هر ذیابیطس په پټه غواړي پوه شي چې د شوګرانو لپاره جادو سویات دي چې په لامحدود مقدار کې خواړه کیدی شي او له همدې امله هغه په دوامداره توګه د لټون انجن څخه دا پوښتنه کوي چې خواږه د شوګر سره څه شی خوړل کیدی شي. د مایوس کولو لپاره اړ ایستل شوی. داسې تخنیکونه شتون لري چې د کاربوهایډریټ لرونکي خواړو بشپړ ردولو ته اړتیا لري ، یا نور چې د کاربوهایډریټونو سره د خواړو کارولو ته اجازه ورکوي ، مګر په محدود مقدار کې. جادو سویات شتون نلري.
لومړی ، اجازه راکړئ په لنډه توګه یادونه وکړم چې ډایبېټیس څه شی دی او څه پیښیږي که چیرې یو ذیابیطس خواږه خوري. نږدې ټول مسمی محصولات د خوراکي شوګر لوی مقدار لري ، یا سوکروز ، کوم چې ، کله چې په بدن کې مات شي ، د فریکوټ او ګلوکوز سره ټوټې ټوټې کوي. ګلوکوز یوازې د انسولین په شتون کې پروسس کیږي ، او څرنګه چې په بدن کې انسولین شتون نلري ، نو په وینه کې د ګلوکوز راټولول شتون لري. له همدې امله دا اړینه ده چې د شاتو کارول کم کړئ.
هغه څه چې د انسولین پورې تړلي د شکر ناروغۍ لپاره اجازه لري او منع دي
د انسولین پورې تړلې د ډایبېټس میلیتس یا د لومړي ډایبایټایټس د رژیم خورا خورا پیچلي او خورا شدید دی. څنګه چې انسولین په عملي ډول د بدن لخوا د دې ډول ډایبېټس سره نه تولیدیږي ، نو د کاربوهایډریټونو هر ډول مصرف د وینې د شکر کچه منفي تاثیر کوي. له همدې امله ، د ډایبېټایټ 1 سره ، په ځانګړي توګه د لوړ وینې شکر سره ، تاسو نشئ کولی هغه څه وخورئ چې په لوی مقدار کې کاربوهایډریټ لري. د اوړو ټول محصولات منع دي. دا پاستا ، بیکري ، او حتی نور ډیر - شیان کچالو ، خواږه میوه ، شات. محدود شمیر چوغندر ، گاجر ، زکچیني او رومي بانجان اجازه لري. د لبنیاتو محصولات چې د غوړ مینځپانګې 4 exceed څخه ډیر لري ، حبوبات او لوبیا. او البته چې ډیر خواړه خوړل د منلو وړ ندي.
که چیرې د وینې شکر نورمال کول ممکن وي ، نو تاسو کولی شئ د پورته محصولاتو په تړاو ځینې امتیازات واخلئ.
تاسو باید د 2 ذیابیطس کې خوږونه هم محدود کړئ. بدن انسولین تولید کوي ، مګر دا په چټکۍ سره ویجاړ شوی ، وخت نلري ترڅو ټول ګلوکوز پروسس کړي چې بدن ته ننوځي.
الکولونه ، د خوږو څښاک ، او ځینې کاکټیلونه په بشپړ ډول د الکولي مشروباتو څخه خارج شوي دي. په نورو څښاکونو بنديز دی:
- قوي څښاک - هره ورځ له 50ML څخه ډیر نه ،
- د شرابو (پرته غوړ شوی) - 100 ملی لیتر ،
- بییر - 250-300.
د شکرو لپاره د ځانګړو کاربوهایډریټ لرونکي خواړو او خواږو کارول ، ناروغ باید په دوامداره توګه په وینه کې د بورې کچه وڅاري. تاسو کولی شئ ، خواږه چای وڅښئ ، د 3-4 چمچو دانه لرونکي شکر یا یو لوی چمچ شاتو سره ، او بیا د ځانګړي شوګر کمولو درملو سره شکر کم کړئ ، یا د انسولین دوه ځله انجیکشن کړئ. مګر تاسو کولی شئ خپل حالت د رژیم سره کنټرول کړئ ، په استثنایی مواردو کې درملو ته لاره هواره کړئ. دا د درملو صنعت لپاره ګټور دی چې ناروغان د امکان تر حده ډیر درمل وکاروي.
د درملو درملنې فینونه باید یادونه وشي چې کوم مخدره توکي ضمني اغیزې لري چې د بدن وضعیت خرابوي. دا د اوږدې مودې راهیسې ټولو ته عام حق پیژندل شوی چې درمل یو یې درملنه کوي او بل یې معلول کوي. له همدې امله ، دا غوره ده چې له اضافي کاربوهایډریټونو څخه ډډه وکړئ ، کوم چې هیڅ ګټه نه ورکوي.
مګر د خوږو بشپړ رد کول کولی شي ناروغ د فشار په حالت کې ډوب کړي ، په ځانګړي توګه له دې چې خواږه د خوښۍ هورمون تولید - سیروټونین هڅوي.
یو انتخاب د بورې پرځای بدیلونه اضافه کول دي.
ایا زه کولی شم د شکر ناروغۍ لپاره خواږه واخلم؟ تاسو باید پخپله دې پوښتنې ته ځواب ووایاست. خپل ځان ته غوږ ونیسئ ، د کاربوهایډریټ لرونکو ځانګړو خواړو له خوړلو وروسته خپل وضعیت کنټرول کړئ ، او تاسو به پوه شئ چې څه شی وخورئ ، او په کوم مقدار کې ، او له هغه څخه ډډه کول غوره دي.
خواږه
په طبیعت کې ، د خوږ خوند اخیستونکي مادې شتون لري چې کولی شي د شوګر شکر ناروغي ځای په ځای کړي. ځینې توکي د صنعتي شرایطو لاندې ترکیب شوي.
فرټکوز
فرټکوز د بورې یو له برخو څخه دي. دا تقریبا په ټولو میوو کې موندل کیږي.
په صنعت کې ، فرکټوز د شوګر له چوغانو او بeو څخه را ایستل کیږي. او ، البته ، په دې خالص شکل کې دا ممکن د شوګر پرځای د شکر ناروغانو لخوا وکارول شي ، مګر په ورځني رژیم کې د فرکتوز مقدار باید له 50 ګرامو څخه ډیر نه وي.
Xylitol
Xylitol یو ماده ده چې د طبیعت لخوا رامینځته شوې. حتی د میټابولیزم پروسې کې د انسان بدن هره ورځ تر 15 g پورې xylitol تولید کوي. ماده یو پولی هایډریک کرسټال الکول دی ، ورته د بورې بوی لپاره. دې ته د برچ شوګر ویل کیږي ، په ښکاره ډول ځکه چې دا هغه مواد دي چې د برچ ریش خوږ ورکوي. د خواړو صنعت کې ، xylitol د خواړو ضمیمه E967 په توګه راجستر شوی.
سوربيټول
سوربيټول هم الکول دی. په طبیعت کې ، دا په لوړه بوټو کې موندل کیږي ، د مثال په توګه ، په تیږو میوو کې ، الګی. په صنعت کې ، دا د ګلوکوز څخه ترکیب شوی. دا د هغه ناروغانو لپاره د خوږ کونکي په توګه کارول کیږي چې د شکرې ناروغۍ اخته وي ، چاقۍ ناروغي. اسیتیل سلاسیلیک اسید له سوربټول څخه تولیدیږي. سوربیټول د E420 خواړو بشپړونکي په توګه پیژندل کیږي.
Xylitol او sorbitol په چاکلیټ او د میوو میوه ، مرغلرو ، او یو څه حسه کولو کې اضافه شوي. دا ډول خواږه د شوګر ناروغانو لپاره اجازه لري ، مګر په اعتدال مقدار کې.
ګلیسریژین یا د خوږ لایوریس ریښه
لیکوریس په ځنګل کې وده کوي ، یو کښت چې د پام وړ ګټور ملکیتونه لري. لایوریس په ناڅاپي ډول د دې بوټي نوم ندی نومول شوی - د هغې د ریښې د خوږ خوند لپاره چې ګلیسریژین لري ، د مادې له منظمې قند څخه 50 ځله ډیر خوندور. له همدې امله ، د لایوریس ریښه د مسمی کونکو ترمنځ غوښتنه کې ده. په کڅوړو کې ، په محصول کې ګلیسریژین مینځپانګې د E958 په توګه نښه کیدی شي. دا شمیره په یاد وساتئ او د دې خواړو ضمیمه محصولاتو څخه مه شرمیږئ ، لکه د طاعون څخه. په هرصورت ، دا ښه دی چې ستاسو د درملو کابینې لایوریس ریښې کې د شکر ناروغي شتون ولري.
که تاسو پوهیږئ چې جویسوریس ستاسو په سیمه کې وده کوي ، تاسو کولی شئ دا په داسې ځای کې کښت کړئ چې په باغ کې نه وي. په مني کې په ځنګله کې د ریښو 1-2 ریښې وخورئ او ریښه په څو برخو وویشئ ، د خپل باغ د پلان په شنو برخو کې کښت وکړئ. ریښتیا ، لایوریس د وریدو څخه ویره لري ، نو دا غوره ده چې ځمکه پوښ کړئ چیرې چې دا د فلم سره کښت شوی. بله لاره د تخمونو سره د پسرلي په جریان کې د لیسوریس تخمونه او کښت کول دي.
که تاسو نشئ کولی ، مګر زه غواړم
جام په هرصورت ، په شوګر کې اخته کیږي. مګر تاسو کولی شئ د شکر ناروغۍ جام ، او نور خواږه وړاندیز وکړئ ، چې په ځانګړي ډول چمتو شوي. دا د سټرابیري ، راسبیري ، چیری ، چیری ، زردآلو ، پلمو څخه جوړ کیدی شي. د 1 کیلوګرام بورې لپاره ، 4 کیلو میوې یا بیری اخیستل کیږي. میوې په کڅوړه کې د بورې سره ډک شوي چیرې چې دوی به پخلی شي او د 3-4 ساعتونو لپاره به پاتې شي ترڅو جوس پریږدي. هرڅومره ژر چې جوس راڅرګنده شي ، تاسو کولی شئ لوښي په مینځ تودوخې کې د جام سره واچوئ. دا ډول جام د 15-20 دقیقو لپاره له جوش کولو وروسته پخیږي ، تودوخه جریان کې تودوخه کیږي او تاوول کیږي. جام به د کلاسیک ، موټی په څیر نه ښکاري. د جوار نیمایي یا درې برخې څلور برخې به د میوو جوس ډکې شي ، مګر اجازه مه ورکوئ چې تاسو ځوروي. په هرصورت ، دا د طبیعي قلعې میوې شربت دی.
پدې جام کې ، د بورې غلظت د عادي په پرتله 4 ځله ټیټ دی. ویټامینونه پدې کې زیرمه شوي ، دا کولی شي اوبه شي او د ژمي په موسم کې خوندور څښاک کې رامینځته شي ، د چای سره وخوړل شي ، په پخلي کې اضافه شي.
د شارټ بریډ کیک
دا کیک پخولو ته اړتیا نلري. دا نه یوازې د شکر ناروغ ناروغ ته وړاندیز کیدی شي ، مګر په چټکۍ سره پخلی شوی که میلمانه راشي. د کیک لپاره اخیستل شوی
- 1 کپ شیدې (د چربی په پرتله غوره)
- د لنډو ککړیو 1 کڅوړه؛
- د 150 ګرامه غوړ پاک پنیر؛
- د بورې کوم بدیل
- د خوند لپاره ، یو څه د نیبو ځایناست.
کاټي پنیر په ښه ډول د څنډو له لارې ووینځئ. سویټینر دې معرفي کړئ ، او دا په 2 برخو وویشئ. په یوه برخه کې د نیبو ځناور معرفي کړئ ، او په بله برخه کې وینیلین. په پاک تری ، یا پخلي کڅوړه کې ، د کوکیز لومړی پرت وساتئ ، مخکې یې په شیدو کې ډوبول. یوازې دا یې ډیر مه کوئ نو کوکیز ستاسو په لاسونو کې نه راځي. په کوکیز کې د ځنځیر سره د کاټیج پنیر یو پتلی پرت ایښودل. بیا یوځل د کوکیز پرت چې په شیدو کې پخه شوی دی ، او په هغې کې د ونیلا سره د کاټیر پنیر یو پرت ایښودو. نو ، د پرتلو بدیل ، ټول کوکیز تنظیم کړئ. په نهایت کې ، کیک د پاتې کاټیر پنیر سره کوټ کړئ او د کرمبونو سره وویشئ ، کوم چې د مات شوي کوکیز څخه جوړ کیدی شي. بشپړ شوی کیک په یو څو ځایونو کې د څو ساعتونو لپاره پاک کړئ ترڅو دا روږد شوی وي.
پخه شوي کدو
د پخلی لپاره ، دا غوره ده چې ګردي کدو وخورئ. لومړی ، د خولۍ سره ټوپۍ قطع شوې ، او کدو تخمونه پاک شوي. د ډکولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- د هر ډول مغز لرونکي مغز لرونکي 50-60 ګرامه ،
- د 2-3 منځنۍ اندازې او خوس مlesې
- 1 د چرګ هګۍ
- 1 جام د ټیټ غوړ پنیر
م Appې باید د تخمونو او اویازو څخه خلاص او په نرمه طبقه کې قیدی شي. مغز لرونکي ټوټې ته ټوټې شوي. کاټي پنیر د یو څاڅکي له لارې خړوب کیږي. بیا مlesې ، مغز لرونکي غوړ کې اضافه کیږي ، هګۍ اچول کیږي ، هرڅه په بشپړ ډول مخلوط شوي او په کدو کې کیښودل کیږي. کدو د غوټې ټوټې پوښل شوی او تنور ته لیږل شوی ، چیرې چې دا د 25-30 دقیقو لپاره پخه شوی.
دا درې ترکیبونه د شکرې ناروغۍ لپاره د رژیم یوازینۍ مایکروسکوپیک برخه ده. مګر دوی څرګندوي چې د شکرې ناروغي د خواږو سره څه کولی شي ، او د شکرې ناروغي میز څومره متفاوت او مغذي مواد کیدی شي.
