کلینیکي مطالعاتو د لبلنې راز عمل باندې د کرینبري هڅونکي تاثیر رامینځته کړی. په ځمکه کې د کښت کولو سره د کښت ریری بیری د هغه خلکو لخوا په اسانۍ سره اجازه نلري چې د میټابولیک اختلالاتو سره مخ وي. په ډایبایټس کې کرینبري هایپوګلیسیمیک اثر لري. د کورنیو بیریو کیمیاوي ترکیب څه شی دی؟ په ترکیب کې ، د تغذیې متخصصین د کوم ډول پخلي ترکیب وړاندیز کوي چې د اسیدیک اجزاو کارولو وړاندیز وکړي؟
د عادي کرینبیري پرتله کولو کیمیاوي ترکیب
د لینګینبیري کورنۍ څخه تل زرغون کښت ، له 30 سانتي مترو څخه لوړ نه وي. دې په سایبیریا او لیرې ختیځ کې د شنو پټو بوګونو غوره کړي. د بوټي پا smallې کوچنۍ او ځلېدونکې دي. دا د می څخه تر جون پورې غوړ کیږي ، ګلابي څلور ګل پا .ې ګل کوي.
د سپتامبر په میاشت کې د بیري پخیدو کې ډیری عضوي اسیدونه شتون لري - کیټوګلوټریک ، کوینیک ، اویلینولیک ، اورسولیک. د دوی ترمنځ کیمیاوي مشران دي:
- ascorbic - تر 22 ملي ګرامه٪ پورې؛
- لیمو - 8.8 ملی ګرامه؛؛
- بینزویک - 0.04 ملی ګرامه..
د کرینبیري انرژي ارزښت د سپینې کباب په کچه دی او د محصول په 100 G کې 28 Kcal دی. د لوبیا او حتی میوو تر مینځ لږ څه شی دی:
- تورबेري - 37 kcal؛
- لوبغالي ، راسبیري - 41 Kcal؛
- تور کرنټ - 40 Kcal؛
- انګور - 35 کیلوال.
د شکر ناروغۍ په رژیم کې مشهوره م fruitه م isه ده. د کرینبري سره پرتله کول د اصلي غذا ، منرالونو او اوبو محلول کونکي ویټامینونو د محصولاتو 100 g مقدار مقدار کې
| د میوو نوم شاخصونه | م Appleه | کرینبیری |
| پروټینز ، جی | 0,4 | 0,5 |
| غوړ ، ج | 0 | 0 |
| کاربوهایډریټ ، ج | 11,3 | 4,9 |
| سوډیم ، مګرا | 26 | 12 |
| د پوټاشیم ملی ګرام | 248 | 119 |
| کلسيم مګرا | 16 | 14 |
| کیروټین ، مګرا | 0,03 | 0 |
| retinol (ویټامین A) ، مګ | 0 | 0 |
| تایامین (B1) ، مګرا | 0,01 | 0,02 |
| ریبوفلاوین (B2) ، مګرا | 0,03 | 0,02 |
| نیاسین (پی پی) ، مګ | 0,30 | 0,15 |
| Ascorbic اسید (C) ، مګ | 13 | 15 |
| د انرژي ارزښت ، kcal | 46 | 28 |
| د کولیسترول ، ج | 0 | 0 |
بیری د م appleو په پرتله په پروټین کې غوره دي او 2 ځله - په ویټامین بی کې1. تیماین د عصبي سیسټم ټولو برخو (مرکزي او پردې) عادي فعالیت لپاره اړین دی. په1 په بدن کې د غوړ او کاربوهایدریټ پروسو تنظیم کوي. دا د میټابولیک سپیکٹرم دی چې په ډایبیټیک ناروغۍ اخته دی. د ټایب 2 ډایبېتېز لپاره کرینبیري د اندي کرینولوژیسټانو او تغذیه کارانو لخوا د ناروغانو کلینیکي تغذیه کې د کارولو لپاره سپارښتنه کیږي.
ګالیسیمیک انډیکس (په ګرینکوز پورې اړوند چې په سپینه ډوډۍ کې شتون لري ، د 100 سره مساوي) ، په کرینبیري کې د 15-29 کچې کې دید شکرې ناروغانو لپاره کرینبیري څښل
د هایپرګلیسیمیا (د وینې د ګلوکوز لوړه کچه) سره د شکر ناروغۍ اصلي نښه تنده ده. مختلف کرینبیري میشته مشروبات د دردناک نښې سره مقابله کې مرسته کوي. په kvass او مرس کې د برخو ځانګړي ترکیب دوی نه یوازې تږی کوي ، بلکې تونک او تازه کوي.
Kvass
د درملو څښاک چمتو کولو لپاره ، لوبیا باید د جواني سره پاک شي ، غوره د لرګي ، د یو مزي لرونکي له لارې. د یو څه وخت لپاره کرینبیري جوس وټاکئ. ترلاسه شوي استخراج د اوبو سره وخورئ او د 20 دقیقو لپاره یې وخورئ. سوړ شوی محلول فشار کړئ. خواږه وچ کړئ (xylitol ، sorbitol) او بیا جوش. شربت د جوس سره ګډ کړئ ، خمیر اضافه کړئ (د ګرمو اوبو سره نری شوی). ښه وخورئ او په شیشې بوتلونو کې واچوئ. د 3 ورځو وروسته ، kvass د کارولو لپاره چمتو دی.
د ډایبایټس مکین ګریټس ټایپ کړئ- کرینبیری - 1 کیلوګرامه؛
- خواږه - 500 g؛
- خمیر - 25 g؛
- اوبه - 4 l.
مرس
د کرینبیري جوس ته یو څه جوش شوي اوبه اضافه کړئ ، د نڅاکو څخه ترلاسه شوي شربت سره ګډ کړئ. د میوو څښاکونه په یخچال کې وساتئ.
- کرینبیری - 1 جام؛
- خواږه - ½ پیاله؛
- اوبه - 1 l.
د اسکربیک اسید د لوړ مینځپانګې له امله ، کرینبیري د معدې زخمونو ناروغانو کې د کارولو لپاره contraindication لري.
د کرینبیري پخلي خواړه: سلاد ، جام ، جیلی ، کینډی
"بیری او سبزیجاتو درې"
د کدو خوږ ډولونه په یو قهوه شوي چرس کې اچول. ګوبی (اچار شوی) او کرینبیری اضافه کړئ. د ټیټ غوړ لرونکي کریم سره د موسم سلاد. د پارسلي څانګو سره ګارنش.
روښانه بیری د ډیسټرو او سلادونو لپاره د صحي اضافو په توګه کار کوي.د شاتو جام
په کفن کې کريړ شوي او وینځل شوي اوبه پکې واچوئ او د تړل شوي پوښ لاندې لاندې پخ کړئ تر هغه چې بیرچونه نرم وي. کڅوړې شوي کرینبیري او د کڅوړې له لارې مسح وکړئ. شات ، جوش شوي او م chopې م walې ، اخروټ شامل کړئ. د 1 ساعت لپاره یوځای پخلی وکړئ.
- کرینبیری - 1 کیلوګرامه؛
- شات - 3 کیلو؛
- م appې - 1 کیلوګرامه؛
- مغز - 1 جام.
کرینبیری جیلی
بیرونه د چمچ سره تر ماسشیدو پورې وخورئ ، د څیرلو له لارې یې وباسئ. د جوش اوبو سره پووماس وباسئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ. فشار ، زیلیتول او جیلټین د خوند لپاره اضافه کړئ (په سړو اوبو کې پړسوب). جوش ته راوړي ، یخ. د خوږ شربت او بیري خالین سره ګډ کړئ ، 1 چمچ اضافه کړئ. l شراب. په مکسر کې وهل. په بsو کې یې واچوه او په یخچال کې یې واچوه. جیلی د آیس کریم یا څپل شوي کریم سره خدمت وکړئ.
- کرینبیری - 2 شیشې؛
- جیلیټین - 30 g؛
- اوبه - 0.5 l.
د بورې میوه کې کرینبیری
د کایلینډ برخې یوه برخه په کافي ګرینډ کې کافي پاؤډر ته واړوئ. بل دا چې د هګیو سپین سره ګنډل وي. وچ پروسني لومړی د پروټین مخلوط کې رول کړئ ، بیا په زیلیتول پاؤډ کې او د ډیابټیک "خواږو" ته اجازه ورکړئ چې ښه وچ شي.
هرهغه بیري چې په بازار کې اخیستل شوي وي یا د خپلو لاسونو سره راټول شوي وي باید د پخلي پخلي یا چمتو کولو څخه دمخه په دقت سره ترتیب شي ، د جنجالونو او خرابو میوو جلا کول. بیا په څو اوبو کې مینځل. کرینبیری باید په قوي کڅوړه کې پخه شي ، ځکه چې دا خورا اکسیډیز دی او خپل ویټامین ارسین له لاسه ورکوي.
