څنګه چې ډایبیټیز یو معمولي عام ناروغي ده ، نن ورځ پرته له شوګر پرته د مختلف برتن لپاره ترکیبونه چمتو کړي. د شکرې ناروغانو لپاره دا ډول خواړه نه یوازې ګټور دي ، ځکه چې دا په وینه کې د ګلوکوز کچه نورمالوي ، بلکه د بدن عمومي حالت هم ښه کوي.
که چیرې ډاکټر ناروغي تشخیص کړي ، نو لومړی کار یې دا دی چې ستاسو رژیم بیاکتنه وکړي او ځانګړي درملنې رژیم ته لاړ شي. د ډایبېټیک رژیم په ځانګړي ډول د 2 ذیابیطس لپاره وړاندیز کیږي.
حقیقت دا دی چې رژیم د هورمون انسولین په وړاندې حساسیت حجرو ته بیرته راستنیدو کې مرسته کوي ، پدې توګه بدن انرژي کې د ګلوکوز بدلولو احتمال نوي کوي.
د 2 ډایبېبایټیسټانو لپاره د رژیم تغذیه د خوږو او خوندور خواړو بشپړ رد کول دي ، د میوو او سبزیجاتو سره منظم بوره ځای په ځای کول ، او د شکر بدیل کارول. خواړه چې د شکر ناروغۍ درملنه کوي په ځانګړي ډول د جوش یا پخلي پواسطه چمتو کیږي it دا سپارښتنه نه کیږي چې خواړه یا غوړ وخورئ.
خوندور ترکیبونه
د ډایبېټس میلیتس ډول کې ، لکه څنګه چې د لومړي ډول ناروغۍ کې ، دا مهم دی چې د رژیم څارنه وکړي ، یوازې صحتمند ، له شکرې پاک کاربوهایډریټ پاک خواړه د خواړو په توګه اخیستل کیدی شي. د شکرې په ډوډۍ کې صحي او مغذي کباب سوپ شامل دي.
د ډش چمتو کولو لپاره تاسو به د 250 g ، شین او پیاز ، د جوارو ریښو ، گاجر ته له دریو څخه تر څلورو ټوټو مقدار کې سپینو او ګلانو ته اړتیا لرئ. د سبزیجاتو سوپ لپاره ټول اجزا په ښه توګه کټ شوي ، په یوه کڅوړه کې ځای پرځای شوي او په اوبو سره وریځل شوي. کڅوړه په چولۍ کې کیښودل کیږي ، یو جوش ته راوړل شوي او د 35 دقیقو لپاره پخلی کیږي. د خوند خوند کولو لپاره ، چمتو شوي سوپ د یو ساعت لپاره ټینګار کیږي ، وروسته له هغه چې دوی ډوډۍ پیلوي.
دوهم کورس کولی شي د غوښې غوښې یا ټیټ غوړ لرونکي کب د غاړې او سبزیجاتو په ب .ه د غاړې خواړو سره وي. پدې حالت کې ، د کور رژیم کټلیټونو لپاره ترکیبونه په ځانګړي ډول مناسب دي. د داسې خواړو خوړل ، یو شوګر د وینې شوګر نورمال کوي او بدن د اوږدې مودې لپاره راټیټوي.
- د غوښې لوبغالي چمتو کولو لپاره ، د چرګ سریلین غوښه په 500 G او یوه هګۍ کې وکاروئ.
- غوښه ښه ټوټه شوې او په یو کانټینر کې کیښودل شوې ، د هګۍ سپینه پکې اضافه کیږي. که مطلوب وي ، په خوند کې لږ مالګه او مرچ په غوښه کې واچوئ.
- پایله شوي مخلوط په بشپړ ډول مخلوط شوی ، د کټلیټونو په ب inه مخکې پخلی شوی او غوړ شوي پخلي پا sheetه کې.
- کڅوړه د 200 درجې په تودوخه کې پخه شوي تر هغه وخته پورې په بشپړه توګه پخه کیږي. چمتو کټلیټونه باید د چاقو یا ښاخیو سره ښه وویشل شي.
لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، یو ډش لکه پیزا لوړ ګلیسیمیک شاخص لري ، کوم چې 60 واحدونو ته رسي. پدې برخه کې ، د پخلی کولو پرمهال ، تاسو باید اجزا په احتیاط سره وټاکئ ترڅو پیزا د 2 ډایبېټایټس سره وخوړل شي. پدې حالت کې ، د ورځنۍ برخه له دوه ټوټو څخه ډیر نشي.
د کور رژیم رژیم چمتو کول اسانه دي. د دې چمتو کولو لپاره ، د ګیلاس دوه ګیلاس اوړه ، 300 ملی لیتر شید یا د څښاک عادي اوبه ، د چرګانو درې هګۍ ، 0.5 چایی لوړه سوډا او مالګه د خوند لپاره وکاروئ. د کڅوړې لپاره د ډکولو په توګه ، د جوش شوي ساسج ، شنه او پیاز اضافه کول ، تازه رومي بانجان ، د کم غوړ پنیر ، د کم غوړ میئونیز اجازه لري.
- د ټوټې لپاره ټول موجود اجزا مخلوط شوي ، د مطلوب مستقل مزاج ټوټې ټوټې کول.
- د کڅوړې یو کوچنی پرت د مخکینۍ غوړ شوي پخلي پا sheetې کېښودل شوی ، په کومو چې ټوټې شوي روميانو ، ساسج ، پیاز ایښودل شوي.
- پنیر په ښه ډول د تیلو سره مینځل کیږي او د سبزیجاتو ډکولو په سر کې اچول کیږي. د ټیټ غوړ میئونیز یو پتلی پرت په سر کې بد بو اچول کیږي.
- رامینځته شوی ډش په تندور کې ځای په ځای شوی او د نیم ساعت لپاره د 180 درجې حرارت درجه کې پخه شوی.
د رژیم سبزیجاتو لپاره ترکیبونه
کبان مرچ هم د شکرې ناروغانو لپاره زړه راښکونکی خواړه دي. د سور مرچ ګلیسیمیک شاخص 15 دی ، او شنه - 10 واحدونه ، نو غوره ده چې دوهم اختیار وکاروئ. نسواري او ځنګلي وريجې د ګلاسیمیک شاخص لږترلږه (50 او 57 واحدونه) لري ، نو غوره ده چې د عادي سپینو وریجو (60 واحدونو) پرځای د دې کارول وکاروئ.
- د خوندور او اطمینان بخش ډوډۍ چمتو کولو لپاره ، تاسو به وینځل شوي وريجې ، شپږ سور یا شنه زغره مرچ ، د 350 G مقدار کې د کم غوړ غوښې ته اړتیا ولرئ. د خوند اضافه کولو لپاره ، لہسن ، سبزیجاتو ، روميانو یا سبزیجاتو بوراو اضافه کړئ.
- وریجی د 10 دقیقو لپاره پخلی شوی ، پدې وخت کې مرچ له دننه څخه ایستل کیږي. جوش شوي وريجې د جوش شوي غوښې سره مخلوط شوي او د هرې مرچ سره ډک شوي.
- ډک شوي مرچ په پین کې ځای په ځای شوي ، په اوبو کې اچول شوي او په ټیټ تودوخه کې د 50 دقیقو لپاره اچول شوي.
د هر ډول شکری لپاره لازمي خواړه د سبزیجاتو او میوو سلادونه دي. د دوی چمتووالی لپاره ، تاسو کولی شئ ګلاب ، گاجر ، بروکولي ، بیل مرچ ، کاکرا ، ټماټر وکاروئ. دا ټول سبزیجات د 10 څخه تر 20 واحدونو پورې خورا ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري.
سربیره پردې ، دا ډول خواړه خورا ګټور دي ، پدې کې معدنيات ، ویټامینونه ، د مختلف ټریس عناصر شامل دي. د فایبر شتون له امله ، هضم ښه کیږي ، پداسې حال کې چې سبزیجات غوړ نه لري ، په دوی کې د کاربوهایډریټ مقدار هم لږترلږه دی. د اضافي کڅوړې په توګه خواړه خوړل ، د سبزیجاتو سلاد د خواړو مجموعي ګلاسیمیک شاخص کمولو کې مرسته کوي ، د هاضمې او ګلوکوز جذب جذب کموي.
د ګل پا ofې اضافه کولو سره سلادونه خورا ګټور دي ، ځکه چې پدې کې د ویټامینونو او مینرالونو زیات مقدار شتون لري. دا پخلی خورا ساده دی ، د دې تر څنګ دا خورا خوندور او مغذي ډش دی. د ګلابي ګلاسیمیک شاخص 30 واحدونه دي.
- ګلابي پخلی کیږي او په کوچنیو ټوټو ویشل کیږي.
- دوه هګۍ د 150 ګرامه شیدو سره مخلوط شوي ، په پایله کې مخلوط کې 50 g دقیقه غوړ شوي ټیټ غوړ پنیر اضافه کیږي.
- ګلابي په یوه کڅوړه کې ایښودل شوي ، د هګیو او شیدو مخلوط په هغې کې اچول شوی ، پاخه شوي پنیر په سر کې اچول کیږي.
- ظرفیت په تنور کې ځای په ځای شوی ، ډش د 20 دقیقو لپاره په ټیټ حرارت کې پخه شوی.
د سپک نڅا لپاره یا د غوښې لپاره د غاړې ډش په توګه ، تاسو کولی شئ د شنه لوبیا سره د ګل پاulو سلاد وکاروئ. د ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو به 200 ګرامه ګل ګل ، د هر سبزیجاتو غوړ دوه چمچونه ، 150 g شنه نخود ، دوه ټماټر ، یو شنه م appleه ، د بیجینګ کبیر څلورمه برخه ، د لیمو جوس یو چمچ ته اړتیا ولرئ.
- ګلابي پخلی شوی او کوچنۍ ټوټې پرې کیږي ، په مټ کټ شوي ټماټرونه او مlesې پکې اضافه کیږي.
- ټول اجزا په ښه توګه مخلوط شوي ، دوی د بیجینګ کباب کې اضافه شوي ، په اوږدو کې ټوټې شوي ، او شنه نخود.
- په میز کې د سلاد وړاندې کولو دمخه ، دا د نیبو جوس سره فصل کیږي او د یو ساعت لپاره یې ټینګار وکړ.
د تیلو ډکول
د ډایبېټس میلیتس ډول 1 او 2 ډول کې ، خواړه باید د پاملرنې سره موسمي شي ، یوازې د منلو وړ محصولاتو کارول. د شکرې ناروغانو لپاره د پانسمان اجازه چې کریمی اس سدر ساس دی.
د کریمي ساس چمتو کولو لپاره ، واسبي پاؤډر د یو لوی چمچو مقدار کې کارول کیږي ، ورته کټ شوي شنه پیاز ورته مقدار ، د نیم ټیټ چمکۍ مالګې ، نیم ټیټ نیم ټیټ غوړ کریم ، یو کوچنی اسیرش ریش.
دوه ચમચી اوبه په واسبي پاؤډر کې اضافه کیږي او مخلوط ته یې مات کړئ تر هغه چې مخلوط مخلوط رامینځته نه شي. د اسسریډش ریښه په سمه توګه کښل کیږي او د پاؤډ مرکب کې اضافه کیږي ، خواږه کریم هلته مینځل کیږي.
ساس ته شنه پیاز اضافه کړئ ، خوند ته مالګه اضافه کړئ او په ښه توګه مخلوط کړئ.
د سست ککر کارول
د رژیم خواړو پخلی کولو لپاره غوره انتخاب د ورو ککر کارول دي ، ځکه چې دا وسیله کولی شي د پخلي مختلف طریقې وکاروي ، پشمول د سټیوینګ او پخلی.
د غوښې سره بریز شوی کباب خورا ګړندی پخلی شوی. د دې کولو لپاره ، د کباب یوه څانګه ، د 600 ګرامه د غوښې غوړ ، پیاز او گاجر ، د ټماټر پیسټ یو لوی چمچ ، د زیتون غوړ دوه چمچو.
کباب ټوټې شوی او د ملټي کوکر ظرفیت کې اچول شوی ، مخکې د زیتون غوړ سره غوړ شوی. بیا ، د پخلي حالت غوره شوی او ډش د 30 دقیقو لپاره پروسس کیږي.
له هغې وروسته ، پیاز او غوښه پرې کیږي ، گاجر په ښه جوس باندې رسیږي. ټول اجزا په کباب کې اضافه شوي ، او د پخلي حالت کې ، کڅوړه د نورو 30 دقیقو لپاره پخه کیږي. مالګه او مرچ د خوند لپاره ، د روميانو پیسټ په ډش کې اضافه کیږي او مخلوط په بشپړ ډول مخلوط کیږي. د سټینګ حالت کې ، کباب د یو ساعت لپاره پخلی شوی ، وروسته له هغه چې ډش د کاروونې لپاره چمتو وي.
لاهم خورا ګټور د شکرې ناروغانو لپاره د سبزیجاتو ډډ دی. د ډش ګلاسیمیک شاخص نسبتا کم دی.
د سمې تغذیې لپاره وړاندیزونه
د ورځني رژیم په سمه توګه ترتیبولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ یو ځانګړی جدول وکاروئ چې ټول محصولات د ګلیسیمیک شاخص سره اشاره کوي. تاسو اړتیا لرئ د پخلي لپاره اجزاو غوره کړئ په کوم کې چې ګلایسیمیک شاخص لږترلږه دی.
سبزیجات ترټولو ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، او دا د نورو محصولاتو ګلوکوز سنترولو کمولو کې هم مرسته کوي چې د سبزیجاتو سره په ورته وخت کې مصرف شوي. پدې برخه کې ، که دا د ګلیسیمیک شاخص کمولو لپاره اړین وي ، اصلي خواړه تل تل د ریشہ لرونکي خواړو سره یوځای کیږي.
د ګلوکوز کچه ممکن نه یوازې په ځانګړي محصول پورې اړه ولري ، بلکه د پخلي کولو میتود باندې هم پورې اړه لري. نو ، کله چې خواړه د لوړ نشایسته لرونکي مینځپانګې سره پخلی کړئ - پاستا ، حبوبات ، حبوبات ، کچالو او داسې نور ، د ګلاسیمیک شاخص د پام وړ وده کوي.
- د ورځې په جریان کې ، تاسو اړتیا لرئ په داسې ډول وخورئ چې د ګالیسیمیک شاخص د ماښام لخوا راټیټ شي. دا د دې حقیقت له امله دی چې د خوب پرمهال بدن په عملي ډول انرژي نه مصرفوي ، نو له همدې امله د ګلوکوز پاتې شونې د غوړ په پوړونو کې د بورې ضعیف کیدو لامل کیږي.
- د پروټین ډشونه د ګلوکوز جذب اندازه کمولو لپاره کارول کیږي. په بدل کې ، د دې لپاره چې پروټینونه ښه جذب شي ، تاسو اړتیا لرئ په اضافي توګه د کاربوهایډریټ خواړه وخورئ. ورته رژیم باید په پام کې ونیول شي کله چې د رژیم ډرایو.
- په کڅوړو خواړو کې ، ګلیسیمیک شاخص خورا لوړ دی. دا د دې حقیقت لخوا توضیح کیدی شي چې هاضمه هضم ښه کوي او ګلوکوز ګړندي جذب کیږي. په هرصورت ، دا پدې معنی ندي چې تاسو خواړه ژوولو ته اړتیا نلرئ. له هرڅه دمخه ، دا مهمه ده چې په پام کې ونیسئ ، د مثال په توګه ، جوش شوي غوښه به د غوښې له عادي ټوټې څخه خورا بډایه وي.
- تاسو کولی شئ د کوچني سبزیجاتو غوړ اضافه کولو سره د برتن ګلیسیمیک شاخص هم ټیټ کړئ. د سرې غوړ په ځانګړي ډول د 2 ذیابیطس لپاره ګټور دی. لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، غوړ د هاضمې پروسې سستولو کې مرسته کوي او د کولمو جذب د آنتونو څخه خرابوي.
د شکرې ناروغۍ لپاره د درملنې رژیم مؤثریت کې د پام وړ زیاتوالي لپاره ، تاسو اړتیا لرئ ډیری ځله وخورئ ، مګر په کوچنیو برخو کې. دا غوره ده چې په ورځ کې له دریو څخه تر څلور ساعتونو پورې له پنځه څخه تر شپږ ځله خواړه وخورئ. وروستی خواړه باید د خوب کولو څخه دوه ساعته مخکې نه وي.
همدارنګه ، د شکر ناروغي باید د امکان تر حده ډوډۍ څخه مخنیوی وکړي لکه د غوړ او قوي جوړو ، پیسټي او پف پیسري محصولاتو ، د غوړ غوښې ، ساسجونو ، سګرټ څښل شوي غوښه ، کریم ، مالګه شوي پنیر ، خواږه پنیر ، اچار شوي او مالګه شوي سبزیجات ، وريجې ، پاستا ، سیمولینا ، مالګه ، مساله او غوړ ساس. په شمول تاسو نشئ کولی جام ، خواږه ، آیس کریم ، کیله ، انجیر ، انګور ، نیټې ، پیرودل شوي جوس ، نیبو اوبه.
هغه څه چې خواړه د شکرې ناروغۍ لپاره ښه دي به په دې مقاله کې الینا ملشیفا او ویډیو کارپوهانو ته ووایی.
