول د کاربوهایډریټ ټیټ خواړو کې 6 ګرامه کاربوهایډریټ ګ areل کیږي:

• د اجازه شوي لیست څخه د خامو سبزیجاتو سلاد 1 کپ؛
• allowed د اجازه ورکړل شوي ، تودوخې درملنې شوي لیست څخه د بشپړ سبزیو کپونه؛
• allowed کاپي یا پرې شوي سبزيجات د اجازه ورکړل شوي ، تودوخې درملنې لاندې لیست څخه
• vegetable له ورته سبزیجاتو د سبزۍ خالې کپ؛
• د خامو لمر ګل ګلانو تخمونه 120 g؛
• 70 g هیزلنټونه.

کټ شوي یا پرې شوي سبزیجات د بشپړ سبزیجاتو په پرتله ډیر کمپیکٹ دي. له همدې امله ، د کاربوهایډریټونو ورته مقدار په لږ مقدار کې شتون لري. د سبزیجاتو خالص نور هم کمپیکٹ دی. پورتنۍ برخې هم هغه سمون په پام کې نیسي چې د تودوخې پروسې په جریان کې د کاغذ برخه بوره بدلوي. د تودوخې درملنې وروسته ، د سبزیجاتو څخه کاربوهایډریټ خورا ګړندي جذب کیږي.

حتی اجازه ورکړل شوي خواړه چې "ورو" کاربوهایدریټ ولري باید په لږه اندازه وخوړل شي ، په هیڅ حالت کې باید ډیر فشار ونه کړي ترڅو د چینایي رستورانت تر تاثیر لاندې راشي. په ډایبیټیک ارګانیزم کې د کاربوهایډریټونو اغیز په تفصیل کې "د انسولین کوچنۍ اندازې سره د وینې شکر تنظیمولو څرنګوالي" په تفصیل کې تشریح شوی. دا زموږ یو له مهمو مقالو څخه دی که تاسو غواړئ په ریښتیا خپل شکر ناروغي کنټرول کړئ.

که کاربوهایډریټ د شکر ناروغۍ لپاره خطرناک وي ، نو ولې یې په بشپړ ډول مه پریږدئ؟ ولې د شکرو کنټرول لپاره په کم کارب رژیم کې سبزیجات شامل کړئ؟ ولې له بشپړونکو څخه ټول اړین ویټامینونه نه ترلاسه کوئ؟ ځکه چې احتمال شتون لري چې ساینس پوهانو تراوسه ټول ویټامینونه ندي موندلي. شاید سبزیجات حیاتي ویټامین لري چې موږ یې په اړه نه پوهیږو. په هر حالت کې ، فایبر به ستاسو د کولمو لپاره ښه وي. پورته ټول د میوو ، خواږو سبزیجاتو یا نورو منع شوي خواړو خوړلو لپاره دلیل ندي. دوی په شوګر کې خورا زیان رسونکي دي.

د شکرې رژیم لپاره فایبر

فایبر د خواړو اجزاو لپاره یو عام نوم دی چې د انسان بدن د هضم کولو توان نلري. فایبر په سبزیجاتو ، میوو او غلو کې موندل کیږي ، مګر د څارویو محصولاتو کې نه. د هغې ځینې ډولونه ، د مثال په توګه ، پیکٹین او ګور ګم ، په اوبو کې منحل کیږي ، نور یې نه کوي. دواړه محلول کیدونکی او نا محلول کیدونکی نوري د کولمو له لارې د خواړو په تګ اغیزه کوي. د نه منلو وړ فایبر ځینې ډولونه - د مثال په توګه ، سیسیلیم ، چې د فلای پلاټین په نامه هم پیژندل کیږي - د قبض لپاره د جلاب په توګه کارول کیږي.

د نه منلو وړ فایبر سرچینې ډیری سلاد سبزیجات دي. محلول لرونکي فایبر په ګل لرونکو (لوبیا ، لوبیا ، او نور) کې موندل کیږي ، په ورته ډول په ځینو میوو کې. دا په ځانګړي توګه د مlesو په پوټکي کې pectin. د شکرې ناروغۍ لپاره ، د فایبر سره د خپلې وینې شکر یا کولیسترول کمولو هڅه مه کوئ. هو ، د بران ډوډۍ د سپینې اوړو ډوډۍ په څیر ګړندۍ وده نه کوي. په هرصورت ، دا لاهم په بوره کې د ګړندي او قوي سرعت لامل کیږي. دا د منلو وړ ندي که چیرې موږ غواړو په احتیاط سره د شکر ناروغۍ کنټرول کړو. خواړه د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم څخه منع شوي خواړه په ډایبایټس کې خورا زیان رسونکي دي ، حتی که تاسو دوی ته فایبر اضافه کړئ.

مطالعات ترسره شوي چې ښودلې ده چې په رژیم کې د فایبر زیاتول د وینې د کولیسټرول پروفایل ته وده ورکوي. په هرصورت ، دا وروسته معلومه شوه چې دا مطالعات یو اړخیز وو ، دا دی چې د دوی لیکوالانو د مثبتې پایلې ترلاسه کولو لپاره دمخه هرڅه وکړل. نورو وروستي مطالعاتو ښودلې چې د رژیم فایبر په کولیسټرول باندې د پام وړ اغیزه نلري. د لږ کاربوهایډریټ رژیم به واقعیا ستاسو سره د خپلې وینې شکر کنټرول کې مرسته وکړي ، او د زړه د خطر عوامل لپاره ستاسو د وینې ازموینې پایلې ته وده ورکوي ، پشمول د کولیسټرول.

موږ وړاندیز کوو چې تاسو په احتیاط سره د "رژیم" او "ذیابیطس" خواړو درمل وکړئ چې د اوړو په شمول برن پکې شامل دي. د یوې قاعدې په توګه ، پدې محصولاتو کې د حبوباتو اوړو لوی سلنه شتون لري ، له همدې امله دوی د خواړو وروسته د وینې شکر کې د ګړندۍ کودتا لامل کیږي. که تاسو د دې خواړو هڅه کولو پریکړه وکړئ ، لومړی یو څه وخورئ او خپل خواږه د خواړو وروسته 15 دقیقې اندازه کړئ. ډیری احتمال ، دا په ګوته کوي چې محصول ستاسو لپاره مناسب ندي ، ځکه چې دا بوره خورا ډیروي. د بران محصولات چې لږترلږه اوړه لري او په ریښتیا د شکرې ناروغانو لپاره مناسب دي د روسي ژبې هیوادونو کې په سختۍ سره پیرود کیدی شي.

د فایبر ډیر مصرف د خولې ، تودوخې او ځینې وختونه اسهال لامل کیږي. دا د "چینایي رستورانت اغیزې" له امله د وینې شکر کې غیر منظم کنټرول لامل کیږي ، د نورو جزیاتو لپاره مقاله وګورئ "ولې د ټیټ کارب غذا کې د وینې شکر کې ټوپونه کولی شي دوام ومومي او دا څنګه تنظیم کړي." فایبر ، د غذایی کاربوهایډریټ په څیر ، د سالم ژوند لپاره بالکل اړین ندي. ایسکیموس او نور شمالي وګړي په بشپړ ډول ژوند کوي ، یوازې د څارویو خواړه خوري ، کوم چې پروټین او غوړ لري. دوی غوره روغتیا لري ، د شکرو یا زړه ناروغۍ نښې نلري.

د کاربوهایدریټونو اضافه کول او د هغې درملنه

د چاغوالي او / یا دوهم ډول شوګرونو لوی اکثریت د کاربوهایډریټونو لپاره د نه حل کیدلو خواهش سره مخ دي. کله چې دوی په غیر منظم کنټرول لرونکي ګلوټ برید لري ، دوی په کافي اندازه کاربوهایډریټ خوري. دا ستونزه په جینیکي توګه میراث شوې. دا باید پیژندل شوي او کنټرول شي ، لکه د الکول او مخدره توکو کنټرول دي. مقاله چیک کړئ چې څنګه ستاسو د اشتها کنټرول لپاره د شکر ناروغۍ درمل کارولی شئ. په هر حالت کې ، ټیټ کاربوهایډریټ رژیم د کاربوهایډریټ انحصار لپاره لومړی انتخاب دی.

د وینې د شکرې ښه کنټرول کلي کلیدي هره ورځ د ناري ، غرمې او ډوډۍ لپاره ورته مقدار کاربوهایډریټ او پروټین خوړل دي. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ زده کړئ چې څنګه د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم لپاره مینو جوړ کړئ. دا د امکان وړ او اړین دي چې مختلف خواړه پخ کړئ ، د اجازه شوي لیست څخه بدیل محصولات ، که چیرې یوازې په برخو کې د کاربوهایډریټونو او پروټینونو مجموعه ورته پاتې شي. پدې حالت کې ، د انسولین او / یا د شکر ناروغۍ خوراکونه به هماغه پاتې وي او د وینې شکر به په ورته کچه مستحکم وي.