د isomalt د تولید او ترکیب فرعي ټکي
- لومړی ، بوره د شوګر له چوغندر څخه ترلاسه کیږي ، کوم چې په ډیساکریډ کې پروسس کیږي.
- دوه خپلواکې ډیساکریډونه ترلاسه کیږي ، یو له هایډروجن مالیکولونو او کتلاتیک کنورټر سره یوځای کیږي.
- په نهایی مرحله کې ، یو شی ترلاسه کیږي چې د خوند او ظاهري ب inه کې د عادي شکر سره ورته وي. کله چې په خواړو کې اسومالټ وخورئ ، نو په ژبه کې د نورو شکر ځایونو کې دننه یو څه لږه حس نه کیږي.
Isomalt: ګټې او زیانونه
- دا سویټینر په کافي اندازه ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري - 2-9. محصول د هغه خلکو لخوا کارول لپاره تصویب شوی چې د ډایبایټس میلیتس ناروغي هم لري ځکه چې دا د کولمو دیوالونو لخوا خورا خراب جذب شوی.
- د شوګر په څیر ، اسومالټ د بدن لپاره د انرژي سرچینه ده. د هغې له هرکلي وروسته ، د انرژي لوړوالی مشاهده کیږي. یو شخص د نه منلو وړ خوشحاله احساس کوي او دا اثر د ډیر وخت لپاره دوام کوي. اسومالټ کاربوهایډریټونه نه زیرمه کیږي ، مګر سمدلاسه د بدن لخوا مصرف کیږي.
- محصول په ارګاني ډول د مښوکو محصولاتو ترکیب کې فټ کوي it دا د رنګونو او خوندونو سره په زړه پورې ډول ترکیب کوي.
- په یو ګرام اسومالټ کې کالوری یوازې 2 دی ، دا د بورې څخه دقیقا دوه برابره کم دی. دا د هغه چا لپاره خورا مهم دلیل دی چې خواړه تعقیبوي.
- په شفاهي قهوه کې Isomalt د تیزاب رامینځته کونکي باکتریا سره اړیکه نه کوي او د غاښونو رالیدو کې مرسته نه کوي. دا حتی لږ څه اسیدیت راټیټوي ، کوم چې د غاښ انیمیل ته اجازه ورکوي چې ګړندي بیرته راشي.
- دا خواږه تر یوې اندازې پورې د بوټو فایبر ملکیتونه لري - معدې ته د ننوتلو سره ، دا د بشپړتیا او تداوي احساس لامل کیږي.
- د اسومالټ اضافه کولو سره چمتو شوي خواږه خورا ښه بهرني ځانګړتیاوې لري: دوی یو بل او نورو سطحونو سره نه چپ کیږي ، خپل اصلي شکل او حجم ساتي ، او په ګرم خونه کې نرم ندي.
د شکرو لپاره Isomalt
اسومالټ ګلوکوز او انسولین نه زیاتوي. د دې پر بنسټ ، د شکر ناروغۍ لپاره د محصولاتو پراخه لړۍ تولید کیږي: کوکیز او خواږه ، جوس او څښاک ، د لبنیاتو محصولات.
دا ټول محصولات میتودونو ته هم وړاندیز کیدی شي.
د خواړو صنعت کې د اسومالټ کارول
کنفکشن کونکي د دې محصول سره ډیر مینه لري ، ځکه چې دا د مختلف شکلونو او فارمونو په جوړولو کې خورا خراب دی. مسلکي کسبګر د کیک ، پایې ، مافنز ، خواږو او کیکونو ښایسته کولو لپاره اسومالټ کاروي. د جنجربریډ کوکیز د دې پراساس جوړیږي او ښکلي خواږه جوړیږي. د خوند کولو لپاره ، دا په هیڅ صورت کې د بورې سره ټیټ ندي.
اسوسمالټ په نږدې سلو هیوادونو کې د شکری ناروغانو لپاره د غذایی تکمیل په توګه هم کارول کیږي. دا د لوی سازمانونو لکه د خوړو اضافه کولو ګډه کمیټه ، د اروپایي اتحادیې د خواړو محصولاتو علمي کمیټه او د روغتیا نړیوال سازمان لخوا واک ورکړل شوی.
د دوی موندنو په وینا ، اسومالټ خلکو ته په بشپړ ډول زیان او زیان نه پیژندل شوی ، پشمول د هغه چا په شمول چې د شکریت ناروغي لري. او هم دا هره ورځ مصرف کیدی شي.
