د وینې د شکرې زیاتوالي سره ، اینڈوکرونولوژیسټانو د ناروغانو لپاره د ټیټ کارب غذا وړاندیز کوي ، هغه محصولات چې لپاره یې د دوی ګالیسیمیک شاخص لخوا غوره کیږي.
دا شاخص دا روښانه کوي چې په وینه کې د ګلوکوز غلظت په کومه کچه کې د یو ځانګړي محصول یا څښاک مصرف وروسته به وده وکړي. د تغذیې دا ډول سیسټم د غیر انسولین انحصار (دوهم) ډول ذیابیطس لپاره اصلي درملنه ده.
د انسولین پورې تړلي ناروغانو لپاره ، دا هم اړینه ده چې د ډوډۍ واحدونو (XE) شمیره وپیژني. دا ارزښت دا روښانه کوي چې د خواړو وروسته سمدستي د لنډ انسولین کوم خوراک باید ورکړل شي.
په رژیم کې داسې محصولات شتون لري چې ، د هغوی نوعیت پورې اړه لري ، مختلف شاخص لري. د دې زړه راښکونکي مثال انځر دی. د شکرې تغذیه سیسټم لپاره د دې ډولونه د ناروغ په وینې شکر کې مختلف تاثیر لري. له همدې امله ، دا د پام وړ دي چې د وریجو هر ډولونه په دقت سره مطالعه کړئ ترڅو پوه شئ چې کوم یو د شکر ناروغۍ لپاره ګټور دی ، او کوم چې روغتیا ته زیان رسوي.
لاندې په پام کې نیول شوي - څومره ډوډۍ واحدونو سپین ، سور ، نسواري او بسمتي وريجې اچولي ، د مختلف ډولونو د وریجو ګلاسیمیک شاخص ، یو میز د ټولو ارزښتونو سره وړاندې کیږي څومره چې د وریجو پوټکی د ډایبېټیک ورځ کې خواړه کولی شي ، که نه نو دا مشوره کیږي چې دا د رژیم درملنه کې شامل شي.
وریجې او د هغې ګلاسیمیک شاخص
نو د دې لپاره چې د ناروغ د وینې شکر جدي کچې ته نه لوړيږي ، نو اړینه ده چې د ټیټ GI سره خواړه وکاروئ ، دا په شمول 49 واحدونو پورې شامل دي. د شکر ناروغۍ مینو چمتو کولو ساده کولو لپاره ، د ګلیسیمیک شاخص مطابق د خواړو او څښاکونو انتخاب لپاره میز شتون لري.
خواړه د 50 - 69 واحدونو شاخصونو سره اجازه لري یوازې ناروغ ته د یو استثنا په توګه خواړه ورکړي ، په اونۍ کې دوه ځله له 100 ګرامو څخه ډیر نه. د دې حقیقت درک کول چې د "خوږ" ناروغي په حاد مرحله کې ندي. هغه محصولات چې لوړ ارزښت لري ، له 70 واحدونو څخه په کلکه منع دي. د دوی کارولو وروسته ، د ګلوکوز غلظت کې ګړندی وده ، د ګلیسیمیا وده کول او په هدف شوي ارګانونو کې نور پیچلتیاوې امکان لري.
GI کولی شي وده ومومي ، د تودوخې درملنې او د محصول په دوام کې بدلون پورې اړه لري. یوازې وروستی قانون په حبوباتو پلي کیږي. ژور یې دوام لري ، نو شاخص یې ټیټ دی. یو جدول لاندې تشریح شوی ، له کوم څخه به دا پوهیدل خورا اسانه وي چې ایا د لومړي ، دوهم او د امیندوارۍ ډولونو د شکر ناروغۍ سره د وریجو خوړل ممکن دي که نه.
وريجې او معنی:
- د سرې وریجو ګلاسیمیک شاخص 50 واحدونه دي ، د محصول په 100 ګرامه کالوریک ارزښت 330 kcal دی ، د ډوډۍ واحدونو شمیر 5.4 XE دی؛
- د نسواري وریجو GI 50 واحدونو ته رسیږي ، په هر 100 ګرامه کالوري مینځپانګه به 337 kcal وي ، د ډوډۍ واحدونو شمیر 5.42 XE دی is
- د سپینو وریژو GI 85 واحدونه دي ، د کالوري جوش شوي وریجې به 116 kcal وي ، د ډوډۍ واحدونو شمیر 6.17 XE ته رسیږي؛
- پخلی شوی باسمتي وريجې د 50 واحدونو ګلیسیمیک شاخص لري ، په 100 ګرامه کې کالوري مینځپانګه به 351 kcal وي.
له دې څخه دا تعقیب کیږي چې سپینې وریجې چې ګلیسیمیک شاخص لوړې شاخص ته رسي ، په وینه کې د ګلوکوز غلظت کې د ملکیت لوړولو ملکیت لري. دا باید د تل لپاره د شکر ناروغي رژیم څخه خارج شي.
مګر نسواري (نسواري) ، سره وریجې ، بسمتي وريجې - دا خوندي محصولات دي ، چې د رژیم درملنې پورې اړه لري.
د باسمتي ګټې
د وریجو د ګټو د پوهیدو لپاره ، تاسو باید د شکرې ناروغۍ لپاره د هغې "خوندي" ټول ډولونه مطالعه کړئ. شاید تاسو باید د باسمتي وريجو سره پیل وکړئ.
دا له ډیرې مودې راهیسې باور کیږي چې دا ترټولو غوره نخاعي غوږ دی. دا یو ځانګړی خوندور بوی لري او غلي دانې لري. دا اوږده غلې وريجې خوندور نفيس پخلي جوړوي.
دا حبوبات نه یوازې د هغې خوند او ټیټ شاخص لپاره تعریف شوی ، بلکه د ګلوټین نشتوالي لپاره هم ، یو ډول الرجن دی. له همدې امله ، باسمتي حتی اجازه ده چې د کوچني ماشومانو تغذیه کې شامل شي. په هرصورت ، دا باید په پام کې ونیول شي چې وریجي اسریجنټونه لري ، دا دی ، دوی کولی شي د قبض پرمختګ وده وکړي. دا غوره ده چې وریجی په اونۍ کې له دریو څخه تر څلور ځله زیات ونه خورئ.
اوږد غلې باسمتي لاندې ویټامینونه او منرالونه لري:
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین ای
- مګنیزیم
- فاسفورس
- بوران؛
- کلورین
- کوبالټ
- ايوډين
- پوټاشیم
- کلک غذایی رژیم
سالم رژیم فایبر له بدن څخه زهرجن لرې کوي ، د معدې د لارې کار رامینځته کوي. ابلی شوې وریجې د یو پیاوړي طبیعي انټي اکسیډنټ په توګه کار کوي ، درنې رادیکالونه یو بل سره وصلوي او بدن د دوی له شتون څخه ژغوري همچنان ، د انټي اکسیدنټ ملکیتونه د عمر ډیریدو پروسه ورو کوي.
دا حبوبات په بدن مثبت تاثیر لري ، لکه:
- د معدې اغیزې شوي ځایونه پاکوي ، د زخم سره درد کموي؛
- د انسولین هورمون تولید زیاتوي؛
- خراب کولیسټرول لرې کوي ، د وینې رګونو بندیدو مخه نیسي؛
- د وینی فشار ټیټوي
- د وزن د زیاتوالي لامل نه کیږي.
تاسو کولی شئ په خوندي ډول د هر ډول شوګر په خوړو کې باسمتي شامل کړئ.
د نسواري وریجو ګټې
په خوند کې نسواري وریجې تقریبا د سپین وریجو سره توپیر نلري. په عموم کې ، دا ډول حبوبات یوازې ساده سپینې وریجې دي ، له شیل څخه خالص شوي ، کوم چې یوازې ټول ګټور ویټامینونه او ټریس عناصر لري.
د دې لپاره چې حبوبات یو څه ژیړ رنګ ولري ، تاسو کولی شئ په دې کې موسمي توکی لکه ګلدې اضافه کړئ. دا به نه یوازې کڅوړه یو خوند وخوري ، بلکه د شکرې په بدن یې بلکه ګټور تاثیر لري. که چیرې وریجو ته شین رنګ ورکړئ ، نو بیا به په چمتو شوي لوبیا کې تاسو اړتیا ولرئ چې شنه مرچ ، مiaیا او پارسلي اضافه کړئ ، مخکې لدې یې په بلینډ کې کښینول.
نسواري وريجي ګاما اوريزانول لري ، يو طبيعي انټي اکسيدنټ. دا د عمر عمر سستوي ، له بدن څخه دروند رادیکالونه لرې کوي. همدارنګه ، ګاما اوریژانول د خراب کولیسټرول کچه ټیټه کوي ، د وینې رګونو بندیدو څخه غفلت کوي.
دا حبوبات لاندې ګټور توکي لري:
- بی ویټامینونه؛
- ویټامین ای
- ويټامين پي پي؛
- منګنیز
- زنک؛
- پوټاشیم
- فلورین
- نکل
- کوبالټ
- سیلینیم.
د معدنیاتو دومره پراخه کول د دوی د مینځپانګې لپاره نسواري وريجي د ریکارډ لرونکي جوړوي. لږترلږه په اونۍ کې یو ځل د دې حبوباتو دوه سرنګونه وخورئ ، او تاسو به د منرالونو کمښت ونلرئ. دا باید په پام کې ونیول شي چې تاسو اړتیا لرئ د داسې لوبیا پخلی وکړئ د ابلی وریجو څخه لږ اوږد. په اوسط ډول ، دا 45 - 55 دقیقې وخت نیسي.
د خوند په شرایطو کې ، دا حبوبات د سپینو وریژو څخه توپیر نلري. دا د پیلاف او غوښېباللو چمتو کولو کې کارول کیږي.
خواږه د وريجو سره
لږ خلک پوهیږي ، مګر د هنګري هنري ډش له وريجو او زردآلو څخه جوړیږي. دا باید سمدلاسه په پام کې ونیول شي چې د شکر ناروغۍ لپاره زردآلو ته اجازه ورکول کیږي ، ځکه چې دوی ټیټ GI لري. د داسې ډش چمتو کولو کې به د پام وړ وخت ونیسي ، ځکه چې حبوبات په دوه مرحلو کې پخلی شوی. د پیل کولو لپاره ، تاسو باید د روان اوبو لاندې نسواري وریجې پاک کړئ ، دا یو په یو د اوبو سره وینځئ او تر نیمایی پاخه پورې ، شاوخوا 25-30 دقیقو پورې پخلی وکړئ.
بیا بیا حبوبات په یوه بحر کې اچ کړئ او پاتې اوبه وباسئ. بیا ، د انګورو جوس سره وريجې ګډ کړئ ، یو له یو څخه. د مخلوط دمخه انسټاینټ جلیټین او خواږه په جوس کې د خوند لپاره. دا خورا مشوره ده چې د 2 ډول ډایبېټس لپاره د سټیویا په څیر ورته بدیل وکاروئ ، کوم چې نه یوازې خواږه دی ، بلکه ډیری ګټورې مادې هم لري. سمر ، په مکرر ډول محلول ، تر هغه چې مایع په بشپړ ډول تبخیر شوی نه وي.
د لرګیو اجازه ورکړئ چې د خونې تودوخې ته یخ شي. د زردآلو جوانو له وریجو څخه لرې کړئ او د تودوخې سره یې اضافه کړئ ، په نرمۍ سره مخلوط کړئ. ډش لږترلږه نیم ساعت لپاره په ریفریجریټ کې واچوئ.
د اجزاو شمیر:
- brown 200 grams ګرامه نسواري وريجي؛
- 200 ملی لیتره اوبه؛
- د انګور جوس 200 ملی لیټر؛
- 15 زردالو؛
- خوندور - خوند لپاره.
د هنګري هنر باید ژړ شي.
صحي غلې
حبوبات هغه محصولات دي چې بدن د انرژي سره چارجوي. مګر حبوبات چې په وینه کې د ګلوکوز په کچه منفي اغیزه کوي باید د تل لپاره له مینو څخه وایستل شي - دا سپینه وريجې ، جوار ، جوار دانو دی.
همچنان ، د غنمو اوړو لپاره متضاد شاخصونه ، له 45 څخه تر 55 واحدونو پورې. دا سپارښتنه کیږي چې د بلګور برخې چمتو کولو سره یې ځای په ځای کړئ. بلګر د غنمو اوړه هم دي ، مګر په جلا توګه پروسس شوي.
د شکرې ناروغانو لپاره یو ګټور اړخ خواړه به د مرغیو وي. د دې منظم کارولو سره ، چرګ د هیموګلوبین کچه لوړه کوي ، خراب کولیسټرول لرې کوي او د وینې فشار نورمال کوي. مرغۍ ته د ترکي مالو هم ویل کیږي. دا د ګل لرونکي کورنۍ پورې اړه لري. دا د دواړه غوښې او کب سره ښه پرمخ ځي. تاسو کولی شئ دا په سبزیجاتو سټیو کې اضافه کړئ.
همچنان کولی شي پوډر ته کچکول شي او د غنمو د اوړو پرځای پخلي کې وکارول شي.
مرغۍ لاندې شاخصونه لري:
- GI 30 واحدونه؛
- له دې څخه اوړه 35 واحدونه دي.
اصلي شی چې د شکر ناروغي باید هیر نکړل شي دا دی چې د ډایبایټس میلیتس رژیم درملنه په نورمال حد کې د وینې ګلوکوز ارزښتونو ساتلو او د بدن محافظتي دندو ښه کولو لپاره ده.
پدې مقاله کې ویډیو د نسواري وریجو د ګټو په اړه خبرې کوي.
