د ضعیف لپید میټابولیزم د ډیری خلکو لپاره ستونزه ده. په وینه کې د کولیسټرول لوړې کچې سره ، د ډیری ارګانونو او سیسټمونو کار ناراض دی. په ځانګړي توګه ، هایپرکولیسټرولیمیا د زړه او وینې رګونو لپاره خطرناک دی.
د زیان رسوونکي او غوړ خواړو څخه ناوړه ګټه اخیستنې سره ، د سیډټري طرز ژوند او د وخت درملنې نشتوالي سره ، په وینه کې لوړ کولیسټرول د ایتروسکلروسیس پرمختګ لامل کیږي. د دې ناروغۍ سره ، غوړ الکول د رګونو په دیوالونو کې راټولیږي ، کوم چې د دوی لیمان تنګوي ، کوم چې د سټروک یا زړه حملې پیښې کې مرسته کوي.
د ډیسلاپیډیمیا د سمولو ترټولو غوره لاره د رژیم درملنه ده. د دې اصلي هدف د څارويو اصل د غوړ خواړو لږ مصرف دی. پدې برخه کې ، ډیری خلک یوه پوښتنه لري: زه څه ډول غوښې کولی شم د لپید میټابولیزم اختلالاتو سره وخورم او لامب د لوړ کولیسټرول سره اجازه لري؟
د ورغمو ترکیب او ګټور ملکیتونه
ورغمي د پسونو غوښه ویل کیږي. پخلی کولو کې ، د ځوانو غواګانو غوښه ، د 2 کلونو څخه کم عمر کې ، کوم چې د مرغانو واښو او حبوبات یې خوړلی ، په ځانګړي توګه ارزښت لري. دا په داسې محصول کې دی چې د تغذیه کولو اعظمي مقدار پکې وي ، او دا نرم او نرم خوند لري.
ورغم د غوښې یو له خورا ګټور ډولونو څخه شمیرل کیږي ، ځکه چې پدې کې د پام وړ منرالونه او ویټامینونه شتون لري. دا ترکیب تاسو ته اجازه درکوي په هر عمر کې محصول وخورئ ، په دې شرط چې د دې کارولو لپاره هیڅ ډول تضاد ونه لري.
د ورغمو ګټه دا ده چې دا فلورایډ لري ، کوم چې هډوکي او غاښونه پیاوړي کوي. دا ډول غوښه د خنزیر محصولاتو په پرتله 3 ځله لږ غوړ لري.
لامب د سور سور څخه 30 more ډیر اوسپنه هم لري. دا میکرویلیم د وینې جوړولو لپاره ګټور دی. دا په ځانګړي توګه د درنې وینې ، انیمیا او حیض لپاره اړین دي.
پسه نور ارزښت لرونکي مادې لري:
- ايوډين - د تايرايډ غدود ښه کوي؛
- فولیک اسید - د معافیت او دوران سیسټمونو وده ، پراختیا لپاره اړین دي.
- زنک - د هورمونونو په تولید کې دخیل دی ، په شمول د انسولین؛
- سلفر - د پروټین جوړولو لپاره اړین دي ، د امینو اسیدونو یوه برخه ده؛
- مګنیزیم - د زړه ، اعصابو ، هاضمي ، عصبي سیسټمونو فعالیت ملاتړ کوي ، عنصر کولمو ته وده ورکوي ، له دې امله زیانمن کولیسټرول له بدن څخه خارج کیږي؛
- پوټاشیم او سوډیم - د اوبو نورمال کړئ ، د تیزاب اساس توازن ، عضلات د کمولو لپاره اړتیا لري ، د زړه سیسټم پیاوړی کوي.
د ورغمو غوړ او غوښه ممکن لیسیتین ولري. دا ماده د شکر ناروغۍ وده احتمال کموي ، ځکه چې دا پانقراص هڅوي.
لیسیتین یو اینټیسکلروټیک اثر هم لري ، دا له وینې څخه زیان رسونکي کولیسترول لرې کوي. له همدې امله هغه خلک چې په دوامداره توګه د مټن اتیرسکلروسیس خوري د ودې احتمال یې خورا لږ دی ، او د دوی ژوند تمه د هغه خلکو څخه لوړه ده چې د خنزیر غوښې خوري.
په پسونو کې د میوسینټریټید غوړ او پولیګنټریټید اسید اومیګا 6 او اومیګا 3 څخه 60 than څخه ډیر شتون لري .مثالات کولی شي په وینه کې د ټرای ګلیسریډیس کچه ټیټه کړي ، له دې امله د زیان رسونکي او ګټور کولیسټرال تناسب معمول دی. غوړ هم د وینې رګونه پیاوړي کوي او د کولیسټرول تختو جوړولو مخه نیسي.
ډیری ګټورې مادې چې پسه جوړوي د عضلاتو نسج ، غوړ ، او نښلونکي فایبر کې موندل کیږي. 100 g غوښه د 260 څخه تر 320 kcal پورې ده. د محصول تغذیه شوي ارزښت:
- غوړ - 15.5 g؛
- پروټینونه - 16.5 g؛
- اوبه - 67.5 g؛
- آس - 0.8 g.
ایا ممکنه ده د لوړې کولیسټرول سره وری خواړه وخورئ
کولیسټرول یو طبیعي غوړ مومي الکول دی. 80 80 the ماده د بدن لخوا تولیدیږي او یوازې 20. یې د خواړو سره ننوځي. کولیسټرول د حجرو برخه ده ، دا د وینې سور حجرې له زهرجن تاثیراتو څخه ساتي ، د هورمونونو او ویټامین ډي په تولید کې دخیل دی.
په وینه کې ، کولیسټرول د لیپوپروټین په شکل کې شتون لري. پیچلي مرکبات مختلف کثافت لري.
د ټیټ کثافت لیپوپروټینونه د وینې رګونو او زړه باندې منفي اغیزه لري. کله چې په بدن کې د دوی شمیره نورم څخه لوړه شي ، نو بیا LDL د شریانونو په دیوالونو کې راټولیږي. دا ایتروسکلروټیک پلاکونه جوړوي ، کوم چې کولی شي وروسته د زړه حمله یا ستړیا لامل شي.
ډیری کولیسټرول د څارویو محصولاتو کې موندل کیږي. د نباتاتو خواړو کې هیڅ فایده الکول شتون نلري.
کولیسټرول ، چې د خواړو سره اخته کیږي ، د کولمو څخه وینې ته جذب کیږي. وروسته له دې چې ځيګر ته ننوځي ، کوم چې په وینه کې خپل غلظت نورمال کولو لپاره د موادو یو اندازه اندازه زیرمه کوي.
د دې لپاره چې پوه شي ایا میمنه خواړه کولی شي ، یو څوک باید د غوړ ډولونه پوه شي. دوی سنترید او غیر مطمئن دي. دا به د خراب کولیسټرول په راټولیدو اغیزه کوي.
سینټریټ غوړ د ایتروسکلروټیک تختو جوړولو کې مرسته کوي. نو ځکه ، حتی لوړ کالوري ، غوړ خواړه د غیر مطمین غوړ څخه ډک ممکن ممکن په بشپړ ډول د کولیسترول کچه اغیزه ونلري.
نو ، د هایپرکولیسټرولیمیا سره ، دا اړینه ده چې د سینتیدونکي څارویو غوړ محدود کړئ. په هرصورت ، دا پدې معنی ندي چې یو څوک باید په بشپړ ډول سره غوښه پریږدي ، ځکه چې دا د تغذیه لوړ ارزښت لري او بدن د پروټین ، ګروپ B ویټامینونو او مایکرو عناصرو سره ساتي.
په غوښه کې د کولیسترول غلظت په دې ډول پورې اړه لري:
- غوښه - 80 ملي ګرامه؛
- چرګ - 40 مګره؛
- سور سور - 70 ملی ګرامه؛
- فیل مرغ - 40 ملی ګرامه.
د لامب کولیسټرول هم په هر 100 ګرامه کې د 73 ملی ګرام مقدار کې موندل کیږي. په هرصورت ، ډیری کیمیاوي تحلیلونو ښودلې چې پدې ډول غوښې کې د موادو غلظت لږترلږه دی. ساینس پوهان پدې باور دي چې په وری کې د کولیسټرول اندازه د غوښې په پرتله 2 ځله کم ، او د خنزیر په پرتله 4 ځله کم دی.
مګر د دې لپاره چې بدن ته زیان ونه رسوي ، د دې ارزښت لري چې پوه شي چې په هره ورځ تر 250 ملی ګرامه کولیسترول وخوړل شي. په دې اساس ، هره ورځ شاوخوا 100 ګرامه میتو ته د خوړلو اجازه ورکړل شوې.
په جلا توګه ، دا باید د غوړ دم په اړه وویل شي. د لیمو غوړ په لوی مقدار کې خراب کولیسټرول لري. د محصول په 100 G کې ، د کولیسټرول شاوخوا 100 ملی ګرامه. د غوښې غوړ په ورته مقدار کې غوړ الکول لري ، او د خنزیر غوړ - 10 ملی ګرامه نور.
له همدې امله ، هغه څوک چې په وینه کې د LDL لوړه کچه لري ، دا د ورته محصولاتو کارول منع دي.
دا به نه یوازې د کولیسټرول کچه لوړه کړي ، بلکه د غوړ میتابولیزم کې ناکامۍ لامل کیږي ، د اتیرسکلروسیس وده او د وزن زیاتوالي کې مرسته کوي.
روغتیا ته د ورغمو زیان
د دې حقیقت سربیره چې د پسونو غوښه کولی شي په بدن کې د LDL کچه لوړه کړي ، په ځینو مواردو کې یې کارول په بدن باندې منفي اغیزه لري. نو ، په زاړه عمر کې د میتوټ منظم خواړه د مفصلونو احتمال ډیروي ، کوم چې په هډوکو کې د باکتریا له امله رامینځته کیږي.
ډیری کولیسټرول په ریبونو او سټروم کې موندل کیږي. که تاسو په دوامداره توګه دا وخورئ ، نو بیا د چاغوالي او اسکلیروسیس خطر ډیریږي.
په مټون کې د لیپایډ مقدار خورا لوړ دی. د انسان په بدن کې د دوی ډیرښت د زړه او وینې رګونو فعالیت اغیزمن کوي. څنګه چې دا ډول غوښه هضم باندې منفي اغیزه کوي ، نو د دې لپاره اړینه ده چې د معدې د زیاتوالي اسیدیت او د پیپټیک السر سره د هغې استعمال پریږدي.
نور متضاد توکي چې د پسونو غوښې خوړل منع کوي:
- شریان لوړ فشار
- atherosclerosis؛
- د شکری یا زړه حمله
- د پښتورګو ناروغي
- ګاوټ
- په ځيګر کې ګډوډي
- د مثانه ستونزې.
د دې لپاره چې بدن ته زیان ونه رسئ ، د پخلی کولو لپاره تاسو باید د پوټکي پرته د غوښې خورا باریک برخې غوره کړئ. سپارښتنه کیږي چې دا په لاندې لارو کې پخلی کړئ - پخلی ، سټیوینګ ، پخلی ، د بخار درملنه.
تاسو اړتیا لرئ د سهار کوچني برخو کې ډش وخورئ. د اړخ خواړو په توګه ، غوره ده چې سبزيجات او بوټي غوره کړئ.
څنګه چې ورغم د غوښې نورو ډولونو په پرتله لږ کولیسټرول لري ، نو په محدود مقدار کې یې کارول د ایتروسکلروسیز او شکرو لپاره منع ندي. دا ثابت شوی چې دا محصول د پانقراس فعالیت ښه کوي ، کوم چې کولی شي د ناروغۍ پرمختګ مخه ونیسي او د اختلالاتو احتمال کم کړي.
د ورغمو ګټور او زیان لرونکي ملکیتونه په دې مقاله کې په ویډیو کې بیان شوي.
