د بدن لپاره شوګر ته زیان ، په وروستي کلونو کې ، هیچا لپاره پټ ندي. د خواړو محصول ، د دې د لوړې تغذیې کیفیت سربیره ، په بدن خورا زیان رسونکی تاثیر لري.
د شکرې ناروغانو لپاره ، خواړه د ژوند یوه لاره ده.
د ډایبایټس میلیتس ناروغانو مینو چمتو کولو لپاره د دانې شکر کارول د منلو وړ ندي.
د بدن لپاره د کاربوهایډریټ ډیر مصرف د ناروغیو د پراختیا سره ډک دی لکه:
- غیر انسولین پورې تړلی د شکری ناروغی
- د وینې رګونو اتیرسوکلروسیس
- چاغښت او اړوند رنځپوهنې پروسې؛
- د معافیت کمیدل؛
- جواني دانې.
پدې برخه کې ، خلک پورتني رنځونو کې رنځ لري او په ساده ډول د صحي ژوند لارښود هڅه کوي بوره له رژیم څخه خارج کړي ، او پخپل ځای کې سالم خواږه معرفي کړي. د عصري رژیم خواړو بازار کې ډیری خواږه دي. بدبختانه ، نه وړاندې شوي ټول د بدن لپاره بالکل خوندي دي. سربیره پردې ، د دې څخه ځینې کولی شي نه یوازې ناروغ ته ، بلکه روغ بدن ته هم د پام وړ زیان ورسوي.
خواږه طبیعي او مصنوعي کیدی شي. ترټولو مشهور او په پراخه کچه کارول شوي سویټرین فروټکوز دي. دا د طبیعي خواږو طبقې پورې اړه لري. د میوه شکر (د فروټکوز دوهم نوم) د هضم وړ کاربوهایډریټ دی ، چې د رژیم خواړو کې خورا مشهور دی ډیری ډاکټران سپارښتنه کوي د بورې د فرکتوز سره بدل کړي. دا سپارښتنه د دې حقیقت له امله ده چې د فرکټوز ګلاسیمیک شاخص د منظم شوګر په پرتله خورا ټیټ دی. دا د ګلوکوز میتابولیزم باندې تاثیر نه کوي ، په دې توګه په بدن کې د انسولین تولید کې توازن رامینځته نه کوي.
د کاربوهایډریټ مرکبات څه شی دی؟
کاربوهایډریټ د مالیکولونو عضوي پیچلتیا ده ، کوم چې د حجرو تغذیه کولو اصلي سبسټراټ دی.
په بدن کې نږدې ټول بایو کیمیکل پروسې د کاربوهایډریټونو څخه خوشې شوي انرژي له امله واقع کیږي.
کاربوهایډریټ په subunits - Saccharide مشتمل دی.
د ډلبندۍ له مخې ، شتون لري:
- مونوساکرېډز. دوی د مالیکول یوازې 1 subunit لري.
- ډیسچارډونه. دوه مالیکولونه لري.
- پولیسيچارډز له 10 څخه ډیر ذرات لري. سربیره پردې ، دا ډول د قوي بانډونو او ضعیف بانډونو سره په پولیسيکارایډونو ویشل شوی. فایبر لومړی دی ، او نشایسته دوهم دی.
همدارنګه ، د کاربوهایډریټ مرکبات د بایو کیمیکل ډلبندۍ لري.
لاندې کټګورۍ په وینه کې د محصول د پاکیدو دورې سره تړاو لري:
- هضم کیدونکی
- ورو ورو هضم کیدونکی.
دا جلا کول په وینه کې د دوی د ننوتلو سره تړاو لري ، په بیله بیا د وینې ګلوکوز میتابولیزم کې د تاثیر نوعیت. د وینې ګلوکوز باندې د کاربوهایډریټونو اغیزې ارزولو لپاره ، یو ځانګړی شاخص کارول کیږي - د ګلاسیمیک شاخص.
د اجزاو ساکریډایډ لوړ ګلاسیمیک شاخص لري ، کوم چې د ګلوکوز میتابولیزم کې د لوړې درجې اغیزې المل کیږي. ورو هضم کیدونکي ساکریډز یو متوسط او ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري. داسې ښکاري چې هرڅه خورا ساده دي. د لارې لاره د رژیم څخه د لوړ GI خواړو ایستل دي.
ستونزه پدې حقیقت کې ده چې نږدې ټول محصولات د کاربوهایډریټونو ګډ ترکیب لري.
دا ، په یو محصول کې د هضم وړ برخو ډیری ډولونه یوځای کیدی شي ، مګر ورو ورو د هاضمې وړ اجزا هم.
د فریکټوز فعالیت د عضوي مرکب په توګه
د انسان په رژیم کې د کاربوهایډریټ خواړو تناسب ترټولو لوی دی. دا د دې حقیقت له امله دی چې دا کاربوهایډریټ دی چې خورا ژر تغذیه شوي ارزښت او میتودونه لري هرڅومره ژر چې امکان ولري او مهم یې د اوږدې مودې لپاره بدن ته د انرژي جوړولو او خوشې کولو لپاره اړین هرڅه چمتو کړي.
ځینې کاربوهایدریټونه د حجرو دیوال ترکیب کې ښکیل دي ، پدې توګه ساختماني فعالیت ترسره کوي.
د دې د پلاستيکي فعالیت له امله ، کاربوهایډریټ مرکبات د بدن د نسج عناصرو په جوړولو کې رول لوبوي. د دوی د لوړ هایپرټونیک ځانګړتیاو له امله ، کاربوهایډریټ د اووموتیک فشار فشار ملاتړ کوي.
د وینې ترلاسه کول ، کاربوهایډریټ مرکبات په بدن کې لاندې دندې ترسره کوي:
- محافظوي دنده.
- د پلاستيکي فعالیت
- جوړښتی فعالیت.
- د انرژي فعالیت.
- ډیپو فعالیت
- د اسوموتیک فعالیت.
- د بایو کیمیکل فعالیت
- بایورګولیټري فعالیت.
د کاربوهایډریټونو دې دندو څخه مننه ، په بدن کې یو شمیر انتقادي عکس العملونه ترسره کیږي. له هرڅه دمخه ، د انرژي فعالیت ترسره کیږي.
د کریبس دوران په بهیر کې ، په کوم کې چې مونوساکریډایډ مستقیم دخیل دي ، د حجرو جوړښتونو د "تیلو" عنصر ترکیب - ATP ترسره کیږي.
د ATP څخه مننه ، دا امکان لري چې ژوند په هر ژوندي موجود کې وساتي. ATP د بایو کیمیکل جوړښتونو لپاره د تیلو پرته نور څه ندي.
د فرکتوز ګلایسیک ځانګړتیاوې
د میوه بوره د طبیعي یو اجزاو ساکرېډایډونو ګروپ پورې اړه لري. فروکټوز د څرګندې خوږې ذوق سره مشخص کیږي ، د خوندور میوه لرونکي خوند سره. دا په اسانۍ سره د انسان بدن جذب کیږي. د میوو بوره د ډیری میوو ، شاتو ، ځینې سبزیجاتو ، لوبیا او ریښو فصلونو اصلي برخه ده. فروټروز د ګلوکوز سره ورته جیو کیمیکل جوړښت لري ، مګر هر یو یې خپل ځانګړتیاوې لري.
د فروټکوز کالوري مینځپانګه د سوکروز د کالوري موادو پورې اړه لري. 100 ګرامه شاوخوا 400 کیلوکالوري لري. هغه ګروپ سره سره چې د یوې برخې شوګرونو پورې اړه لري ، په فرټکوز کې ، د ګلاسیمیک شاخص خورا ټیټ دی - شاوخوا 20 سلنه.
د GI فرکټوز - 20 ، که څه هم دا د ګړندي کاربوهایډریټونو ډلې پورې اړه لري.
د خوړو بوره او فروټروز ګلاسیمیک شاخص ، د ورته کالوري مینځپانګو او ورته ارګانولوپټیک ملکیتونو سربیره ، په بشپړ ډول توپیر لري. دا د شکرې تغذیه لپاره لویه ګټه ده.
سربیره پردې ، د فروټکوز یوه اصلي ملکیت د بدن لخوا سست جذب دی. په وینه کې د فرکتوز څښل د انسولین خوشې کیدو او د ګلوکوز وده نه هڅوي. پدې توګه ، بدن پانکریس ته زیان رسولو پرته تغذیه رضایت ترلاسه کوي. د فرکتوز پروسس کول او د هغې له مینځه وړل د ځیګر حجرو لخوا ترسره کیږي. دا د بدن څخه په عمده ډول د وینې سره بهر کیږي. همچنان ، د فرکتوز څښل اشتها نه هڅوي ، کوم چې مرصفوونکي د دې دوامداره استعمال لپاره نه پابندوي.
د منظم دانې لرونکي بورې او فریکټوز مصرف کولو تر مینځ انتخاب خورا ستونزمن دی. بوره یو ماده ده چې د سوکروز په نوم یادیږي. دا طبیعي خواږه محصول دی چې په بدن کې ژر جذب کیږي. بوره بیا د وینې جریان ته د ننوتلو وروسته ځانګړي بدلونونه راوړي. په پای کې ، د پیچلي بدلونونو له لارې ، ګلوکوز او فروټکوز مالیکولونه څرګندیږي. ګلوکوز د انسولین په ترکیب او سرایت باندې لوی تاثیر لري. پدې اړیکه کې ، دا د انسولین کموالی لرونکو خلکو لپاره په هرډول شکل بوره مصرفوي.
مګر ، په بدل کې ، ګلوکوز د بدن حجرو تغذیه کولو لپاره مهم جز دی. دا ګلوکوز دی چې د مغز نسجاتو حجرو لپاره اصلي تغذیه ده.
د فرکتوز کارولو لارښوونې
ګلوکوز مصرف کړئ د پیرودونکو او طبي متخصصینو لارښوونې ، بیاکتنې تعقیب کړئ.
د شکر ناروغۍ سره ، د فرکتوز څښل باید هره ورځ تر 30 ګرامو پورې محدود وي.
د ګلوکوز میتابولیزم محصولاتو له مینځه وړو لپاره د هیپاتیک لارې سره په اړیکه کې ، په ارګان کې یو څه زهرجن اغیز ممکن دی. هغه خلک چې د ځيګر فعالیت کموي باید د دې سویټینر مصرف په بشپړ ډول کم کړي یا له مینځه ویسي. د فروټکوز د ډیر مصرف پس منظر پر خلاف ، دا وده کولی شي:
- هایپرورسیسیمیا - په وینه کې د یوریک اسید غلظت زیاتوالی ، کوم چې ممکن د ګیټ راتلونکي پرمختګ سره؛
- فشار لوړول
- ستوټو هايټايټس
- چاقۍ
- د زړه د سیسټم ناروغي؛
- هایپوگلاسیمیا
- الرجیک عکس العملونه ، ځکه چې محصول هایپواللرجنیک ندی.
دا ډول پیچلتیاوې یوازې د استخراج شوي فرکتوز د ډیر مصرف پس منظر په مقابل کې وده کوي ، پداسې حال کې چې د طبیعي ساکریډ مینځپړتیاو سره خواړو خواړه صفر ته راټیټ شوي.
د هغو کسانو لپاره چې غواړي خپل وزن ، پانقراس او ګلیسیمیا کنټرول کړي ، ځانګړي تطبیق شوي میزونه رامینځته شوي چیرې چې تاسو کولی شئ د محصول کالوری مینځپانګه ، ګالیسیمیک شاخص او د خواړو عناصرو تناسب تعقیب کړئ.
نور طبیعي خواږه هم سټیویا ، اریتریل ، سوربیټول ، ژیلیتول او نور شامل دي. په غذا کې د دوی هر یو معرفي باید د خورا احتیاط سره مخ شي.
کارپوهان به پدې مقاله کې په ویډیو کې د فرکتوز په اړه وغږیږي.
