ګلاسیمیک انډیکس یو کمیت لرونکی معیار دی چې هغه درجې ښیې چې کوم محصول د خواړو لپاره کارولو وروسته د وینې د شکرو د زیاتوالي کچه اغیزه کوي.
لومړی ځل دا جمله په 1981 کې بیرته کارول شوې وه. دا د کاناډا پروفیسر او پی ایچ ډی ډیویډ جینکنسن لخوا ترتیب شوی و. هغه علمي څیړنې ترسره کړې ، په جریان کې دا څرګنده شوه چې هر محصول کولی شي د انسان بدن په خپل طریقه تاثیر کړي.
د لوړ ګلیسیمیک شاخص محصولات
د هر محصول د هایپوګلیسیمیک شاخص ارزښت په دې کې د کاربوهایډریټونو او فایبر تناسب سره تړاو لري ، په ورته ډول د لاکټوز او فرریکتوز شتون ، د پروټینونو او غوړ شتون سره. دا ټول مهم دي او که ناروغ د رژیم لپاره وخت وقف کړي ، یا بلکه ، که دا د ګلاسیمیک شاخص مطابق رژیم وي.
د GI بل شاخص د محصولاتو تودوخې درملنې په میتود او کیفیت پورې اړه لري ، دا باید د مینو چمتو کولو پر مهال په پام کې ونیول شي.
خواړه چې د شاخص لوړ ارزښت لري په بدن کې خورا ګړندي جذب کیږي پداسې حال کې چې په وینه کې د ګلوکوز غلظت په چټکۍ سره لوړیږي ، د دې په پایله کې پانکریز د انسولین ډیر فعال ترکیب کولو لپاره حتی د حالت لرې کولو لپاره.
د ډیری کارپوهانو په وینا دا ډول واکمني کولی شي د بدن وزن ، د زړه په کار کې ستونزې ، او همدارنګه د عصبي سیسټم بیلابیل ناروغیو لامل شي.
لاندې محصولات لوړ هایپوګلیسیمیک شاخص لري:
- سپینه ډوډۍ - 85؛
- غوړ شوي کچالو - 95؛
- سپین وریجې -؛ 83؛
- خواږه - 75؛
- شات - 90 90؛
- کیک - 88.
د هایپوګلیسیمیک شاخص خواړه
هغه محصولات چې پکې دا شاخص 55 یا له دې لږ وي ، کله چې په بدن کې جذب شي ، د شکر کچه کې نرمه زیاتوالي لامل کیږي او په هاضمه کې لږ جذب کیږي. دا د دې حقیقت له امله دی چې د دوی ترکیب کې پیچلي کاربوهایدریټونه شامل دي ، کوم چې د انزایمونو عمل لاندې ، یو څه ورو ورو تجزیه کیږي. په هر حالت کې ، تاسو معلوماتو ته اړتیا لرئ چې په بشپړ ډول ښیې چې د ټیټ ګلیسیمیک شاخص سره کوم خواړه دي.
دا ډول خواړه د هغه خلکو لپاره مناسب دي څوک چې غواړي وزن له لاسه ورکړي او وزن له لاسه ورکړي ، د ټیټ شاخص سره خواړه یوازې د وزن له لاسه ورکولو ستراتیژۍ کې په بشپړ ډول فټ کیږي. سربیره پردې ، دا خواړه کولی شي د اوږدې مودې لپاره لوږه کم کړي.
د هایپوګلیسیمیک شاخص خواړه:
- سبزيجات - له 10 څخه تر 40 پورې؛
- د موتی وربشی - 22؛
- طبیعي شیدو - 26؛
- میوه - له 20 څخه تر 40 پورې؛
- مونګ - 20؛
- ساسجونه - 28.
د ساینس پوه ، ساینس پوه ډیویډ لوډویګ دې پایلې ته رسیدلی چې هغه خلک چې خواړه د هایپوګلیسیمیا د لوړ شاخص سره خواړه خوري ، ټوله ورځ د هغو خلکو په پرتله 80 low ډیر کالوری مصرفوي څوک چې د ټیټ انډیکس خواړه لري.
دا د دې حقیقت له امله دی چې د وینې ګلوکوز کچه کې د ګړندۍ زیاتوالي سره ، د نورپینایفرین مینځپانګه ډیریږي ، کوم چې اشتها هڅوي او یو شخص د بل شی خوړلو ته هڅوي ، د کم انډیکس سره محصولاتو برعکس.
څه باید د ګلیسیمیک شاخص خواړه وي؟
د رژیم اصلي هدف په بدن کې د ساده کاربوهایډریټونو محدودول دي ، کوم چې د ګلوکوز غلظت کې د نا مطلوب زیاتوالي لامل کیدو وړتیا لري. د دې ترلاسه کولو لپاره ، یو څوک باید خواړه بدل کړي.
د ګلیسیمیک انډیکس رژیم وړاندیز کوي چې خواړه باید په هرو دریو ساعتونو کې په کوچنیو برخو کې واخیستل شي ، دا چې تاسو اړتیا لرئ ناشته ، د غرمې ډوډۍ او خواړه وخورئ او د ناڅاپي توکو په مینځ کې. او له همدې امله تاسو اړتیا لرئ په دوامداره توګه وخورئ ، نو ځکه چې تل صحي احساس وکړئ او اړین شکل وساتئ.
په ګالیسیمیک شاخص کې دا ډول رژیم به دا ممکنه کړي چې بدن ته د قوي شاک پرته اضافي پونډ ضایع کړي ، او په اوسط ډول ، هره اونۍ تاسو کولی شئ د یو کیلو ګرامه غوړ څخه خلاص شئ.
د هغو کسانو لپاره چې د تدریجي پایلو څخه راضي دي ، نږدې لاندې مینو سم دي:
- د ناري لپاره ، د شیش شیدو او د کشمش او مlesو سره د انګلو یو ګلاس واخیستل شي.
- د غرمې لپاره - د سبزیجاتو سوپ ، د رای ډوډۍ یوه ټوټه ، بوټي چای او یو څه پلمه.
- د ماښام ډوډۍ لپاره - د غوښې غوښه یا د چرګ سینه ، د اوړو پاسته د بران سره ، د دال - ټماټر ساس ، سلاد ، د کم غوړ جوی.
د پروټین خواړو څخه ، د ټیټ غوړ ماهیان ، سمندري خواړه او غوښه ښه مناسب دي ، ځکه چې دوی په عملي ډول کاربوهایډریټ نلري. یو عالي اختیار د هر ډول ګل لرونکو ګلانو کارول (سویا ، لوبیا ، نخود ، وربشې ، دال) دي.
دودیز پاستا باید د ډورم غنمو محصولاتو سره ځای په ځای شي ، په غذا کې د ناسیر ، م ،ې ، پلاس ، وچې زردالو ، شفتالو ، انګورو میوه شامل دي. دا د کباب ، بوټو ، پنیر ، کاټیج پنیر ، شیدو ، زکچیني ، مرخیړیو ، روميانو خوړلو کې هم خورا ګټور دی.
د لوړ ګلیسیمیک شاخص لرونکي محصولات کې چوغندر ، گاجر ، کچالو ، جوار ، نخود ، نوډلس ، بټویټ ، سپین چای ، انګور ، آم ، کیلې او کیوي شامل دي ، او د لازیاتو مفاهمې لپاره ، تاسو به د gi محصولاتو جدول ولولئ ، کوم چې موږ په سایټ کې لرو.
ترټولو لوړ ګلیسیمیک شاخص ډوډۍ ، شات ، بوره ، هندوا .ه ، کشمش ، خټکي ، جوار ګلونه ، چاکلیټ ، غوړ کب ، غوښه او چرګان ، الکول ، فوري خواړه دي.
دا اړینه ده چې هڅه وکړئ نو په دې ډول رژیم کې د امکان تر حده ډیری خواړه شامل دي چې پکې د فایبر ، کیک او چاکلیټ شامل دي ، نو غوره ده چې د تازه یا وچو میوو سره ځای په ځای شئ.
پورتني مینو اټکلي دي او ستاسو د خوند غوره توبونو سره سم بدل کیدی شي. په لومړي سر کې ، بدن ممکن د کاربوهایډریټ مقدار کې زیاتوالي له امله مایع وساتي. مګر په تدریجي ډول هرڅه نورمال کیږي ، او د بدن وزن مطلوب ارزښت ته رسي.
مهم ټکي:
- که چیرې د ګالیسیمیک شاخص کې دا ډول رژیم د وزن ضایع کولو لپاره وکارول شي ، نو تاسو اړتیا لرئ په یاد ولرئ چې ځینې خواړه ممکن یو کوچنی ګلیسیمیک شاخص ولري ، مګر په ورته وخت کې د غوړ لوی مقدار لري ، پدې معنی چې تاسو باید دوی ونه کاروئ. پدې خواړو کې د مغز ځینې ډولونه ، او همدارنګه چاکلیټ شامل دي.
- خواړه د بیلابیل ګلیسیمیک شاخصونو سره مه ګډوئ ، ټیټ او لوړ. دا د مثال په توګه ، د ناري مینو کې دا غوره دي چې د توګیو او آملیټ سره ونه خورئ. دا غوره ده چې د سارا غلې دانې ټوټې سره दलیا وخورئ ، او مچۍ د غرمې لپاره پریږدئ.
- د تمرین دمخه ، تاسو اړتیا لرئ خواړه وخورئ چې په اوسط ډول ، او غوره د لوړ ګلیسیمیا لرونکی وي ، ځکه چې دا باید ژر تر ژره جذب شي او د ټولو مغذي مرکباتو سره د بدن حجرې مطمئن کړي. دا طریقه د انسولین تولید محرک لامل ګرځي ، د ځواک په راګرځولو کې مرسته کوي او د غړو لپاره اړین ګیلیکوجن راټولوي.
- د پخلی کولو وخت اوږد ، دا به حتمي ګلیسیمیک شاخص ولري ، نو غوره دا ده چې تلی شوي خواړه ونه خورئ. خواړه خورا ښه مه قطع کوئ ، ځکه چې په کڅوړه ب inه کې ، د مثال په توګه ، گاجر د ټول په پرتله لوړ ګالیسیمیک شاخص لري. همچنان ، دا شاخص د تودوخې یا یخنۍ په پرتله د ګرمو خواړو لپاره لوړ دی.
