موږ د لږ کارب خواړه خوښوو چې تاسو نه یوازې د ډیرو هڅو پرته پخلی نشئ کولی ، مګر که اړینه وي نو دمخه یې پخلی هم کړئ. دا د ترکیې ترکیب یو ډول دی.
بله ګټه دا ده چې تاسو کولی شئ د سبزیجاتو یا سبزیجاتو پخلی وکړئ. یوازې د فیل مرغ سینه مه کاروئ یا توفیو د بدیل په توګه مه کاروئ.
د اسانتیا لپاره ، موږ د ویډیو ترکیب شوټ کړی!
اجزاء
- grams 400 grams ګرامه فیل مرغ؛
- د زیتون غوړ 2 چمچونه؛
- 500 ګرامه تازه چیمپینونه؛
- 1 پیاز؛
- 2/2 د چمچ جیره؛
- 1 چمچ اوریګانو؛
- 1 د چمچو تایم؛
- مالګه او مرچ د خوند لپاره؛
- د لہسن 5 ګلونه؛
- 500 ګرامه کوچني روميانو (چیري)؛
- د فیټا پنیر 200 ګرامه؛
- تازه پارسلي.
اجزا د 3-4 برخو لپاره ډیزاین شوي. د پخلی وخت شاوخوا 20 دقیقې دی.
د ویډیو ترکیب
پخلی
د ترکیب لپاره اجزا
1.
فیل مرغ د یخو اوبو لاندې پاک کړئ ، وچ کړئ او ټوټې یې کړئ.
2.
د تازه مرخیړیو او پاک وچو سره په بشپړ ډول وینځئ. که چیرې مشروم لوی وي ، دوی یې په نیم یا 4 برخو کې پرې کړئ.
چمپینګ د دوی د اندازې مطابق کټ کړئ
3.
د فیل مرغ ټوټې په لوی پین کې د زیتون غوړ سره د زرو نسواري پورې راوباسئ. د پین څخه لرې کړئ.
غوښه یوه کرسټ ته وخورئ
4.
اوس په کڅوړه کې د مرخیړیو کوچني زیتون غوړ سره وچ کړئ. پداسې حال کې چې مشروم وخورئ ، تاسو کولی شئ لہسن او پیاز چمتو کړئ.
5.
لہسن وخورئ. کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. مهرباني وکړئ د لہسن نچوړ مه کاروئ. نو ارزښتناک غوړ له لاسه ورکړ.
ښه ټوټې کړئ
پیاز په ټوټه ټوټه کړئ. تاسو کولی شئ دا په نرمۍ سره ټوټه کړئ یا په حلقو کې پرې کړئ.
پیاز وخورئ
6.
پیاز په مشرومونو ، مالګه ، مرچ کې واچوئ او موسمونه اضافه کړئ.
پیاز په پین کې واچوئ
7.
کله چې پیاز وخورئ او ښه رنګ ولري ، نو لہسن اضافه کړئ. دا باید ډیر ژر ویده شي او نه باید سوځي. د اړتیا په صورت کې د زیتون غوړ لږ مقدار اضافه کړئ.
لہسن ترې واچوئ
8.
روميانو ومینځئ او که اړتیا وي نو نیم یې پرې کړئ. موږ ټماټرونه ارام پریښودل ځکه چې دا خورا کوچني و. ټماټرو د مرخیړیو او سوو سره وخورئ. چیری باید نرم شی.
د روميانو پوښ کړئ
اوس سبزیجاتو ته د فیل مرغ اضافه کړئ او تودوخه پریږدئ. که اړتیا وي ، تاسو لاهم د مرچ سره مالګه او فصل کولی شئ.
9.
د فیټا پنیر ولرئ او لاسونه مات کړئ یا لاسي لاسونه.
د ایفټا پنیر
اري (جوس) د سړو اوبو لاندې پاک کړئ ، وچ کړئ او ټوپ کړئ. په کڅوړه کې پارسلي او فیټا اضافه کړئ.
وچ وین د ډش لپاره مناسب دی. تاسو کولی شئ دا په پین کې اضافه کړئ.
