دانه لرونکي نباتات ، چې لوبیا ، نخود ، لوبیا او ډولونه لکه چای او مونګ شامل دي ، د شکرې ناروغانو کې مینو کې د شمولیت لپاره وړاندیز کیدی شي. د دوی ګټې په پراخه کچه پروټین او د رژیم فایبر او د ټیټ ګالیسیمیک شاخص شامل دي.
سربیره پردې ، دوی کولی شي په مستقیم ډول په بدن کې د کاربوهایډریټونو میتابولیزم باندې تاثیر وکړي ، د عضوي اسیدونو ، بایوفلاوونایډز ، ټریس عناصرو او ویټامینونو له امله.
ګل لرونکي لومړی کورسونه او د خواړو چمتو کولو لپاره کارول کیږي ، مګر د دوی خورا ارزښتناک هغه دي چې خام مصرف کیدی شي. دا یوازې په شنه نخود کې پلي کیږي ، نور ټول ګل لرونکي ګلونه باید په احتیاط سره وخوړل شي.
د شوګر لوبیا ګټې
د ساینسي مطالعاتو څخه ډاټا ترلاسه شوي چې ثابتوي چې د لیمو لکه د لوبیا ، لوبیا او دال په ورځ کې مصرف د یو خدمت کولو مقدار کې د ګلیسیمیا سپارښت شوي کچې ساتلو کې مرسته کوي ، او د انجینا بریدونو او د دماغي ناروغیو اخته کیدو خطر کموي.
د ناروغانو کنټرول ګروپ د تشخیص شوي ډایبایټس میلیتس سره د 3 میاشتو لپاره خواړه تعقیب کړه په مینو کې د لیګمونو اضافه کولو سره ، او د غلې دانې خواړه د نورو شوګرونو لپاره وړاندیز شوي.
کله چې د پایلو سره پرتله کول ، معلومه شوه چې د لوبیا خواړه د کولیسټرول ، د وینې ګلوکوز ، او د وینې فشار کمولو کې ډیر اغیزناک وو. دې ډلې د زړه او واسکولر ناروغۍ لږ خطر درلود ، او ګلایکټ هیموګلوبین له 7.5 څخه 6.9 سلنې ته راټیټ شوي. ، کوم چې د شکر ناروغۍ خساره شاخص دی.
د شنو میوو ګټور ملکیتونه
ګل لرونکي نباتات چې نباتات پکې شامل دي د پروټین او رژیم فایبر شرایطو کې د بوټو خواړو ترمنځ مشران دي. شنه نخود د B ویټامینونه ، بایوټین ، نیکټینیک اسید ، کیروټین ، او همدارنګه د مګنیزیم ، فاسفورس ، اوسپنه او پوټاشیم ، او نشایسته لري.
د شنه نخود کالوري مینځپانګه په 100 g کې 73 kcal ده ، پدې معنی چې دا د جواني خواړو سره د ټایپ 2 ډایبایټ لپاره په اجازه شوي خواړو کې شامل دي. د هر ډول ناروغۍ لپاره ، برعکس ندي ، مګر پدې پوهیدو لپاره چې ایا دا ډیری وختونه خواړه خوړل کیږي ، او د منلو وړ مقدار څه دی ، تاسو اړتیا لرئ د ملکیت مطالعه وکړئ لکه د محصول ګلاسیمیک شاخص.
دا شاخص د کاربوهایډریټ لرونکي محصولاتو انتخاب لپاره معرفي شوی و ترڅو د خواړو وروسته د وینې د شکرو د زیاتوالي کچه مشخص کړي. دا د خالص ګلوکوز سره پرتله کیږي ، چې شاخص یې 100 دی. د شکر ناروغۍ کې شنه نخود پرته له کوم محدودیت څخه کارول کیدی شي ، ځکه چې د هغې ګلیسیمیک شاخص 40 دی ، کوم چې اوسط ارزښت دی.
د شنو میوو ګټور ملکیتونه عبارت دي له:
د کولمو څخه د کاربوهایډریټ جذب ورو کول.
- د امایلاز فعالیت کموي چې کاربوهایډریټونه ماتوي (په خام شکل کې).
- د ټیټ کثافت لیپوپروټینز مینځپانګه راټیټوي (انټيډیروسلاوټریک تاثیر).
- دا د تومور حجرو وده مخه نیسي.
- اضافي مالګې لرې کوي.
- د سترګو د رګونو بادل کیدو مخه نیسي.
- د معدې او پښتورګو کې د تیږو رامینځته کیدو مخه نیسي.
- د هډوکو نسج جوړښت پیاوړی کوي.
- د کولمو فعالیت هڅوي.
د ګل لرونکو منفي ځانګړتیا د دوی وړتیا ده چې د خړوبیدو لامل شي. ځوان شنه نخود په عملي توګه دا ډول تاثیر نلري ، مګر که چیرې د تودوخې تمایل شتون ولري ، نو سپارښتنه کیږي چې د خواړو وروسته چې په کې نخود شتون لري ، د ډیل ، سونیل ، مرچک چای وڅښئ ، یا یو تازه ټوټې جوس وخورئ.
ځوان نخود د جوانې چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي ، کوم چې په منظم ډول کارولو سره انسولین ته د نسجونو حساسیت لوړوي ، کوم چې په ځانګړي ډول د دوهم ډول ذیابیطس میلیتس درملنه کې خورا مهم دی. دا د دې حقیقت له امله امکان لري چې زرغون پوټکي اجزا لري لکه زنک ، ارګینین او لیسین.
د دوی د هایپوګلیسیمیک عمل میکانیزم لوبیا ته ورته دی ، کوم چې د اوږدې مودې راهیسې د دودیز درملو لخوا د شکرې ناروغۍ پیچلي درملنه کې کارول شوي. دا د بوټو درملنه نشي کولی د وینې د شکرې د څرګند زیاتوالي سره د درملنې بشپړ درملنه ځای په ځای کړي ، مګر د غذا سره سره د پیټیټایټیس مرحلې لپاره ، دوی د کاربوهایډریټونو میټابولیزم عادي کولو کې مرسته کوي.
د درملو ککړتیا چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د 30 g شنه نخود فالونه واخلئ او 400 ملی لیتر ګرمې اوبه وینځئ ، د 30 دقیقو لپاره وخورئ. دا حجم په 4-5 استقبالونو ویشل شوی او د خواړو په مینځ کې اخیستل کیږي. د درملنې کورس باید لږترلږه یوه میاشت اوږد وي. د 10 ورځو وقفې وروسته ، تاسو کولی شئ د بوراګانو اخیستل بیا پیل کړئ.
شنه نخود ، لکه د نورو ګل لرونکو ګلانو په څیر ، په کولمو کې د انفلونسي پروسو په جریان کې د خوړلو سپارښتنه نه کیږي ، لبلنه ، د Cholecystitis زیاتیدل ، د معدې او کولیسیتس ناروغي. دا د پښتورګو تیږو او معدې کې contraindication دي. کله چې په مینو کې شامل شي ، نرسنګ میرمنې کولی شي په ماشومانو کې د معدې درد رامینځته کړي.
په منظم ډول یادونه وشوه چې په خوړو کې د نخود منظم شاملولو سره ، د وخت په تیریدو سره د کولمو انټي بایو کميږي او خورا اسانه هضم کیږي.
دا د دې حقیقت له امله دی چې د اوږدې مودې کارولو سره د غذایی رژیم ملکیت لري چې د کولمو مایکرو فلورا ترکیب بدل کړي او په کې د تخمر عکس العمل کم کړي.
شنه نخود
خورا ګټور ځوان تازه نخود دی ، کوم چې ارزښت لرونکي سبزیجاتو پروټینونه ، ویټامینونه او انټي اکسیډنټونه لري. په ژمي کې ، دا غوره دی چې کنګل کړئ. جوار شوي نخود مناسب دي کله چې په پخلی کې اضافه شي ، مګر د هغې تغذیه شوي ارزښت د تازه یا آیس کریم څخه ډیر ټیټ دی. د پخلی دمخه ، غوړول اړین ندي.
نخود څو ډوله کیدی شي ، هر یو یې خپلې ګټې لري. د شیلینګ درجې د لومړي کورسونو پخلی لپاره کارول کیږي ، حبوبات ، کین شوي خواړه له دې څخه جوړ کیدی شي. د مغز ډول یو غوړ شوی ب appearanceه لري او یوازې د کینینګ لپاره مناسب دی. او د شوګر نخود تازه خواړه کیدی شي. وړاندیز شوې اندازه په ورځ کې 50-100 g ده.
نخود په دوديز ډول د دانو او ښوروا په ب eatenه خواړه خوړل کیږي ، مګر خوندور پینکیکس حتی د ساسجز او د شکر ناروغانو لپاره کټلیټ هم له دې څخه چمتو شوي. لومړی ډش کولی شي سبزیجات شي د ګلابي یا سپینې کباب ، گاجر ، د سیلري روټ اضافه کولو سره. دا سوپ د "پولنډي" په نوم یادیږي ، کله چې خدمت کوي ، یو چمچ سویفټ کریم او تازه بوټي اضافه کیږي.
که تاسو د نخود سره د غوښې سوپ چمتو کوئ ، نو لومړی شوراب باید وچ شي ، او دا غوره ده چې دمخه چمتو شوي سوپ ته دمخه چمتو شوي غوښه یا جوش شوي غوښه اضافه کړئ. پدې توګه ، د عصبي دیوال او مفصلونو باندې د غوښې د غوښو زیان رسونکي تاثیرات مخنیوی کیدی شي.
د شنه نخود سره د پخلي لپاره اختیارونه:
- د تازه ککړیو سلاد ، جوش شوی سکویډ فلیټ او شنه نخود.
- د روميانو ، ککرو ، لیټیوس ، مasو او م ofو سلاد.
- د غنمو ، ګوبلو او نخود سبزیجاتو ډډ.
- د مasو ، اچارو او پیازو سلاد.
- وحشي لہسن د شنه نخود سره ، د ټیټ غوړ لرونکي کریم سره فصل شوي.
- د جوش شوي غوښې ، تازه او اچار شوي ککرو او شنه نخود سلاد.
شنه نخود د ټولو تازه سبزیجاتو ، پا leafو شنه سبزیو ، سبزیجاتو غوړ ، جوش شوي گاجر ، د سیلري روټ ، اسکواش ، کدو ، او زچینی سره ښه پرمخ ځي. د تودوخې څخه مخنیوي لپاره ، سپارښتنه نه کیږي چې د دې سره یو وخت شیدې ، ډوډۍ ، خواږه (حتی د شکرې ناروغي) ، خټکي ، میوې ، الکولي مشروبات وکاروئ.
کله چې تاسو وچ مټۍ په مینو کې شامل کړئ ، نو تاسو باید لومړی د چاقو په څنډه کې د بیکینګ سوډا اضافه کولو سره دا په شپه کې په سړه اوبو کې ډوب کړئ. په سهار کې ، اوبه وچ شوې ، نخودې مینځل کیږي ، او هغه مواد چې آنتونه خارښ کوي لرې کیږي.
جوار شوي نخود باید لږترلږه وخوړل شي - د هر خدمت کولو له 1-2 چمچ څخه ډیر نه. دا باید په یاد وساتل شي چې ټول صنعتي ډډ شوي سبزيجات د محافظت کونکي په توګه بوره لري. مخکې لدې چې له جوار څخه سلاد ته شنه نخود اضافه کړئ ، دا باید ښه وینځئ.
د لامبو کولو وروسته ، نخود ډیرژر هضم کیږي او د بدن لخوا ښه جذب کیږي. تاسو اړتیا لرئ چې لوښي سره د جوارو سره مالګه کړئ وروسته له دې چې نرم شي ، دا قاعده د نیبو جوس اضافه کولو باندې هم پلي کیږي ، سویا ساس پرته له شوګر او ټماټر پیسټ.
د شکرې ناروغۍ لپاره د شنه نخود ګټې پدې مقاله کې په ویډیو کې تشریح شوي.
