د لومړي او دویم ډولونو ډایبایټس میلیتس یو شخص مکلفوي چې د تغذیې سیسټم په شدت سره اړ کړي ترڅو د ناروغۍ کچه "نه" ته راټیټ کړي. دا هیڅ مشکل ندی ، ځکه چې یوازې یو څو محصولات ځان ته اخراج ته پور ورکوي - بوره ، غوړ غوښه او کب ، خواږه او د اوړو محصولات چې د غنمو له اوړو څخه جوړ شوي.
تاسو باید الکولي مشروبات ته الوداع هم ووایاست ، کوم چې د ځنډ شوي هایپوګلاسیمیا وده رامینځته کوي ، کوم چې غیر انسولین پورې تړلي شوګرونه د مرګ لامل کیدی شي.
د شکرې تغذیه د ټیټ ګلاسیمیک شاخص (GI) سره د محصولاتو څخه د اینڈوکرونولوژیسټانو لخوا رامینځته کیږي. دا ارزښت به وښیې چې ګړندۍ ګلوکوز د ځانګړي محصول یا څښاک مصرف وروسته د وینې جریان ته ننوځي. دا GI دی چې د محصولاتو انتخاب کې ټاکونکی فاکتور دی ، مګر دا د کالوري مینځپانګې غفلت کولو ارزښت هم نلري.
دا له ډیرې مودې راهیسې باور دی چې د جواني پخلي ترکیبونه نسبتا نري او نري دي. په هرصورت ، دا ریښتیا ندي؛ د خوند په شرایطو کې ، د شکر ناروغانو لپاره خواړه د سالم خلکو لپاره د پخلي لپاره سالم رقابت رامینځته کوي. دا مقاله بحث کوي هغه څه چې د 2 ډول او 1 ډایبېبایټکس لپاره چمتو کیدی شي ، خورا مشهور ترکیبونه توضیح کړي ، GI تعریف کوي او خواړه غوره کوي.
د ګالیسیمیک محصولاتو شاخص
هغه محصولات چې تر 49 واحدونو پورې ټیټ نرخ لري یو سړي ته د "خواږه" ناروغۍ خطر نلري او اصلي خواړه تشکیلوي. خواړه د 50 - 69 واحدونو شاخص سره کیدی شي په اونۍ کې دوه ځله په رژیم کې شامل شي ، پدې شرط چې ناروغي په حاد مرحله کې نه وي. د 70 واحدونو یا پورته GI سره خواړه منع دي ، ځکه چې دا په وینه کې د ګلوکوز غلظت زیاتوي او کولی شي په نښه شوي ارګانونو کې پیچلتیاوې رامینځته کړي.
په ځینو مواردو کې ، شاخص ډیریږي. نو ، په جوش شوي شکل کې گاجر او چوغندر کې ، شاخص 85 واحدونه دي ، مګر په تازه کې یوازې 35 واحدونه. که چیرې میوې او لوبیا خالص حالت ته راوړل شي ، نو بیا GI به د څو واحدونو لخوا وده وکړي - دا مهم ندي.
په بشپړ ډول ټول د میوو جوس او امرت د لوړ شاخص له امله منع شوي دي. کله چې پروسس شي ، دا ډول محصولات فایبر له لاسه ورکوي ، کوم چې په بدن کې د ګلوکوز ورو ځنډ لپاره مسؤل دی. دا د روميانو جوس باندې نه پلي کیږي.
د ټایپ 2 ډول سره ، د محصولاتو کالوري مینځپانګه باید په پام کې ونیول شي ، ځکه چې ډیری وختونه ډیر وزن هم د دې ناروغۍ پراختیا لامل کیږي.
د لاندې څخه د سبزیجاتو پخلي چمتو کول اجازه لري:
- هر ډول کباب - د بروکسل سپرې ، سپینې کباب ، سره کباب ، ګلابي ، بروکولي؛
- لوبیا - وچ او تازه نخود ، دال ، اسفراګس او شنه لوبیا؛
- هګۍ
- پیاز ، پیاز ، سره پیاز
- لہسن
- د هر ډول مرخیړونو - چیمپینګونز ، کوچ چرګان ، چینټریلز ، د غوړ پوټکي ، کورکیني؛
- رنګه ، کاکا ، ټماټر.
غوښه او کب د ټیټ GI لري ، مګر لومړیتوب باید د ټیټ غوړ ډولونو ته ورکړل شي. خبره دا ده چې غوړ غوښه (د خنزیر ، مرغاوۍ ، لیوه) د کولیسترول ډیر مقدار لري. د سمندري غلو بندیز نشته
میوې او لوبیا اکثرا د شکر ناروغۍ لپاره د خوږو خواړو په جوړولو کې کارول کیږي:
- مlesې ، ناک
- تور او سره کریټس؛
- بوجۍ؛
- خوږ ژوري
- ځمکني توت
- راسبيري؛
- بادام ، زردآب؛
- شفتالو
- توت
- نیلي نیليونه.
د لوړ کالوری شیدو او لبنیاتو محصولات باید خارج شي. د دوی ګالیسیمیک شاخص ټیټ دی.
د حبوبات سره خواړه
دا اړینه ده چې ناروغ ته متنوع او اطمینان لرونکي رژیم میز رامینځته کړئ ترڅو د منع شوي خواړو خواړه وخوړل شي. ororidge nutrients of nutrients .ﺍﮐ...... source excellent source source is is. د حبوباتو خواړه تاسو د اوږدې مودې لپاره د رضایت احساس درکوي ، نو دا مشوره کیږي چې د سهار خواړو کې د دوی خدمت وکړئ ، د ناري لپاره.
د شکرې ناروغانو لپاره دا غوره ده چې حبوبات په اوبو کې ، یا شیدو شیدو سره ، له یو څخه تر یوې اندازې پورې پخ کړئ. دا سپارښتنه نه کیږي چې برتن د مکھن سره ډک کړئ ، تاسو کولی شئ دا د سبزیجاتو سره ځای په ځای کړئ.
دا باید په پام کې ونیول شي چې ضعیف مستحکمیت ، د پورریز GI لوړ ، مګر دا ارزښت د پام وړ لوړیږي.
کوم حبوبات ته اجازه ورکول کیږي:
- غنم او وربشې
- د مرغاو وربشی
- غوړ؛
- هډوکي
جوار ، سیمولینا ، جوار او وريجي د شکرې ناروغي باندې بندیز لاندې راځي. وروستی د نورو ډولونو لخوا ځای په ځای کیدی شي - نسواري ، ځنګلي او باسمتي وريجې. که تاسو پریکړه وکړئ چې د وحشي وريجو یوه کڅوړه رامینځته کړئ ، نو تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې چمتو کړئ - په شپه کې په سړو اوبو کې ډوب کړئ.
د ټولې کورنۍ لپاره یو عالي مغذي ناري به د میوو سره غوړ وي. یوازې یو خدمت کول کولی شي د فایبر لپاره د بدن ورځنۍ اړتیا پوره کړي. په ترکیب کې وړاندې شوي میوې د موسمي توب او شخصي ذوقاتو غوره توبونو پراساس بدلیدلی شي.
تاسو به اړتیا ولرئ چې د اوبو له لیمو څخه اوبه واخلئ ، د یو څخه تر دوه پورې تناسب کې ، بیا مکھن اضافه کړئ او د تودوخې درجه یې د منلو وړ تودوخې ته یخه کړئ. د جوس سټرابیري او مlesې ، یو څو اخروټونه د هاوان سره لږ تفصیل لري. میوې او مغز لرونکي په دانو کې اضافه کړئ.
د ورلی پورج د ټولو حبوباتو په مینځ کې مشر دی ، د هغې GI یوازې 22 واحدونه دي ، او د ارزښت لرونکي ویټامینونو په شرایطو کې ، دا د نورو سره ټیټ ندي. د موتي وربشو ترکیبونه مختلف دي - د سبزیجاتو ، غوښې او حتی وچې میوې سره.
د سبزیو سره د وربشې پخلی څرنګوالی ، لاندې تشریح شوي ، تاسو به لاندې اجزاو ته اړتیا ولرئ:
- grams 250 grams ګرامه د مرغیو وربشي؛
- mill 600 mill ملي لیتره اوبه؛
- دوه روميانو؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- 150 ګرامه مشروم؛
- د سبزیو یوه ټولګه (پارسلي ، ډیل)؛
- د سبزیجاتو غوړ - یو چمچ؛
- مالګه ، ځمکه تور مرچ.
وربشی د روانو اوبو لاندی کښیږدئ ، په اوبو کی په ګوته شوی مقدار کی پاتی شی تر هغه چی دا بخار شی ، په اوسط ډول - 35 - minutes 40 دقیقی پداسې حال کې چې وربشې چمتو کیږي ، سبزيجات باید له مینځه ویستل شي.
پوټکي له روميانو څخه لرې کړئ (په دوی باندې د جوش اوبو توی کړئ ، دا به کار اسانه کړي) ، کیوبونو کې پرې کړئ ، او چمپینونه په څلورو برخو وویشئ. سبزیجات په پین کې واچوئ او د 10 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخې کې ورو کړئ ، لہسن اضافه کړئ ترڅو د څو دقیقو لپاره تر کافي پورې د پریس له لارې تېر شوي. د پخلی کولو په پای کې ، لوبیا او سبزیجات ګډ کړئ ، د کڅوړې په پورتنۍ برخه شنه شنه کړئ.
د شکرې ناروغۍ لپاره ، د دې ترکیب سره سم پخلی شوي دلیچ به د زړه له کومي په زړه پوري ناڅاپي شي.
د Pilaf ترکیبونه په عملي ډول د صحي شخص ترکیبونو څخه توپیر نلري. دا یوازې اړین دي چې سپینې وريجې د نسواري سره ، او د خنزیر مرغانو سینه ځای په ځای کړئ. په ورو ککر کې د پخلي لپاره تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتیا ولرئ:
- نسواري وريجي - 400 ګرامه؛
- د چرګ سينه - 400 ګرامه؛
- خالص اوبه - 500 ملی لیټره؛
- یو پیاز؛
- د مالګین څلور ګلونه؛
- د سبزیجاتو غوړ دوه ચમચી؛
- د "پیلاف لپاره" تودوخه ، مالګه ، ځمکه تور مرچ.
وریجی د اوبو لاندی کلس کړئ. غوړ د ملټي کوکر په څنډه کې واچوئ او په وریجو کې یې واچوئ ، ښه مخلوط کړئ. سینه کوچنۍ کیوبونو ته واچوئ ، وروسته له دې چې پاتې غوړ او پوټکي لرې کړئ. پیاز په نیمه حلقو کې وخورئ ، د غوښې سره مخلوط کړئ او وريجې ته واچوئ ، اوبه اضافه کړئ او په نیمایي کې د کڅوړو کڅوړې پرې کړئ.
80 دقیقو ته د "پیلاف" وضعیت تنظیم کړئ. پیلاف د ټماټر جوس سره وخورئ.
غوښه ، د پخلي پخلي
د ډایبېتېز 2 لپاره د غوښې محصولات بدن د پروټینونو او یو شمیر ګټورو موادو سره بشپړوي. په ورته وخت کې ، دوی ټیټ کالوري دي. حتی اندي کرینولوژیسټان حتی د وزن له ستونزو سره د انسولین خپلواک ډایبایټیک وړاندیز کوي چې په اونۍ کې یو ځل "پروټین" ولري ، چیرې چې غوښه او غیر معمولي خواړه به غالب شي.
د چرګانو غوښه د رژیم محصول ګ toل کیږي. دا غلطي ده چې باور ولرئ چې خلک د "خوږ" ناروغۍ سره باید یوازې برسيټ وخوري.
په هرصورت نه ، پښې هم میز ته د منلو وړ دي ، یوازې تاسو اړتیا لرئ له دوی څخه غوړ او پوټکي لرې کړئ. دا ډول پایله د بهرني ساینس پوهانو لخوا رامینځته شوې ، په ګوته کول چې پښې یې د اوسپنې مینځپانګه لري.
د رژیم خواړه د لاندې غوښو او آفیل ډولونو څخه چمتو کیدی شي:
- د چرګ غوښه
- فيل مرغ
- بيول
- د خرگو غوښه؛
- غوښه
- چرګ ، د غوښې جگر؛
- د غوښې ژبه ، ر lightا.
د دوهم کورسونو لپاره په رخصتۍ کې تاسو کولی شئ ډک شوي بټلی پخ کړئ. دا ډول پخلی به حتی شوقي ګورمیټونه د هغې خوند سره حیران کړي.
یوازې دلته ، د شکر ناروغانو لپاره ، دا به اړ شي چې پوټکی له قهوه لرې کړي ، په نورو حالتونو کې دا اړین ندي.
لازمي توکي:
- یو بوی
- د هر ډول م appleې
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- د سبزیجاتو دوه غوړ
- مالګه ، ځمکه تور مرچ د خوند لپاره.
مړۍ د اوبو لاندې پاک کړئ او د پخلنځي د پاک پاک سره پاک کړئ. لہسن د پریس له لارې تېر کړئ ، د تیلو ، مالګې او مرچ سره مخلوط کړئ. قافه د ټوټې سره ټوټه کړئ ، بیا دننه او بهر د لہسن مخلوط سره وخورئ او نیم ساعت لپاره پریږدئ.
م theې په څلورو برخو وویشئ ، اصلي او مرۍ لرې کړئ ، میوه په بailه کې دننه کړئ ، په ورق کې یې لپه کړئ. په تندور کې د 45 دقیقو لپاره 200 ° C کې پخ کړئ. بیا ورق راپورته کړئ ، په پایله کې د بailو جوس باندې واچوئ او د 20 نورو دقیقو لپاره پخلی ته ادامه ورکړئ.
د ناڅاپي لپاره ، تاسو کولی شئ د کور جوړ شوي فیل مرغ یا چرګ پالټ پخ کړئ. د دې بوی خوړل د رژیم په ډوډۍ (بکوایټ ، جوای) یا د جوای ریو کې اجازه لري. یوې ورځې ته له دوه څخه تر درې ټوټې ډوډۍ زیات اجازه نشته.
لاندې توکي به د پیسټ لپاره اړین وي:
- د چرګ سينه - 400 ګرامه؛
- دوه جوش شوې هګۍ؛
- دوه لوی پیاز
- یو کوچنی گاجر؛
- د سبزیجاتو غوړ دوه چمچونه.
سینه ، پیاز او گاجر د متوسط کچې کیوبونو کې کټ کړئ او د کڅوړې سره په کڅوړه کې د ټیټ تودوخې څخه وروسته تر پخلي ، مالګه او مرچ پورې وخورئ. کله چې د سبزیجاتو سره غوښه سړه شي ، دوی د هګیو سره یوځای دوه ځله د غوښې د چکی کولو له لارې یا بلینډ کې کښینږئ.
د ورته اصولو سره ، د شکر ناروغي کولی شي د چرګ جگر یا د غوښې جگر څخه چمتو شي.
سلادونه
کله چې ترې وپوښتل شي چې د شکر ناروغۍ سره څه شی وخورئ ، نو پخلی کیدی شي متفاوت وي ، د پیچلي اړخ خواړو څخه تر سلاد پورې. د سبزیجاتو لپاره د مینځلو په توګه ، کب ، د غوښې سلادونه ، د لږ غوړ لرونکي خواږه کریم ، د ټیټ غوړ پیسټ په څیر کوټیج پنیر یا د سبزیجاتو غوړ کارول کیږي. د زیتون غوړ اخیستل غوره دي ، دا د بدن څخه د بد کولیسټرول لرې کولو توان لري ، کوم چې د وینې رګونو د بندیدو لامل کیږي.
د سبزیجاتو سلادونو لپاره ، د زیتونو غوړ د بوټو سره اخته شوي ښه دي. دا په چټکۍ سره چمتو کیږي: 300 ملی لیتر غوړ په شیشې کانټینر کې واچوئ او خپل غوره بوټي ، لہسن او ګرم مرچ هلته واچوئ. کانټینر د دولس ساعتونو لپاره تیاره ځای ته لرې کړئ.
د شکرې ناروغانو خلکو لپاره ، د میوو سلادونه پرته له سویډن شوي جوته یا کیفیر سره د سنیک په توګه کارول کیدی شي. تاسو اړتیا لرئ مخکې له دې چې وکاروئ سمدلاسه یې پخ کړئ ، ورځنی نورم تر 250 ګرامه پورې دی.
د دوبي مکس سلاد لپاره ، لاندې اجزاو ته اړتیا ده:
- یوه م appleه
- نیم امتیاز؛
- نارنجي
- څلور لوبیدونکي
- د جواني شیدو 150 ملی لیتر.
نارنج پاک کړئ ، ټولې میوې یې په لوی کیوبونو او فصل کې د جوت سره وویشئ. تاسو کولی شئ سلګونه د پوټکي یا د دارچین لرګیو سره وویشئ.
د سبزیجاتو سلادونه د غرمې یا ډوډۍ لپاره اصلي خواړو ته یو بشپړ ناشونی یا اضافي خواړه دي. دا غوره دي چې دوی د موسمي محصولاتو څخه پخ کړئ ، دوی د خوراکي توکو خورا لوی مقدار لري.
د بیجینګ الهامي سلاد لپاره تاسو لاندې اجزاو ته اړتیا لرئ:
- د بېجينګ يو کوچنی کب
- دوه تازه ټوخي او رومي بانجان؛
- د سبزیو یوه ټولګه (پارسلي او ډیل)؛
- لس زیتون
- زرغون پیاز
- د نیم لیمو جوس؛
- د پوښاک لپاره د سبزیجاتو غوړ.
پوټکی د ټماټو څخه لرې کړئ - په دوی باندې تودو اوبو وینځئ او په سر کې د کراس شکل بisionه رامینځته کړئ ، دا به کار اسانه کړي. پوستکی له ککړو څخه لرې کړئ. روميانو ، کاکرو له دوه تر دریو سانتي مترو پورې کوچني کیوبونو ته واچوئ. ګوبي په ښه ډول ټوټه کړئ او د لاسونو ، مالګې سره یې وخورئ. زرغون او پیاز په بشپړ ډول وخورئ ، زیتونونه په نیمایي کې پرې کړئ. ټول سبزیجات یوځای کړئ ، د لیمو جوس او د غوړ سره موسم سره سپین کړئ.
د لومړي او دوهم ډولونو د شوګرانو لپاره بیت المقدس آرټيچیک سلاد هم خورا مشهور دی.
پدې مقاله کې ویډیو د شکر ناروغیو شاتو لپاره ترکیب وړاندې کوي.
