د دې لپاره چې د بورې نرخ نورمال وساتئ او د اضافي وزن لاسته راوړلو لپاره نه کله چې هر ډول خواړه خورئ ، تکنالوژیستانو ډیری (ګټور او نه ورته) خواږه تیار کړي. دا په ترکیب ، فعال اجزاو ، کالوریزونو او په بدن باندې تاثیرونو کې توپیر لري. مالټيټول (مالټيټول) د کافي مشهور سویټینر ضمیمه ده ، کوم چې د ډیجیټل کوډ E965 لاندې لیست شوي. د دې مادې ګټې او زیانونه کوم دي ، او دا څنګه ترلاسه کیږي؟
ملټيټول - څه شی دی؟
ملټيټول (یا مالټیتول) د خواږه خواړو ضمیمه ده چې د مالټيټول شربت ګرمولو او کارملیز کولو له لارې ترلاسه کیږي مالټيټول او سوربټول لري. نیم نیم تولید شوی محصول پخپله د جوار یا نشایسته اوړو د هایدرولیس او د هایدروجن سره د دې نور بشپړتیا په واسطه ترلاسه کیږي. پایله لرونکی محصول د بورې په څیر خوندور ندی ، او د سوکروز په څیر خوند لري. دا طبیعي خواږه ګ isل کیږي چې په 100 G کې 210 kcal لري ، کوم چې د بورې په پرتله خورا لږ دي.
مالټیتال بوی نه کوي ، په چټکۍ سره د اوبو ترکیب کې تحلیل کیږي ، یو څه خوند بدلوي کله چې تودوخه او ایستل کیږي. د الکول حلونو سره ترکیب کول مشکل دي. دا د مچیو صنعت کې کارول کیږي د ټیټ کارب ډوډۍ ، ژاوله ، چاکلیټ او خواږو تولید لپاره. همچنان ، محصول په فعاله توګه د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي چې کولی شي کارملیز او ژر تر ژره سخت شي. د رژیم خواړو لپاره د کارمل او ډریجیو تولید کې ، دا په ساده ډول لازمي دی.
د شکرې ناروغۍ او فشار اضافه کول به د تیر وخت خبره وي
- د بورې نورمال کول -95%
- د رګ تومومبوسس له منځه وړل - 70%
- د قوي زړه ټکان له منځه وړل -90%
- د لوړ فشار فشار لرې کول - 92%
- د ورځې په جریان کې د انرژي زیاتوالی ، د شپې خوب ښه کول -97%
خواږه په سپین رنګ ژیړ پاؤډر یا شربت کې شتون لري او په ټوله نړۍ کې د کارولو لپاره منظور شوی. ایډیټ ای E65 اکثرا د ماشومانو د تعلیق ، جلیټین کیپسول ، د ټوخي لوزینج او د ستوني خوږ په جوړولو کې کارول کیږي.
مهم! ملټيټول ، د دې د ټیټ کالوري مینځپانګې له امله ، په پراخه کچه د سویټینر په توګه کارول کیږي او په ډیری محصولاتو / درملو ډلو کې اضافه کیږي. د کیمیاوي او اورګولوپټیک ځانګړتیاو (حل حل ، خوږ ، خټکي او کنګل کولو نښې ، محلولیت ، او نور) کې د بورې له ټولو بدیلونو څخه ، دا بوره ته نږدې موقعیت لري ، کوم چې دا په صنعتي تولید کې اسانه او اقتصادي کوي. سربیره پردې ، ماده د ذخیره کولو لپاره بې اهمیته دی ، او په خونه کې د لوړې رطوبت په ځایونو کې نه بدلیږي.
د شکرې ناروغۍ ګټې
د دې خواړو محصول ځانګړتیاوې لري چې دا د شکرې ناروغۍ خطر پرته د مصرف کولو ته اجازه ورکوي. په پاؤډ ماده کې ګلاسیمیک شاخص 25-35 دی ، او په شربت کې 50 واحدونه.
دا د شکر ناروغۍ لپاره اوسط شاخصونه دي ، ځکه چې xylitol یا sorbitol (خورا مشهور سویټینرونه) د پام وړ ټیټ GI لري پداسې حال کې چې دوی ورته کالوري مینځپانګه لري. مګر ملټیتول یو جمع لري - دا ورو د وینې جریان کې جذب کیږي ، کوم چې د هغې کارولو وروسته په ګلاسیمیا کې ناڅاپه کودتا څخه مخنیوی کوي. د مالټيټول د انسولین شاخص خورا لوړ دی او د 25 سره برابر دی ، کوم چې بله ګټه ده. مګر هغه خلک چې هایپرینسولینیمیا لري باید د خواړو په توګه ونه کاروي.
E965 د چاغوالي او ډیر وزن لرونکي خلکو لپاره وړاندیز کیږي چې هڅه کوي پتلی څېره بیرته ترلاسه کړي او د مختلف خوړو په واسطه اضافي کالوری ترلاسه نکړي. د ترکیب شوي میتود لخوا ترلاسه شوي ماده د بدن لخوا د ر lightا کاربوهایډریټ په توګه نه ګ .ل کیږي therefore له همدې امله ، د دې ماتیدل او ملګرتیا په ځیګر او عضلاتو فایبرونو کې د غوړ زیرمو سره ندي. تغذیه کونکي هغه خلکو ته د مالټيټول کارولو مشوره ورکوي څوک چې غواړي منظم منظم شوګر په بشپړه توګه پریږدي ، مګر د خوندور او محبوب خوږو میوه کولو څخه ځان محرومولو هڅه نه کوي.
د شکر په ناروغۍ د پوهیدو لپاره چې ایا دا د چک بدیل یو یا بل برانډ په فعاله توګه د کارولو ارزښت لري ، نو اړینه ده چې د محصول کیفیت معیار و ارزول شی:
- خوندیتوب - ملټیتول د دې پیرامیټ سره سم دی ، ځکه چې دا د شکر ناروغانو لپاره د منلو وړ شاخصونه لري؛
- خوندور خوند
- د کاربوهایډریټ میتابولیزم کې لږترلږه برخه اخیستل؛
- د تودوخې درملنې امکان.
دا ټول خصوصیات د خوراکي توکو ضمیمه E965 کې شتون لري. اصلي شی دا دی چې د دې محصول لپاره د انفرادي بدن عکس العمل چیک کړئ او وړاندیز شوي ورځني مصرف تعقیب کړئ ، کوم چې ډیری وختونه په کڅوړه کې ښودل کیږي.
د مالټيټول ګټې او زیانونه
هر محصول چې په خواړو کې کارول کیږي ، په ځانګړو شرایطو او مقدارونو کې ، کولی شي بدن ته ګټې ورسوي یا د پام وړ زیان لامل شي. مالټيټول استثنا نه ده.
د دې ضمیمې ګټورې خصوصیات په لاندې ډول دي:
- دا د وینې جریان کې ګلوکوز مینځپانګه اغیزه نه کوي او ورو ورو د بدن لخوا جذب کیږي ، کوم چې په ګلاسیمیا کې د ګړندی زیاتوالي مخه نیسي؛
- د هغه خلکو لپاره مثالی چې ډیر وزن لري او میتابولیزم لري ، د ساده شوګر سره پرتله کول بشپړتیا ته وده نه ورکوي او اضافي پونډ نه اضافه کوي؛
- د غاښ انیمال زیان نه رسوي او د جوار پیل کیدو لامل نه کیږي ، ځکه چې دا مایکرو ارګانیزمونو ته غبرګون نه ښیې چې په شفاهي غار کې میشته دي.
- د E965 کوډ لاندې اضافه کول دومره خوږ ندي ، له همدې امله ، کله چې خواړه خوندور کړئ ، نو تاسو ډاډه اوسئ چې دوی به بند نه وي.
د ورځني نورم (90 g) مناسبو کارولو او مشاهدو سره ، مالټایټول څرګندې ضمني اغیزې نلري.
که تاسو د سویټینر څخه ناوړه ګټه پورته کوئ ، نو دا به لامل شي:
- د ګاز جوړول لوړول؛
- پړسوب؛
- هاضمه کوونکی
- اسهال
د مالټيټول ناوړه ګټه اخیستنه کولی شي د انسولین غلظت کې د پام وړ زیاتوالي لامل شي ، له همدې امله غوره ده چې دا معیارونو ته غاړه ایښودل کله چې خلکو ته د دې شاخصونو کنټرول وي. همدارنګه ، د سویټینر کارولو دمخه ، تاسو باید خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ او د نمونې په توګه د محصول لږترلږه مقدار کارولو سره انفرادي عدم برداشت خارج کړئ.
خواږه د حمل پرمهال د میرمنو او ماشومانو لپاره وړاندیز نه کیږي ، ځکه چې په بدن او د جنین په وده کې د جنین د تولید اغیز په بشپړ ډول نه پوهیږي.
مهم! په لوی خوراکونو کې ، مالټیتول لاکسیک تاثیر لري.
اینلاګونه
ډیری خوږونکي شتون لري چې په بدن کې د دوی اغیزې ته د رژیم بازار ته ورته دي. خورا زیان رسونکي پیژندل کیدی شي:
- سوکرولوز (E955) دا د خواړو صنعت کې په پراخه کچه کارول کیږي - د بیکینګ سوداګرۍ کې کارولو لپاره څښاک اضافه کولو څخه. د خواړو اضافه خوندور خواږه لري ، دا په اوبو کې خورا محلول کیږي او د تودوخې درملنې په وړاندې مقاومت لري. دا د بورې څخه جوړ شوی او د کم کالوري مینځپانګه لري. کلینیکي ازموینو ثابته کړې چې هغه هیڅ اړخیزه اغیزه او contraindication نلري.
- Xylitol (E967) - د خوږ خوند سره هایروسکوپیک کرسټالونه لري. په مختلف مایعاتو او حلونو کې ژر حل کیدونکي. دا د کرنې څخه د کښت ضایع کیدو څخه جوړ شوی دی. دا په کالوري ارزښت کې شوګر ته نږدې دی ، او په خوږ کې سوکروز.
- برخه - یو له بشپړ مطالعه سویټینرانو څخه چې بدن ته کالوري تاو نه ورکوي. دا د ډایبایټس میلیتس په حالت کې اجازه لري ، کله چې ماشوم زیږوي او کله چې وزن له لاسه ورکوي.
- سایکل میټ (E952). یو مصنوعي ماده چې محصولاتو ته خوږ خوند ورکوي. دا د بورې څخه 50 ځله خوږ دی. دا د نسجونو لخوا جذب شوی ندی او په طبیعي ډول له بدن څخه خارج کیږي. د دې بورې بدیل کارولو اوږدې مودې په جریان کې ، د پام وړ contraindication ونه موندل شو. ډیری منفي اغیزه د غلط استعمال له امله ده.
چیرته پیرود او څومره
په خپل خالص ب Inه کې ، مالټیتال لاهم یوازې د انټرنیټ له لارې پیرود کیدی شي د تولید کونکي ویب پا .ه کې. هلته تاسو کولی شئ د محصول نرخ ومومئ او د پیرودونکو بیاکتنې ولولئ.
په خواړو کې ، د E965 ضمیمه کوکیز او چاکلیټ کې موندل کیدی شي. دا په پلورنځي او انټرنیټ کې د پیرودونکو لپاره شتون لري ، دوی ټیټ کالوري دي او ډیر ګټور خصوصیات لري. دا مهمه ده چې د توکو پیرلو پرمهال خپل ځان د ترکیب سره آشنا کړئ ، ځکه چې ځینې بې ګناه جوړونکي د "نه شوګر" تر سرلیک لاندې زیان رسونکي خواږه کاروي ، چې وروسته بیا په وینه کې د ګلوکوز کچه د پام وړ لوړه شي.
ملټيټول له 1984 راهیسې په اروپا کې د کارونې لپاره منظور شوی. کلینیکي آزموینې د دې خوندیتوب ثابت کړی کله چې په سمه توګه کارول کیږي. مګر د سویټینر کارولو دمخه ، د شکر ناروغي خلک اړتیا لري ډاکټر سره مشوره وکړي او د انسولین دوز مخکې محاسبه کړي چې تاسو ورته اړتیا لرئ داخل شئ.
