د ډایبایټس میلیتس ډول 1 او 2 ډول کې ، دا اړینه ده چې د رژیم درملنه تعقیب کړئ چې د اینڈوکرونولوژیسټ لخوا رامینځته شوی. دا د دوی د ګلیسیمیک انډیکس (GI) لخوا د خواړو انتخاب پراساس دی. دا ارزښت به وښیې چې ګلوکوز څومره د یو څه خواړه یا څښاک خوړلو وروسته د وینې جریان ته ننوځي. مینو د ټیټ ارزښت لرونکي محصولاتو څخه جوړ شوی.
هر محصول د انسولین شاخص (AI) هم لري. پدې حالت کې ، برعکس ، خواړه چې ارزښت یې خورا لوړ دی. دا په خوړل شوي محصول کې د پانکریټیک انسولین تولید محرک هڅوي. ترټولو لوی AIs د لبنیاتو او شیدو شیدو محصولات لري.
د رژیم لپاره د سم محصولاتو غوره کولو سربیره ، دا د پخلي او خواړو اصول تعقیب هم مساوي دي. دا مقاله د انډروکرونولوژیسټ څخه د 2 ذیابیطس ناروغانو لپاره د خواړو چمتو کولو په اړه معلومات چمتو کوي ، د رژیم درملنې رعایت په اړه د ډاکټر وړاندیزونه ورکړل شوي.
د اینڈوکرونولوژیسټ څخه تغذیه قوانین
د رژیم درملنه د 2 ډایبېټایټز پروړاندې مبارزه اصلي اصل دی ، کوم چې به د ناروغۍ انسولین پورې تړلي ډول ته د لیږد اجازه ورنکړي. دا اړینه ده چې د لوږې او ډیر څښاک ، کوچنۍ برخې ، میده خواړو ، په ورځ کې له پنځه څخه تر شپږ ځله ، غوره په منظمو وقفو کې.
د اوبو توازن د هرې رژیم برخه ده. د دوه لیترو څخه ورځنی نرخ. تاسو کولی شئ محاسبه او انفرادي ، د هر کالوري مصرف لپاره ، یو ملی لیټره مایع شراب. سپارښتنه کیږي چې پاکې اوبه ، چای ، منجمد وچه کافي او کوکو وڅښئ. د میوو جوس ، میوه جات ، جالی په نشایسته منع دی.
په ورځني مینو کې باید غلې دانې ، د لبنیاتو محصولات ، غوښه یا کب ، سبزیجات او میوې شامل وي. د ډایبېټیک خواړو چمتو کولو کې ، د تودوخې ځانګړي درملنې ته اجازه ورکول کیږي.
لاندې ډول ډول پخلی اجازه لري:
- د یوې جوړه لپاره؛
- په ورو ککر کې؛
- جوش؛
- سابه په ساسپین کې ، د سبزیجاتو تیلو لږترلږه لګښت سره؛
- په ځاله
- په تنور کې.
سوځول منع دي ، ځکه چې دا د غوښې محصولاتو کې خراب کولیسټرول جوړوي ، ډش په بشپړ ډول خپل تغذیه شوي ارزښت له لاسه ورکوي. د مسالې او بوټو کارول ، برعکس ، د ناروغانو لپاره وړاندیز کیږي. د مثال په توګه ، हल्दी نه یوازې خواړه نه یوازې خورا خوند ورکوي ، بلکې په وینه کې د ګلوکوز د زیاتیدونکي غلظت پروړاندې مبارزه کې هم مرسته کوي.
وروستی خواړه ، د اینڈوکرونولوژیسټانو په وینا ، باید بیده کیدو څخه دوه ساعته مخکې نه ترسره شي. دا مطلوب دی چې ډش کم کالوري لرونکی او په اسانۍ د هضم وړ وي. یوه غوره نهایی خواړه به د غوا له شيدو څخه د شيدو محصولاتو شیشې وي. د وزې له شیدو څخه اخستل د 1 ډول او د 2 شوگرانو د ناروغانو لپاره منع دي ، مګر دا په کالوري کې لوړه ده ، نو غوره ده چې دا په سهار کې وکاروئ.
لاندې محصولات باید په کلکه ډډه وشي:
- بوره ، خواږه ، بنس؛
- غوړ غوښه ، کب او کب نیسي (شیدې ، کیویر)؛
- مارجرین ، خواږه کریم ، کوچ
- کچالو ، parsnips ، جوش شوي چوغندر او گاجر؛
- د غنمو د اوړو پخلی - دا مشوره کیږي چې دا د رژیم د ډوډۍ ډوډۍ ، د جوارو ډوډۍ سره ځای ونیسو
- د میوو او غوایی جوس
- هندواonه ، خټکي ، پرسیمون ، انګور؛
- خرما ، مميز
- میئونیز ، د دکان پلورونه؛
- الکول څښل
الکولي مشروبات خورا ډیر منفي د ځيګر فعالیت باندې تاثیر کوي ، دا الکول د زهر په توګه ساتي او بدن کې د ګلوکوز خوشې کیدو مخه نیسي. دا پدیده د لومړي ډایبېبایټیسټانو لپاره خطرناکه ده څوک چې د انسولین تزریق کوي. مخکې له دې چې د الکولي مشروباتو پرېکړه وکړئ ، تاسو اړتیا لرئ د هورمون انجیکشن رد کړئ یا لږ یې کړئ نو ځکه چې د هایپوګلاسیمیا اشتباه نه کوئ.
د دې مقرراتو په پلي کولو سره ، یو شخص به د لوړ وینې شکر سره ستونزې لرې کړي. تاسو باید یوازې زده کړئ چې څنګه د دوی GI لخوا د مینو لپاره محصولات غوره کړئ.
د محصولاتو ګلاسیمیک انډیکس (GI)
رژیم د خواړو او څښاک څخه جوړ شوی دی چې شاخص یې په ټیټ حد کې دی. دا ډول خواړه په وینه کې د ګلوکوز غلظت اغیزه نه کوي. د اوسط شاخص سره خواړه ځینې وختونه مینو ته اجازه ورکول کیږي ، مګر په اونۍ کې له دوه څخه تر درې ځله ډیر نه ، د معافیت تابع کې ، د ورته خواړو مقدار تر 150 ګرامه پورې وي.
هغه محصولات چې لوړه بیه لري نه یوازې د شکر ناروغي لپاره زیانمنوي ، بلکه په بشپړ ډول صحتمند خلکو ته هم. دوی ژر د هاضمې وړ کاربوهایډریټونه لري ، په عام خلکو کې دوی ته د "خالي" کاربوهایډریټ هم ویل کیږي ، کوم چې په لنډه توګه د خوندیتوب احساس ورکوي او د ایډپوز نسج رامینځته کولو کې برخه اخلي.
په ځینو مواردو کې ، GI ممکن وده وکړي. که جوس له بیر څخه جوړ شوي وي ، د ټیټ نرخ سره میوې ، نو دا به لوړه GI ولري. دا پدیده په ساده ډول تشریح شوې - د پروسس کولو دې میتود سره ، فایبر له لاسه ورکوي ، کوم چې په بدن کې د ګلوکوز ورو ځنډ لپاره مسؤل دی. بل استثنا د گاجر او چوغندر باندې تطبیق کیږي. په نوې ب Inه کې ، ډاکټران دوی ته اجازه ورکوي چې په ورځني رژیم کې شامل شي ، مګر په بشپړ ډول یې د پخولو څخه ډډه وکړه.
د GI برخې برخې:
- ټیټ نرخ له 0 څخه تر 49 واحدونو پورې؛
- د اوسط ارزښت تر units 69 واحدونو پورې
- د 70 واحدونو یا ډیر څخه لوړه کچه.
د ډیری واحدونو په واسطه ، شاخص کولی شي په میوو او کچالو کې زیاتوالی ومومي که چیرې دوی همجنس شوي وي (یوځل حالت ته راوړي).
دوهم کورسونه
اینڈوکرونولوژیسټ ټینګار کوي چې نیمایي رژیم د سبزیجاتو لخوا د سوپ ، اړخ خواړو ، سلادونو په توګه نیول کیږي. دا غوره ده چې د تودوخې لږترلږه درملنې محصولاتو تابع کړئ. خوند کولی شي د ګرینونو سره تنوع شي - تسلط ، ارګولا ، پالک ، پارسلي ، ډیل ، اوریګانو.
سلادونه د عالي عالي کچې سنار دي. دوی باید د ټیټ غوړ لرونکي کریم ، د سبزیجاتو غوړ یا د 0 fat غوړ سره پاسته کوټي پنیر سره فصل شي. د کارولو دمخه سمدلاسه پخلی کړئ.
مغز لرونکي سلاد په چټکۍ سره جوړیږي. تاسو اړتیا لرئ یو ټوټه ټوټه ټوټه کړئ ، 100 ګرامه ارګولا او د جوش شوي چرګ سینه ، مالګه او څاڅکي د نیبو جوس سره اضافه کړئ. د زیتون غوړ سره هرڅه ډک کړئ. دا ډول ډش به نه یوازې ناروغ خوښ کړي ، بلکې د هرې جشن میز ته به ښکلی شي.
په عموم کې ، ارګولا په ګ expensiveو رستورانتونو کې چمتو شوي ډیری برتنونو کې یو اجزاي اجزا بدل شوي دي. دا عالي خوند اخلي او د ویټامین بډایه ترکیب جوړوي. پاvesې د سمندري غذا سره ښه پرمخ ځي. نو ، سلاد "سمندري خوند" د لاندې اجزاو څخه چمتو شوی:
- 100 ګرامه ارګولا؛
- پنځه ګیلاس رومي
- لس زیتون زیتون؛
- لس کښتۍ
- د لیمو څلورمه برخه؛
- زیتون یا کوم بل چایل تېل؛
- خوند ته مالګه.
رومي بانجان او زیتونونه په نیمایي کې پرې کړئ ، چنار د دوه دقیقو لپاره په جوش شوي مالګینو اوبو کې غوړ کړئ ، بیا یې پیل کړئ او غوښې په سبزیجاتو کې اضافه کړئ.
ټول اجزاوې مخلوط کړئ ، د لیمو څخه جوس وخورئ او په هغې کې سلاد وخورئ ، فصل د سبزیجاتو غوړ او مالګې سره. ښه وخورئ. دا ډول ډش کولی شي د ډایبېټیک بشپړ لومړی ناشته وګ beل شي.
د مغذي سبزیجاتو سلاد چې د دې سبزیجاتو له امله د "سبزیجاتو" په نامه پیژندل کیږي ډیری ویټامینونه او مینرالونه لري ، پداسې حال کې چې دا د اوږدې مودې لپاره د راحت احساس ورکوي ، کوم چې د هغه خلکو لپاره مهم دی چې ډیر وزن لري.
لاندې اجزاء به د "سبزیجاتو پلیټ" لپاره اړین وي:
- جوش شوي لوبیا - 200 ګرامه؛
- یو سور پیاز؛
- زرغون زرغونه
- چیمپینګون یا کوم بل مشروم - 200 ګرامه؛
- ګیلاس رومي - پنځه ټوټې؛
- د ټیټ غوړ بوره کریم - 150 ګرامه؛
- غوښه
- کریکر - 100 ګرامه.
لومړی تاسو اړتیا لرئ پخپله کراکر پخ کړئ - د جوارو یا چوکۍ ډوډۍ کوچني کیوبونو ته واچوئ او په تندور کې وچ کړئ ، د 150 C درجې په اړه د 20 دقیقو لپاره ، کله ناکله دوی فشار ورکړئ.
سور پیاز نیم ګوتې ته واچوئ او په نیم ساعت کې په سرکې کې پخې کړئ ، یو له یو څخه په اوبو کې ککړ کړئ. چمپینونه په څلورو برخو وویشئ او د سبزیجاتو غوړ کې د غوړ ، مالګې او مرچ لاندې لاندې وخورئ.
چیري په نیمایي کې پرې کړئ ، مرچونه ، ټوټې شوي بوټي ، جوش شوي لوبیا ، پیاز نچوړ او چای کیکونه د چاسلوټ له لارې اضافه کړئ ، د سلاد د خړ کریم سره ، په ښه توګه مخلوط کړئ. د لیټیو پا leavesو باندې د ډش کولو وروسته خدمت وکړئ.
په پام کې نیولو لپاره یو قانون دا دی چې سلاد د خدمت کولو دمخه سمدلاسه غوټل شوی ، نو ځکه چې کریکرونه نرم کولو ته وخت نلري.
د غوښې او نانځکې پخلي
غوښې د څارویو پروټین د بدن لپاره لازمي دي. د ټایپ 1 او ټایپ 2 ذیابیطس لپاره ، دا محصول باید هره ورځ په مینو کې وي. تاسو باید د غوښې غوښې غوره کړئ ، له دې څخه پوټکي او غوړ لرې کړئ. دوی هیڅ ګټور توکي نلري ، یوازې خراب کولیسټرول او لوړ کالوري مینځپانګه. د غوښې محصولاتو GI خورا ټیټ دی ، د مثال په توګه ، د فیل مرغ ګلیسیمیک انډیکس صفر واحد دی.
سوپ بوره باید د غوښې څخه چمتو نشي. اینڈوکرونولوژیسټانو د سبزیجاتو غوړ یا غوښه کې د سوپ جوړولو مشوره کوي ، مګر دوهم. دا ، د غوښې لومړی تودوخې وروسته ، اوبه وچې شوې او نوې شوې ، په کوم چې غوښه پخیږي او د مایع ډش چمتو کول دوام لري.
له اوږدې مودې راهیسې باور دی چې د چرګانو سینه د 1 د شوګر ناروغانو لپاره غوره غوښه ده. مګر دا په بشپړ ډول ریښتیا ندي. بهرني ساینس پوهانو ثابته کړې چې د چرګ پښې د شکر ناروغۍ لپاره هم ګټورې دي ، دوی د اوسپنې ډیر مقدار لري.
لاندې غوښې او آفالال اجازه لري:
- بيول
- فيل مرغ
- د چرګ غوښه
- غوښه
- زهرجن
- د آس غوښه
- د چرګ ځګر
- د غوښي ژبه ، ځيګر ، سږي.
بوی په تندور او ورو ککر کې پخلی کیدی شي. وروستی میتود په ځانګړي توګه د کوربهستانو لخوا خوښ شوی و ، ځکه چې دا لږ وخت نیسي. بواسطه قهوه باید د اوبو لاندې اوبو لاندې ومینځل شي او د پخلنځي پخلنځي ، مالګه او مرچ سره وچ شي.
بوی د ټیټ غوړ لرونکي کریم سره وویشئ ، د لہسن ډیری کڅوړو سره مخلوط شوی ، د پریس له لارې تیر شوی. څو ځلې د سبزیجاتو غوړ او یو څو چمچې پاکې اوبه د ملټي کوکر په څنډو کې واچوئ ، بټ بټ کړئ. د بیکینګ حالت کې 45 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. دا هم امکان لري چې سبزیجات په کیوبونو کې په ورته وخت کې د غوښې (هګۍ ، ټماټر ، پیاز) په څیر وخورئ ، نو پایله دا ده چې د اړخ ډش سره د غوښې بشپړ غوړ وي.
د چرګ جگر او جوش شوي بټواټ کټلیټونه په بشپړ ډول رژیم ته تنوع ورکوي. داسې محصولاتو ته اړتیا لرئ:
- ځيګر - 300 ګرامه؛
- جوش شوي بخار - 100 ګرامه؛
- يوه هګۍ
- یو پیاز؛
- د وریجو یو لوی चमचे.
ځیګر او پیاز د غوښې کڅوړې له لارې یا بلینډ کې کښینئ ، سیمولینا او هګۍ ، مالګه او مرچ اضافه کړئ. په یوه پین کې د سبزیجاتو غوړ یا بھاپ لږ مقدار کې وخورئ.
همدا رنګه تاسو کولی شئ د شکر ناروغانو لپاره پیسټ چمتو کړئ او د غرمې ډوډۍ سره د ماسپښین ناشته کې وخورئ.
پدې مقاله کې ویډیو کې ، د شکر ناروغي تغذیه کولو په اړه د ډاکټر وړاندیزونه ورکړل شوي.