د سپینې شکر لپاره ټول بدیلونه معمولا په مصنوعي او طبیعي موادو ویشل شوي. لومړی چمتووالی د مختلف کیمیاوي مرکباتو څخه جوړ شوی ، دوهم - د طبیعي اصل له برخو څخه.
د خواږو تر مینځ اصلي توپیر د دوی انرژي ارزښت دی. په مصنوعي اضافو کې ، معمولا د صفر کالوري مینځپانګه ، دوی په بشپړ ډول له بدن څخه ایستل شوي دي. طبیعي په میټابولیک پروسو کې برخه اخلي ، د کالوري مینځپانګې مختلف درجې لري.
په ورته وخت کې ، طبیعي توکي د شکر لپاره ښه بدیل کیږي ، د وینې جریان کې د هورمون انسولین ګړندۍ خپریدو لامل نشي. د تصفیه شوي بوره لپاره قوي بدیل ممکن د بورې څخه ډیر ښه وي ، کوم چې د دوی لږ مقدار کې د دوی کارولو کې برخه اخلي. لاندې د خوږو کټګورۍ ده.
فرټکوز
دا سویټینر په شاتو ، یو څه سبزیجاتو او میوو کې په لوی مقدار کې موندل کیږي. د بورې په پرتله ، د فروټکوز خوږ د 1.2-1.8 ځله لوړ دی ، او کالوري مینځپانګه ورته ده. د بدیل د خوږو له امله ، تاسو به اړتیا ولرئ له تصفی شوي بوره څخه لږ واخلئ.
په لږ مقدار کې ، فرکټوز ممکن د شکر ناروغۍ په رژیم کې شتون ولري ، ځکه چې هغه د 19 ټکو ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. محصول په ګلاسیمیا کې تیز کودونه نه هڅوي ، د شکرو نښې یې ډیروي.
تاسو ډیری وختونه اوریدلی شئ چې فروټکوز د وزن د زیاتوالي لامل کیږي. مطالعات ښیې چې سویټینر د پاتې کاربوهایډریټونو ځای نیسي ، مګر د ټرای ګلیسریډ وزن او غلظت نور ډیر اغیز نلري. د فروټکوز ، ګلوکوز یا خالي کاربوهایډریټونو لوی مقدار مصرف په ځګر کې د لیپایډونو مساوي زیاتوالي لامل کیږي. د فروټکوز زیاتېدل د انسولین هورمون پروړاندې مقاومت کموي.
د شکرې ناروغي ته اجازه ورکول کیږي چې هره ورځ له 30 30-4545 ګرامو څخه ډیر خواږه ونه خوري ، پداسې حال کې چې نورمال فزیکي فعالیت مشاهده کوي. روغتیا ته بشپړ بې ضرر کې د فرکټوز ګټه ، دا:
- د هر عمر ناروغانو لپاره مناسب؛
- په ښه توګه د محصولاتو په خوند ټینګار کوي؛
- د الرجیک عکس العمل لامل نشي.
د ریفورډ فرکتوز ځای په ځای کولو وړتیا باید په هر حالت کې د شوګر لخوا مشخص شي.
د یو شمیر ناروغانو لپاره چې کاربوهایډریټ میتابولیزم اختلال لري ، د اینڈوکرونولوژټ به د نورو خوږو اختیارونو مشوره وکړي.
سوربيټول ، اريتريټول
د سپینې شکر لپاره بل لوی طبیعي او خوندي بدیل سوربټول دی. دا د غره ایرو ، مlesو ، زردآلو او نورو میوو څخه لاسته راځي. سوربټول یو کاربوهایډریټ ندی ، دا د هیکسټومیک الکوهولاتو ته منسوب دی. د دې لپاره چې ماده په مناسب ډول جذب شي ، انسولین ته اړتیا نلري.
خواږه د سپینې شوګر څخه نیمه خوږه ده؛ د محصول کالوری مینځپانګه په هر ګرام کې 2.4 کیلوکالوري ده. د ورځې په جریان کې ، د شکر ناروغي ناروغ ته اجازه ورکړل شوې ده چې تر 15 G پورې سوربیټول وکاروي ، اعظمي اندازه یې 40 g ده.
اریریټرول به هم ګټه وکړي. د محصول ځانګړتیا په بدن باندې د اضطراب اغیزو پورې اړه لري (یوازې د ډیر مصرف سره). د سویټینر کرسټالونه په مایع ، بوی نه شتون کې خورا محلول کیږي او د بورې په څیر ډیر ښکاري.
د اریریترول اصلي خاصیتونه کوم دي:
- د خواړو ضمیمه کالوری مینځپانګه کوچنۍ ده ، د صفر سره مساوي ده؛
- ماده د وړانګو پراختیا نه هڅوي؛
- د خوږ شرایطو کې ، دا د تصفیه شوي بوره څخه شاوخوا 70٪ ښه دی.
دا د سوربټول سره خورا په ښه توګه توپیر کوي ، کوم چې نا مطلوب اغیزې لري.ایرییترول په زیاتیدونکي ډول د سټیویا سره یوځای کیږي ، ځکه چې دا د شاتو واښو ځانګړی خوند ښه کولو کې مرسته کوي.
سټیویا
سټیویا د لوړ شوګر بدیلونو ته ننوتل ، دا د Ducane رژیم سره د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي ، دا د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي. محصول خورا زیانمنونکی دی ، دا په پخه شوي توکو ، څښاک او ډیسټرو کې اضافه کیږي. د بورې بدیل د لوړې تودوخې سره د تماس کیدو څخه ویره نلري؛ کله چې تودوخه شي ، نو دا ګټور ملکیتونه او خواږه له لاسه نه ورکوي.
ککړتیا د سټیویوسایډ ضایع کیږي ، مګر مسؤل تولید کونکي یې د دې ناخوالې سره معامله کول زده کړي. د ورځي جواز جواز مقدار 4 هګۍ په هر کیلوګرام وزن کي د شکرې وزن.
د سټیویا ګلاسیمیک شاخص صفر دی ، له همدې امله ، د شاتو واښو استخراج د کاربوهایډریټ میتابولیزم په سرغړونه کې ګټور دی. د بوره بدیل د زهري کیدو په اړه هیڅ معلومات شتون نلري ، ځکه چې دلته د استعمال لپاره هیڅ ډول contraindication شتون نلري ، پرته له انفرادي زغم څخه.
بهرني ډاکټران د سټیویا اخیستلو لپاره د اميندوارۍ او تغذیه کولو لپاره contraindications غږوي.
دا باید په پام کې ونیول شي چې د سټیویا کارول د یو شمیر مخدره توکو سره منع دي. د دوی په منځ کې ، تاسو باید مشخص کړئ:
- د وینې شکر کمولو لپاره ګولۍ؛
- د لوړ فشار درمل
- د لیتیم نورمال کولو لپاره درمل.
دا پیښیږي چې سټیویوسایډ د نه منلو وړ اغیزو لامل کیږي ، دا سر درد ، د غړو عضلاتو ناڅاپي ، سرخوږی کیدی شي.
سوکرولوز ، اسپرټیم
سوکرولوز وروستی پرمختګ دی ، دا یو له خوندي خوندونو څخه شمیرل کیږي. د خوند لپاره ، د خواړو ضمیمه د تصفیه شوي بوره څخه 600 ځله ډیر خوندور دی ، پداسې حال کې چې دا کالوری نلري ، او د ګلیسیمیا په کچه هیڅ اغیزه نلري.
د سکریلوز اصلي ګټه هغه خوند دی چې خورا د منظم شوګر خوند سره ورته دی. اضافی د پخلی لپاره کارول کیږي ، دا تودوخه یا کنګل کیدی شي. ماده په پریمیم پورې اړه لري ، په څارویو او خلکو ، امیندواره میرمنو کې ډیری ازموینې تیره کړې.
سویټینر د نړۍ ټولو روغتیایی سازمانونو لخوا د کارونې لپاره منظور شوی ، د ورځني وړ اجازه 15 ملی ګرامه / کیلوګرامه د بدن وزن دی. بدن شاوخوا 15٪ تثبیت کوي ، له یوې ورځې وروسته ماده په بشپړه توګه له بدن څخه خارج کیږي.
د مصنوعي شکر بدیل هیڅ کم عصري ندي ، دا:
- د بورې څخه 200 ځله ډیر خوندور؛
- لږترلږه کالوري مینځپانګه لري؛
- خارجی بوی نلری
د دې محصول خوندیتوب په اړه بې شمیره شخړې شتون لري ، لکه څنګه چې بیاکتنې ښیې ، ځینې شوګران حتی د اسپارټام کارولو څخه ویره لري. په هرصورت ، د دې موادو په اړه منفي څرګندونې توجیه ندي.
یوازینی شی چې د ویریدو لپاره وي د بدیل تودوخه او تودوخه ده ، ځکه چې په لوړه تودوخه کې دا تجزیه کیږي ، خوند له لاسه ورکوي.
د ضمیمه لیبل باندې تل وړاندیز شوي مقدار په ګوته کوي چې د ورځې په جریان کې مصرف کیدی شي.
اسومالټ
د شکر ناروغۍ او صحي خلک ناروغان چې غواړي خپل وزن له لاسه ورکړي اړتیا لري چې پاک شوي ماده د اسومالټ سره ځای په ځای کړي. د خواړو ضمیمه کولیسټرول او هاضمي سیسټم باندې مثبته اغیزه لري.
په الماریو او درملتون کې تاسو طبیعي یا مصنوعي اسومالټ لیدلی شئ. سربیره پردې ، محصول په برخو کې توپیر لري ، د خوند شدت. د شکرې ناروغانو لپاره ګټه دا ده چې isomalt د سوکروز څخه جوړ شوی.
د سپینې شوګر لپاره د دې متبادل منظم کارولو سره د ګلیسیمیا شاخصونه بدل نه کیږي ، ځکه چې دا د وینې جریان کې نه بلکه ورو کیږي. دا حقیقت د ناروغانو او ډاکټرانو د مثبتو بیاکتنو ډله کې برخه اخلي. استثنا به یوازې د ډاکټر لخوا وړاندیز شوي ډوز سره سم نه وي.
که تاسو ماده په خالص ډول وکاروئ ، نو د هغې مقدار تر هر ګرام پورې په کلکه محاسبه کیږي. په کټګوري ډول دا ناممکنه ده چې د ډوز زیاتوالی ، او همدارنګه د دې کمولو لپاره. یوازې کله چې دا شرایط پوره شي ممکن د اعظمي ګټې ترلاسه کول ممکن وي.
په خوږ کې کاربوهایډریټونه د کولمو له لارې جذب نه کیږي they دوی د ادرار ترڅنګ د ناروغ له بدن څخه په بشپړ ډول ایستل شوي دي.
ساکارین ، سایکلاتیم ، ایسسلفی K
ساکارین یو زړه بوی لري؛ د خواږه سره دا د تصفی شوي بوره څخه 450 ځله ډیر خوندور دی. د شکرې ناروغانو ته اجازه ورکړل شوې چې له mg ملی ګرامه / کیلوګرام څخه ډیر ساکارین ونه کاروئ. د بورې بدیل په اړه ټول حیرانونکي معلومات له ډیرې مودې راهیسې زوړ شوي ، دا د تجربې پراساس دي چې د تیرې پیړۍ په مینځ کې په لابراتوار چوپیو کې ترسره شوي.
د ساکارین پر بنسټ ، یو خوږ سوکراسایټ جوړیږي. د ساکارین لوی خوراکونه زیان رسونکي دي. نو ځکه ، یو ذیابیطس باید د هغه رژیم وڅاري.
کیمیاوي سوډیم سایکلات هم هیڅ کالوري نلري ، خواږه د سپینې شوګر څخه 30 ځله لوړ دي. محصول د پخلی لپاره کارول کیدی شي ، هره ورځ شاوخوا 11 ملی ګرامه د شکرې وزن کې کیدی شي. سایکلټیمات معمولا د ساکارین سره یوځای کیږي ، کوم چې د خواړو ضمیمه کیدونکی حالت ښه کوي.
بل مصنوعي خوږونکی اسیسالفامی K د شوګر څخه 20 ځله ډیر خوندور دی ، دا د بدن لخوا نه جذب کیږي ، دا د ادرار بدلون سره یوځای خالي کیږي. د بورې اینالوګ ته تودوخې اجازه ورکول کیږي ، خواړه دې سره پخه کړئ ، دا ټیټ کالوری دی. دا خوندي ده چې هره ورځ 15 ملی ګرامه د ناروغ وزن کېلوګرام مصرف کړئ.
سلیډیس ، فټ پیریډ
په کورني بازار کې ، د سلیډیاس سوداګریزې نښې ځای په ځای شوي مشهور محصول دی ، دا د ډیرو ګټو له امله د شکر ناروغۍ ناروغیو کې شهرت موندلی. ګټه یې د هاضمي سیسټم ، آنتونو او په ځانګړي توګه پانقراص پر فعالیت مثبت تاثیر لري.
د بورې پرځای د سلاډیز منظم استعمال د معافیت دفاع پیاوړې کوي ، د ځګر او پښتورګو مناسب فعالیت ملاتړ کوي. دا یو شمیر منرالونه ، ویټامینونه لري. خواږه اکثرا د شکر په ناروغۍ کې مرسته کوي ترڅو د اړتیا وړ هورمون انسولین مقدار کم کړي ، د ناروغۍ پروړاندې نور درمل ، هایپرګلیسیمیا ، پانقرایټس.
ترټولو لوی ګټه د ټیټ کالوري مینځپانګه ده ، د اوږدې مودې کارولو سره ، د ګلوکوز کچه وده نه کوي ، د ناروغ هوساینه خرابه نه کیږي. د تغذیه کونکي تکمیل ګټه یو خوندور لګښت دی ، ځکه چې محصول په روسیه کې تولیدیږي.
په ارزانه نرخ کې ، خواږه په هیڅ صورت کې له وارد شوي شرکتونو څخه ټیټ ندي. د دې ډلې د مخدره توکو په درجه بندۍ کې ، سلادیس مخکښ دریځ لري ، یوازې فټ پیریډ د دې قوي سیال دی.
فټ پیریډ سویټینر په درملتونونو کې هم پلورل کیږي it دا د بورې ډیری بدیلونو ترکیب دی. ترکیب پکې شامل دي:
- ارېتېتېز؛
- سکرولیس؛
- سټیویوسایډ؛
- د ګلاب ایستل.
د خواړو ضمیمه کول د بدن لخوا ښه زغمل کیږي ، یوازې په ځینو ناروغانو کې یو مخالف عکس العمل نه پریښودل کیږي. د مثال په توګه ، د پوټکي سوځیدنه ، مهاجرتونه ، پړسوب ، نري رنځ ، اسهال او د پیشاب خارجول سرغړونه ځینې وختونه په ګوته کیږي.
نومول شوي علامات کولی شي په بشپړ ډول د سکاکرایټ کارولو څخه رامینځته شي ، مګر دا د نورم په پرتله ډیر لږ احتمال شتون لري. په عموم کې ، فټ پیریډ ګټور دی ، زیان نلري ، بدن د ویټامینونو سره راټیټوي او د منلو وړ کچې کې د شکر کچه ساتلو کې مرسته کوي.
تغذیه شوي ارزښت د محصول هر سل ګرامه لپاره 3 کیلوکالوری دی ، کوم چې د سپینې بورې په پرتله څو ځله ټیټ دی.
ګټه یا زیان؟
د پورته پورته ټولو څخه ، موږ کولی شو پایلې ته ورسوو چې د لوړ کیفیت کیفیت لرونکي شوګر بدیلونه خورا ویره نلري ، لکه څنګه چې ځینې وختونه داسې بریښي. په ځانګړي توګه ، پدې ګروپ کې د خواړو اضافه کولو خطراتو په اړه مقالې د نه منل شوي معلوماتو او د ساینسي حقایقو د ناکافي شمیر پراساس دي.
د یو شمیر سویټینرونو کارولو ګټې په مکرر ډول په طبي سرچینو کې تشریح شوي. اصلي سپارښتنه کله چې په بشپړ ډول کوم بل بدیل کارول کیږي د وړاندیز شوي دوزونو تعقیب کول دي.
زموږ په هیواد او د پخوانۍ اتحادیې په ساحه کې ، د نورو ریاستونو په پرتله د بورې بدیل کارول نسبتا کم دي. ډیری ناروغان یوازې د ضمیمه ټولو منفي اغیزو احساس کولو څخه ویره لري ، کوم چې واقعیا شتون نلري.
تاسو کولی شئ په درملتون ، د شکرې ناروغانو عالي څانګو ، انټرنیټ کې ګولۍ یا د خوږ پاؤر واخلئ. دا باید ونه ویل شي چې د ورته محصولاتو انتخاب لوی دی ، مګر یو ذیابیطس به تل د ځان لپاره غوره انتخاب ومومي.
د شوګر بدیلونه پدې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوي.
